Hubový koláč

[Cesto:]

Hubový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Vajcia	3 ks
Soľ	štipka
Mäkký polotekutý tvaroh	5 lyžice. l.
Majonéza	5 lyžice. l.
Múka	250 g
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Škrob	2 lyžice. l.
Kefír (tvarohové mlieko, mlieko)	nevyhnutnosti
Náplň:
Cibuľa	1-2 ks
Huby	500-600 gr.

Metóda varenia

• Tento koláč je možné upiecť v rúre. Varil som v multivarke Brand 502.
• 1. Pripravte náplň. Cibuľu nakrájame na malé kocky a šampiňóny na tenké plátky. Na dno misky nalejte malý rast. oleje. Dali sme tam šampiňóny a cibuľu. Kto má rád - zemiaky môžete dať súčasne do stojana na paru - 2 - 3 kusy, nakrájané na malé kocky. Režim pečenia pod vekom - 30 min. Zasahoval niekoľkokrát.
• 2. Počas prípravy plnky vypracujeme cesto.
• Mäkký polotekutý tvaroh potrebný na toto cesto sa predáva v tubách alebo pohároch. Páči sa ti to
• 
• Na obsahu tuku nezáleží, dôležitá je konzistencia ...
• 3. Dal som si hrudkovitý vidiecky tvaroh. Preto som ho najskôr pretrela cez sito, potom som pridala zrazené mlieko do požadovanej konzistencie a premiešala. Dopadlo to takto.
• 4. Teraz rozšľaháme vajcia so soľou, pridáme tvaroh - šľaháme, majonézu - šľaháme. Múku + škrob + prášok do pečiva preosejte do samostatnej misy. Suchú zmes pomaly nalievajte do tekutej zmesi, miešajte lyžicou pohybmi zdola nahor. Cesto by malo vyzerať ako palacinkové cesto ... takto:
• 
• Ak sa cesto ukáže byť strmšie, ako je potrebné, potom do neho musíte pridať trochu kefíru (jogurt, mlieko) a dosiahnuť požadovanú konzistenciu.
• Medzitým je plnka hotová. Huby s cibuľou a zemiakmi z „karikatúry“ presunieme do misky, zamiešame, osolíme, okoreníme, pridáme sušenú petržlenovú vňať alebo kôpor - vychladneme a potom do plnky pridáme 1 vajce rozšľahané vidličkou a opäť dobre premiešame! (Zaobišiel som sa bez zemiakov a bez kôpru a bez vajca)
• „Karikatúru“ po udusení húb umyjeme, utrieme do sucha, spodok hrnca vymastíme maslom a nalejeme doň polovicu nášho cesta.
• Na cesto jemne, rovnomerne rozotrieme plnku a nalejeme zvyšné cesto na vrch. Vrch posypeme sezamovými semiačkami.
• Režim pečenia - 60 minút.
• 
• Po 60 minútach vypnite "karikatúru", otvorte veko, vložte parný hrniec na pôvodné miesto a otočte na ňom koláč. Jemne ho držte uterákom alebo silikónovými rukavicami, zdvihnite koláč z naparovača a otočte ho „korisťou“ nahor a zatlačte ho späť do „karikatúry“.
• Zapnite režim „pečenie“ na ďalších 20 minút, aby zhnedol
• hore => dole!
• 
• Koláč sa ukáže ako mimoriadne chutný. Ešte horúci môžete na vrch nastrúhať syr na tenkom strúhadle (mám Goudu). Keď sa zje, syr sa topí a - mmm !!!
• 
• Náplň môže byť akákoľvek ... S mletým mäsom, rybami, kapustou, mínusmi. kukurica + párky ...
• Na taký koláč si musel dať Pečivo 50 minút ... Brandik pečie viac, ako som si myslel ...

Poznámka

Zdroj: 🔗

Podobné recepty

Koláč s lososom a šampiňónmi (svetlo)

Zemiakový koláč s hubami (k @ wka)

Palacinkový koláč so šampiňónmi a syrom (MariS)

Chcem tiež upiecť niečo také ako koláč. Ruky nikdy nedosiahnu. Rýchle a chutné.

„Karikatúru“ po udusení húb umyjeme, utrieme do sucha, spodok hrnca vymastíme maslom a nalejeme doň polovicu nášho cesta.

Len druhý deň som si pre takéto prípady myslel, že si dám ďalší kastról.

Len, tak získaj titul kuchár - a ešte viac !!!

Aký kuchár. Robím, ako najlepšie viem. A chcel by som častejšie
Chcem ďalší kastról na karikatúru - vyprážal som ju sem, dal som ju tam. Áno, a s jogurtom. Zatiaľ čo sa ochladí a usadí v chladničke, môžete to urobiť v druhej.

Napriek tomu, súdiac podľa kôry, to trvá 50 minút. dať.

Gal, aký krásny koláč!
A ak nebudete žonglovať - ​​a teda odídete, tak - čo?

Ol, je to v poriadku ... iba spodok bude biely ...

Napriek tomu, súdiac podľa kôry, to trvá 50 minút. dať.

No áno ... písal som ti o tom popoludní, keď som koláč otočil

Chcem ďalší kastról na karikatúru - vyprážal som ju sem, dal som ju tam. Áno, a s jogurtom.

Potom požiadajte Ježiška o zlatú rybku

Krása ... vyskúšam to za 3 týždne milujem tvarohové pečivo

Chcem ďalší kastról na karikatúru - vyprážal som ju sem, dal som ju tam. Áno, a s jogurtom. Zatiaľ čo sa ochladí a usadí v chladničke, môžete to urobiť v druhej.

treba objednať hromadne!

treba objednať hromadne!

Komu? Kasryulka?

Áno

Krása ... skúsim to za 3 týždne milujem tvarohové pečivo

Vyskúšajte to, človeče! Lahodný koláč!

Áno

Potrebujem to?
Ak všetci, tak asi aj ja ...

[Gaša]

Gašaaký koláč! Trieda! Môžem ten kúsok ukradnúť na tanieri? Recept beriem do záložiek.

Prines mi! Pre vášho milovaného priateľa - aspoň kúsok koláča !!!

Ganya, aký je pekný !! a aké cesto, nadýchané, mmm !! a prečo som ti dal len plus za kašu - koláč je taký nádherný !! počkaj teraz hodinu

Gyyy ... Áno, počkám ... čo tam je?!

[Gashenka!]

Gashenka!
Veľmi chutný koláč! Určite budem piecť na Kukushke (hlavne s mojím dovolením v pošte pre mliečne výrobky)! Ďakujem za recept!

Ďakujem, Svetik! Počkám si na spätnú väzbu!

Recept sa mi veľmi páčil! Ale nejem majonézu. Môžete mi prosím povedať, čo môžete nahradiť? Možno kyslá smotana? Domov? Nakupovať?

Môžete tiež kyslú smotanu podľa konzistencie majonézy ...

[Gasechka]

Gasechka
Upiekla som tvoj koláč na Kukučke



Do plnky som práve pridal varené a údené kuracie mäso, surové zemiaky a cibuľu ... Tak sa spýtal môj vnuk
Bála som sa, že budú zemiaky vlhké a prehnala som to s časom pečenia (kôra sa kvôli tomu ukázala trochu hustá ...) Nabudúce znížim čas pečenia.
Cesto je vynikajúce, jeho recept som si zapísala do Notebooku. Ďakujem, Gashechka!

Toto je náplň! Tomu rozumiem !!! Na vaše zdravie, Svetik!

Gash, aký úžasný koláč! Cesto s tvarohom, je veľmi chutné, ale cesto pri pečení je jemné, nie suché, však? Ako veľmi milujem pečivo s tvarohom ... A dokonca aj v pomalom sporáku zvyčajne existuje koláč bez problémov. Naozaj mám multivarke Panasonic, ale myslím si, že to nie je také dôležité. Ďakujem za recept, dala som si len sladké pečivo s tvarohom, odniesla som ich na záložky, upiekla.

[Melanyushka]

Melanyushka, Počkám si na výsledok!

[Ganechka]

Ganechkaa ja s koláčom. Zajtra som upiekla manžela na poľovačku. Výplň, hádajte čo.

Všetko je tak, ako má byť, dno (50 minút):


hore (20 minút):


nakrájame (nakrájame teplé, plnka je stále horúca):


Nielen, že je to vynikajúce !! Stále vonia taaaaaaaaak !!!!! Uznajte, je to tam tajomstvom !!!

Áno tyzh môj zajačik !!! No aký je krásny !!! A vonia dokonca aj cez monitor !!!
A tajomstvo ... - vaše ruky !!!

Opäť ahoj !!!

🔗

Náplň však nie je taká výrazná (vajcia + cibuľa + ryža), ale lahodná !!!!!

Prečo to nie je expresívne? Úžasné plnenie !!! A koláč je zázrak, aký dobrý je !!!

A vidíš, že som bez rúk. : girl_cray: Horor - dopadlo to hrozne. ... Na fotografii máte cesto s otvormi a ja pevnú gumu. : cray: Zdá sa, že niekde s pokazenou technológiou. Ale všetky sú rovnaké, tieto produkty sú dobré na začiatku, ale výsledok nie je jedlý. ... Predtým som piekol „Čokoládu na vriacej vode“ (moje prvé jedlo v MV), tak som zabudol dať vajíčka. Ale bol báječný vysoký 7 cm .: Girl_love: A tu je všetko podľa receptu a bummer ((((((((nebudem riskovať viac)

[púpava]

púpava, Je mi veľmi ľúto ... „Guma“ mohla dopadnúť v dvoch prípadoch - buď bolo cesto preťažené, alebo bolo cesto strmšie, ako bolo potrebné ...

[púpava]

púpava, Je mi veľmi ľúto ... „Guma“ mohla dopadnúť v dvoch prípadoch - buď bolo cesto preťažené, alebo bolo cesto strmšie, ako bolo potrebné ...

Nemohlo to byť strmé, keďže som to zriedil kefírom, ako na palacinky. Ale šľahané (okrem múky) v mixéri.

mohli by byť ešte nedovarené - mám na strihu takú gumu, ak nedovarenú .. Panasonic nie je taký horúci ako Brand, možno sa v ňom malo piecť o niečo dlhšie ..

púpava, pečivo je potrebné skontrolovať suchou drevenou tyčinkou.A pridajte čas pečenia, ak je tyčinka mokrá alebo sa na ňu lepí cesto. Panasonic pečie veľmi dobre, ale o niečo dlhšie.

púpava, pečivo je potrebné skontrolovať suchou drevenou tyčinkou. A pridajte čas pečenia, ak je tyčinka mokrá alebo sa na ňu lepí cesto. Panasonic pečie veľmi dobre, ale o niečo dlhšie.

Každú chvíľu je hokejka suchá, ale je ako topánka.

Dievčatá, tu je fotka môjho koláča. : cray: Aj tento obrázok ukazuje, že cesto je ťažké.

[púpava]

Gaash, tak mi daj do tváre ruky s papučou!
Snažil som sa toľko, dal som všetko podľa receptu, dosiahol som požadovanú konzistenciu, ako sa učilo, ale ukázalo sa, ah-ah-ah
O niečo vyššia ako púpava, ale ako vidíte, problémom je podobná „lepivosť“ v teste. Vy a Omelka jasne ukazujete pórovitosť cesta, ale ja mám nejaký porno! Pozlátko v ceste je prítomné zvonka (snažil som sa to preniesť na fotografiu) a je vidieť, že tu nie je ani jedna bublina, aj keď bola v surovom stave homogénna a nadýchaná. Nerozumiem ničomu!
Zabiť, ale BUDEM! urob to skôr usiru , kým nepochopím, aký je dôvod. Plnka je v pohode, šampiňóny, cibuľa, zemiaky, kôpor, ale nerozumiem, čo som s cestom nezvládla. A keď som ho vytiahol, bolo to viac ako centimeter a pol, a potom som si sadol do prostriedku. Môžete mi pomôcť uskutočniť let?!
Pozri sa na túto hanbu, nech sa hanbím !!


A tento obrázok ruku nezvýši, aby sa zväčšil:


Možno je u mňa s režimom pečenia niečo iné? Aj keď som piekla 50 + 20 a zdalo sa, že by o pečení nemali byť žiadne otázky.

Innus, prečo sa hanbiť? Každý má zlyhania ... Skúste to znova ... Stále sa mi však zdá, že problém je v ceste ... Je ťažké rozobrať let bez toho, aby ste videli postup ... Cesto by malo mať konzistenciu takmer sušienkovú. .. trochu hrubšie ...

Viac sa dočítate tu

🔗

Lena-Flamena tu vysvetľuje, čo by malo byť cesto

Gashenka, z nejakého dôvodu predpokladám. že všetky rovnaké s testom na defekt. Stále mi niečo hovorí, že som mal byť trochu chudší. Išiel som a pozrel sa na odkaz a rozhodol som sa, že zatiaľ nevidím iný dôvod. V ďalšom. Raz to skúsim, neskôr to napíšem. Aj tak ho dokončím! ... Alebo on ...

Víťazstvo bude naše !!!

Zdá sa mi, že rúra potrebuje trochu dlhšie. Možno s napätím, čo nie je v poriadku .... A ani pri pečení, ak ventil úplne vytiahnete, nebude lepšie piecť? Možno je vo vnútri hrnca veľa prebytočnej vlhkosti a zdá sa, že cesto je mokré a ťažké. Neviem, či som sa vyjadril jasne?

[púpava]

púpava, Tento koláč som piekla v Panasonicu dvadsaťkrát ... Nešlo o nadmernú kondenzáciu ... Značka vytvára oveľa vyššiu vlhkosť, ale ako vidíte, ja aj Imelo sme nemali pri pečení problémy. V Panasonicu som za päť rokov používania ventilu nikdy ventil nevyňal ... V značke som ho vybral raz, keď som piekol kastról z tekvicového tvarohu ... Takže hľadajte chybu buď v rozpore s technológiou alebo v nesprávnej konzistencii cesta

Pečiete presne 60 + 20 minút?

Pečiete presne 60 + 20 minút?

Presne ... Značka pečie silnejšie a odporúčal som piecť 50 + 20, čo urobila Omela

A aké bude cesto, ak koláč prepečiete (upečiete viac času) v MV?

[púpava]

púpava , máte problém s konzistenciou cesta, nie s časom. Fotografia ukazuje, že nie je bledý. Aký si mal tvaroh? Všeobecne platí, že pečivo s tvarohom a kefírom je veľmi rozmarné, veľa závisí od kvality týchto výrobkov.

[Púpava]

Púpava, Tiež som si to rozmyslel, predpokladám, že je potrebné začať pracovať s „tekutosťou“ testu. Podľa mňa máme s vami podobný problém, pretože z fotky sú naše pirohy dvojčatá.
Nabudúce to skúsim trochu položiť a radšej tvaroh rozmixujem, možno jeho malé zrniečka dávali lepkavosť?
Moja karikatúra sa všeobecne líši od tej vašej a s prihliadnutím na dievčenské pozmeňujúce návrhy sa upiekla presne 50 + 20. Myslím, že áno, spočiatku stačí 50. Viac by bolo príliš veľa. Nič, kľud, všetko je poluzza. Som si istý.

[púpava]

púpava , máte problém s konzistenciou cesta, nie s časom. Fotografia ukazuje, že nie je bledý.Aký si mal tvaroh? Všeobecne platí, že pečivo s tvarohom a kefírom je veľmi rozmarné, veľa závisí od kvality týchto výrobkov.

tvaroh bol domáci, zriedený kefírom a kyslou smotanou (šľahaný na mixéri). A kvôli mixéru som nemal zrná.

[inusya]

Nabudúce to skúsim trochu položiť

inusya , Nepovedal by som, že moje cesto bolo obzvlášť tenké. Aj keď spočiatku to dopadlo v pohode, a riedil som to kefírom do očí.

shl. mimochodom, v prvom koláči som mala tvaroh zriedený kefírom a v druhom diétne pastovité.

[Púpava]

Znamená nie zrná. Páni, sakra.
No pri porovnaní z pamäti s Gashinovým testom verím, že som mal trochu chladnejšie. Stále som sa bál, že to prežijem a vôbec to potečie a nevyjde, ale musel som ... V každom prípade sa tým začnem meniť.
Púpava, možno ti zlyhala kyslá smotana? Niekedy s ňou dôjde k prepadnutiu, pretože sa vyrábajú možnosti obchodov s akýmsi umelým zahusťovadlom? .. je možná aj možnosť prepichnutia ...

inusya , Nepovedal by som, že moje cesto bolo obzvlášť tenké.

že nie, teda, samozrejme, nie celkom samozrejme, ale ... škoda, že som ho pri tom fotení neodfotil ...