DeLonghi 755BDM. Chlieb z mlieka

DeLonghi 755BDM. Chlieb z mlieka

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Mlieko	375 ml
Zeleninový olej	1 1/2 polievkovej lyžice. l
Pšeničná múka, prémiová	560 g
Soľ	1 1/2 lyžičky
Cukor	3 lyžice. l
Aktívne suché droždie	1 1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Mlieko predhrejeme, kým nebude teplé. Používam odmernú nádobu, ktorá bola dodaná s mojím pekárom chleba, ale myslím si, že tento recept je možné prispôsobiť tak, aby vyhovoval každému pekárni. Najskôr sa nalejú tekuté výrobky (mlieko, maslo), potom sa naleje múka a v rohoch sa rozloží soľ a cukor. Pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladký chlieb, sa dá cukru dať menej. Chlieb chutí ako pečivo. Vyberiem program 1 CLASSICO, zoberiem najtmavšiu farbu kôrky. Všimol som si jednu zvláštnosť, keď pekárničku na vrchu zakryjem uterákom (alebo najlepšie niekoľkými), chlieb sa ukáže ako chrumkavejší. Možno je to spôsobené veľkým oknom v tomto modeli pekárne. To je všetko. Chlebové listy o dva dni a so synom (milovníkom chleba) ešte rýchlejšie. V recepte sa množstvo prísad počíta pre 700 g, ale po upečení sa chlieb ukáže ako 950 g, niekedy aj trochu viac. Ďakujem všetkým za pozornosť!

Miska je určená pre

700 gr.

Čas na prípravu:

3 hodiny 35 minút

Program varenia:

1 CLASSICO

Národná kuchyňa

Rusky

Poznámka

Chlieb je veľmi jemný, nadýchaný a lahodný. A s olejom je to len zázrak!

[didj83]

didj83, s prvým chlebom na fóre!

A kde je krajec chleba? Chcem sa pozrieť aj na nadýchaného drobca!

Poďakovať! Správca, zatiaľ nie, v najbližších dňoch určite bude!

Áno, je to veľmi dobrý recept. Testované v Delongy 125, Aljaška, Supra a Moulinex. Vždy super. Ale v Delongy 125s som dal na váhu 1 kg, takže kôra je krajšia. Pomocou dobrých a užitočných rád: 560 gr. múka + 150% = 840 g a vzhľadom na to, že sa používa mlieko, nie voda - hmotnosť bochníka = 900 - 920 g (odvážený hotový chlieb)
Kachle ničím nezakrývam.Keď som to zakryl uterákom, urobilo chybu teplotného snímača. Dala som dlhší čas na pečenie (alebo viac váhy), všetko dopadne v poriadku
Tu je moje mlieko





Áno, nemám čas fotiť nadýchaného drobca

Áno, je to veľmi dobrý recept. Testované v Delongy 125, Aljaška, Supra a Moulinex. Vždy super. Ale v Delongy 125s som dal na váhu 1 kg, takže kôra je krajšia.

Vyskúšal som dávku 1 kg, nejde to. Cesto vystúpi natoľko, že sa dostane až k viečku a vrchná časť sa prilepí k oknu a následne sa upečie. Vrch nie je veľmi dobrý. Preto už nikdy nepečiem 1 kg!

Ako sľubuje nakrájaný chlieb. Pečené dnes, na kozom mlieku. Chlieb teda vonia, že tečú sliny. Všetko tam išlo, ale pre vás fotografia!

pár dní, odkedy som si kúpil pekárničku))) a tento recept pečiem druhýkrát: bravo: aj keď s určitými úpravami chuti. tu je môj dnešný pekný muž !! : nyam: dakujem za recept)
pys .. pekárnička Redmond RBM-1904

yulia_R, som rada, že sa mi recept páčil! Tento chlieb sa dlho usadil v našom koši na chlieb!

Proste sa to podarilo. Sporák Kenwood BM450. Urobil som 1 program. Všetko dopadlo super !!! Navonok ako Katish na obrázkoch.

Ďakujem pekne za recept, stal sa z neho v mojej rodine čokoľvek! Vždy vyjde nadýchaný, s chrumkavou kôrkou a okamžite sa zje! Recept som sa už naučila naspamäť - varím tak často!