Varené údené kurča (značka MV 37501)

Varené-údené kurča

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kura	1 200 g - 1 300 g
soľ	1 polievková lyžica. l.
cukor	1 lyžička
čierne korenie	1 lyžička
cesnak	3 zuby
kurkuma, mletá paprika	o štipku
tekutý dym	1,5 lyžice. l.
vrecko na pečenie (alebo rukáv)	1 ks.

Metóda varenia

• Pripravte kurča (umyte, osušte, nakrájajte na kúsky). Nakrájajte cesnak, pridajte korenie a touto zmesou potrite kúsky. Pridajte tekutý dym.
• Všetko vložte do vrecka na pečenie, vytlačte z neho vzduch, konce pevne zviažte (ak kúsok rukáva, tak na dvoch miestach).
• Nechajte marinovať na chladnom mieste niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke.
• Nalejte 5 viacšálok vody do panvice s multivarkami, vložte dvojitý kotol (najlepšie vnútorný), vložte vrece s kuracím mäsom na dvojitý kotol. Zatvorte veko multivarku.
• 
• Varíme v pare (v pare) 1 hodinu. Nechajte zahrievať 30 minút.
• Potom vyberte vrece, vyberte kuracie kúsky, ochlaďte ich.

Program varenia:

Para 1 hodina + teplo 30 minút

Poznámka

Výsledkom je lahodné kurča s údenou arómou. Tekutý dym nie je najzdravším jedlom, ale ani toto kurča nie je na každodenné použitie. V obchodoch s údeninami sa používa tento veľmi tekutý dym.

Veľmi sa mi páčilo, že pri takomto varení prakticky nie je cítiť dym, všetky pachy zostávajú vo vrecku. A multivarka po uvarení nevyžaduje žiadne špeciálne umývanie a varenie.

Kuracie mäso sa dá použiť do šalátov, alebo rovnako ako my k poháru piva.

Nápad na recept bol prevzatý od Yany z Multicookeru. RU.

Luysia, povedz mi, čo je tento vnútorný parník, ako to vyzerá? A čo ho môže nahradiť?

[ksv,]

ksv, parník vyzerá takto:



Môžete ho nahradiť silikónovým naparovačom alebo kúpiť rovnaký na webe výrobcu (značka).

Ďakujem za rýchlu reakciu a ilustračné foto!

Nie, to nie je fér ... post zhezh

Masha, prepáč! Sme tak nezodpovední ...

[Luysia]

Na toto sa nedá pozerať nalačno, skoro som sa dusil ...
Luysia, a môžete marinovanie urýchliť pomocou marinátora?
Myslím, že na NG sa muži pod pivnými krídlami hromadia týmto spôsobom najviac

Samozrejme, že je to možné s marinátorom, a potom to tiež na chvíľu nechajte.

Áno, s marinátorom môžete - iba bez tekutého dymu. Raz som urobil takú hlúposť, pokúsil sa urýchliť proces marinovania rýb v marinátore tekutým dymom. Takže potom som každý deň umýval marinátora najrôznejšími vecami. Plasty nasávané dymom veľmi pevne zapáchajú! Teraz je však všetko normálne. Ale dobre. je lepšie ho pridať pred záložku do karikatúry.

Nemám marinátora, máš asi pravdu.

V tomto recepte je dobré, že multivark neabsorbuje zápach, všetko je vo vzduchotesnom vrecku.

A môžete to urobiť aj v dvojitom kotle Panasonic? Iba v značke je, zdá sa, parník nízky v hrnci. Aký to má vplyv na varenie?
Alebo je zaujímavé, že na tento účel môžete použiť rošt od firmy AG na nohách, ako naparovačku atď. A na spodnej strane silikónové tesnenie. Je to parný efekt?

V Panasonicu nie je toľko miesta v sklopnom dvojitom kotle, vrece sa počas varenia nafúkne, dočítal som sa, že boli prípady až toľko, že sa v multivarke odtrhlo veko. Je pravda, že sa hovorí, že vo vrecku môžete robiť otvory, ale pre mňa to už nie je také dobré (šťava vytečie, vôňa v multivarke).

Lepšie na nízkom rošte.

[Luysia]

Luysia Ďakujem, budem sa musieť pokúsiť. Ako posledná možnosť si môžete kúpiť silikónový naparovač, aby ste ho mohli použiť v karikatúre.

Skvelý recept! (Y) originálny a nie komplikovaný, prekvapím svojich priateľov na víkend. Zostáva kúpiť dym a ... variť, samozrejme, Luysia, vďaka! Zaujímalo by ma, či je rovnaký čas, ak varíte krídla? (Teraz mám DEX 50)

Mal som aj kuracie časti a krídla. Stačí vziať krídla súčasne asi 1 kg 200 g.

Mal som aj kuracie časti a krídla. Stačí vziať krídla súčasne asi 1 kg 200 g.

Ďakujem, využijem to, o tom budem referovať

Zaujímavý recept! Musíte skúsiť variť. Poďakovať!

[Luysia]

Luysia kuracie stehná stoja a marinujú, ale len jedna otázka - ako sa tak opália? - zvyčajne pri varení v pare - všetko dopadne bledo

[matica,]

matica, farbu dáva tekutý dym, paprika a kurkuma. Na fotografii v pomalom sporáku je to pred dovarením, je zrejmé, že mäso už nie je ľahké.

Ďakujem - pochopil som: kvety: takú farbu asi nebudem mať, pretože kurkuma nie je, ale nerozmazal som ju paprikou - dieťa nebude jesť

[Luysia]

LuysiaAké dobré je, že máte Brandika, inak by sme tento recept nikdy nevideli. No rozhodol som sa, že také kuracie mäso uvarím na svojej Panasike. Aby som to urobil, zostrojil som improvizovaný vnútorný dvojitý kotol, pozostávajúci z krúžku na prílohy a kovového cedníka, a všetko sa podarilo

[Nataly_rz,]

Nataly_rz, trieda! Mám také sito, ale nenapadlo mi ho použiť v Panasonicu.

Ako chutí kura?

A to, že je vak v kontakte s miskou, je v poriadku? Roztopí sa to?

Taške sa nič nestane, je to taška na pečenie. Zdá sa, že jeho teplotný limit je až 220⁰C (balíček si určite môžete pozrieť).

Taške sa nič nestane, je to taška na pečenie. Zdá sa, že jeho teplotný limit je až 220⁰C (balíček si určite môžete pozrieť).

Ďakujem, je to len napísané na obale, aby to neprišlo do styku so stenami v rúre, tak som sa rozhodol objasniť
Už je to polhodina, obávam sa, že tam balíček silno nevybuchne

Ďakujem za recept To je to, čo sme dostali, urobil som to iba s korením

A ak v tlakovom hrnci s multivarkami? Ako dlho to trvá? Stačí 20 minút alebo možno viac?

[Aygul,]

Aygul, Nemám tlakový hrniec, myslím, že musíte variť toľko, koľko kuracieho mäsa sa varí vo vašom tlakovom hrnci.

Ana-stasy, pekné nohy!

Povedzte mi, prosím, pochopil som správne, že nie je potrebné robiť diery? Alebo možno po uvarení týchto, no, veľmi krásnych nôh, môžete trochu osmažiť, aby neboli uvarené? Všeobecne by som ich chcel nejako trochu otužiť. Možno vieš ako?

Vo vrecku nie je potrebné robiť otvory.

Myslím si, že vyprážanie bude nadbytočné, je lepšie skúsiť ho vložiť pod mikrovlnnú rúru alebo gril v rúre.

Aj keď, ak kura vychladne, potom bez ďalšieho spracovania stvrdne.

poďakovať. Skúsime.

Varenie stehien! Pravda bez dymu. Ale ukázalo sa to vynikajúce, manžel si neuvedomil, že sú za pár. a tiež som varil v Dex 60. Voda sa za hodinu vyvarila, takže musíš hľadať. A varila som na linke.

Dievčatá. a aký produkt zvoliť pre pár - mäso?

Vystavil som „Mäso“