Rybie placky

Rybie placky

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
kefír	1 st
vajcia	2 ks
soľ	0,5 lyžičky
cukor	1 lyžička
pšeničná múka	2 lyžice.
sóda	0,5 lyžičky
rybie filé)	0,5 kg

Metóda varenia

• Cesto vymiesime z vajec, kefíru, soli, cukru a múky. Konzistencia by mala byť ako dobrá domáca kyslá smotana, aby cesto trochu kvapkalo z lyžice, potom sa odlamovalo a padalo. Múku treba upraviť podľa potreby.
• Rád si dávam mrazené ryby - je s nimi pohodlnejšie pracovať. Merlúza a pelengy sú skvelé. Chceme akúkoľvek rybu bez kôstok. Nakrájajte na kúsky 1х1х3-4 cm, nemusíte to robiť veľmi opatrne a odrezky budú v pohode. Trochu posolíme, premiešame.
• Pustíme sa do varenia. Nalejte olej do dobre rozohriatej panvice. Nemalo by byť málo oleja. Ak palacinky nie sú v tuku, nebudú dobre kysnúť. Ak je maslo studené, bude sa silno vstrebávať do cesta. Takže predhrejte panvicu, nalejte olej a oheň urobte na minimum.
• Vezmeme plnku a pre uľahčenie ju rozložíme na povrch cesta. Plnka by mala byť plná čajová lyžička so šmýkačkou a ja som ju ňou rozotrela.
• Potom cesto lyžicou naberieme, nalejeme do ryby a teraz zmes chytíme a preložíme na panvicu. Nemalo by byť príliš veľa cesta. To znamená, že plnku a cesto naberáte lyžicou toľko, koľko sa do nej zmestí a bude stačiť.
• 
• Smažte, kým sa na povrchu neobjavia bubliny, a obráťte ich. Pred položením ďalšej dávky opäť pridajte plyn a nechajte panvicu a olej zohriať. Opäť vás upozorňujem: oleja by nemalo byť málo.
• Tu je zostrih.
• 
• Obľúbené jedlo môjho detstva. Dobré teplé aj studené. Palacinky sú jemné, šťavnaté, topia sa v ústach.

Miska je určená pre

25-30 kusov

Čas na prípravu:

40 minút

Podobné recepty

Rybie placky (Vitalinka)

Palacinky z lososa a kraba (dopleta)

Rybie hranolky z tresky (Mila007)

[Alyona!]

Alyona! Palacinky vyzerajú veľmi chutne! Určite sa o to pokúsim, to sa mi veľmi páči!

aký zaujímavý recept! moja svokra týmto spôsobom vyrobila lenivé biele a s rybami je to všeobecne originálnejšie a chutnejšie)))) ďakujem pekne za nápad!