Panasonic SD-2502. Obyčajný biely chlieb

Ahojte všetci členovia fóra! Prišiel som k vašim, dúfam, priateľským radom.
Kúpil som si P 2502 pred pár dňami po dlhých potulkách sieťou. Práve dnes som ho uviedol do prevádzky (pre začiatok v hlavnom režime 01) so strednou kôrkou. Celá záložka je striktne podľa receptu. Iba suché okamihy boli na pizzu. Nenašiel som pekára. Perník sa v prvej várke ukázal ako veľmi hustý a suchý. Na radu Admina bola pridaná lyžica rastového oleja (Olive). a hoci sa to neodporúča - lyžicu vody. Perník sa polepšil. Netrpezlivo som čakal na koniec programu. Keď som otvoril veko, uvidel som, že bochník nie je trochu upečený. Ako to dokončiť - neprišlo na to. Možno nemožné. Bol vyložený na rošt - ľahko a bez miešadla. Pokryl ju uterákom, kým nevychladol, a skúšal to v noci. Samozrejme, že som sa trochu nenamáhal, ale aj tak sa to ukázalo krásne zvonka aj zvnútra a chutné. Kôra je chrumkavá. Radosť na prvú palacinku (bochník) nie je hrudkovitý. Budeme pokračovať v obvode ICS. Veľa šťastia pri pečení všetkým!

Dobrý večer. Som vlastníkom HP-2502. Na druhý deň som skúsil upiecť obyčajný biely chlieb podľa prvého programu. Veľkosť M (najmenšia), stredne hnedá kôrka. Chlieb sa zdal byť úspešný, ružový, pečený, ale kôra sa ukázala byť ešte bledšia ako samotné telo rožky, takmer biela, chrumkavá. Môžete mi povedať, aký je dôvod?
PS: Konal som striktne podľa knihy receptov v pokynoch pre Panas. Vážená múka e-mailom. váhy (400 g). Voda v odmerke (260 ml).

Včera sme predstavili taký pekárenský stroj. Skúšali sme piecť s 02 (hlavný pôst) - nešlo to. Chlieb nie je hotový a vrchná časť je úplne biela. Dnes skúsim 01 režim. Myslím, že sa neoplatilo experimentovať prvýkrát. Povedzte mi, prosím, možno niekto už piekol so živým droždím, ktoré sa predáva v briketách. Radšej s nimi pečiem. Povedz mi, ako na to?

Vezmite do radov PEKÁRNE.)))) Tu je, môj prvý chlieb.
🔗
🔗

Vitajte v priateľskej rodine pekárov! S prvým chlebom!

Poďakovať!!!! Tak sme sa stretli. ))))

Na druhý deň sme sa stali šťastnými majiteľmi tohto zázraku kachlí. Tento chlieb sme už piekli 3x. Dopadlo to výborne, ALE kôra chleba na jednej strane sa ukáže byť trochu viac vyprážaná. To je viditeľnejšie v režime tmavej kôry. Nechápem, či je to manželstvo pekárničky, alebo či je to normálny jav. Stretol sa s tým niekto? A napriek tomu je po upečení kôra na bochníku chrumkavá a neskôr mäkká, je to tak?

Áno, v bochníku od spoločnosti Panas môžete vidieť, že na jednej strane je kôrka trochu červenšia, ale nie vždy, záleží to na recepte na chlieb. Kôra veľmi rýchlo zmäkne, ak je chlieb vložený do vrecka. Nemáme radi chrumkavé, takže chlieb dávam do tašky hneď, ako vychladne. Ak nie je vložený do vrecka, ostane ostrý.

Poďakovať! Prosím, povedzte mi, po akom čase začne tvrdnúť, ak sa nedá do vreca?

Nie je vôbec potrebné vkladať chlieb do tašky. Môžete ho uložiť do rôznych nádob na chlieb, a dokonca aj do hrnca.
Ale napríklad ihneď po upečení kôra nezostane dlho. Aj keď chlieb jednoducho odložíte na stôl, kôra nebude dlho príjemne chrumkavá, ale naopak silnie. Po asi 1,5-2 dňoch. Vlhkosť z chleba sa v každom prípade odparí.

Poďakovať! Prosím, povedzte mi, po akom čase začne tvrdnúť, ak sa nedá do vreca?

Ale prečítajte si tu, dozviete sa veľa zaujímavých vecí „Sušenie a státie chleba - ako, kde a koľko chleba je možné skladovať?!“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

Chlieb je rýchlo sa kaziace jedlo

dobré popoludnie) povedzte mi nasledujúce ...
Mám túto rúru SD-ZB2502 a tento chlieb dopadne skvele ...
otazka je, moze sa niekto pokusit nahradit kvasnice praskom do peciva (raspusivach)? môže sa niekto pokúsiť podeliť o svoje skúsenosti čo a ako to dopadne a má nejaký zmysel ...
preco taka otazka, znama osoba nema povolene kvaskove chleba ...

aký je to zázrak .... pekárničku mám iba tri dni. ale uz sa stihla maximalne potesit ..... tento recept je proste uzasny .. toto je naozaj obycajny biely chlieb .. ale to, ze je domaci. hreje ma pri srdci .. proste trieda .. všetko sa podarilo ... všetkých milujem !!!

Môže mi niekto povedať, problém je v tom, že vrchná kôrka chleba praskne, potom nie. To nemá vplyv na chuť chleba, ale stále je to nepríjemné. Domáca pekáreň Panasonic 2502. Vopred ďakujeme.

Pozdravujem všetkých! Kúpili sme si aj kachle mk na pol roka, čo žijeme na vidieku, veľmi chcem náš chlieb! Celé leto sme kupovali hotové zmesi a pripravovali si chlieb v multivarke - vadilo mi, že musíte hnetať a nasledovať, je to pre mňa stresujúce Prvé dva chleby, ktoré som pokazil - zároveň to dopadne výborne -robená zmes, teraz chápem, že celý problém je v odmerke (v minulosti som zase zabudla z dacha elektrických váh) som si vytlačila moderátorkin výpočet na odmerku, zajtra skúsim: umnik2: možno som vyhrala ' K váhe sa aj tak nedostanem, ale chcem chlieb
Zabudol som napísať - nie je jasné, prečo som použil aktívne droždie SAF-LEVURE - hreším na ne. s pšeničnou pekárňou-značka JEME DOMA Pomoc s radami-zajtra večer urobím ďalší chlieb (chcela by som vyskúšať ten svoj)

[Momentálne pekáreň SAF]

Pomáham s radou:
- používame lepšie droždie Momentálne pekáreň SAF... Saf-levure nie je príliš vhodný a musí sa najskôr rozpustiť vo vode.
- kým máme čas, prečítame si tému Chlieb sa opäť nepodaril, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť a hlavne temy o pšenicnom ceste (kolobok).
- všetky zúčtovania chybného chleba, otázky a odpovede tu Pomoc, s chlebom sa nič nestane !!! (Sanitka) , recepty na chlieb by nemali byť posiate príspevkami tohto druhu.
- komunikácia na kachliach x / Panasonic tu Domáce pekárne Panasonic

Spočiatku všetky tipy, v zhone

tu je mojich „5 centov“. prvý chlieb, prísne podľa receptúry, sa ukázal byť veľmi veľký, spočíval na viečku a piekol sa s „hubou“, mierne pripálenou na klobúku po stranách. znížil dávkovanie droždia z 2 čajových lyžičiek na 1,5 - a ukázalo sa to tak pekného muža

Keď som teda videl dosť chutných fotografií chleba, rozhodol som sa kúpiť si pekárničku, hoci prebiehal dlhý proces výberu, dnes som si kúpil svojho asistenta! Chlieb som piekla podľa receptu autorky témy, len s menšou záložkou, na veľkosť M so strednou kôrkou, ako v návode na pekárničku, hoci som vodu nahradila srvátkou. Všetko dopadlo priam vynikajúco! Som veľmi spokojný s výsledkom a moja rodina tiež!

Dnes som upiekla prvý chlieb. Piekla som podľa tohto receptu, na bochník som vzala množstvo veľkosti M, farba kôrky je stredná. Mal som obavy, že prvá palacinka bude hrudkovitá, ale výsledok ma potešil.

Prepáčte, rád by som objasnil: používate namiesto vody sérum? Alebo ~% pomer vody k srvátke?

Voda môže byť úplne nahradená srvátkou alebo zmiešaná v akomkoľvek pomere

Poďakovať)))

No, podám správu o prvom chlebe))) Panas 2502.

Je to len klasika, dalo by sa povedať))) dobrý denný chlieb vhodný na všetko

[Bober_kover]

Bober_kover, krásny chlieb!

ahojte povedzte mi prosím ako meriate múku so šupinami alebo odmerkou? máme len tú istú rúru a chlieb v nej nefunguje

Jeden obyčajný fazetový pohár 200g

Rýchly chlieb som nikdy neurobil, pretože som o ňom čítal nie veľmi dobré recenzie.
Vždy robím záložku podľa návodu, na prvé miesto múka, soľ, cukor, olej, na vrch potom voda, do suchého droždie, ak je suché, droždie.

Myslíte si, že sa oplatí cesto miešať mixérom, aby na ňom neboli hrudky?

[YuriZ]

YuriZ, nebudú žiadne hrudky. Iba na samom začiatku, v 2 alebo 3 minútach, trochu pomôžem špachtľou, zmes môže zostať v rohoch alebo sa trochu prilepiť na vrch.A tak sa ukázalo, dobrý kolobok. Všeobecne mám malú kontrolu

Mám tento stroj 2502, bol niekoľko rokov nečinný. A potom som sa v režime „vlastnej likvidácie“ rozhodol, že to dosiahnem. Vzal klasický recept:

Pšeničná múka 600g
Osolíme 2h l.
Cukor 2st. l.
Rastlinný olej 2 lyžice. l.
Voda 370ml
Bezpečné kvasinky 2 hodiny. l.

Namiesto vody som pridal 370 mlieka, ale mlieko nepatrí medzi tie, ktoré sa dajú skladovať pol roka, ale veľmi kvalitné, ktoré sa neuchováva dlhšie ako 2 - 3 dni, odporúčam mlieko LOSEVO všetkým v St. . Petersburg. Namiesto rastlinného oleja olivový olej. Zmes bola naozaj veľmi opatrne rozšľahaná mixérom, aby neboli hrudky, cesto sa ukázalo ako nádherné. Minule som si spomenul, že tam boli hrčky. Všetko ostatné je na predpis a program 03 na 4 hodiny. Chlieb je veľmi chutný.

Chlieb je veľmi chutný.

A voňavé.

A voňavé.

Veľmi voňavé, ale ukázalo sa to sladké, navyše s mliekom, zvláštne, chutné.
Ale aj tak robím miesenie v samostatnej nádobe, cesto vyšľahám mixérom :-) a hotové cesto vysypem do formy, ale na steny žiadna múka a ešte viac hrudiek.




Posledná várka bola vyrobená zo 400 gramov múky, respektíve 1 lyžice cukru, 1 lyžice olivového oleja, 1 lyžice soli! Ale soľ nie je obyčajná, takzvaná soľ Adyghe.