Rustikálny ražný kváskový chlieb v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb
Rustikálny ražný kváskový chlieb v pekárni

Zloženie

Ražný cibuľový kvások (polotovar) 150 g
Voda 200 ml
Celozrnná pšeničná múka 350 g
Ľanová múka 10 g
Sezamová múka bezlepková 10 g
Morská soľ 1 lyžička
Olej z ľanových semienok 1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

  • Urobil som záložku pre suché výrobky ako pre 750 g a nastavil som režim ako pre 1000 g s tmavou kôrkou - aby bola kôrka správne hnedá - tak ma ľúbia.
  • Posledný nárast v tomto programe v tomto režime je dobrý - jeden a pol hodiny a čas pečenia je desať hodín.

Čas na prípravu:

4 h 25 min

Program varenia:

Program 5

Anna Svetlová
ale ako vyrobiť taký chlebík s manuálnym nastavením pre značku 3801?
MariV
Anna Svetlová, Neviem, neskúšal som to.

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba