Torta „Šifónová ruža“

Torta „Šifónová ruža“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
ružová voda (ružový sirup môžete zmiešať s vodou)	70 ml
rastlinný olej bez zápachu	70 ml
ružová esencia	1 lyžička
prášok do pečiva	1/2 lyžičky
cukor (20 + 100)	120 g
tortová múka (75g bežnej múky preosiať s 25g škrobu)	100 g
žĺtok	4 veci
bielkoviny	4 veci
krém 35%	150 ml.
krémový syr "Philadelphia" (Almente)	75 gr.
práškového cukru	1-2 lyžice. l.
ružový sirup	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• S keksíkmi a hlavne so šifónovými mám lásku na prvý pohľad a na celý život! Takže tentokrát, keď som recept videl na stránkach v anglickom jazyku, pripravil som tento jemný, voňavý a veľmi chutný sušienok, ktorý na 100% oprávňuje jeho druhé meno - špongia!
• Múku preosejeme s práškom do pečiva. Maslo, žĺtky, ružovú vodu, esenciu a cukor (20 g) vyšľahajte do svetlej nadýchanej peny.
• 
• Stierkou zmiešame múku a žĺtkovú hmotu.
• 
• Bielky vyšľaháme, postupne pridávame cukor, kým nie sú mäkké stabilné vrcholy.
• V troch krokoch vložte bielkoviny do zmesi žĺtka a múky a za stáleho miešania stierkou skladaním zdola nahor a do kruhu ich miešajte.
• 
• Cesto je hladké, s dobre a rovnomerne zmiešanými bielkovinami, bez hrudiek.
• 
• Cesto dáme do formy s priemerom 20 cm (trubičkou), dno prikryjeme papierom na pečenie, formu nemastíme.
• Pečte v predhriatej rúre na 170 ° C po dobu 40 minút, rúru neotvárajte! Hotový sušienku ihneď otočte priamo vo forme na mriežke. Úplne vychladnite.
• 
• Piškótový koláč orezajte pozdĺž okraja formy a okolo tuby, otočte ho na servírovací tanier.
• 
• Šľahačkový syr vyšľaháme s práškovým cukrom, zvlášť vyšľaháme smotanu, obe hmoty spojíme, pridáme sirup a premiešame pomocou lopatky.
• Sušienku podlejeme krémom a dozdobíme.
• 

Miska je určená pre

10

Čas na prípravu:

60 minút

Program varenia:

rúra

Národná kuchyňa

Americký

Poznámka

Úžasný dezert! Čakal som samozrejme veľa od vašich nádherných šifónových sušienok, ALE TOTO !! Jeden z najjemnejších vzdušných magických koláčov, aké som kedy ochutnal. Chcem variť (všetko geniálne je jednoduché) a jesť stále viac. Vyrobené pre deti ďalšia verzia so smotanou a malinami a ružovým džemom, príliš úžasne chutné Bravo !!!

Išiel som sa pozrieť na šifónové sušienky a rozhodol som sa osviežiť svoje vedomosti. A spomenul som si, ako som pred takmer rokom vyrobil túto „šifónovú ružu“. Poviem vám, je to vec! Nežnosť najnežnejšia
Nataša, ďakujem!