Aši v gréčtine

Aši v gréčtine

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
zemiaková kaša, šľahaná s horúcim mliekom, maslom, jedným surovým vajcom	asi 1 kg hotového
Akékoľvek mleté ​​mäso, ktoré pripravujem z bravčového mäsa (čokoľvek sa vám páči, urobia to aj ryby)	pol kila
Bryndza alebo feta, môžete použiť iba zrnitý tvaroh, nie sladký	300 g
Cibuľový cesnak	2 veľké cibule a 4 veľké klinčeky
Pre mleté ​​mäso je to POVINNÉ oregano (beriem sušené) a čerstvé lístky mäty, pre ryby je lepšie brať sušené oregano a majoránku, len neľutujte, obsahujú všetok cimus
stredná cuketa (v tomto ročnom období používam moju zo záhrady, mrazenú, bez semien, nakrájanú na kúsky)	jeden

Metóda varenia

• 1. Pripravte si zemiakovú kašu. Všetko vyšľahajte na nadýchanú hmotu.
• 2. Na panvici priveďte cibuľu a cesnak na priehľadnosť (na pol mletého mäsa si vezmem dve veľké cibule a 4 veľké strúčiky cesnaku). Pridajte cuketu, duste ju, kým sa tekutina neodparí, na samom konci osolíme, inak riskujeme, že namiesto plátkov cukety dostaneme škvrnu. Pridajte mleté ​​mäso. Prinášame ju takmer do pohotovosti pridaním suchého oregana.
• 3. Vezmite žiaruvzdornú formu. Namažte rastlinným olejom. Na dno natrieme mleté ​​mäso, po pridaní lístkov čerstvej mäty. Na to s voľnou vrstvou tvarohu, alebo feta, alebo feta syr. Na vrch rozložíme pyré.
• 4. Navrch posypeme rovnakým tvarohom (alebo čímkoľvek, čo sa nám tam podarilo kúpiť). Môžete pridať strúhaný syr typu Gouda.
• 5. Pošleme do rúry, kým nezhnedne, na 200 stupňov.
• Dôležité: ak je mleté ​​mäso bravčové, vložte jedlo na plech, nie na mriežku, inak urobíte spodok rúry, pri pečení bude bublať a prskať.

Poznámka

Úplne som zabudol dodať, že recept Y. Vysotskaya.

Zdá sa mi, že tento recept je možné pripraviť v multivarke, ale nie som si istý, v akom režime Ďakujem za recept magari a Julia Vysotskaya (milujem jej recepty)