Veľkonočný koláč v pekárni Scarlet

Veľkonočný koláč v pekárni Scarlet

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
maslo	100 g
tučné mlieko, tým tučnejšie, čím chutnejšie!	250 ml
vajce (veľké)	2 ks
cukor	1 odmerka
vanilín	1 balenie
strúhanú citrónovú kôru	1 lyžička
soľ	1/4 lyžičky
múka	3,5 odmerky
droždie	11 g (1 vrecko)
hrozienka, vlašské orechy	0,5 pohára odmerného

Metóda varenia

• Veľmi inšpirované veľkonočnou tortou !!! Ukázalo sa to jednoduché a veľmi chutné !!!!
• Veľmi som sa chcela podeliť o recept, pečený v pekárni Scarlet.
• Do horúceho rozpusteného masla nalejte mlieko, ich teplota by mala byť 45-50 stupňov a všetky ostatné prísady by mali byť teplé, nie nižšie ako izbová teplota !!! Je to veľmi dôležité!!! Len tak bude torta skvostná !!!
• Vajíčko rozšľahajte s cukrom, kôrou a vanilkou, nie mixérom, ale mixérom do vychladnutej peny.
• Do misy pekárničky nalejte mlieko a maslo, rozšľahané vajíčko. Pridajte múku, zhora múku a na múku ako obvykle droždie, aby droždie neprišlo do styku s mliekom a vajcami.
• Vložíme pekárničku a zapneme režim bohatého pečenia, pre mňa je „sladký“, a potom na signál pridáme orechy a hrozienka. Pre kôrku vždy vyberiem najviac vyprážanú, mojej rodine sa páči viac! Po upečení koláč vychladne, vyberie a vymastí sa polevou (1 pohár práškového cukru, 1 bielok (do koláča sa dá pridať žĺtok namiesto druhého vajíčka), 1 balíček vanilkového cukru, 1/2 citróna šťava: všetko vyšľaháme na pevnú penu, aby sa nevyliala z nádoby)

Miska je určená pre

asi 1 kg

Čas na prípravu:

pečenie 2,30 a 15 minút ručného varenia

Program varenia:

sladký

Podobné recepty

Pokhlebkinov koláč a jeho adaptácia na pekárňu (majstrovská trieda) (Zest)

Veľkonočný koláč (podľa receptu na pekárnu Bork) (MariS)

Maslový koláč (Elena Bo)

Koláč som piekla prvýkrát, a to v pekárni. Recept je takmer ako váš, ale zmiešala som 4 vajcia a téglik kyslej smotany bez pridania kôry a orechov. Koláč sa ukázal ako krásny, tak chutný. Prial by som si vložiť fotografiu!

[Sveto4ka]

Sveto4ka, máte Scarlet 400 alebo 401?

Vyskúšala som veľkonočný koláč podľa vášho receptu. Utekal som z HP, a HP mi skoro vyhorel ... dal som to do foriem a dal piecť do rúry, ešte som to neskúšal. Mám HP Scarlet 400

A aké sú nároky na autora?
Musíte sa pozrieť na cesto a tiež na pečenie. Cesto je sýte, môže sa pri pečení silno pripáliť.
A v sporáku x / musí byť množstvo múky kladené, ale norma, a nie bezmyšlienkovite

[Júlia2017]

Tento recept som skúsila upiecť. Prísne som všetko dodržiaval. Výsledkom bolo, že sa cesto roztrhlo, veko sa zdvihlo, urgentne vytiahlo a upieklo v rúre. Vnútro je vlhké, zhora je čiapka už nalepená na skle. Vážený autor, upresnili ste presné množstvo ingrediencií? Pocit, že potrebujete dvakrát menej! Je to len škoda stráveného jedla a času.



Júlia2017Ako ste sa k tomu nakoniec dopracovali? Skončil si?

Áno. Hotový. Dopadlo to veľmi chutne, zjedli sme úplne prvé !!!