Poďme to rozbiť, kým sa v hrnci varí?!

Robil niekto štrúdľu v pomalom sporáku? Zasiahli, sú to mäsové ruže?



Sú to rezance

Sú to rezance

Oksan, táčka vie, čo je nudley, sme zdĺhaví, sú to akékoľvek cestoviny.

Dáte obe naraz a viete, kedy ich vypnúť. Alebo časovač v telefóne. So zásuvkou som sa nikdy neskamarátil. Leží nečinne.

Viem, že mnohých elektronické zásuvky tešia. Použil som to raz dva.

V akom zmysle ste potešený? Je to len to, že je to pre mňa rovnaká nevyhnutná položka na spomalenie, ako nôž v kuchyni IMHO. Na každom pomalom sporáku mám zásuvku s časovačom, pomalý hrniec vyberiem a cez neho zapojím do zásuvky, čím nastavím čas varenia. A môžem kľudne ísť spať, uvarí sa to samo, samo sa vypne, keďže varím hlavne v noci. A cez deň je to pre mňa jednoduchšie.
Foto pod spojlerom

[Svetlana]

Svetlana, ale nebol som potešený. Pre mňa to nemá zmysel. Prepáč

[Myrrh]

Myrrh, takže neexistuje žiadna rozkoš, rovnako ako čas a pamäť, koľko sa pripravuje. Mnohí už naučili, že sa sami vypnú alebo idú na kúrenie, a táto panvica bude fungovať, kým sa mrkva nepostí. Preto používam programový istič. Mám ich veľa, tie zásuvky s časovačom, zapli sa mi v temploakumulátore na nočnú sadzbu a podieľali sa na šetrení peňazí za vykurovanie domu. Preto s nimi žijem už 10 rokov. A teraz ho používam do pomalých jedál na uľahčenie a automatizáciu procesu varenia. Lenivosť je motorom pokroku.

Robil niekto štrúdľu v pomalom sporáku? Zasiahli, sú to mäsové ruže?



Sú to rezance

Myšlienky sa zbiehajú, dnes som si tiež myslel, či je možné ich uvariť ...

[gawala]

gawala,
Galya, štrúdľa je zimné jedlo krymských Nemcov.
Moja mama pripravovala bravčovú omáčku + cibuľa + zemiaky + voda.
A keď bolo všetko do polovice hotové, potom na vrch poukladala kúsky cesta (v ceste bola sóda a maslo), ktoré sa varili, akoby sa parili z omáčky pod tesne uzavretým vekom.
Niekto pripraví rožky z jednoduchého cesta s mäsom, zemiakmi alebo inou plnkou, ktoré prekrojí a dá na omáčku. Dole som urobila mäsové ruže, na vrch kapustu, všetko zalejem kyslou smotanou a dusím do mäkka.
Niekde tu je recept * Noodley v Odese *, je to podobný ako v prípade mojej matky

štrúdľa je zimné jedlo krymských Nemcov.

Aha, rozumiem. Možno ste o tom nikdy nepočuli. Malo by to byť super.

Malo by to byť super

Toto je veľmi chutné, urobila som si aj kyslú kapustu.
Takto varíte tu? Cesto sa nerozpadne ...

[Trishka]

Trishka,
Cvočky sú dusené nad najmenším ohňom. Myslím, že najskôr si zemiaky roztopím s mäsom, a keď je Keith horúci, pridáme trochu vriacej vody, cibuľu a na ňu štrúdľu. Prikryjeme a varíme ako v hrnci.

V dieťati sa varí zemiaková kaša). Ako som sľúbil, robím experiment).

Mirra, prosím, povedz nám, ako sa zemiaky varili v pomalom sporáku. Pred mnohými rokmi som v ňom skúšal variť zeleninu, ale tá bola za pár hodín dubová. A tento experiment som už nikdy neurobil.

[Oksana1999]

Oksana1999, Žlté zemiaky. Nakrájajte na malé kúsky. Asi centimeter dva. Tri hodiny na vysokej!
Pyré je perfektné! Konzistencia je hladká! Ani jedna hrčka! A pokrčil som sa obvyklým rozdrvením.
Voda je dva cm od zemiakov a jeden a pol až dva cm od vrchnej časti misy.
Hodila zemiaky na sito a vrátila ich do pomalej misy. V ňom ho miesila obyčajným rozdrvením s otvormi. Maslo + horúce mlieko, muškátový oriešok (pri varení trochu potrieme zemiakmi) a podľa chuti osolíme.

Áno, dlho.Nesnažím sa nikoho presviedčať, ale zemiakovú kašu budem takto variť častejšie ako len na sporáku).
Pyré nám chutilo). Manžel je rozladený, ale tu bol potešený.

Poďakovať! Určite vyskúšam)

[Oksana1999]

Oksana1999, na zdravie).

[Trishka]

Trishka,
Cvočky sú dusené nad najmenším ohňom. Myslím, že najskôr si zemiaky roztopím s mäsom, a keď je veľryba horúca, potom na to pridáme trochu vriacej vody, cibule a štrúdle. Prikryjeme a varíme ako v hrnci.

Áno, súhlasím s tým .
Rozmýšľate, že si dáte High na 4 hodiny a pridáte rolky za 2 hodiny? Pripravený?

Dievčatá, zaujímali ste ma). Išiel som si prečítať o svedomí).

a toto jedlo sme nazvali štrúdľa)
a niekde tu som uvidel meno štrajku

Dievčatá, varil niekto pomaly kapustové rožky? Nemôžem nájsť recept.

plnená kapusta rolky pomaly?

Zelné závitky s ryžou, mäsom a dule (natamylove)

[Galina]

Galina, Prepáčte, ale nemôžem zniesť kdoule. Dúfam, že sa autor receptu neurazil. Každý má iné chute.

Plánujem varenie s mletým mäsom. Hovädzie, bravčové, kuracie prsia. Výrobky je škoda. Zrejme budem musieť experiment uskutočniť sám. No .. Dievčatá, odpovedzte mi, možno niekto varil s mletým mäsom?

Plánujem varenie s mletým mäsom.

Plnené aromatické papriky v pomalom hrnci (Irša)

podobne

[Galina]

Galina, Prepáčte, ale nemôžem zniesť kdoule. Dúfam, že sa autor receptu neurazil. Každý má iné chute.

Plánujem varenie s mletým mäsom. Hovädzie, bravčové, kuracie prsia. Výrobky je škoda. Zrejme budem musieť experiment uskutočniť sám. No .. Dievčatá, odpovedzte mi, možno niekto varil s mletým mäsom?

nedávajte dule)), napríklad nejem bravčové mäso))

[Irene]

Irene,

Bravčové mäso dávam iba do párkov.
Ostatne mi nechutí jeho chuť a nejem.
Pripravujem pre manžela plnené kapustové rolky.
Väčšinou malé skrútim. Ručne. Je to veľmi jednoduché).


Dnes je bláznivý deň a príliš dlhý. Bol som príliš lenivý. Nasral som tučných mužov).





Irina, pomalé a kreslené sú trochu iné. Minule som na základe tohto receptu preexponoval papriky.

Figy s ním. Položím to a budem nasledovať.

Položím to a budem nasledovať.

je to relevantné pre akýkoľvek produkt.

prepáčte, ale nemôžem zniesť kdoule

Je mi to jedno. Požiadali ste o recept, dal som odkaz a je len na vás, dule nie sú dule. Odkaz ako príklad plnenej kapusty v pomalom sporáku.

[Miela]

Áno, súhlasím s tým .
Rozmýšľate, že si dáte High na 4 hodiny a pridáte rolky za 2 hodiny? Pripravený?

Myslím, že môžete vyskúšať všetko naraz. Chlieb sa predsa pečie pomaly, prečo sa cesto nevarí?



Miela, Ja som likvidoval tučných mužov)

Veľký kúsok a ústa sa tešia



ale dokonca ľutujem, že som si kúpil malý. Kašu varím každý deň. a jesť. ako z hladného okraja. A nejedol by som kašu s maslom, ale pil by som prázdnu vodu

naraz

Nie, obávam sa, že cesto je raz kvalitstsa v koši za 4 hodiny ...

ale myslim ze nie. Aké cesto budete pripravovať? a nie je tenký, nie je to vermicelli ani rohy. Treba vyskúšať.

urobíš

Pamätám si však, že si musím pozrieť recept v košoch

Dievčatá, ktoré si v obchode kúpili malé hrnce, ako náhradné. tam dievča hľadá ďalšie pomaly variace témy, potrebuje pomoc. Potrebujete fotku.

štrúdľa je zimné jedlo krymských Nemcov.

Musí to byť to isté, ale celý život som si myslel, že toto je jedlo krymských Tatárov. Mal som príležitosť vyskúšať toto jedlo s krymskými Tatármi niekoľkokrát. Stále si pamätám, že chuť je úžasná. A dokonca sa pokúsila reprodukovať toto jedlo vo svojej kuchyni. Pravda, potom som nemal po stope pomalého jedla ani náznak a varili ho vo veľkom kotlíku. Namiesto bravčového mäsa si Tatári zobrali kuracie mäso a vždy iba domáce. Cesto nie je na sódu, ale na cesto typu filo. Cesto bolo hnetené ručne a ručne ťahané podľa hmotnosti na medzery. Potom tento „plát“ potreli masťou a stočili do rolky. Potom nakrájali na kolieska. Dali to po vrstvách na panvicu - kuracie kúsky, osmaženú cibuľu a mrkvu, zemiakové plátky a rožky.Je to možné v jednej vrstve, ale ak je spúšť veľký, potom sa vrstvy opakovali. Zalejeme len vodou, a možno vodou s kyslou smotanou (už zabudnutou). Neuveriteľné mňam! Ale obávam sa, že je ťažké sa reprodukovať v spomalenom režime, pretože pridanie valcov na konci na konci znamená získanie úplne inej chuti. Všetko by malo chradnúť a zároveň byť nasiaknuté šťavou.

Dievčatá, varil niekto pomaly kapustové rožky? Nemôžem nájsť recept.

Môj manžel miluje plnené kapustové rolky a mne sa viac páčia plnené papriky. A na sviatočnom stole často varím plnené papriky a plnené kapustové rolky v jednom kastróle v pomalom kastróle. Mám ale veľké pomalé, bolo to 6 litrov, teraz je to 5 litrov. Takže sa mám kam túlať, veľa miest. A vždy sa ukáže, že je dosť varených kapustových kotúčov a papriky súčasne. Kapustové rožky vopred orestujem na panvici, dám papriky, ako sa plnia, a zalepím ich múkou. Pripravte sa súčasne. Ale pozerám sa na čas.

Papriky poukladám, keď ich plním a zalepím ich múkou.

V akom zmysle pečatím?

V akom zmysle pečatím?

najpravdepodobnejšie - ako kotletka.
Za starých sovietskych čias moja teta jednoducho strčila otvorenú časť plneného korenia do múky. A je vynikajúce, keď sa na paprike varí múka.
Že som zabudol na túto metódu.
Neela mi to pripomenula.

otvorenú časť plnenej papriky len zapichla do múky. A je vynikajúce, keď sa na paprike varí múka.

Ira, áno, uhádli ste!
Plnku nikdy nerobím s múkou. Stačí smažiť, paradajku a kyslú smotanu. Jedna skúsená žena v domácnosti však v mladosti v práci učila, ako pečať papriky múkou. Odvtedy som vždy robil práve to. Plnenú papriku s plnkou ponorím do múky. Potom vo vnútri papriky zostanú šťavy z mletého mäsa.

[Nila]

Nila,
Z Tatárov sú to s najväčšou pravdepodobnosťou ružice manti, podľa ich zvykov nemôžu jesť bravčové mäso.
Do závinov sa cesto položí, keď je omáčka už napoly uvarená. Najskôr sa vypráža bravčové mäso s kosťou, zaleje sa vodou, potom sa do tejto vody vloží cibuľa, na polkrúžky, zemiaky, štvrtiny, soľ, korenie. A potom začnú pripravovať cesto, aby sóda nezmizla. Cesto sa krája ako knedľa a kladie sa na husto, podleje sa tekutinou, do tekutiny sa nemáčajú, varí sa ako para. Pevne zatvorte veko. Akonáhle je štrúdľa napučaná a vrchnák sa zdvihne, miska je hotová. Na taniere sa poukladajú záviny, ktoré sa zalejú omáčkou. Takto varila moja prababka, babka a mama.



Zmyslom akcie je uvariť výdatné jedlo s arómou mäsa, bravčové mäso sa vždy bralo s kosťami, často vyrobené z mäsových kostí, z ktorých už bolo mäso nakrájané na kotlety.

Pripravená plnená kapusta). Ukázalo sa to vynikajúce).

[Nila]

Nila,
Z Tatárov sú to s najväčšou pravdepodobnosťou ružica manti, podľa ich zvykov nemôžu jesť bravčové mäso.
Do závinov sa cesto položí, keď je omáčka už napoly uvarená. Najskôr sa vypráža bravčové mäso s kosťou, zaleje sa vodou, potom sa do tejto vody vloží cibuľa, na polkrúžky, zemiaky, štvrtiny, soľ, korenie. A potom začnú pripravovať cesto, aby sóda nezmizla. Cesto sa krája ako knedľa a kladie sa na husto, podleje sa tekutinou, do tekutiny sa nemáčajú, varí sa ako para. Pevne zatvorte veko. Akonáhle je štrúdľa napučaná a vrchnák sa zdvihne, miska je hotová. Na taniere sa poukladajú záviny, ktoré sa zalejú omáčkou. Takto varila moja prababka, babka a mama.



Zmyslom akcie je uvariť výdatné jedlo s arómou mäsa, bravčové mäso sa vždy bralo s kosťami, často vyrobené z mäsových kostí, z ktorých už bolo mäso nakrájané na kotlety.

Takže som aj varil.
No, čítal som to a ... bolo to ako raňajkovať

Ukázalo sa to vynikajúce

A pohoď nás fotkou

Že som zabudol na túto metódu.

A o tom som nevedel.

Nevedela som o tom.

Tiež som nevedel; Irsha, si pokladnicou užitočných rád!

Stále rozmýšľam ... vážim „+“ a „-“ ... Tlakový hrniec mi nariadil žiť dlho. Kúpiť. Ešte nemôžem. Tie pomalé sú oveľa lacnejšie. Toto je „+“. Áno, a väčšinou varím.zatiaľ čo chlapci sú v škole. To znamená, že zvládne aj varenie. Tiež „+“. Ale ak mi povieš viac. že je v nej možné variť šunku (umožňuje to teplota?) Potom sa pravdepodobne určite rozhodnem pre kúpu.

v ňom si môžete uvariť šunku v šunkovare

A čo, šunku si môžete uvariť v tlakovom hrnci

A čo, šunku si môžete uvariť v tlakovom hrnci

samozrejme!

[Ksyusha]

Ksyusha, Môžem zobraziť iba v kontajneri). Už posunuté).
Teraz budem častejšie variť kapustové rolky).
O TOM! V mrazničke mám slané hroznové listy. Kúpil som to v poriadku. Musíme hrať zeleninovú dolmu).

ukáž kontajner).

Áno, bez ohľadu na to, aj keď len vynikajúce

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, kde je mliečna kaša? Ráno som očakával hlásenie.

Aká mliečna kaša, tak trochu som sa pýtala na pohánku na vode ...
Nie, ešte som to nevaril

Spýtal som sa teda na možnosť pomalého varenia šunky ...

možnosť pomaly pripravovanej šunky ...

je aj dobrý. Musíte len sledovať teplotu vody v miske - nie viac ako 80 *.
Varím, teraz nie často. teskoma šunka.

[Ksyusha]

Ksyusha, pozostatky bývalého luxusu



Prepáčte, ak nie chutný. Bolo to pre nás vynikajúce).

Tuk, zjavne z mletého mäsa. Plnenú kapustu nesmažím. To sa mi nepáči. Možno preto, že moja mama v detstve zvykla smažiť. A tieto opekané miesta ... Aký to v nich má zmysel ... Brrr