Pohánkové placky

Pohánkové placky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Mlieko	1 l
Pšeničná múka	400 g
Pohánková múka	200 g
Vajcia	5 kusov
Čerstvé droždie	25 g
Cukor	2 lyžice. l.
Zeleninový olej	3 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička

Metóda varenia

• Cukor, droždie rozpustite v teplom mlieku (0,5l) a vmiešajte pšeničnú múku. Keď sa cesto zdvihne, vmiešame pohánkovú múku a rozšľahané vajcia, posolíme. Cesto necháme opäť kysnúť, zalejeme ním za intenzívneho miešania 0,5 litra horúceho mlieka a pridáme maslo. Palacinky sa dajú piecť po 10 minútach.
• Chutné, nadýchané, mäkké palacinky ... Veľmi nám chutilo

Podobné recepty

Palacinky s pohánkovou múkou a čokoládovou omáčkou (Olya_)

Pohánkové placky s francúzskym kváskom (tuskarora)

Pohánkové palacinky od R. Bertina (barbariscka)

Ja som dnes piekla palacinky podľa tohto receptu. Všetko je tak, ako je napísané, iba namiesto čerstvých kvasníc je balíček Dr. Otter, len sa v ňom píše 25 gr. čerstvé, to je nahradené. Cesto je nadýchané a jemné. Samotné palacinky sú vynikajúce, ale aj veľmi uspokojivé. Ako tie, ktoré robila moja stará mama ako dieťa! Ďakujem, GruSha!

[Viki]

Viki
Pre tvoje zdravie! Som veľmi rada, že sa mi tento recept páčil!

Tieto palacinky som dopečila. Také nadýchané, jemné. Počas vyprážania môj syn zjedol na moje veľké prekvapenie celú palacinku, veľkosť nie je malá. Ďakujem, Gulenka

[GruSha]

GruSha, ďakujem za recept! Palacinky vyšli krásne, čipkované a môj manžel sa pochválil ako! ... Urobil som to na odvode SAF, všetko dopadlo vynikajúco!

[CelestínRybkA]

Celestín
RybkA

o zdraví
Ja tiež väčšinou varím na suchom droždí, ale kúpil som si čerstvé bezpečné chvíle, veľmi sa mi to páčilo a teraz skúšam iba s nimi

[GruSha]

Keď sa cesto zdvihne

Cesto necháme opäť kysnúť

GruSha
Gulenka, dobre to chápem, čakáme oba razy, kým cesto nevystúpi na približne dvojnásobný objem?

áno, 2 krát

Odpusťte mi tú hlúpu otázku, je možné pohánkovú múku nahradiť mletou pohánkou? Čítal som a chcel som rovnaké palacinky, ale pohánku. múka nie je po ruke.

Ďakujem pekne za recept! Palacinky sú proste SUPER !!!!!! Dnes som ho priniesol do práce - všetci sa tešia, vyžadujú recept.

Palacinky sú úžasné. Včera sme zjedli dve porcie. Jeden bol naplnený nastrúhanou nakladanou uhorkou, cesnakom a majonézou) - oba šľahali. A pečené malé a ako patina - škvrny sa zdali chutnejšie. Chuť pohánky bola výraznejšia.
A nahradiť ho mletou pohánkou je elementárne, len je lepšie preosiať cez sito (moja skúsenosť).

[GruSha]

GruSha, dakujem za recept !!! Palacinky sa ukázali byť úžasné - chutné, perforované, voňavé! S kvasnicovými palacinkami som sa zaoberal iba druhýkrát v živote, ale všetko išlo „s treskom“

veľká vďaka za recept. Mal som trochu iný, ktorý som použil. ale chcel som mierne upraviť vlákno a ... nemýlil som sa!
jediná vec je, že moje cesto je hustejšie, ako sa ukázalo na palacinky. ani lyžica na panvici nebola nijako zvlášť rozmazaná. Musel som pridať pohár a pol mlieka. ale inak - úžasne chutné! a aký krásny - len pastva pre oči! diery, pošlite aspoň na súťaž krásy!

Ďakujem pekne za tento recept na palacinky !!! Ukázalo sa, že palacinky boli vynikajúce, jemné a veľmi krásne, topili sa v ústach. :) Toto majstrovské dielo zopakujem viackrát.

Drahí, povedzte mi, prosím - 25 gr. čerstvé droždie, koľko je suché? V lyžičkách z pekárne, ak nie ťažké .... Viem, niekde o tom písali, neviem kde (ako počítať).
Veľmi chcem také palacinky !!!!

[GruSha]

No, bez čakania na odpoveď, som dal 1 lyžičku. suché droždie a polovica všetkých ingrediencií !!!!!! Toto je polovica pôvodného receptu:

DELICIOUS !!!!!!!!!!! Ďakujem, GruSha!!!!!!!

Chcem znova palacinky ... ale čo je to za útok!

GruSha, Gulechka, tento recept už pečiem. Boom čoskoro vyskúšať.
Sú naozaj jemné, je to skutočne kvôli pohánkovej múke. Alebo som jednoducho nevenoval pozornosť a zdá sa, že sú tiež ľahké.

Olya, aké sú palacinky? Páčilo sa ti to?

Gulenka, páčilo sa nám to. Aj keď som skúsil z receptu odstrániť druhú časť. To znamená, že vmiešame pohánkovú múku. Len sa mi začali objavovať hrčky a nijako sa nelámu. Takže som sa nabudúce rozhodol urobiť ich ako obvykle.

A toto je veľmi neobvyklá chuť. Celý byt voňal ako pohánka.
Viete, zdalo sa mi, že sú o niečo tvrdšie ako palacinky z pšeničnej múky, aj keď sú jemnejšie a ľahšie.

Myslím si, že to pre zmenu niekedy urobím. Poďakovať.

[Altusya]

Viete, zdalo sa mi, že sú o niečo tvrdšie ako palacinky z pšeničnej múky, aj keď sú jemnejšie a ľahšie.

nooooooooo, sú mäkké! Altusya, skúste to znova. mozno sa nieco pokazilo ... nikdy som nemala hrcky. Veľmi ich milujem ...

aké horúce by malo byť mlieko?

takže priloženie prsta tam bolo pekne teplé, ale neoparené.

Dobrý deň)) no, nech idete kamkoľvek, v našej rodine je tradícia: v nedeľu každý čaká na palacinky. Tu cítim, že v tomto vlákne budem dlho trčať v téme, chcem vyskúšať tieto, ale nie je tam pohánková múka. Môžete použiť bežnú pohánku na mlynčeku na kávu?

[Marilyn]

Marilyn, Neradím. Nie som si istý, či sa to stane. Hľadajte Platypus lepšie. Existuje.

[Marilyn]

Marilyn, Neradím. Nie som si istý, či sa to stane. Hľadajte Platypus lepšie. Existuje.

koho hľadať? ))

koho hľadať? ))

v internetovom obchode Utkonos.

v internetovom obchode Utkonos.

je to obchod? Ďakujem za tip. niekto tu čítal o zostrihu ... je tu))

A nahradiť ho mletou pohánkou je elementárne, len je lepšie preosiať cez sito (moja skúsenosť).

tu som hlupák ... nepozorný a otázka bola taká a odpoveď ... potom budú palacinky.

A piekla som pohánkové palacinky druhý deň. A to sa aj stalo



Recept je tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162018.msg645106

[Chlieb]

Chlieb, prečo neposlať svoj úžasný recept ako samostatnú tému? Škoda ... recept sa stratí ... a teda, každý by to videl, a hľadalo by sa ľahšie ... Možno, koniec koncov, urobiť z toho samostatnú tému?! Rado sa stalo ...

Ak sa umiestni osobitne, je to vo všeobecnosti lepšie ako pečivo vyrobené z múky z rôznych obilnín ... A tak ... s jediným receptom ... je to pochybné ... Ali komu prekážal? alebo je správa mimo témy? Takže môžete odísť ...

[Chlieb]

Ali prekážal komu?

Chlieb, ako si to mohol myslieť? Iba pravidlo na našom fóre: jeden recept - jedna téma (samostatná). Súhlaste, bude to pre všetkých pohodlnejšie ...

Je to tak, že naše fórum má pravidlo: jeden recept - jedna téma (samostatná)

Potiahol som to do sekcie Víkend s palacinkami. Môžem tu zostať aj ja? alebo odstráňte náš spam a zaplavte

Potiahol som to do sekcie Víkend s palacinkami. Môžem tu zostať aj ja? alebo odstráňte náš spam a zaplavte

A tu vložte aktívny odkaz s postscriptom, že diskusia o recepte na ..... inak sa otázky rozdelia na rôzne témy, čo nie je žiaduce

Alebo svoj príspevok s receptom vymažte sami - tu nie je žiadny moderátor

A tu vložte aktívny odkaz s postscriptom, že diskusia o recepte na ...

Hotový !!!

[Romchka]

tu nie je moderátor

Romchka, a prečo ?

[GruSha]

GruShaĎakujem pekne za recept! Nielen, že sú palacinky jednoducho neporovnateľné s chuťou a textúra je vzdušná, ale aj pohánková múka, ktorú kupoval môj manžel vo veľkom množstve, obdobne ako v prípade pravidelne vzácneho raže, šla s ofinou. Páčilo sa mi tiež miesenie cesta vo viacerých fázach a spôsob jeho pečenia je všeobecne veľmi pozitívny!

hostia práve odišli. palacinky zjedli !!!! rovnako ako minulý rok cesto vyšlo veľmi husté, pridala som mlieko. ale inak - no, ooooocheeeeeeeeeeeeee! (predpozemský lukový úsmev)!

Skvelé palacinky!
Skúšal som to niekoľkokrát podľa rôznych receptov - a nikdy to nefungovalo, myslel som si, že mi to nedali ...
Keď som videl váš recept, rozhodol som sa dať si ešte jednu šancu - a OH ZÁZRAK! VŠETKO JE OUT! Áno, nešlo to len tak, ale úplne úžasne - členom rodiny sa to naozaj páčilo.
Cesto sa naozaj ukázalo byť veľmi husté, ale pridala som aj extra porciu teplého mlieka a vyprážala som ho ako betlehemy.
Dakujem pekne za recept

Lahodné palacinky! Rešpektujeme pohánku. Je však potrebné ich vykonať večer - dlhý prípravný proces pôrodníctva na konci procesu!