Časované pečivo

[odložený štart]

o odložený štart :
No a zaspávame o 21:00, všetko podľa manuálu ... droždie-múka-soľ-cukor-sucho. mlieko - tekutiny ... zapnite odložený štart, aby bol chlieb hotový do 7 ráno ...
otázky:
1. taká dlhá interakcia droždia a zvyšku nepovedie k zhoršeniu kvality chleba?
Koniec koncov, tekutina rýchlo prenikne do droždia, potom sa všetko toto „zmiešané“ „usadí“ už po N-ty krát (tu sa proces miešania, miesenia, zvyšovania alebo pečenia umelo oneskorí ???) a čo bude taký stav zmiešaných prísad vedie k?
Bude všetko v poriadku?
2. Je možné začať ihneď jesť chlieb, alebo bude pečenie hotové o 7 a bude treba počkať 30 minút - 1 hodinu?
Ak musíte počkať, ako dlho môžete čakať, aby ste mohli hneď jesť a nechať chlieb vychladnúť vo vnútri rúry? Je to všeobecne možné a bude všetko v poriadku s kvalitou chleba (keď vychladne v pekárni)?
Tj. Nechce sa mi čakať 1 hodinu (pretože nie je čas), ale špeciálne vstať ráno o 1 hodinu skôr, len aby som vybral chlieb o 6 ráno a zjedol ho o 7 ráno - nejako sa mi nechce!

Ako správne funguje miesenie pomocou časovača? Cesto sa hneď miesi alebo stojí a čaká na svoj čas?

Kachle sa začnú odpočítavať po uplynutí času oneskorenia ...
Skúšal som to zapnúť s oneskorením ... stálo to takto a čakalo. Len som sa bál, že múka počas čakania navlhne a spolu s ňou aj kvások. A vypol tento režim ...

ano mam rovnaky pribeh, ale nevypol som to, bol som zvedavy, co bude dalej, nakoniec sa z toho vyklepal chlebik, nezmysel, skratka, ale aj tie gruby v normalnom rezime - dopadlo to výborne, myslel som si, že mám niečo s časovačom režimu ... ak všetky fungujú tak, tak sú to iba smeti a nie časovač ...

Využil som šancu dnes, lepšie povedané včera. po odpovedi v tomto vlákne ...
A chopila sa šance s ražou)))) Už ma unavuje vstávať v noci, dať si ráno chlieb))
Ukázalo sa to SKVELÉ !!!!!
Chlieb a miesenie normálne a dobre sa upieklo .. Jeden problém, strecha vyšla plochá .. ale moja chyba. pravdepodobne. niekde v recepte nie je toľko povedané.
Môj manžel bežal v noci, aby zistil, ako tam ten chlieb je)))))))), takže som v noci opäť nespal, ale počúval vysielanie o dozrievaní cesta))
Môžete teda vyskúšať !!!
Tu je to, čo som robil veľmi opatrne, tak som nalial múku na tekutinu ... Najskôr som nalial olej na tekutinu, aby sa objavil film, a potom som jemne nalial múku, aby neklesla a nezmokla ... a kvások rltlm do múky prehĺbime až po vrch saaaamy :)
Veľa štastia!!!!

Ďakujem za radu)) ... skúsim zajtra
... ako to celé vyzerá, v noci sme tiež behom prvého týždňa striedavo behali do pekárne))))
Aký model kachlí máte? Máme - Philips 9040

Ďakujem za radu)) ... skúsim zajtra
... ako to celé vyzerá, v noci sme tiež behom prvého týždňa striedavo behali do pekárne))))
Aký model kachlí máte? Máme - Philips 9040

Zhezh, ty sa nebudeš smiať ???
Máme aj Philips ... iba 9020)))))))))))))

Ukázalo sa, že to bola chladná pec. Rútili sme sa medzi lyžami ako mama a Mulka. ako môj otec ... Výsledkom bolo, že som do tejto Filie štuchol .. a môj manžel, ako blázon, jazdil na Silvestra, aby mi kúpil „hračku“)))
Velmi ma to potesilo !! Vzhľadom na to, že práve nemám rúru, ale veľmi rád varím ..)))

Vyjadrím svoj osobný názor:

na str. 1 - všetko bude v poriadku, nebojte sa. Prečo inak potrebujeme kachle?

podľa položky 2 - bohužiaľ, je lepšie zabaliť ju, položiť ju na mriežku alebo pohár (aby zospodu vytekala vlhkosť) - a počkať, a dlhšie (do 6 hodín). Keď chlieb vychladne, pokračuje v pečení a nie je potrebné ho nijako uponáhľať. Prebytočná vlhkosť odchádza. Ale ak naozaj chcete, môžete kôru odlúpnuť (niekedy to robím).

Ale s tým sa dá ľahko vyrovnať - chlieb zo včerajška nechajte na ráno - a dorobte ho.

Je zlé nechať hotový chlieb vo vnútri rúry na viac ako 1 hodinu - prebytočná vlhkosť vylezie cez vrch a chlieb zamrzne. Ale vyskúšajte - možno to podľa vašej technológie vydržíte dlhšie.

Za starých čias boli z čerstvého horúceho chleba prípady črevného volvulu!

🔗

tiež sme vrhli medzi tri modely LV, ktoré robí olej a jogurt, Panasonic - ktorý má dávkovač a vyrovnanie teploty a náš Philips vyhral Philips, tiež sa mi páči, ale škoda, že neexistuje dávkovač, vyrovnanie teploty a jogurt nevie ako, ale chcel by som aj sadu vedier rôznych tvarov ... vo všeobecnosti neexistuje žiadny limit na dokonalosť a náš zoznam želaní
... mimochodom, našu pec sme si kúpili aj na Nový rok ako rodinný darček, všetci sú šťastní

A ešte jedna otázka. Ako naprogramovať sporák. V príklade pokyny hovoria, že ak je teraz 20.00 a chcete byť pripravení o 7.00, nastavte 11 hodín. Začne sa to o 4. hodine, ak je programový cyklus 3 hodiny. Alebo niečo iné. Vysvetlite čajníku, ak to nie je ťažké!

Máte pravdu, začne miesiť o 4:00 a o 7:00 bude chlieb hotový, ak program bude trvať 3 hodiny: wau: A vy môžete spať sladko, vstávať iba z vône pečeného chleba

Nastavte časovač na časový interval od okamihu, keď to urobíte, až kým nebude chlieb hotový. Od 20.00 do 7 ráno iba o 11. hodine a je potrebné ich nainštalovať. Ak napríklad práve toto druhé, o 21:30, dáte chlieb o 7:00, musíte si nastaviť 9 hodín a 30 minút.

Poďakovať!

Skontrolujme to. Ak o 23,50 chcem byť pripravený o 10 ráno, tak som nasadil 10.10

[Gorodovoi]

Skontrolujme to. Ak o 23,50 chcem byť pripravený o 10 ráno, tak som nasadil 10.10

Posaď sa, Gorodovoi, 5!

HOSTESKY A POMÁHAJTE MI! CHCEM NASTAVIŤ ČASOVAČ NA NOC, ŽE DO 6:00 BOL PRIPRAVENÝ