Chlieb s ovsenými vločkami v pekárni

Chlieb s ovsenými vločkami v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pečené mlieko (alebo fermentované pečené mlieko alebo len mlieko)	220 ml
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Vajcia	2 ks
Med alebo cukor	2 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička
Pšeničná múka	340 g
Obilniny	160 g
Suché droždie	2 lyžičky

Metóda varenia

• Vložte pečené mlieko, vajcia, rastlinný olej, med a soľ do vedra pekárne. Pridajte vločky a niekoľkokrát ich jemne pretrepte, aby sa vločky zmiešali s tekutinou. Múku preosejeme, do múky vložíme do drážky droždie. Rúra v režime „Otrubový chlieb“ alebo vo všeobecnosti je kôra stredná. Pečené mlieko alebo fermentované pečené mlieko poskytuje obzvlášť krásnu farbu kôry a strúhanky. Rozdiely v chuti / farbe sa dosahujú použitím rôznych vločiek a rôznych druhov rastlinného oleja. Môžete použiť otrubovú múku. Môžete pridať hrozienka alebo iné sušené ovocie.

Miska je určená pre

700 g

Čas na prípravu:

3 hodiny 40 minút

Program varenia:

Otrubový chlieb

Poznámka

Na fotografii - chlieb s použitím müsli „4 cereálie“ namiesto cereálií, hroznový olej, s medom, prvotriedna múka, pečené mlieko.
Chlieb si starší členovia rodiny veľmi vážia.
Môžete experimentovať so zvyšovaním množstva vločiek, ale neznižujte múku. Maximum, ktoré som vyskúšal, je 200 g nevarených ovsených vločiek. S 200 g to dopadlo dobre, len strecha nie je taká vysoká, takmer plochá.

Podobné recepty

Ražno-pšeničný chlieb s ovsenými vločkami a otrubami na kefírovom kvásku (v KhP) (Alexandra)

Ovsený chlieb (Paillette)

Ražný chlieb s ovsenými vločkami (bez fermentov a sladu) v pekárni (nikul)

[Veľký pes]

Veľký pes, s prvým chlebom na webe! Poďakovať!

Pripravil som ti chlieb! Recept sa mi veľmi páčil)
Ja by som to nazvala detským (výborne sa hodí k mlieku a maslu) a moja dcéra to schválila. Poďakovať!
Varil som s pečeným mliekom 2,5% tuku (žemľa sa ukázala byť dosť strmá, myslím, že treba dať trochu viac mlieka a chlieb je dosť hutný), s použitím zmesi „7 obilnín“ (po zomletí v mlynček na kávu). Med dal 2 lyžice. l. so šmýkačkou (je už dobre pocukrovaná), droždie - 7 gr. (Ľvov), na masle (30 gramov). Pridala som aj ľahké hrozienka - 30 gr. Chlieb sa ukázal ako voňavý 880 gr.
HB - Panasonic SD-2501, pečený pomocou 3 programov, veľkosť L, stredná kôrka.
Určite ho budem piecť opäť s obmenami v zložení))

[Veľký pes]

Veľký pes dakujem za recept! Zredukoval som to len trochu, teda množstvo ingrediencií. Jeden bol upečený s ovsenými vločkami (ten vľavo) a druhý s pohánkovými vločkami (ten vpravo)!



Na fotografii sú stopy po ochutnávke

S pozdravom Akya ...

Zaujímalo by ma ako! Musíme vyskúšať!)