Panna torta pre mačku "Winter cherry"

[recept na savoyardi]

Panna torta pre mačku "Winter cherry"

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
krém 35%	600 ml.
cukor	75 gr.
vanilka	1 gr.
trochu citrónovej kôry
mlieko	100 ml.
želatína	15 gr.
forma (rám) 22x18
klasické podlhovasté cookies savoyardi (10x2)	30 ks. 250 g.
mlieko	90 ml
čokoládové kvapky (jemne nasekaná tmavá čokoláda	40 gr.
vykôstkované čerešne v s / s	300 gr.
čerešňová šťava (z kompótu)	200 ml.
cukor	2 lyžice. l.
pektín (Gelfix extra Dr. Oetker)	7 gr.
mäta na ozdobu

Metóda varenia

• želatínu namočíme do studenej vody
• Zahrejte mlieko a rozpustite v ňom cukor, vytlačenú napučanú želatínu vytlačte a rozpustite v mlieku.
• pridáme mliečnu zmes do krému, pridáme vanilku a kôru, dobre premiešame a dáme do chladničky na 7-10 minút, aby krém trochu zhustol.
• spodnú časť formy vyložíme sušienkami (10 ks) a pomocou štetca ich hojne navlhčíme mliekom.
• zalejeme polovicou mierne zahusteného krému a zalejeme savoyardi cookies, ktoré sú tiež navlhčené mliekom a zalejeme zvyšným krémom, na vrch posypeme čokoládou, mierne ponorenou v smotane.
• zvyšné sušienky vyložíme a navlhčíme ich mliekom.
• zakryte potravinovou fóliou.
• dajte koláč do chladničky aspoň na 3-4 hodiny, celú noc som stála
• tenkým nožom jemne rozrežte boky torty a uvoľnite ju z formy, boky formy môžete vyfúknuť fénom.
• dajte čerešne do cedníka, odložte šťavu.
• zmiešame pektín s cukrom a zriedime višňovou šťavou, dáme zapáliť a miešame bez prestania 3 minúty. od začiatku varu ochladíme a zmiešame s višňami, necháme mierne zhustnúť.
• vrch torty obložíme čerešňami, ozdobíme mätou, podávame a pochutnávame si !!!

Miska je určená pre

12

Čas na prípravu:

45 minút

Poznámka

Aké je to vynikajúce! krémová panna kota, jemné mäkké sušienky (savoyardi), višne a kúsky tmavej čokolády !!! určite vyskúšajte !!!
ak neexistuje spôsob, ako kúpiť hotovú savoyardi, nenechajte sa odradiť, ale pečte si ju sami!
recept na savoyardi

Nataša, aké vynikajúce!
Prosím, povedzte mi, ak nie je žiadny pektín, čím ho možno nahradiť?

vďaka, Lyudochka! ak nie je žiadny pektín, potom môžete šťavu zahustiť škrobom, najlepšie kukuričným!

Nataša. dakujem za narok. Budeme myslieť ďalej.

krása

no vynikajúce !!!!! ako milujem panna cottu. Nestihnem vyskúšať všetky recepty ... nateraz to odnesiem do záložiek

dakujem Alexandra!

Nataša, a ja milujem! nedávajte na zadný horák !!!

Tučnem. ale nemôžem kvôli zdraviu. Radšej počkám do konca prázdnin, potom budú všetci plní! a užijem si len mňam.

Aké chutné a chutné pravdepodobne, ale bohužiaľ, na čerešňové obdobie si budete musieť počkať. Minulý rok neexistovala sezóna bobuľovín, nepodarilo sa nám ju zaobstarať. Dievčatá mi povedia, aký je rozdiel medzi zemiakovým a kukuričným škrobom? Všeobecne som sa s kukuricou nikdy nestretol.

na výrobu krémov je želé z kukuričného škrobu jemnejšie a má priehľadnejšiu a jemnejšiu štruktúru!
mrazené čerešne môžu byť použité! poďakovať!

a do džúsu som si urobila tiramisu s čerešňami, sirup som scedila a poliala citrónovou šťavou, inak boli príliš sladké, a tak aj s kyslou.

nie, mám čerešňu s kysnutosťou !!!

No nemám mrazené jedlo, ale mám ho v sirupe. tak to zalejem citrónovou šťavou a všetko je ok! alebo je potrebných menej cukru v smotane.

dobre regulujte cukor, je to vo vašich rukách!

Záložka !!!! Ako milujem pannu mačku ... Ale nikdy som to neurobil sám ... Py. Sy.Myslel som si, že kukuričné ​​želé nie je také priehľadné. Ako dieťa zbožňovala želé a babka zriedka varila so zemiakovým škrobom, či už nebol v akcii, alebo niečo iné? Ale, niečo jemnejšie, určite ... s kukuricou ... urobím to pre deti, keď sa k nim dostanem ...

Myslel som si, že kukuričné ​​želé nie je také priehľadné ...

nie, ale stále priehľadnejšie ako zemiak!

určite to uvarte, hlavne že je to také ľahké !!! ale chutné

len aby som našiel kukuričný škrob. inak to nemáme v meste, ale vo Ľvove v metre iba 5 kg

[natapit]

A predtým, ako to bolo naopak ... Je tam veľa kukurice ..., Bú !!!, ale uvedomil som si, aký pektín môžete brať ... Zhelfix Dr. Otterra .. alebo „quittin“ alebo čokoľvek iné ... (zadané na odkaze) ... Takže, Panna, nebuď smutná. Zdá sa, že táto zhelfix je ako lak na topánky na každom bazári ... iba malé vrecúška, ale na koláč, to je ono ...
natapit, hádal som správne alebo sa mýlim?

na trhu máme veľa zhelfixov, to je isté

tak toto je pektín !!! Špeciálne som napísal a Ingrah !!!

Nataša, čítala som ingrediencie cez slovo !!
pektín (Gelfix navyše Dr. Oetker), že som to nečítal prečiarknuté. A tiež som si myslel, že nemáme pektín Dr.Oetker. Je tam čokoľvek, ale žiadny pektín. A toto máme ... veľa! To je všetko, potom to zostalo na sušienkových tyčinkách a počkajte s výsledkami.

No, a v Soči už mám dve 5-litrové plechovky - v jednej čerešni, v druhej - maliny ... sú také, v želé, na plnku ... kúpila som ... Už ma niečo láka deti ...

Luda, tak upeč Savoyardi, jednu alebo dve a máš hotovo !!!

Irin, a svoje deti a vnúčatá vidím iba raz ročne ...

Lily si kúpila veľa pektínu.

Nataša, pozerám sa na tvoj koláč a slintanie kvapká na klávesnicu. Veľmi, dobre, naozaj to chcem uvariť a nemusíte ho piecť. Povedzte mi, prosím, chápem želatínu vo vašich tanieroch, jedno z našich balíčkov želatíny Dr. Oetker - stačí 10 gramov? A mám mrazené čerešne, 200 g džúsu nedá železo, potom zriediť šťavu vodou? A nakoniec neexistuje forma tejto veľkosti, čo by sa dalo prispôsobiť?

neexistuje forma tejto veľkosti, čo sa dá prispôsobiť?

môžete použiť potravinársky plastový kontajner a veľkosť si môžete upraviť sami! Môžete použiť rám na cukrovinky, dno len prekryte potravinovou fóliou, aby nič nevytekalo!

jedno z našich balíčkov želatíny dr. Oetker - stačí 10 gramov?

želatína bude stačiť, stačí vám 15 gr.,

potom zriediť šťavu s vodou?
v žiadnom prípade! kúpte si v obchode hotovú šťavu!
veľa šťastia, koláč je vynikajúci !!!

Nataša, ďakujem za recept! Veľmi chutné! Vyrobené z mrazených čerešní.