Poďme to rozbiť, kým sa v hrnci varí?!

Dievčatá, a tu som druhý deň varil v 8-litrovom rôsolovom mäse - takže vôňa je oveľa menšia ako pri bežnej metóde, dokonca ani môj manžel nepovedal svoje obvyklé „fi“. Prakticky to vôbec nevonialo, iba ak trochu úplne)))

Dievčatá, a tu som druhý deň varil v 8-litrovom rôsolovom mäse - takže vôňa je oveľa menšia ako pri bežnej metóde, dokonca ani môj manžel nepovedal svoje obvyklé „fi“. Prakticky to vôbec nevonialo, iba ak len trochu úplne)))

Takže je aj veľmi chutný.

[Svetlana]

Svetlana, a keď som vo svojich 213 (4,5 litroch) varil huspeninové mäso, páčilo sa mi, že som všetko vyhodil a zabudol). A naozaj nepláva a menej vonia.



Dievčatá, zmrazil som jednu porciu rôsolovaného mäsa. No nezvládli sme všetko. A moja ruka sa nezdvihla, aby ju odhodila, a bál som sa, že sa stratí.
Čo myslíte, dostanem po rozmrazení mäsovú kašičku? Zamrazila som malú nádobu.

[Miela]

Miela, Myrrh, Bolo mi dobre, rozmrazovala som sa v chladničke, pomaly. Urobil som to zo skúseností dievčat z fóra.
Ak sa vám nepáči konzistencia, priveďte do varu a nechajte stuhnúť.

[Mária]

Mária, to znamená, dať nádobu na poličku do chladničky? Urcite to skusim. Jem s radosťou želé mäso a môj manžel škrípe. Preto som musel zamrznúť.

Dievčatá, zmrazil som jednu porciu rôsolovaného mäsa. No nezvládli sme všetko. A moja ruka sa nezdvihla, aby ju odhodila, a bál som sa, že sa stratí.
Čo myslíte, dostanem po rozmrazení mäsovú kašičku? Zamrazila som malú nádobu.

Zvyčajne varím kastról na očné buľvy. To všetko je bezútešné. Kedysi mrzlo. Mrazené jedlo sa mi nepáčilo. Po rozmrazení bol vodnatý. Teraz nalejem sklenené nádoby, zatočím ich do chladničky. Na mesiac odíde pár, tri 800 gramové plechovky. Nesterilizujem. Je veľmi nepohodlné vyjsť z plechoviek.

[Miela]

Miela, nebude vám chutiť huspeninové mäso, uvarte si polievku. Skôr, keď tu neboli také mrazničky a truhlice ako teraz. Moja svokra a dokonca aj ja som to stále našla. Želé mäso sa stočilo do nádob pod železnými viečkami. Iba vy nemôžete pridať cesnak, ak máte dlhodobé skladovanie. Potom, ak bolo treba, všetko uvarili rovnako ako z duseného mäsa. alebo ste len zjedli huspeninové mäso z nádoby, čo je však nepríjemné. Ak je ich veľa vo veľkých nádobách, potom v hrnci všetko povarte a nalejte do porciovaných nádob. Lepšie povedané, zvyšok vložte do zaváracích pohárov a nechajte ho odstáť v chladničke. Iba bez cesnaku, ak na dlhšiu dobu. Bude stáť mesiac alebo dva.



Cesnak, ak je skladovaný dlhší čas, dáva neľadový zápach.

[Oľga]

Oľga, to znamená, že ani počas varenia nepridávajte cesnak alebo ho nedávajte surový?
Som fanúšik cesnaku). Strčím ho všade).

[Miela]

Miela, Mária, Áno presne. Nádobu som len odložil na poličku do chladničky. Po rozmrazení jedla. Aspik bol s cesnakom, bolo mi dobre.



Počas varenia nepridávam cesnak, iba pri krájaní mäsa po uvarení.

Želé

Hanbím sa povedať, ale neviem, ako uvariť huspeninové mäso. Nikdy som to neurobil. Matka ho varila vždy, zriedka, na nejaké významné rande, vždy ho mala neobvykle chutné.

A ak sa horúce huspeninové mäso (navyše) naleje do nádob a uzavrie (ako v konzerve), uložte ho do chladničky.
Ak bolo treba, vytiahla som ho, trochu zohriala, aby sa dalo vyliať do vhodnej formy, pridala cesnak a ochladila. Pripravené želé!
Práve som niekde čítal, podľa môjho názoru Tanya Admin odporučil, aby ste skladovali hotové bujóny, ak nepotrebujete celý objem naraz, urobte to isté s rôsolovým mäsom.

[Ksyusha]

Ksyusha, a opäť to stuhne?

Neviem, musim sa snazit

[Ksyusha]

Ksyusha, ale niečo skutočne mäsové želé bude))).



Dnes som uvaril pol hrnčeka ryže s čerstvými paradajkami (dve smotanové) a trochou pasátov (to sú nakrájané zemiakové pyré. Fuj, roztlačené. Kúpim v krabiciach. Bez octu a soli). Ukázalo sa, že to boli asi dve porcie. Určite ešte niečo uvarím).
PySy: Do hotovej porcie na tanieri som pridala sójovú omáčku). Znie to šialene, ale chutilo mi to).

Nesterilizujem. Je veľmi nepohodlné vyjsť z plechoviek

V takom prípade vložte želé mäso z nádoby do hrnca a povarte ho. Potom nalejeme do foriem a necháme stuhnúť.
Moja mama to robila raz, dokonca aj rôsolovité mäso, ktoré dlho stálo v chladničke napoly zjedené.

[Miela]

Miela, Myrrh, mať skúsenosti Krémová o želé po mrazničke. Prečítajte si to. Mnoho ľudí úspešne použilo jeho technológiu (ďalšie diskusie a dojmy sú na nasledujúcich stránkach)

Príprava fašírok nielen v silikónových formách na ľad # 538

[Sveta]

Sveta, už mi svitlo). Niekedy zvarím silno
vývar a aj po opakovanom zahriatí a ochladení sa opäť stáva rôsolovitým. Otupím to želatínou. Nejako mi došlo, že želé je želé.

[Svetlenki]

Iba vy nemôžete pridať cesnak, ak máte dlhodobé skladovanie.

Huspeninu rozoberiem, pridám bylinky, nasekaný cesnak, privediem do varu, časť nalejem do podnosov, časť do zaváracích pohárov so skrutkovacími uzávermi a do chladničky. S cesnakom, normálne, chutí mi, ale každý má iné chute. Potom vyberiem z 800 gramových nádob. Nie veľmi pekná, ale rýchla a chutná.
Cesnak pridávam všade (bez fanatizmu), aj v Olivieri.



Svetlenki, nasledoval odkaz - mrazené huspeninové mäso. Je zaujímavé, že všetko potvrdzujem. Nepáčil sa mi ten zamrznutý.

Ja som urobila bravčové kože s rolkou. Časť zamrzla, takže dedko ledva dojedol - nie chutné.

Rozhodol som sa, že miesto je v chatovacej miestnosti, sem uverejním odkaz. Kto chcel mäso v coca-cole?

🔗

Zdá sa, že taký odkaz neexistoval? A je tu ešte veľa zaujímavých vecí, našiel som tento web pre chili con carne v slowcookeri. Z bielkov zostal malý kúsok mletého hovädzieho mäsa, akurát na polievku v roku 205 nie je prakticky žiadna polievka za deň, a to aj napriek tomu, že my dvaja sa väčšinou natiahneme na tri dni, čo znamená, že to dopadlo dobre.

[Kubeba1]

Želé som rozmrazila v chladničke. Výsledkom bola nejaká vata (. Fu, vyhodila to. Nabudúce uvarím menej.



Kubeba1Pamätám si tiež, že Nigel Lawson varil mäso v cole.
Kto sa pokúsi variť, tak povedzte.

Zmrazila som želé v chladničke.

Zmrazili ste to alebo niečo, pomyslel som si v tégliku a pod skrutkovacím uzáverom, ako v konzerve.

Keď sme diskutovali o huspeninovom mäse, myslel som si tiež, že rozhovor sa týkal mrazničky. Ukázalo sa, že nie?
Z mrazenia som vybral tekvicu a vyprážal ju, nemohol som ju dojesť - sladká a slizká odroda sa zjavne nehodí.

hovor o mrazničke.

Takže hovorili o skladovaní plechoviek, však?
Alebo aj o mrazničke ...

[Ksyusha]

Ksyusha, nie. Napísal som, že som zmrazil jednu nádobu (malú). Nikdy viac.
Natália, áno vianočné stromčeky. V mrazničke mám kúsky muškátového orieška.

zmrazená jedna nádoba

Ale teraz to tiež vieme

áno stromy. V mrazničke mám kúsky muškátového orieška

Nerád by som sa rozčúlil, ale zdá sa, že bol predávaný v Pente pod menom „francúzsky“ ...

[Natália]

Natáliaach ako! Nikdy som nebrala francúzštinu.

[Iri55]

Iri55Koľko stojí vaše želé? Ak skôr, keď ešte neexistovali také mrazničky a truhly, tak sme všetko zvinuli a spustili do pivnice. Stál až do ďalšej porážky. A toto by mohol byť rok skladovania. Ak dáte cesnak, vôňa pri otváraní takého želé nie je, mierne povedané, veľmi dobrá. A ak budete jesť rýchlo, tak prečo si nedať cesnak.



Miela, dobre počas varenia, nikdy nepridávam. A keď som nalial do foriem, dal som ho na dno ..

Natália, áno vianočné stromčeky. V mrazničke mám kúsky muškátového orieška.

No a potom to preložte na kašu. Kúpila som si ryžu, basmati a rizoto. Prvýkrát som to uvidel. Teraz sa zakaždým pozerám na police. Nikdy nevidel. Ale kto hľadá, ten vždy nájde.A tu je otázka na štúdio ..... a čo by sme s nimi teraz mali robiť?

[Oľga]

Oľgaa aky basmati? Aká spoločnosť je v smvsle?

rizoto

a čo s nimi teraz?

Takže rizzoto! Nie v pomalom sporáku.

Želé som rozmrazila v chladničke

Máte pravdu, po tom bude bez chuti! A ak ho po mrazničke opäť zohrejete na varenie a ochladíte ho, až kým nestuhne, bude rovnako čerstvý!)
Toto nie je môj objav, napísali o ňom ďalší členovia fóra (najmä Tatiana-Admin), túto radu som využil iba raz a výsledok bol pre mňa celkom uspokojivý!)

zahrejte do varu a ochlaďte do stuhnutia, bude ako čerstvý!)

Ach, to je ono, možno áno.
Ďakujem za objasnenie.

Dievčatá, často zmrazujem zvyšky rôsolovitého mäsa. Potom to už len privediem do varu a je ako čerstvé.

Neskoré). To svoje som už predstavil bielemu priateľovi.

Je to škoda ....
A dnes som na 205. pare kuracie kantlety, vynikajúce.
Manžel ich zvyčajne požiadal a potom požiadal o doplnky.

[Ksyusha]

Ksyushaako si to zariadil? Postaviť sa alebo jeden na druhého?



Mám opäť 213 bravčového stehna a 205 zemiakovej kaše).




Ksyusha, ale moje všeobecne milujú kuracie rezne viac ako štandardné. Idem presne na kura. Povedz mi, ako si to urobil, možno to zvládnem uvariť, ako to mäso dopečieme.

Vyprážal som ich na panvici, potom v kastróle v radoch, trochu vody a na Hai, až kým neskočilo veko, potom na vrchu lavrushka a vypol som.

[Ksyusha]

Ksyusha, prečo ste sa rozhodli v roku 205, a nie v roku 212?

A nebolo ich veľa, boli to skôr placky, ktoré vyšli z nasekaného mäsa, tu som v 205 ...

Podľa môjho názoru je to napísané národne. Treba hľadať

[Oľga]

Oľga, Normálne. Lepšia ako on je iba agroaliancia. Vhodné na pomalé varenie. Bral som to stále. A v poslednej dobe som z neho zostal trochu sklamaný.
Teraz beriem iba agroalianciu. Ani Bombaj, ale to najlepšie, čo kúpite v supermarketoch.



Oľga, ryža sa volá rizoto?

Lepšie ako on iba agroaliancia

Tiež milujem túto značku ryže!

[Sveta]

Sveta, druhh)))

Vyprážal som ich na panvici, potom v kastróle v radoch, trochu vody a na Hai, až kým neskočilo veko, potom na vrchu lavrushka a vypol som.

Ksyusha, prečo sa delíš o svoje skúsenosti v chatterboxe? Úplne náhodou som do toho spadol. Poďakovať! Aj na druhý deň niečo „odpudilo“, že plánujem zatemniť.



A myslím na všetkých 205, myslím, .. Mám pocit, že nemôžem ujsť

A včera som dal na noc jačmeň s kuracím mäsom, cibuľou a mrkvou. Pomery vodného jačmeňa, 0,5 multivarkového pohára a 3 pohárov od hp som vlastne nepoznal. voda. Všetko na 8 hodín v LOU. Ukázalo sa, že je to kaša s mäsom, ale taká chutná a aromatická.

[gawala]

gawala,
Gal, vopred si namočil perličkový jačmeň, alebo to môžeš len tak povedať?

[Lily]

Lily, ale prečo niečo točiť?) treba brať).

Perličkový jačmeň ste predtým namočili, alebo to môžete takto napraviť?

Oksan, nalial vodu na 2 hodiny. Ale myslím si, že sa nemôžete namočiť. 8 hodín v LOU, všetko sa pokazí.

[Oľga]

Oľga, ryža sa volá rizoto?
[/ citovať
ÁNO . to hovorí RISOTTO. Je iný. akési okrúhle a ploché No, vidíte toho druhého

Takže rizzoto! Nie v pomalom sporáku.

Prečo nie pomaly?

Mám opäť 213 bravčového stehna a 205 zemiakovej kaše).

Ako to robí pyré 205? Sú zemiaky pečené?