Žemle do pol hodiny (pec)

[*]

Žemle do pol hodiny (pec)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka najvyššej triedy	350 g
Tvaroh Dolce *)	300 g
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	2 lyžičky
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva	2 lyžičky

Metóda varenia

• *)
  
• 
  
• 
  
  
• 
  
• Múku spojíme so soľou, práškom do pečiva a cukrom.
  
• Zmiešajte jemný tvaroh Dolce s rastlinným olejom.
  
• 
  
• 
  
  
• 
  
• Po častiach pridáme múku, vypracujeme cesto.
  
• Cesto dáme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme
  
• na 9 rovnaké časti.
  
• Každú časť sformujte do drdola a dajte na plech pokrytý papierom na pečenie (alebo silikónovou podložkou).
  
• 
  
  
• Vložte do predhriatej až do 210-220 ° C rúra
  
• na 20–25 minút.
  
• Pečieme do zlatista.
  
• 
  
  
• 
  
• Rýchly, nenáročný a chutný.
  
• Zvýšením množstva cukru, pridaním sušeného ovocia, kandizovaného ovocia, hrozienok, vanilky a pod. Môžete za minimálny čas upiecť čerstvé sladké raňajkové rožky. Na rozdiel od sódy bikarbóny nemajú žemle charakteristickú sódovú príchuť. Nedostatok dostupného tvarohu Dolce nie je prekážkou pri výrobe buchiet. Je celkom možné ho nahradiť tekutým krémovým tvarohom alebo použiť obyčajný nekyslý tvaroh po pretretí cez sito a zriedení mliekom. Pre tých, ktorí nepoznajú tvaroh Dolce, poviem, že konzistenciou pripomína jogurt.
  
• Druh múky závisí od vašej chuti. Môžete použiť iba pšeničnú múku, môžete použiť zmiešanú alebo inú podľa vašej chuti, ak vezmeme do úvahy iba to, že každý druh múky vyžaduje určité množstvo tekutiny. V takom prípade, ak je cesto strmé, mali by ste pridať trochu vody alebo mlieka, alebo naopak, ak je cesto riedke, pridajte múku. Cesto by v žiadnom prípade nemalo byť strmé, skôr by sa malo držať na rukách, ale zároveň by si formovaná žemľa mala zachovať svoj tvar.
  
• 
  
• Kôra týchto buchtičiek je svojou chuťou veľmi podobná krehkému pečivu:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Dobrú chuť!
  

Miska je určená pre

9 roliek

Program varenia:

rúra

Poznámka

Peeped informácie tu:

🔗

Názov týchto buchiet “o pol hodinu„úplne zodpovedá množstvu času potrebnému na ich uvarenie. Celý proces varenia (miesenie, tvarovanie a pečenie) trvá presne 30 minút.
Rýchlosť varenia však nie je hlavnou výhodou týchto žemlí.
Tento recept je ideálnou alternatívou pre ľudí, ktorí zo zdravotných dôvodov nekonzumujú kvasnicové pečivo, pretože tieto buchty sa vyrábajú bez kvasnicového cesta.

Úžasný recept! Rýchle, jednoduché a ako chutné vyzerajú - super! Rúru určite vyskúšam. Poďakovať!

Také pekné buchty! Recept som už vzal do svojho prasiatka! Poďakovať!!!

[AXIOMA!]

AXIOMA!
Ďakujem za recept! Veľmi užitočný!

A páčilo sa mi to !!!

Som s hlásením. Tvaroh sa teda bral obyčajne, rozotieral sa s mliekom do požadovanej konzistencie. Cíti sa, akoby sa cesto ukázalo ako na lenivé knedle, možno trochu strmšie - bolo nalepené na rukách, ale žemle nestratili tvar, tvarovali sa perfektne! Ukázalo sa, že veľmi chutné tvarohové buchty. S chrumkavou kôrkou! Ale z nejakého dôvodu nie sú rovnaké ako na vašej fotografii, AXIOMA, myslím si, že pre tento recept si stále musíš zobrať tvaroh typu Dolce, ako si naznačil IMHO. A potom bude štruktúra iná - la kvasnicové cesto a povrch je hladký. Dal som 1h. l soli a 3 lyžice. l cukru, navrch tiež posypaný cukrom, pridala trochu vanilky. Veľmi chutné, super !!!!!!!!!!

[zoinka15]

zoinka15,
Oľga z Voroneže,
Omela!!!
Som si istý, že veľmi skoro budete chcieť použiť tento recept! Predsa len polhodina a buchty na stole!
Vladislava, Mám pravdu!?
Koľko času ste strávili prípravou takýchto nádherných drdolov?
Priznávam sa. Nedostal som ich hneď ...
Nemohol som nijako rozhodnúť, čo sa dá nahradiť Fromage blanс v pôvodnom recepte.
Vladislava, Ste veľký šikovný!
Klobúk dole ... a do ďalších buchiet určite pridajte vanilín !!!!

No, všetko, chválené-iiii, viete, dospel som k záveru, že tvaroh ma trochu sklamal - spočiatku to bolo ťažké (obchod). Ráno som kúpil domáci jemný lahodný tvaroh, skúsim s ním piecť. Naozaj chcem docieliť presne „vaše drdoly“ - strih je príliš atraktívny!
Čas som si nenačasoval - veľmi rýchlo, ak je tvaroh hotový, potom sa všeobecne rúra 2 minúty ohriala dlhšie na 210 C. Moja domácnosť s potešením jedla horúce chrumkavé tvarohové rožky !!! Manžel povedal, že by to bolo VIAC (o koľko viac?) Viac zábavy, keby bol tvaroh silnejší. Všetci sme veľmi tvarohoví!

[AXIOMA]

AXIOMA , a tento tvaroh je sladký alebo nie ??? Chcem to urobiť aj dnes, ale presne to isté, čo ste ešte nevideli. musíte pochopiť, čo nahradiť.

Môžem odpovedať? Dolce je podobný Danissimo, chuťovo zhruba podobný.
Doslova predvčerom sa mi to páčilo. Vzal som trhový tvaroh a priniesol som ho do konzistencie s kefírom (ukázalo sa to niekde 1: 1). Ukázalo sa, že mäso pripomínalo skôr tvarohové pečivo ako kvasnice (ako na fotografii). Veľmi mi chutila ku káve, len tak, bez ničoho. Ďakujem za recept

A veľmi sa mi páčili studené buchty a tiež ku káve SUPER! Ale rovnako je potrebné ho upiecť s homogénnou syrovou hmotou Dolce / Danissimo, potom vznikne akési kvasnicové cesto.

Vezmite si aj moje role:

Vyrobené z tvarohu Activia. Pridala som cukor a hrozienka, vymastená vajíčkom a pred pečením posypaná cukrom. Ukázalo sa to 8 kusov (takmer ako u Japoncov). Zlomil som to teplé, pretože nebolo možné čakať na ochladenie - ľudia požadovali rožky !!!

🔗





Lahodné !!!! Nabudúce skúsim pripraviť diétny pastovitý tvaroh.

Do budúcna by som si chcela ujasniť, aká konzistencia malo byť cesto. Zdalo sa mi to trochu suché - pridal som viac tvarohu. Vo výsledku museli plesnivieť na stole zaprášenom múkou - cesto sa mi lepilo na ruky. A drobček sa mi zdal trochu vlhký.

Pridala som mlieko - múky sa zase ukázalo príliš veľa - mala som suchý a tvrdý tvaroh! Omela, vidím, že tvoj povrch tiež nie je hladký ako AXIOMA? Pri pečení som sa tiež trochu praskla.

Pridala som mlieko - múka sa ukázala byť príliš veľká, opäť - mala som suchú a Omela, vidím, váš povrch nie je rovnako hladký, ako napríklad AXIOMA? Pri pečení som sa tiež trochu praskla.

Popraskané, je jasné, prečo - málo tekutín. Zrejme treba dať menej múky. Počkáme na autora, nech objasní konzistenciu cesta.

shl. aj keď som veľmi nespokojný s prasklinami ..

A keď som ho dostal, všetko bolo ako v recepte po gramoch a tvaroh s kefírom som šľahal mixérom do hladka, nebolo ani jedno zrno, konzistencia bola ako dolce, danissimo atď. ., vyšli smoothie buchty, ale ... vzhľad a chuť sú všetky rovnaké tvarohy. A drobček má „hrudkovitú“ chuť. Preto bude potrebné nebyť lenivý a priniesť tvaroh z obchodu do správneho

Ja som tiež veľmi, veľmi prasknutá
Danissimo a ďalší - potešenie z chemikálií / potravín. priemysel, nie je tam tvaroh, vôbec si ich nekupujem, nahrádzam ich obyčajným tvarohom a „mixérom“. A tieto buchty musia byť upečené s domácim hustým (prírodným) jogurtom a potom bude pôsobiť droždie ako autorské.

[Vladislava]

Preto bude potrebné nebyť lenivý a priniesť tvaroh z obchodu do správneho

Kto tu teda hovorí o lenivosti ??? Na Activii som urobila tvaroh a po zriedení cesta som pridala Danisimo.

Ja som tiež veľmi, veľmi prasknutá
Danissimo a ďalší - potešenie z chemikálií / potravín. priemysel nie je tvaroh,

Vladislava Navyše stojí ako koleso traktora! Kúpil som ho len preto, aby som pochopil, o akých buchtách si autor myslel.Dnes si urobím dietetický tvaroh.

Danissimo a ďalší - potešenie z chemikálií / potravín. priemysel, nie je tam tvaroh

Čo vôbec? Samozrejme chápem, že je v nich málo užitočného, ​​ale aby v zložení nebol tvaroh ... a z čoho sa potom „zbierajú“?

Dievčatá, drahá, nebudem vám písať zloženie, ale keď sa moja mama pozrela na výsledky chemicko-bakteriologických analýz takýchto výrobkov, najskôr ju šokoval a potom povedala - nikdy nekupujte. Aj keď podľa všetkých oficiálnych záverov sú zdraviu veľmi prospešné

Kúpil som ho len preto, aby som pochopil, o akých buchtách si autor myslel. Dnes si urobím dietetický tvaroh.
[/ quote] - to je len na pochopenie!

Takže nekupujem, treba si ho kúpiť len na pečenie. Aj keď vždy mám v chladničke domáci jogurt. Mimochodom, v okamihu, keď vždy kvasím s aktivizmom (nuž, u nás na dedine nie je kvas kúpiť), ukáže sa, že sú v ňom živé baktérie

No, a ešte pred hromadou.

🔗





Vyrobené z mäkkého tvarohu 4% (350 g.), Múka - 300 g. Cesto nie je pri formovaní lepivé. Počas pečenia žiadne praskanie. Strih je viac-menej podobný originálu. Chuť sa ukázala byť viac tvarohová, ale drobček sa mi páčil viac - nie lepkavý. Všeobecne - a táto možnosť je vynikajúca! ďakujem autorovi!

[310]

Keď som tu cvičil so sezamovými semiačkami, tu je počet správ, ktoré sa v tejto téme nahromadili!



Cesto zo žemlí zobrazené na fotografii išlo 310 g detský tvaroh "Tyoma":

.

Do zajtrajška...

[horúci]

No, všetko, chválené-iiii, viete, dospel som k záveru, že tvaroh ma trochu sklamal - spočiatku to bolo ťažké (obchod). Ráno som kúpil domáci jemný lahodný tvaroh, skúsim s ním piecť. Naozaj chcem docieliť presne „vaše drdoly“ - strih je príliš atraktívny!
Nestihol som to - veľmi rýchlo, ak je tvaroh hotový, potom sa všeobecne 2 minúty rúra zahriala dlhšie na 210 C. Moja domácnosť jedla s radosťou horúci chrumkavé tvarohové rožky !!! Manžel povedal, že by to bolo VIAC (o koľko viac?) Viac zábavy, keby bol tvaroh silnejší. Všetci sme veľmi tvarohoví!

Vladislava! Podľa mňa buchty do pol hodiny veľa chutnejšie po chvíli. tu je samozrejme viditeľný princíp pečenia torty.
S týmto tvarohom ukážem moje výsledky pečenia buchiet za 0,5 hodiny:

Tieto buchty majú výraznú banánovú arómu:

A kôra je taká úžasná:

Zrejme som urobil chybu, pričom som na začiatku popisu receptu nezdôrazňoval, že na zahriatie musí byť rúra zapnutá hneď, ako sa rozhodli tieto buchty uvariť.
Lepšie ako nikdy predtým ...

[AXIOMA]

AXIOMA a je tento tvaroh sladký alebo nie Chcem to urobiť aj dnes, ale presne to isté, čo ste ešte nevideli. musíte pochopiť, čo nahradiť.

Omela! Tvaroh je veľmi sladký!
DEZERT !!!

Omela!!! Aby ste pochopili, ako sa vyrába domáci syr fromage blanc (ako v pôvodnom recepte), pozrite sa sem:

🔗

Ruže pre vás Omela !!!

Zrejme som urobil chybu, pričom som na začiatku popisu receptu nezdôrazňoval, že na zahriatie musí byť rúra zapnutá hneď, ako sa rozhodli tieto buchty uvariť.
Lepšie ako nikdy predtým ...
[/ citát] - rúra sa vopred sama ohrieva!

[clacky]

A môj ... drobček “clacky"podľa chuti. Preto si budete musieť dať tú námahu a priniesť si z obchodu správny tvaroh."

vichka jahoda, zjavne, podľa fotografie ste nepečili svoje buchty, preto sú surové (hladké) - ukr.) strúhanka.

Popraskané, je jasné, prečo - málo tekutín. Zrejme treba dať menej múky. Počkajme si na autora, nech objasní o konzistencii cesta. ...

O konzistencii cesta: cesto by nemalo byť pevné, ale skôr by sa malo zjavne držať na rukách (musíte si mastiť ruky rastlinným olejom).

Tvorba takýchto buchiet nie je ani zďaleka tradičná, nie je potrebné naťahovať lepok - zrolovať ho do gule a navrch ho plesknúť - prášok do pečiva urobí svoju prácu pri zvýšených teplotách! Povrch drdolov bude za chvíľu rovnomerný a hladký.

Do cesta som vložila nasledujúcu tvarohovú hmotu:

Chuť sa mi veľmi nepáčila ...
Zjavne to nebol môj deň ... alebo hmotnosť nesprávneho výrobcu?

[ale aby v zložení nebol tvaroh]

Čo vôbec? Určite chápem, že je v nich málo užitočných, ale aby v zložení nebol tvaroh ... a z čoho sa potom „zbierajú“?

Háčkovanie!

Teraz v predaji sú takmer všetky priemyselné mliečne výrobky vyrobené z hydrogenovaný zeleninové olej !!!
Takzvaný mliečny tuk zo slnečnicového oleja je prítomný - nechcem uvádzať percentuálne číslo - takmer vo všetkých mliečnych výrobkoch.
Úradník (myslíte si, vysoko postaveného úradníka!) Z vlády reagoval na výsledky nezávislého auditu jednoducho:
„Ľudia potrebujú niečo na kŕmenie!“
Pamätajte na nešťastnú nátierku ... Koniec koncov, ľudia veľmi dlho jedli také (takzvané) maslo a nevedeli, samozrejme okrem špecialistov, že taký mliečny výrobok obsahuje živočíšne tuky, ako mačka plakala. ..
Takže aj keď pečieme chlieb doma, nemôžeme utekať ďaleko od chémie ... daň za pokrok!

Priatelia!!!
No, nehovor o smutných veciach!
Poďme sa pozrieť na buchty, ktoré som piekla pred pol hodinou.
Myslím si, že toto je najlepšia voľba.

Cesto obsahuje 300 gramov jogurtu s príchuťou Zhivinka - vyrobeného spoločnosťou DANONE.

Cesto malo nasledujúcu konzistenciu:

Tvarovanie buchiet, čo je potešením:

Čierne semená sú sezamové semienka.
Po upečení v dome nebolo všetkým ľahostajné k aróme žemlí:

Prajem voňavý úspech!

Ale čo to je! Chcela som minimálne 2 dni nič nepečiť!
Budeme musieť ísť na tvaroh ...

[Mandarinka]

Ale čo to je! Chcela som minimálne 2 dni nič nepečiť!
Budeme musieť ísť na tvaroh ...

Mandarinka, zrejme si zašiel pre tvaroh ďaleko ...

[Mandarinka]

Mandarinka, zrejme si zašiel pre tvaroh ďaleko ...

Nemôžete sa pred sebou iba skryť!
Myslíte si, že namiesto tvarohu bude fungovať syr ricotta?

P.s .: minule trénovaná sila vôle

[Mandarinka]

... Myslíte si, že namiesto tvarohu je vhodný syr ricotta? ..

Myslím, že nie.
Produkt opakovaného varu srvátky, ktorá zostane po príprave mozzarelly, je veľmi vzdialený od tvarohu alebo jogurtu.
Navyše, ako som si všimol, Ricotta je na poličke v sekcii taveného syra v supermarkete.

Mandarinka, Nebudem vás tak kategoricky odrádzať, snáď sa vám podarí upiecť buchty za pol hodiny so syrom.
Pochváliť sa svojimi skúsenosťami na fóre?

Chválim sa, v každom prípade musím premýšľať, ak je mi ľúto ricotty, ale určite ti upečiem buchty aj druhý deň!

Tu máte, vezmite si prácu:


Cesto sa mi nelepilo na ruky, použila som tvarohový jogurt Activia, do ktorého som pridala fruktózu. Pečené v pekárni 30 minút. Vyzerajú pekne, kým sa pravda nepokúsila.

Dobrý deň!
Veľmi som chcela vyskúšať recept.
Špeciálne som kúpil tvaroh Dolce. Ukázalo sa to pekne, ale ťažko.
Môžeme, prášok do pečiva zlyhal, ale zdá sa, že si ho vzal rokmi overený doktor Etker.
A soli je na môj vkus príliš veľa, sú sladké a slané.
Navyše, to nie je sladké, ale pečivo je sladké, chcela som jednoznačnejšiu sladkosť.
Bude inšpirácia, skúsim to znova, ale nedám viac ako 0,5 lyžičky soli.

Tiež som sa ukázal veľmi krásny, ale ťažký ako kamene a vo vnútri neboli pečené. Urobil som to dvakrát ... Veľmi som chcel, aby to dopadlo ako autor. Keď som ich napiekla naposledy a znova to nevyšlo, môj manžel povedal „aby si to nabudúce napravil, musíš zjesť všetky tieto“

Holubice zo susednej strechy klopú akékoľvek buchty





a pravdepodobne sa zdrží akejkoľvek rady

Som s hlásením. Tvaroh sa teda bral obyčajne, rozotieral sa s mliekom do požadovanej konzistencie. Cíti sa, akoby sa cesto ukázalo ako na lenivé knedle, možno trochu strmšie - bolo nalepené na rukách, ale žemle nestratili tvar, tvarovali sa perfektne! Ukázalo sa, že veľmi chutné tvarohové buchty. S chrumkavou kôrkou! Ale z nejakého dôvodu nie sú rovnaké ako na vašej fotografii, AXIOMA, myslím si, že pre tento recept si stále musíš zobrať tvaroh typu Dolce, ako si naznačil IMHO. A potom bude štruktúra iná - la kvasnicové cesto a povrch je hladký. Dal som 1h. l soli a 3 lyžice. l cukru, navrch tiež posypaný cukrom, pridala trochu vanilky. Veľmi chutné, super !!!!!!!!!!

Vzala som domáci tvaroh, šľahaný s kyslou smotanou v mixéri.Ukázalo sa to super a veľmi chutné. Autorovi receptu patrí veľká vďaka!

také krásne a chutné

[veľa]

Podľa mňa buchty do pol hodiny veľa chutnejšie po chvíli.

Podľa mňa tiež. Upiekla som ich zo ZZ múky „Altai Health“ a keď som ochutnala teplú roládu, neocenila som to. A bola naštvaná. A na stope. deň - zjedol by som všetko naraz, aj keď nemôžem mať veľké množstvo chleba, ale, našťastie, dorazil stravovací asistent (manžel). A skoro ako zo žartu: „Kde sú tieto buchty?“ Tlustý, ale tvaroh je cítiť a ukázalo sa, že je TAKÝ CHUTNÝ!

Takže ďakujem pekne, AXIOMA, Recept sa mi páčil. To je pre teba:

ĎAKUJEM toľko za buchty !!!!!!!!!!!! Chutné, rýchle, pomohlo, keď nebol chlieb, ale bolo treba kŕmiť !!!!!!
🔗

Skvelé buchty! Beriem na vedomie.