Tekvicový krém brulee

Tekvicový krém brulee

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Tekvica (mám zmrazenú)	400-500 gr.
Krém 32% tuku	500 gr.
Žĺtky	3 ks
Vajcia	1 ks.
biely cukor	50-100 gr.
Vanilín
Škorica
Hnedý cukor na posypanie

Metóda varenia

• Pripravte si tekvicové pyré akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Varila som v mikrovlnke z mrazenej tekvice. Po uvarení pretlačte pyré cez sito, aby ste dosiahli jednotnú konzistenciu, ale ak vás malé kúsky tekvice v dezerte nezmätú, nemusíte ju trieť. Na recept na krém potrebujeme 200 gr. hotové pyré. Ochlaďte, až kým nebude teplo.

• Kombinujte tekvicu s cukrom, žĺtkami a vajcami. Poriadne rozšľahajte mixérom alebo mixérom.

• Na prípravu mliečneho základu kombinujte krém, vanilín a škoricu. Zohrejeme a za stáleho miešania privedieme k varu.

• Potom tenkým prúdom nalejte smotanu do tekvicovo-vaječnej zmesi. Opäť dobre prešľahajte.

• Ďalej sa odporúča zmes precediť, aby bola konzistencia krému jemnejšia. Ja nie. Keďže ma tekvicové čiastočky nevystrašia. Nalejte hmotu do foriem. Z uvedeného množstva sa získajú tri 200 ml formy.

• Krém si pripravíme v rúre pri teplote 150 stupňov po dobu 1 hodiny v miske, kde sa naleje voda, aby v nej formičky stáli až po pás. Varil som v multivarkovom tlakovom hrnci Oursson MP5005, tlak 3 v programe „Your Choice“ pri teplote 150 stupňov po dobu 30 minút + čas na pokles tlaku.

• Potom krém ochlaďte a nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny vyzrieť. Stála som celú noc. Ráno posypané hnedým cukrom a upečené pod grilom. Podávame na raňajky s aromatickým škoricovým toastom.

• 

Miska je určená pre

3 porcie

Poznámka

Veľmi chutné, aromatické, jasné a zdravé!
Je možné nepoužívať taký silný krém pre tých, ktorí šetria pás. 10 percent je tiež v poriadku. Odporúčam!

Ako vždy, s láskou, tvoj Tumanchik))))
Recept je prevzatý z webovej stránky Eat at home a upravený pre moje výrobky.

Irishka! Absolútne úžasný a zdravý krém !!!!
Povedzte mi, ako chutí tekvica silno?

Povedzte mi, ako chutí tekvica silno?

Ďakujem drahý! No, tekvicu by som okamžite uhádol. horúce horúce. a keď sa ochladí, stále sa môžete hádať. navyše, aby ste tekvicu skryli, je lepšie zmes precediť.

Ír, tak si napíš, že musí dozrieť, tak ho zjeme horúce a nebudeme)))
Počkáme, kým vychladne, možno si to milovníci tekvíc nevšimnú

tak Irisha som to piekla na grile. má čas sa tam zohriať - porcia je malá. možno ak horák zostane studený. Nemám len

[Tumanchik, Irishka,]

Tumanchik, Irishka, Niekde som čítal - nepamätám si kde, že ste sľúbili, že dáte recept na tekvicovú brulee. Čakal som. A teraz sa to stalo! Poďakovať! Pyré už čaká!

A som s veľkou lyžičkou! Už dlho na neho pozerám. Poďakovať)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, veľmi cool tekvicový krém brulee, všeobecne milujem každú tekvicu, ďakujem ..

tak Irisha som to piekla na grile. má čas sa tam zohriať - porcia je malá. možno ak horák zostane studený. Nemám len

Rozumiem, írsky! Áno, keď to robíte s horákom, vo vnútri sa nezohrieva, iba kôra je teplá

Ďakujem dievčatám za pozornosť, ktorú venujete receptu!
Chutné a zdravé!

[Tumanchik]

Tumanchik, Poďakovať! Vzal som to do záložiek (no, nemám na teba čas). ... Tekvica v mrazničke, každý (ja) som premýšľal, kam ju pripevniť (v marshmallows-ala-home, ale nie, nie v osude). Bude v creme brulee!

[KLO]

KLO, všetko je chutné a zdravé! pre tvoje zdravie!

[Irishka,]

Irishka, ach, aký úžasný recept! Včera som zasial tekvice - darček od Lenochki naše albasy, tak ako dozrejú, budem celú zimu pripravovať chutné dobroty.

[Borkovna]

Borkovna-Lenochka, na vaše zdravie! Prajem ti veľkú úrodu

Ďakujem, budem sa veľmi snažiť. Musí mi rásť taká krása a lahodnosť! Medzitým zbieram recepty na mňam.

[Tumanchik]

Tumanchik, povedz mi, kde na mňa, vidiecke dievča, dostať krém až 500 gr.? Kyslá smotana potom vykysne.

[dúhovka ka]

dúhovka ka, nie dobre, dáte)))) je to pre nás mestský krém (v plnom zmysle slova) skúste nájsť. všetko je nejaký druh ... a v dedine kravy dávajú kravy mlieko. a nie mliečne továrne, tak sa opýtajte výrobcu))))

Kyslá smotana potom vykysne.

nie nie ... kyslá smotana určite nebude fungovať. vezmite o 150 gramov menej mlieka a pridajte ďalšie vajce. ale toto je takpovediac experiment ...