Chryzantémový koláč (chudý)

Chryzantémový koláč (chudý)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	2h l.
Čerstvé / suché droždie	12 g. \ 4r.
Voda (voda + mlieko voliteľné)	50 g.
Cukor	1h l.
Cesto:
Opara
Pšeničná múka	380 g.
Voda	200 g.
Cukor	2h l.
Soľ	2 \ 3h. l.
Medzivrstva:
Zeleninový olej
Cukor
Pre mazanie:
Vajce (voliteľné)	1 ks.

Metóda varenia

• Pripravte cesto. Droždie pomelieme s cukrom (za sucha zmiešame s múkou), pridáme vodu, múku, premiešame a necháme 20 minút na teplom mieste.
• Varenie cesta. Cesto nalejeme do vedra s HP, na vrch múku, cukor, soľ. Režim na cesto. Začnite miesiť s 350g. múku a pridáme do hladkej elastickej gule.
• Na konci miesenia dajte cesto na stôl posypané múkou, vytvarujte guľku a vložte do nádoby mierne vymastenej rastlinným olejom. Obhajoval som v MV Brand, režim cesta 1 hodinu.
• Po uplynutí času vypracujte cesto, rozdeľte ho na 2 časti. Každú časť vyvaľkajte na obdĺžnik, vymastite ju rastlinným olejom, posypte cukrom, zrolujte z dlhej strany a nakrájajte na kúsky. 3-4 kusy by navyše mali byť 2-krát väčšie ako ostatné.
• Formu, ak nie silikónovú, zakryte papierom. Vložte veľké kúsky do stredu, malé okolo.
• Veľké kúsky nakrájajte do stredu nožnicami a rozložte „okvetné lístky“. V strede nasypte cukor.
• Formu zakryte vrecúškom a nechajte 40 minút na teplom mieste, kým sa nezdvojnásobí. Vložil som to do rúry so zapnutým svetlom a hrnčekom vriacej vody.
• Pred pečením potrieme vajíčkom (na nepôst). Mazal som.
• 
• Pečieme v rúre predhriatej na 200C 25-30 minút do zlatista.
• Vyberte z formy a ochlaďte na mriežke.
• 
• 
• Neviem, ako veľmi vyzerá môj koláč ako chryzantéma, ale to, že vyzerá ako skutočná žemľa bez vajec a masla, je áno !!!!! Môžete jesť s tanierom! Odporúčam!

Poznámka

Pre tých, ktorí nedodržiavajú pôst, je možné časť vody nahradiť mliekom. A tiež by som vám chcel pripomenúť, že chudé pečivo zatuchne rýchlejšie ako maslo. Preto je lepšie piecť optimálne množstvo 1 - 2 dni.

Ach-ach !!! Aké krásne !!!

Omela Zabil si ma. Pred piatimi minútami som si prezeral časť zdravého jedla, sybarit, stále si myslím, že sa nejako naladím. A teraz, aký druh sybaritu tam je. Tvoj koláč sa mi tak veľmi páčil, už som ho ovoňal. Všeobecne platí, že strava počká. Ďakujem za recept, super !!!

[Gaša, mamontenok]

Gaša, mamontenok , dakujem dievcata !!!

Pred piatimi minútami som si prezeral časť zdravého jedla, sybarit, stále si myslím, že sa nejako naladím.

Vzdaj sa nádeje, každý kto sem vstúpi !!!!

[Imelo]

Imeloaký úžasný koláč! Pridajte si do záložiek! A o týždeň, keď sa už konečne budem môcť normálne priblížiť k rúre, budem piecť. Dostal som sa do malej rekonštrukcie v kuchyni a zatiaľ neexistuje spôsob, ako normálne variť.

Aké krásne, oooo, kŕmim sa a nedodržiavam pôst, ale predstava ma fascinuje, úprimne))))))

[Twist]

Twist , Marinochka, ďakujem! Manžel včera už vrčal od rozkoše.

vichka jahoda . Dá sa s mliekom!

Imelo, bože môj, akú krásu stvorila! A stále sa snažím schudnúť, no, šťastie nemá. Naozaj chcem urobiť taký koláč, zrazu dostanem niečo, čo je aj vzdialene podobné.

[Melanyushka]

Melanyushka , a potrebujete to - schudnúť? Jem tam buchty a som veľmi šťastný !!!

zrazu a ukáže sa mi aspoň niečo vzdialene podobné.

Ahoj! Prečo to nejde !!! Hlavná túžba! Čakanie s rožkami!

Na konci miesenia dajte cesto na stôl posypané múkou, vytvarujte guľku a vložte do nádoby mierne vymastenej rastlinným olejom. Obhajoval som v MV Brand, režim cesta 1 hodinu.

A ak to hneď vyskúšate a upečiete to v MV?

[Keti]

A ak to hneď vyskúšate a upečiete to v MV?

Keti , dostanete len biele pečivo.

Hlásim sa - upiekla som koláč, ukázalo sa to veľmi chutné! Možnosť je chudá, ale chýbala mi s rozpusteným maslom a posypaná cukrom. Pravda, hneď som to nastavil na 200 stupňov a trochu sa to opálilo, nabudúce nastavím na nižšiu teplotu, koniec koncov, vo svojej rúre pečiem všetko o 180 stupňov. Je to naozaj veľmi chutné, ale nie sú tam vajcia, maslo, kyslá smotana ani mlieko! POĎAKOVAŤ!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , jedzte na svoje zdravie !! : kvety: Som rád, že sa ti páčilo !!!

Neverte, keď vám ľudia hovoria, že sú malí. Miesim druhú časť za sebou, prvú nechám v miestnosti. Malým. Teraz budem opäť piecť ... déjà vu a zverejním fotky.

Cesto sa pri druhom ukázalo ako bublinkovejšie, nadávalo mi a pri vaľkaní syčalo. Preto:
toto je spodok koláča


a toto je vrchol


Z porcie receptu bolo 1,5 takýchto koláčov.
Štartovaciu kultúru s kyselinou mliečnou som použil na bifidobaktérie a zemiakový škrob. Múka v ražnom kvásku, pšenica v ceste. Nie je droždie. Upečené na airfryer.

[Šuršun]

Šuršun , nádherný koláč !!! A to aj s kváskom !!

[Šuršun]

Šuršun , nádherný koláč !!! A to aj s kváskom !!

Omela, ďakujem !!!
Vidíte, musím experimentovať. Robiť všetko v rúre je pre mňa jednoduchšie, ale rúra neexistuje. Existuje fritéza, ale sú tu určité nuansy. Ukázalo sa teda, že sa mi vaše recepty veľmi páčia, ale na čokoľvek sa podujmem, všetko s určitou zvrátenosťou a nútenou
Vyčistil som teda kuchyňu, vyhnal som susedov, aby prenocovali v ich bytoch. A začala rozdávať vďaky
Šťavnaté, voňavé, skutočné VĎAKA. Každý, koho tipy a recepty urobia z varenia radosť.
Pôvodne kysnuté cesto

[Šuršun]

Šuršun , odišli susedia s koláčom?

Nie, v mojej kuchyni sa hrajú na husi, štipkajú chlieb, chichúňajú sa, navštevujú. Možno je to náhoda, ale dnes tu boli susedia zo 4 bytov. Odessa mama ..

Možno je to náhoda, ale dnes tu boli susedia zo 4 bytov.

tu a 2 pirohy nebudú stačiť !!!

[Omela]

Omela ty znamenie plus za takyto zazrak, a este pred prispevkom! No v záložkách samozrejme !!!!! Poďakovať!

Z vášho receptu mi vychádza 1,5 z týchto koláčov ako na fotografii. to znamená, že jeden je rovnaký ako na fotografii a druhý je nižší, pečiem ho na teflónovej utierke. A keďže musím v kuchyni flirtovať so všetkými predmetmi, robím toto: pekárnička miesi cesto 1,5 hodiny. Cesto siaha po hornú časť vedra. Vyrábam z toho dva kúsky (vidíte, snažil som sa to vyrobiť tak, ako ste to napísali). Jeden kus je menší, druhý je väčší. Vyvaľkám veľkú, cesto vŕzga a píska a „váľa sa späť“, to znamená, že sa vracia späť, a cesto nie je gumené, v práci - dokonca sa hrajte so snehovými guľami, čo chcete vyrezávať, točiť a trhať a nakrájajte, ako sa vám páči v rukách, atď. Skúšam to zvinúť do obdĺžnika (stále je to hlúpa úloha, z mojej strany je to skôr tvrdohlavosť), jemne to posypem cukrom a stočím do tuby. Ach, tu je tuba - sen o tomto ceste, ktorý sa valí s radosťou. Mimochodom, aby moje cesto poslušne ležalo ako vaše, a dokonca aj pózovalo ... ale nie v živote. Ak to chcete urobiť, musíte ho pripnúť. No, alebo škótske ..
Potom som to nakrájala polkruhovou špachtľou priamo na silikónovú podložku na párky.
Klobásy z prvého kúska cesta som dala do kosoštvorcového tvaru a tvar položím na nízku mriežku airfryer.
Na vyrezaný teflónový plát som vložil párky druhého dielu (veľkosť misky pre multi bola už dávno vyrezaná). potom som dal plátno na vysoký gril airfryer. A dal som to priamo na „diamantový“ tvar. Trochu zapnem airfryer a tým sa cesto rozmrazí. Keď vrchné cesto dosiahne správnu veľkosť (2/3 koláča na fotografii), zapnem airfryer. A zatiaľ čo horné poschodie je pečené, spodné je čoraz viac oddelené, silikónová forma sa rovnomerne zahrieva. Keď je vrchný koláč hotový, vyberiem ho a pečiem spodný.V tomto okamihu bude mať spodné cesto rovnakú výšku ako samotný koláč na fotografii. Tu. Ukázalo sa, že to boli dva koláče. Na základe fotografie môžeme povedať, že 1,5 napr
Tak prečo som - čo si myslíš, drahá, po takých tancoch s tamburínou budem rád husí?

[Šuršun]

ŠuršunNo a to je všetko! tak napísala - píšťalky, škrekotanie, že teraz nie je čas čakať treba sa o to pokúsiť, A chcela som byť trpezlivá do víkendu !!! Takže tak, ako by malo byť v príspevku štíhle! Kačka nie, tak budú písať, aj v noci, behať a miesiť.

[Šuršun]

ŠuršunNo a to je všetko! tak napísala - píšťalky, škrekotanie, že teraz nie je čas čakať treba sa o to pokúsiť, A chcela som byť trpezlivá do víkendu !!! Takže tak, ako by malo byť v príspevku štíhle! Kačka nie, tak budú písať, aj v noci, behať a miesiť.

ahoj, samozrejme, že som to včera piekla dvakrát po sebe. Pred a po rodinných zlodejoch. Toto som namaľoval a zdá sa, že je to naozaj dlho, aby som všetko vyhodil - 2 minúty, dobre, 4, aby som dostal všetko odkiaľkoľvek. Tanec so vzduchovačom zaberá aktuálny čas, ale nie veľa .. Skôr je nepríjemné všetko zohnať, nasadím ďalší krúžok a hlavou leziem do vzduchotechniky .. Ľahko si popálim labky na miske .. A v rúre je to pekná vec. Vložte chryzantémy a začnite zlodejov odháňať metlou ..

Aká vynikajúca chryzantéma sa ukázala !!!!!!!! : nyam: Jemný, nadýchaný !!!!!!! POĎAKOVAŤ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

[Irochka]

Irochkaaká nádhera !!! Som rád, že sa vám páčilo !!!

Imelo skontrolovať



Poďakovať! Budem sa opakovať

[Nataša]

Nataša, skontrolovať to !! Superrrr !!!

Mistletochka, neuveríš, prvýkrát v živote mi to pri práci s cestom škrípalo. Som šokovaný. Čo je to pre vás?

Omela- dá sa to upiecť na kysnuté cesto bez droždia? A chcel som pridať lekvár

[tvfg]

Môžete ho upiecť na kvásku bez droždia?

tvfg , samozrejme. Zmení sa iba čas kontroly. Môžu existovať akékoľvek prísady. Dávajte si pozor len na konzistenciu cesta.

Pridať do medzivrstvy džem namiesto cukru?

Tu som použil džem vo vrstve:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=91264.0

Alebo kde to chceš?

Chceme štíhle

[Imelo!]

Imelo! Je to iba pokušiteľka!

Imelo! Recept je vynikajúci a podľa recenzií veľmi chutný. Je možné urobiť nie chudý: pridať maslo. semenník. Nemení sa táto chuť? Som kuchár začiatočník (pekár) a v receptoch som už veľa vecí pokazil prísadami. Vďaka za odpoveď.

[volodja]

volodja, vďaka, všetko je možné ... a

olej. semenník.

Ale keďže ty

kuchársky (pekár) začiatočník

potom je lepšie robiť všetko podľa receptu. Stránka má obrovskú škálu osvedčených a chutných receptov, vyberte si.

Ksyushik, som s hlásením!
Chrysontema, samozrejme, môj výtvor sa dá nazvať s veľkým zásahom. No, Duc, o to nejde. Hlavná vec je, že skutočne, chuť pečiva, napriek tomu som vodu nahradila mliekom.
Cesto počas kysnutia toľko stúpalo, že keď rúra na pečenie skutočne škrípala: wow: Z drobky sa stal priamy vzduch. A kôra mmmmmm

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, aká lahodnosť !!!! Skoro som sa zadusil slinami !!!! Takže chcem drdol !! Už som dávno nepiekla ...

[Omela]

Omela, dobrý večer! Povedzte mi, čo ak to urobíte vo forme kotúčov? (ako pigtail stočený do kruhu alebo vyvaľkaný, posypaný škoricou, stočený do klobásy a potom nakrájaný pozdĺž a stočený a tiež do kruhu) takto 🔗 alebo také 🔗... Recept sa mi veľmi páčil, ale potrebujeme rituálne chudé rožky, ktoré budeme rozdávať ľuďom, takže si myslím, že tento recept bude fungovať? Je to tak, že niekedy chuť závisí od tvarovania. Prepáčte, možno som napísal trochu chaotický. Poďakovať.

[Lena]

Lena, Rozumel som ti. Myslel som si ... z tohto testu, že ak rolováte postroje, potom po upečení bude suchý, myslím. Cesto odporučím z iného receptu.


Domáce pečené koláče s čerstvými jablkami (chudé) (Omela)



Teraz ho používam iba ja. Cesto sa ukáže ako vzdušné, vôbec nezvädne. Ak sa chystáte vyrábať turnikety, môžete pridať ešte trochu múky, aby sa cesto pohodlne vyvaľovalo. Veľa štastia!)

[Omela]

Áno,Omela, pochopili ste ma úplne správne. Veľmi pekne ďakujem za odpoveď a pomoc.

Tu je pre mňa chryzantéma. Vo vnútri posypaný hnedým cukrom sa z nejakého dôvodu rozpustil a vytekal. Ale z tohto dôvodu sa ukázalo, že spodok buchiet sa živil sirupom - mm! chutné.

[Omelochka]

Omelochkaaký krásny koláč. Ani nepochybujem, že je to vynikajúce