Palacinky z ovsených otrúb (bez múky)

Palacinky z ovsených otrúb (bez múky)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Bran (ovos!)	12 čl. l. (bežné)
Pitný jogurt (kysnuté cesto MK, kefír)	500 ml
Kukuričný škrob	3 lyžice. l.
Vajcia	3 ks
Soľ	1 lyžička
Rastlinný olej (na mazanie panvice)	5 ml.

Metóda varenia

Palacinky z ovsených otrúb sú základom ducanskej stravy. Stúpenci tejto diéty tvrdia, že sa dajú jesť kedykoľvek. A v Paríži sa v posledných rokoch predávajú balenia takýchto palaciniek v každom supermarkete. Nie som prívržencom tejto diéty, ale pokúsila som sa pripraviť tieto palacinky. Podplatené tým, že sa pečú na ovsených otrubách, ktoré s ich pravidelným používaním dokážu s našim telom zázraky. Rovnako ako všetky ostatné otruby, sú to predovšetkým pomalé sacharidy. Podľa toho sa pomaly rozkladajú a udržujú hladinu glukózy v krvi dlho na konštantnej úrovni. Hladina glukózy neklesá - nie je cítiť hlad. Okrem toho je obsah kalórií v ovsených otrubách oveľa nižší ako obsah kalórií v múke a ovsených vločkách. Pre chudnutie sú teda výhody ovsených otrúb značné! Ak ste, milí pekári, presýtení užitočnosťou tohto jedla, odporúčam tento recept vziať na vedomie.
Do zmesi na palacinky sa odporúča pridať mliečne kysnuté cesto alebo kefír s nulovým obsahom tuku. Keďže sám vyrábam domáci jogurt na pitie, dal som si ho. Otruby svojou veľkosťou neumožňujú získať homogénne cesto. Z tohto dôvodu sú palacinky hrubšie a majú menší priemer ako palacinky, na ktoré sme zvyknutí pri pšeničnej múke.

Vezmite si teda ovsené otruby. Upozorňujeme vás na skutočnosť, že berieme presne ovsené otruby, nie vločky. A pšeničné otruby nebudú fungovať ani v tomto recepte!

Naplňte otruby pitím jogurtu (štartér MK)

a nechajte 30 minút napučať.

Po 30 minútach pridajte do tejto hmoty vajcia, škrob, soľ, ak chcete, cukor (ja som pridala 1 polievkovú lyžicu. L.).

Premiešame. Zmes je pripravená na pečenie.

Rozohrejte panvicu, pokvapkajte ju olejom a potierajte kuchárskou kefkou pozdĺž roviny.

Nalejte hustú hmotu na stred panvice a pokúste sa ju rozdeliť na kruh s priemerom 15 cm.

Prvé palacinky som rozložila po celej panvici, ale dobre sa neprevrátili. Preto som začal robiť ďalšie palacinky menšie a krásne sa prevrátili.

Pečieme palacinky pár minút z každej strany. Palacinky vyjdú kypré. Neskladajú sa dobre - je ťažké to urobiť s otrubami bez toho, aby ste zlomili palacinku.

To je všetko, naše palacinky sú pripravené.

V skutočnosti tí, čo držia diétu Ducan, tieto palacinky jedia bez všetkého. Jedli sme ich s kyslou smotanou.

Chuť týchto palaciniek sa samozrejme líši od chuti obvyklých palaciniek z pšeničnej múky. Ale už na druhej palacinke som si na túto chuť zvykol a tretiu som s chuťou zjedol. Pocit sýtosti sa dostavil nezvyčajne rýchlo, ako sľúbili odborníci na výživu, a pokračoval až do konca dňa. Tiež ma prekvapil nedostatok ťažkosti, ktorá sa zvyčajne vyskytuje po tradičných palacinkách s pšeničnou múkou.
Mimochodom, odborníci na výživu odporúčajú konzumovať 1 - 3 lyžice. l. ovsené otruby denne. Keď som zjedol 3 palacinky, neprekročil som normu. Takže teraz budem tieto palacinky piecť pravidelne.

Miska je určená pre

10 - 12 kusov

Čas na prípravu:

1 hodina 15 minút

Poznámka

Ak hovoríme o zložení ovsených otrúb, potom zoznam všetkých užitočných môže byť dlhý. Okrem zdravých sacharidov a vlákniny obsahujú rastlinné bielkoviny a tuky - tiež so zložitým a bohatým zložením.V bielkovinách je veľa aminokyselín - 14 esenciálnych a 9 neesenciálnych; v tukoch - mastné kyseliny: nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené - tých je najviac; a sacharidy tiež obsahujú veľa rôznych cukrov; vitamíny - A, betakarotén, D, E, K, C, skupiny B, H, PP; existuje lykopén, luteín a zeaxantín; minerálne látky - draslík, vápnik, kremík, horčík, sodík, síra, fosfor, chlór, bór, vanád, železo, mangán, kobalt, jód, molybdén, meď, nikel, selén, fluór, chróm, zinok.
V 80. rokoch sa v Spojených štátoch uskutočňovali štúdie, ktoré preukázali, že pravidelná konzumácia otrúb znižuje hladinu cholesterolu. A štúdia v Austrálii zistila súvislosť medzi pravidelnou konzumáciou ovsených otrúb a prevenciou cukrovky. Je to spôsobené stabilizáciou hladiny cukru v krvi. Britskí vedci dokázali, že ovsené otruby v strave sú vynikajúcou prevenciou pred zhubnými nádormi hrubého čreva
Aj keď sú ovsené otruby veľmi užitočné pre zdravých aj chorých ľudí, mali by sa používať ako prísada do jedál. Ak používate otruby dlho a vo veľkom množstve, môžete získať ďalšie zdravotné problémy - napríklad narušiť trávenie, takže je lepšie pridávať otruby do rôznych jedál a jesť 1 - 3 polievkové lyžice. l. o deň. Nepoužívajte ich pri exacerbácii gastrointestinálnych ochorení ( 🔗).
Ďakujeme za užitočný recept lada l09 🔗.

Podobné recepty

Ovsené vločky (bez múky) (kliviya)

Bez múky hľuzovka (Panasonic multicooker) (GruSha)

Kokosové sušienky bez múky (Kvitka22)

[Lyudochka]

Lyudochka, !!!

Otruby doma ako blato tma je tma!

Hanbím sa opýtať a ako dlho ste tu s nami v Ducanites?

Hanbím sa opýtať a už dlho ste s nami v Ducanovs

Kroshik, a ani sa nehanbite, ale prečítajte si v prvom odseku:

Nie som prívržencom tejto diéty,

Len sa snažím do jedla pridať nejaké užitočné veci! Bran je jedným z nich! Mám ich toľko ako ty - ako blato ....
Ďakujem, Innochka, za pozornosť, ktorú venuješ receptu!

[Luda]

Luda, bez múky, len na otruby? veľmi zaujímavé, musím si to urobiť sama, schudnem!

A mám iba pšenicu ...

prečítať v prvom odseku

Na tvári výsledok diagonálneho čítania ...

Luda, žiadna múka, len otruby? veľmi zaujímavé, musím si to urobiť sama, schudnem!

Olenka, áno, vôbec žiadna múka. Ale je tu škrob - 3 lyžice. l. Ale sami Ducaniti si to dovolia jesť, tak som si to dovolil aj ja.
Ďakujem, Olenka, za pozornosť! Dúfam, že si tieto palacinky poradia so svojimi nádejami :)!

A mám iba pšenicu ...

Olenka, o pšenici píšu, že sú drzé a taký trik s nimi nebude fungovať. Konkrétne som požiadala svojho manžela, aby si ich kúpil. ak to našiel v našej dedine, tak vo vašej veľkej nájdete ešte viac!

Výsledok diagonálneho čítania

Kroshik, nič sa nedeje!

Oooooooo! A už som vzal palacinkovač do suterénu ... myslel som si, že ... už ... sloboda od závislosti na palacinkách. Ale nie, ďalšia časť baletu Marlezon ...
A čo je obzvlášť poľutovaniahodné, ovsené otruby sa jedia doma ... Musíte piecť.
Ďakujem, Lyudochka! Nie, naozaj, vďaka!

[lappl1]

lappl1,
„Dukani“ majú stále recept na „chlieb“ svojich ovsených otrúb s tvarohom a vajcami. Chutí ako čudný, ale lahodný muffin.
Ďakujem za recept, určite sa ho pokúsim uvariť.
A čo škrob v zložení? Zdá sa, že to nie je celkom systémový produkt.

Eh, Lyudochka, čo s nami robíš. Myslel som, že všetky palacinky Wishlist skončili, ale nie)))
Tieto palacinky si uvarím určite, už som si skontroloval skrinky, nemám žiadne ovsené otruby, iba pšeničné, inak by som si ich dnes uvaril. Recept presúvam na Wishlist # 1. Ďakujem za recept

[mur_myau]

mur_myau, škrob z dyukanovitov je povolený za min. množstvá, ale zdá sa to kukurica

[echeva]

echeva,
Áno? To budem vedieť. Mám tabuľku, v zozname nežiaducich produktov je iba napísané „škrob“.

[Ľudmila]

A mám krabičku fínskych ovsených vločiek. Ľudmilaďakujem za ďalší zaujímavý recept na palacinky

[mur_myau]

mur_myau, kukuričný škrob je povolený produkt ako ďalšia, t. j. jedna z 2 povolených špecialít, z ktorých si môžete vybrať (dávka 20 g-1) v ktorejkoľvek fáze, s výnimkou Attack (Cruise, Fixing, Stabilization)

[mur_myau]

mur_myau, škrob z dyukanovitov je povolený za min. množstvá, ale zdá sa to kukurica

Áno, bola to kukurica prešla, vieme Ja pred 2 rokmi na Ducan 10 kg mínus

Ako prívrženec Sybaritu som ihneď nahradil škrob rovnakým množstvom cícerovej múky. Prvú porciu pripravila nesladenú vo forme palaciniek (v Oriose), potom pridala sladidlo a cesto rozotrela na tenkú palacinku. Skúsim to hneď teraz.
Nám sa viac páčili tie riedke a sladké. Štyrikrát zložené.
Jedine, že som nemala kyslé mlieko, a zriedila som ho mliekom. A pridala som sódu a ocot. A všetko ostatné je na predpis
Aj to nestačí Možno vanilková aróma

Len sa snažím do jedla pridať nejaké užitočné veci! Bran - jeden z nich

Preto som na tento recept okamžite upozornil a odtiahol ho. a dúfam, že sa na tejto stránke objaví viac ako jeden recept zo zdravých produktov. Lyudochka, ďakujem pekne.

[Anna1957]

Anna1957možno soľ? Niekedy pridáte soľ a hneď sa objaví cukor? Tiež chcem vyskúšať zdravý recept! Pokračujte v experimentovaní, ak to nie je ťažké!

[Anna1957]

Anna1957možno soľ? Niekedy pridáte soľ a hneď sa objaví cukor? Tiež chcem vyskúšať zdravý recept! Pokračujte v experimentovaní, ak to nie je ťažké!

A osolila som, cesto vždy posolím. A aby sa dodržali všetky kánony užitočnosti, toto sacharidové jedlo by sa malo konzumovať s čerstvou zeleninou - zabalené do palacinky alebo vo forme šalátu. Pravdepodobne témou bude omáčka Tvaroh s ľanovým olejom (Quark mit Leinoel) NataliARH.

[kubanochka]

kubanochka, mur_myau, Olya_, nakapustina, echeva, + Gala +, Anna1957, Natália-65, Rada-dms, ďakujem, milé dievčatá, za pozornosť venovanú receptu, vašu spätnú väzbu a chuť piecť otruby na palacinky!
Anna1957, Anya, ďakujem za ich pečenie! A to, že na palacinkách niečo chýba, tak ti poviem prečo - určite im chýba pečenie! Bude to ale úplne iná možnosť, nie diétna. Preto keď som piekla tieto palacinky, nebola som naladená na to, že vo výsledku dostanem palacinku na maslovú palacinku, ktorá sa mi rozpustí v ústach. Samozrejme, že vôbec nie sú vhodné na Masopust. Nie sú vhodné pre tých, ktorí sú zvyknutí stretnúť sa s Masopustom s tučnými a sladkými palacinkami. A táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí chcú oslavovať Masopust a nepoškodiť svoju postavu / zdravie, ako aj pre každodenné použitie, keď sa zámerne chceme starať o svoju postavu a zdravie a necítiť sa ako zločinci, že sme jedli palacinky, a zajtra musíme hladovať, aby sme schudli. Tieto palacinky som piekla po Novom roku, vianočných sviatkoch a sviatkoch Zjavenia Pána. Keď telo už protestovalo aj proti obvyklým produktom. A počas 2 týždňov ich takmer denného používania som sa cítil vo svojej obvyklej forme.
Takže, odpustite mi, milé dievčatá, ak ste odo mňa čakali mňamkovú pochúťku z Pancake, ale dostali úplne neobvyklú chuť. Ale ja som ako, úprimne, do receptu napísal, že ide o diétny produkt. Kto teda tieto palacinky ešte nepečil, porozmýšľajte, ako chcete chutiť. Ak je obvyklá palacinka, potom tento recept nie je pre vás! Ak chcete upiecť zdravý produkt, v zásade s dobrou chuťou, potom môžete vyskúšať pečenie. Varujem vás však, že jednorazový príjem týchto palaciniek nezmení. Účinok takéhoto pečenia pociťuje 2 - 3 týždne.

Lud, neočakával som palacinku, už viac ako šesť mesiacov nejem nič z bielej pšeničnej múky a cukru. Dokonca som obliekla váš recept a škrob som nahradila cícerovou múkou. Nie je teda potrebné žiadať o odpustenie, ale prijať vďačnosť od ľudí, ktorí dodržiavajú zásady zdravého stravovania.

Lyud, nečakal som týždeň s palacinkami

Anya, toto som napísal pre každý prípad, aby niečo nefungovalo ...

Už viac ako šesť mesiacov nejem nič z bielej pšeničnej múky a cukru.

Ste hrdinka, Anechka! Mal by som si od teba brať príklad! Ak dokážem nejako žiť bez cukru, potom bez múky stále nemôžem. Tu všade otruby a vložte to - do chleba, rožkov, palaciniek.
Ďakujem, Anya, ešte raz, že si sa pokúsila upiecť tieto palacinky. Bude pre mňa veľmi zaujímavé vedieť o výsledku, ak ich oblečiete ...

Ak dokážem nejako žiť bez cukru, ale bez múky, stále nemôžem

Pečiem pre seba z CH a ražnej múky, a vdolky z cícerového pyré a menej často z cícerovej múky (drahé a nie vždy). Kto nevie, z čoho sú moje muffiny - nikdy by netušil, že v nich nie je múka. Môj syn, rozmaznaný rôznymi pečivami, si dokonca pýta upiecť. Loksa to nedávno vyskúšala a páčilo sa jej tiež. Robím z toho oriešky-chrumky. Skrátka prvý, druhý a kompót

Anechka, keď som sa dočítala, aký prínos prinášaš, okamžite utiekla na tvoj profil. A tam ... Všeobecne nie poriadok! musíme urgentne napraviť situáciu a pripraviť všetky recepty na túto výhodu!

Anechka, keď som sa dočítala, aký prínos prinášaš, okamžite utiekla na tvoj profil. A tam ... Všeobecne nie poriadok! musíme urgentne napraviť situáciu a pripraviť všetky recepty na túto výhodu!

Nie, neviem ako, a nemám čas. Som skôr epištolový žáner. A na našom webe u Alexandry je veľa sybaritických, skutočne krásnych receptov. Ale, bohužiaľ, sú nepopulárne a málo navštevované. A sám som sa veľa zaujímavých vecí dozvedel na webe Sybarite Eleny Stoyanovej (mimochodom na odporúčanie Alexandry). Výsledok je -17 kg.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, dakujem za recept !!! Tieto palacinky sa určite pokúsim upiecť !!!

[A.lenka]

A.lenka, Helena, pre tvoje zdravie! Takto nemožné je teraz moje želanie! Skutočne, veľmi zdravý recept! Budem veľmi rád, ak si tieto palacinky upečiete!

[Anna1957]

A na našom webe u Alexandry je veľa sybaritických, skutočne krásnych receptov. Ale, bohužiaľ, sú nepopulárne a málo navštevované.

Anna1957, Anya, áno ... A som hriešnik. Niekedy Alexandru navštívim a sama vidím, že jej recepty nie sú také populárne, ako by na našej pekárenskej stránke mali byť! Ďakujem za pripomenutie! Príspevok - je čas študovať tému Alexandra.

A sám som sa veľa zaujímavých vecí dozvedel na webe Sybarite Eleny Stoyanovej (mimochodom na odporúčanie Alexandry). Výsledok je -17 kg.

Si šikovný, Anechka! Viem, čo je to zhodiť kilá! Vyskytol sa prípad. Jedávam všetko už dlho, ale kúsok po kúsku a často. A pijem veľa vody. Neviem si bez nej predstaviť seba. A určite pôjdem študovať do Stojanovej. Ďakujeme za tip!

Lyudochka, ďakujem pekne za tento recept! Je to nielen zdravé, ale aj chutné. Dnes som piekla na skúšku. Na palacinkovej panvici som piekla palacinky. Nemal som kefír, pridal som kyslú smotanu, mlieko, trochu vanilky a prášok do pečiva. Mojmu muzovi sa to velmi pacilo. Objednal som si viac na zajtra. Pôjdem si kúpiť otruby a ešte niečo upiecť. Ešte raz ďakujem!

Škoda, že nie sú ovsené otruby, hniesol by som si ich tu a potom ich zakopem do záložiek

[Albina]

Albina, manžel kupuje ovsené otruby v lekárni. Len sa uistite, že sú ako na mojej prvej fotografii, ľahké a veľké. A potom naposledy pod rúškom ovsených otrúb priniesol mešec s mešcom podobným pšenici vo vôni, farbe a veľkosti - malý a tmavý.

[Esfir]

Lyudochka, ďakujem pekne za tento recept! Je to nielen zdravé, ale aj chutné. Dnes som piekla na skúšku. Na palacinkovej panvici som piekla palacinky. Nemal som kefír, pridal som kyslú smotanu, mlieko, trochu vanilky a prášok do pečiva. Mojmu muzovi sa to velmi pacilo. Objednal som si viac na zajtra. Pôjdem si kúpiť otruby a ešte niečo upiecť. Ešte raz ďakujem!

Esfir, Nadya, ako som rada, že sa ti tieto palacinky zdali nielen užitočné, ale aj chutné! Najlepším ukazovateľom dobra je manželov apetít! No skutočnosť, že nahradili kefír kyslou smotanou, je dokonca dobrá! Užitočná je aj kyslá smotana! Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu! Dúfam, že sa zdravie vašej rodiny pomocou tohto receptu ešte posilní! Doprajte si palacinky.

[Lyudochka]

Lyudochka, najužitočnejšie palacinky a predávame múku z ovsených otrúb, je tu veľmi vhodná, vyzerá ako obyčajná múka

Natasha, ďakujeme za vaše hodnotenie týkajúce sa týchto palaciniek! Viete, v niektorých receptoch na také palacinky sa otruby mleli špeciálne v mlynčeku na kávu, aby boli palacinky elastické! Preto ak pečiete palacinky z hotovej múky z otrúb, potom sa postup zjednoduší. Musíme sa pokúsiť vyrobiť aj tie. Ďakujem za nápad, Nataša.

Toto je prvý recept na palacinky v živote, ktorý sa mi nepodaril na 100%. Keďže som prešla na správnu výživu, ovsené vločky sa stali častou pochúťkou na raňajky .. Vyskúšala som rôzne recepty, s mliekom, vajíčkom a ovsenými otrubami sa vždy piekli perfektne. Včera som sa rozhodol vyskúšať tento na kefíre. Absolútne nedokázala otočiť ani jedného, ​​bez ohľadu na to, aký silný bol. Pri pokuse o premenu sa všetko zmenilo na hrudku. Bolo cítiť, že je to z kefíru, nezviazal to dokopy, ale rozpadol sa a zostal neporiadok. Napriek tomu, že na kefíre pečiem pšeničné placky. Musel som všetko vyhodiť do koša a pripraviť štandardný recept na mlieko, ktoré sa pečie a prevracia aj s najtenšou verziou ... Takže, bohužiaľ, tieto palacinky boli hrudkovité od prvého do posledného ...

Toto je prvý recept na palacinky v živote, ktorý sa mi nepodaril na 100%. Keďže som prešla na správnu výživu, ovsené vločky sa stali častou pochúťkou na raňajky .. Vyskúšala som rôzne recepty, s mliekom, vajíčkom a ovsenými otrubami sa vždy piekli perfektne. Včera som sa rozhodol vyskúšať tento na kefíre. Absolútne nedokázala otočiť ani jedného, ​​bez ohľadu na to, aký silný bol. Pri pokuse o premenu sa všetko zmenilo na hrudku. Bolo cítiť, že je to z kefíru, nezviazal to dokopy, ale rozpadol sa a zostal neporiadok. Napriek tomu, že na kefíre pečiem pšeničné placky. Musel som všetko vyhodiť do koša a pripraviť štandardný recept na mlieko, ktoré sa pečie a prevracia aj s najtenšou verziou ... Takže, bohužiaľ, tieto palacinky boli hrudkovité od prvého do posledného ...

Páni, aké urážlivé. A znova som prečítal tému, videl som, že som ich aj piekol, ale na mlieku. A všetko sa podarilo. Mimochodom, po nových experimentoch na fóre sa môžete pokúsiť nahradiť vajcia cícerovým vývarom - možno tiež pridá ďalšiu poznámku o spojive. Aj keď vo svojej strave neobmedzujem vajcia, ukázalo sa, že je to veľa ľudí, ktorí vajcia neznesú.

[Hravé]

Hravé, Oksana, škoda, že si mal zlé skúsenosti s výrobou týchto palaciniek. Ani neviem, aký je dôvod. Fotografia v recepte zobrazuje každý krok ich prípravy. Ako vidíte, všetko funguje. Piekla som ich mnohokrát a z ovsených otrúb od rôznych výrobcov, na jogurte a kefíroch, s kyslou smotanou zriedenou s mliekom. Vždy sa všetko podarí. Áno, palacinky nevychádzajú tenké, ale o tomto som hovoril v recepte.
Môžem predpokladať, že problém môže byť v panvici alebo vo veľkosti palacinky alebo v konzistencii cesta. Nie som si istý, či sa po neúspechu odvážite experiment zopakovať. Ale napriek tomu vám prajem veľa šťastia v kulinárskej oblasti a nielen!

[bezvýznamne]

Napíšem triezvejšiu recenziu ako veľa predošlých. Ja som však robila také palacinky, ale aj chlieb z ovsených otrúb. Áno, chuť je špecifická, ale jedlá.
Chcel by som upozorniť používateľov na mylné predstavy v prvom príspevku, ktoré sú pre neskúsených nováčikov v zdravom životnom štýle úplne bežné.
Obsah kalórií (prirodzene, vďaka sacharidom) ovsené otruby bezvýznamne menej ako biela pšeničná múka.
Pre referenciu - ovsené otruby (pozerám sa na balenie integrálnych otrúb (to znamená celé), portugalské značkové diéty) za 100 g 358 kcal.
Biela (cukrovinková) pšeničná múka - 364 kcal.
Celozrnná (integrálna) pšeničná múka - 339 kcal.
Pridaním škrobu podľa receptúry (a to je nevyhnutné) - získate palacinky nie menej kalorické ako bežné.
Otruby sú cenné z vlákniny, cenné z bielkovín (napodiv, sú tam).
Kto však chudne, mal by tento výrobok konzumovať veľmi opatrne.
Najlepšie ráno.

Ja osobne končím svoj balíček v inej podobe - zasahujem do 2 polievkových lyžičiek. lyžice otrúb s prírodným jogurtom, necháme napučať, do tejto masy nakrájame nadrobno pár datlí (na sladkosť iba 50 kcal), celé to vložíme do krásnej priehľadnej misy a na vrch vrstvu akejkoľvek kyslej a nie veľmi (oni sú menej kalorické) čerstvé ovocie vo forme pyré ... Je to nádherné, super a chutné... Večer varím na raňajky.
Life hack pre tých, ktorí chudnú a dodržiavajú zdravý životný štýl.