Kurnik bez dna

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
kuracie mäso	500 g
žiarovka	1/2
mrkva	1
Nie veľmi husté cesto v kyslom mlieku alebo droždí / chlieb /	300 g

Metóda varenia

Natrieme nakrájanú cibuľu a mrkvu, pridáme kuracie mäso / s kosťami, ako máš rád /. Preložíme do pomalého alebo tlakového hrnca, alebo môžeme do panvice pridať vodu, soľ, korenie a dusíme domäkka. Pripravte cesto. Zbožňujeme kyslé mlieko, trochu kyslej smotany, soľ, sódu alebo prášok do pečiva. Ešte horúcu plnku dáme do formy (ja som mala keramickú), zvrchu ju uzavrieme cestom, aby prešla cez okraje, trochu ju stlačte k okrajom. V strede urobte otvor pre únik pary. Pečieme pri teplote 175 ° asi 40 minút. 10 minút pred koncom kôru vymastíme krémom / alebo pred pečením vajíčkom /.
Možnosti: kuracie mäso ihneď duste so zemiakmi alebo hubami.
Plnka môže byť dusená, ryba a kapusta.
Poznámky: dobrá voľba, keď v dome nie je chlieb, alebo zostalo cesto alebo zostala včerajšia pečienka, ktorú je potrebné podávať s inou „omáčkou“. Je potrebné zohriať iba plnku, potom sa cesto bude piecť rýchlejšie a rovnomernejšie.
Dobrú chuť!