Tvarohový koláč podľa GOST

Tvarohový koláč podľa GOST

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	288 g
Cukor	330 g
Maslo	155 g
Vajcia	165 g
Tvaroh 18% tuku	257 g
Soda	0,5 g (1/8 lyžičky)
Uhličitan amónny (môžete si vziať 1/2 lyžičky prášku do pečiva, ak nie je amoniak)	1 g
Cukor v prášku na posypanie

Metóda varenia

• Pravidlo je
• muffiny s hmotnosťou 60-100 g sa pečú 30 minút pri 210 ° C
• muffiny s hmotnosťou 500 - 600 g sa pečú 60 minút pri 160 - 185 ° C
• Zapekacie misy vymastíme a vysypeme múkou.
• Cukor vyšľahajte s maslom, kým nie je biely, v nadýchanej pene, pridajte tvaroh a ďalej šľahajte dohladka. Nalejte vajcia, pridajte sódu a amoniak. zmiešať. Pridajte múku a miešajte 3 minúty.
• Pripravené muffiny posypeme práškovým cukrom.

Miska je určená pre

1 kg hotových muffinov

Čas na prípravu:

do 30 - 60 minút, v závislosti od veľkosti výrobkov.

Program varenia:

Cesto naukladajte do foriem a muffiny upečte na 185-210C

Poznámka

Toto naozaj nie je pre xb, ale niekomu to môže byť užitočnéja (recept s varením. nie)
tvarohový koláč podľa GOST
Podľa GOST sa takýto koláč pečie s obdĺžnikovou tehlou, predáva sa na plátky, na váhu, ale takýto koláč sa môže piecť ako jednotlivé košíčky, ak máte formy.

Tvarohové koláče sa zvyčajne pečú v obdĺžnikovom tvare. vypuklý povrch, posypaný rafinovaným práškom. Drobček je hustý, žltý. Predáva sa podľa hmotnosti.

Foto rusja

Podobné recepty

Tvarohový koláč so syrom / droždím / (pekárnička Moulinex OW 6002) (Ines)

Košíček "Tvaroh s hrozienkami" (GOST ZSSR) (Tasha)

Tvarohový koláč „Lazy“ (Elena K)

Je prekvapivo jednoduché, že za 3,5 roka košíček nenašiel svojich SLEDOVATEĽOV
OBROVSKÉ VĎAKA ZA CHUŤ DETI !!!!!!

Pečiem ten istý košíček, recept od Iriny Chadeevy som našla v LJ
Potvrdzujem - veľmi chutné!
držať sa receptu je nevyhnutnosťou !! inak to nemusí dopadnúť veľmi dobre.

prepáč za nie veľmi prezentovateľné fotografie

Cesto je veľmi husté! Malo by to tak byť? Horná časť je spálená, ale vnútri nie je upečená.

Kondenzované mlieko, áno, cesto je husté, navrchu ho uhladím mokrou lyžičkou / stierkou
Vložila som do rúry predhriatej na 100-110 g a cesto spolu s rúrou sa zahreje na 170 g
potom nie je hrubá kôrka a pečie sa dobre
vo všeobecnosti by sa to malo robiť s košíčkami

Ďakujem, skúsim to znova !!!

Dievčatá, neviem pochopiť, prečo mi košíčky veľmi nestúpajú, respektíve stúpajú v rúre a potom idú dole :-(, skúsila som to nechať v rúre, kým úplne nevychladne, je to zbytočné :-(. Koniec koncov, košíčky by mali byť vysoké, ako predtým?

Ups, vzali si ma bezo mňa!
A neviem, že tento recept bol pripísaný bani.
Čo teraz treba piecť

čí je to teda recept? na koho je možné uplatniť nárok?

[Svetik]

Svetik,
Ukradla som recept varenie z témy GOST ZSSR
- mimochodom super téma
na žiadosť niekoho som tu ako priekopník

A tu mu ušijú puzdro, dobrí ľudia

nuž, ak by ho ukradli nie pre seba, ale pre spoločenstvo, existujú dva veľké rozdiely!
Mám pár kníh zo sovietskeho verejného stravovania 50 - 60 rokov. len s ich miestnymi hrubými sieťami také kurevské problémy

[taty]

taty,

Pečiem ten istý koláč ..... potvrdzujem - veľmi chutné! Držať sa receptu je nevyhnutnosťou !! inak to nemusí dopadnúť veľmi dobre.

Recept poznám dlho, nepamätám si, odkiaľ som ho vzal. Vždy si dám tento košíček, pečiem ho raz týždenne - to je isté. Páči sa mi tiež, pretože doň môžete pridať akýkoľvek tvaroh, aj keď zabudnutý niekde v útrobách chladničky, to nijako neovplyvní chuť koláča. Je potrebné upraviť iba čas pečenia tak, aby vyhovoval vašej rúre, a to tiež závisí od obsahu vlhkosti v tvarohu, ale to nie je problém: „Lepkavá tyčinka - ešte nie je pripravená, prilepte suchú, vytiahnite ju z rúry. „

Z plnej normy mi vychádza taký bochník



Beriem 3 vajcia. bez ohľadu na ich veľkosť, prášok do pečiva 2 lyžičky. s malým kopčekom ho neposypem krupicovým cukrom, pretože to môjmu manželovi nechutí a nedávno začal hrozienka nahrádzať sušenými brusnicami, máme to radšej viac.

Ja som opäť, tentokrát sušený čerešňový muffin. Minule som zabudol podotknúť, že nepoužívam sódu a amónium, ale beriem 16 gramov. prášok do pečiva.

Milujem tento košíček.
Vyrobené nejako z višní.
zdá sa mi, že to jednoducho nemôže zlyhať.

[gawala]

zdá sa mi, že to jednoducho nemôže zlyhať

gawala, Galina, tu som asi o tom istom, mám ho ako prútik na záchranu, keď neviem, čo upiecť, vždy ho upečiem, pretože v našom dome máme vždy tvaroh a naši domáci veľmi milujú tento košíček, Chutilo mi hlavne so sušenými čerešňami, milujú aj sušené brusnice, ale akosi nie veľmi s hrozienkami. Neustále experimentujem s plnidlami, v origináli som mala recept na koláč bez všetkého, možno sa niekomu bude páčiť, sama som sa neskúšala piecť bez prísad.

Ja sama som pečenie bez prísad neskúšala.

Urobil som to iba raz s kandizovanými čerešňami. Zvyšok je bez všetkého. páčilo sa to takto a tamto. Ale s hrozienkami som to neskúšal. Nejako si myslím, že tu hrozienka nebudú celkom predmetom. Tento košíček je dobrý na druhý deň, asi, asi ako všetky košíčky. Ale hlavne tento .. Pravda, dlho u nás nebýva .. Maximálne dva dni ..

Pravda, dlho s nami nebýva .. Maximálne dva dni ..

Rovnaký príbeh sa javí ako slušný bochník, ale na druhý deň už nie je.

Niečo sa mi zdá, že tu hrozienka nebudú celkom predmetom.

Vyskúšal som to niekoľkokrát s hrozienkami, nepoviem, že je to zlé, ale akonáhle som to urobil s brusnicami, s hrozienkami už nič nepovedali.