Pizza s mäsovými guľkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	350 g
Suché droždie	1 vrecúško
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ a cukor	1 polievková lyžica. l.
Náplň:
mleté mäso (bravčové)	250 g
vajce	1 ks
údená slanina	6 prúžkov
Parmezán (strúhaný na hrubom strúhadle)	250 g
Bitter hot chili	0,5 pod
Kečup	6 polievkových lyžičiek. l.
Rastie. maslo	3 lyžice. l.
Nasekanú petržlenovú vňať	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

1. Nalejte do misky droždie a cukor, zalejte pol pohárom teplej vody. Premiešame a necháme 15 minút na teplom mieste, kým zmes nepení. Vo veľkej mise zmiešajte múku a soľ, urobte v strede studňu. Prilejeme olivový olej, drožďovú zmes a 150 ml teplej vody. Vymiesime cesto. Miesime 5 minút. Nechajte zakryté 30 minút.
2. Pripravte náplň. Horúcu papriku nakrájame nadrobno. Zmiešajte s mletým mäsom, petržlenovou vňaťou a vajcom, dochuťte soľou a korením.
Z mletého mäsa urobte malé guľky veľkosti orecha.
3. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice. l. rastlinný olej a guľky opečieme zo všetkých strán do hneda.
4. Sladkú papriku nakrájame na kocky. Nakrájajte slaninu tiež na tenko.
5. Cesto rozvaľkáme, vložíme do vymastenej okrúhlej misky tak, aby si získala malú stranu. Nalejte základ pizze paradajkovou omáčkou.
6. Rúru predhrejeme na 200g. Mäsové guľky rovnomerne rozložíme na pizzu, pridáme kúsky papriky a slaniny. Navrch posypeme syrom a pokvapkáme olivovým olejom.
Pečieme 20 minút.