Citrónový košíček „Wind of Change“ pre seba Milovaný

[„Vietor zmeny“]

Citrónový košíček „Wind of Change“ pre seba Milovaný

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo	175 g
Cukor	175 g
Vajcia	3 ks
Múka	225 gr.
Prášok do pečiva	1 lyžička
Mlieko	2 lyžice. l.
Kôra z 1 citróna
Citrónová šťava	40 ml
Cukor v prášku na posypanie

Metóda varenia

• Prečo „Vietor zmeny“ pýtaš sa? Áno, pretože prišla dlho očakávaná jar - čas vhľadov, príjemných objavov, prebudenia pocitov! Duch zmeny je vo vzduchu! A hoci je všetko za oknom stále sivé a vyblednuté, ale už sa chcem zmeniť a zmeniť všetko okolo. Vymenil som svoj obvyklý sprchovací gél za citrusovú vôňu! Kúpil som si žiarivo žltú blúzku a teraz svoju rodinu teším slnečným pohľadom! A v pokračovaní citrónovej témy som sa rozhodol zmeniť svoju obľúbenú pochúťku - čokoládu! A upečte citrónový muffin! Ale recept na košíček prevzatý ako základ z časopisu Gourmet Pastry č. 2 „Cupcake s citrónovou polevou“ samozrejme prešiel určitými zmenami.
• A tak poďme na to.
• Kôru z jedného citróna odstráňte pomocou jemného strúhadla alebo špeciálu. nôž. Zo samotného citrónu vytlačte šťavu.
• Maslo a cukor zomelieme na nadýchanú hmotu. Robil som to mixérom pri minimálnej rýchlosti 2 - 3 minúty.
• Vajcia si v miske rozšľahajte zvlášť.
• Do olejovej zmesi po malých častiach pridáme vajcia.
• Preosiať múku a prášok do pečiva a zmiešať s maslovou a vaječnou zmesou.
• Pridajte mlieko, kôru a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte.
• Cesto vložíme do formy, sploštíme.
• Pečieme na 180^oOd 1 hodiny - 1 hodiny 20 minút (do sucha).
• 

Poznámka

Až do tejto chvíle som dôsledne dodržiaval recept. Ďalej sa odporúča pripraviť citrónový sirup a zalejeme hotovým horúcim koláčom. Rozhodla som sa, že vychladnutý koláč len posypem práškovým cukrom a mala som pravdu.
Torta vyšla s chrumkavou kôrkou a vlhkou drťou, stredne sladkou, s čerstvou citrónovou notou. Veľmi chutné! Na môj vkus by bol sladkokyslý sirup nadbytočný. A je škoda priznať, ale polovica koláča je fuč.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Kukuričné ​​citrónové sušené ovocné koláče (so psyliom) (Podmosvichka)

Medovo-citrónový koláč (Strašiak)

Citrónové (oranžové) srvátkové muffiny (Yuliya K)

Veľmi sa mi páči váš prístup „pre moju milovanú“ a páči sa mi, že polovica je preč! dobre, s trochou shmakadyavochky a zúčastňujete sa súťaže!

Anh, ďakujem za milé slová! A „pre seba milovaného“ - teda už nikto neje: jeden je malý, druhý nemiluje, tretí absentuje. Tu sa rozmaznávam, teším sa, zúčastňujem sa súťaže sám so sebou

ach, nakŕmila si dievča, „neje“ - hmmm! povedz jej strýko Zhenya (môj najstarší má 17 rokov) príde a ona nič nedostane, nech sa naje! (samozrejme srandujem)

Týmto sa nedá zastrašiť! A aj keď strýko Zhenya prinesie vrecúško čokolády, potom ho nechaj, aby sa najedol na svoje zdravie!

Nech sa vaše želanie splní (pomalý hrniec)! dakujem za recept!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
a nabudúce namočte do sirupu! Dostanete úplne iný košíček!
Ale aj bez sirupu je samozrejme veľmi chutný.

[Nádej]

Nech sa vaše želanie splní (pomalý hrniec)! dakujem za recept!

Nádej, poďakovať!

Ksyushk @ -Plushk @,
a nabudúce namočte do sirupu! Dostanete úplne iný košíček!

Rita, úprimne povedané, ani sa o to nebudem snažiť. Polievam pomarančový sirup na koláče a vdolky, ale citrón nepoužijem. Veľmi sa mi páčila ako textúra nezmáčaného koláča, tak aj chuť. Zároveň môžem jesť citróny ako jablká, bez cukru, len tak. Ale absolútne nezakazujem robiť impregnáciu pre všetkých. Chuť a farba ... ako sa hovorí

[Ksyushk @ -Plushk @]

Mám malú otázku ohľadom vajec.Poraziť bielka oddelene od žĺtkov alebo naraz?

Ksyushk @ -Plushk @ Ďakujem za takúto pohotovú odpoveď, dnes milovaného rozmaznám košíčkom.

Spolu. Nie je potrebné separovať.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ to je správne! Prázdniny by mali byť vždy s vami

[Ikra]

Ikra, poďakovať!

Milujem citrónové pečivo !!! vela stastia a vitazstva !!!

Zaujímavé je, že som práve urobila taký koláč, ale s rôznym pomerom 250/250 masla / cukru, soli, 4 vajec, kôry z dvoch citrónov, 250 g múky a 1 lyžice prášku do pečiva. Sirup vyrobený z týchto dvoch citrónov (100 ml) a 100 g cukru. Veľmi chutné.
Ale som zvedavý, čo ovplyvní zmena pomerov?

[delgrande]

delgrande, ste výrazne zvýšili podiel tekutých prísad (cukor, maslo, vajce + ~ 200 ml) a mierne suchých (múka + 25 g). To ovplyvní textúru koláča. Teoreticky by sa malo ukázať, že je menej hustá, vzdušnejšia. A ako to naozaj dopadlo neviem posúdiť, piekol som len v daných pomeroch.