Palacinky z lososa a kraba

Palacinky z lososa a kraba

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Chladený losos	400 g
Krabie mäso	400 g
Mlieko	1 pohár
Pšeničná múka	3 lyžice. l.
Olej sl.	40 g
Vajcia	3 ks
Kôpor, petržlen, zelená cibuľa	zväzok
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• V pôvodnom recepte, ktorý vlastní Ekaterina Surova, sa množstvo aj zloženie surovín, ako aj technológia varenia trochu líšia od tých mojich, ale chcel by som sa jej poďakovať za samotný nápad!
• Lososa nakrájame na veľké kúsky, pridáme mlieko, privedieme k varu a za zníženého ohňa povaríme najviac 10 minút. Je dôležité, aby vnútro rýb zostalo červené.
• 🔗
• Potom autor pripraví bielu omáčku rozpustením masla na ohni, ľahkým orestovaním na ňom múku a pridaním mlieka. Na tento účel mám hotovú „múkovú klobásu“
• 🔗
• ktoré som zriedil vriacim mliekom spod ryby. Teraz musíte do výslednej omáčky zamiešať vajíčka.
• 🔗
• Do tejto omáčky pridáme vychladenú rybu nakrájanú na kúsky, nasekané krabie mäso, nadrobno nakrájané bylinky. Dochutíme soľou, korením, orestujeme na oleji do hneda. Dobrú chuť!

Miska je určená pre

12 kusov

Čas na prípravu:

20 minút

Podobné recepty

Rybie hranolky z tresky (Mila007)

Rybie placky (Vitalinka)

Rybie placky (lesik_l)

Larissa, trieda! A ako sa darilo hviezdam?

[dopleta]

dopletaaké vynikajúce palacinky! Sú plné ako kotlety! Len nesmažte! Upečie sa to?

A pre hviezdy. pravdepodobne. na praženicu môžete použiť silikónové formy. Vyzerá veľmi pekne a chutne

A pre hviezdy. pravdepodobne. na praženicu môžete použiť silikónové formy.

Tak to je a vyprážané na nich.

Upečie sa to?

Prečo nie? Bude to fungovať!

Larissa! Ráno som uvidel recept, celý deň okolo neho chodím. Chcel by som poznať fyziku procesu. aká je úloha varenia ryby v mlieku (okrem zlepšenia chuti), a ak ju nakrájate surovú a rozmixujete ju v omáčke? Máte pravdu, myšlienky nahlas ...

[Lenochka]

Lenochka, Som si istý, že hlavný bod je koniec koncov práve vkuse. Snažím sa variť rybie polievky a rybaciu polievku s prídavkom smotany alebo mlieka a dusené ryby so zeleninou na mlieku zbožňujem. Bez toho to bude tiež chutné, ale nie tak!

Ďakujem, urobím