Borkový francúzsky chlieb (pekárnička alebo rúra na pečenie)

Borkový francúzsky chlieb (pekárnička alebo rúra na pečenie)

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Vaječný bielok pri izbovej teplote	2 ks (3 ks)
Voda	160 ml (240 ml)
Múka	300 g (450 g)
Cukor	1 lyžička (2 lyžičky)
Soľ	1 lyžička (1 3/4 lyžičky)
Kvasinky	1 1 / 2h. l (2 lyžičky)

Metóda varenia

• Francúzsky chlieb je známy svojou chrumkavou kôrkou a líši sa od ostatných bielych chlebov ...
• Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Všetky ingrediencie vložte do pekáča v poradí uvedenom v tabuľke, pričom do vody pridajte bielky.
• Nastavte farbu kôry na „strednú“ alebo „tmavú“.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

500 g (750 g)

Čas na prípravu:

3 hodiny

Poznámka

Z tohto cesta sa dá v rúre pripraviť tradičná francúzska bageta. Pripravte cesto v pekárni nastavením programu Cesto.

Cesto opatrne vyberte z vedra HP, položte ho na mierne pomúčený stôl - nechajte ho odpočívať 5-10 minút.
Cesto vyvaľkajte tradičným spôsobom alebo obvyklým špirálovým spôsobom na dlhý tenký bochník. Položte na papier na pečenie, pomocou žiletky alebo skalpelu urobte niekoľko plytkých rezov. Nechajte 30 - 40 minút kysnúť.

Pečieme v rúre na rozpálenom plechu najskôr parou 10 minút pri 250 ° C, potom odstavíme paru a znížime teplotu na 230C a pečieme do zlatista asi 20 minút.
Máme tradičnú francúzsku bagetu.


Dobrú chuť!
Bagety veľmi rýchlo zatuchnú, ak sa nezjedia v ten istý deň. Dajte im ešte šancu - zamrazte ich a potom ich znovu zohrejte v rúre a budú ako čerstvé!

Podobné recepty

Francúzsky kváskový chlieb v pekárni (Zest)

Francúzsky chlieb s kefírom (pekárnička) (Shishanti)

Francúzsky chlieb Sarah Mansfield (rúra) (Omela)

[Mariša]

Marišaaký nadýchaný a nežný drobček!
Skúsim urobiť bagety, také cesto som ešte nerobila.

Ďakujem, Marish! Tiež milujem tento druh chleba, hlavne z rúry ... Nikdy neprestávam obdivovať francúzštinu - aká je jednoduchá a vkusná!

Tiež milujem Francúzov, ale s našim testom GOST stále prehrávajú (podľa môjho názoru).

: girl_love: Áno, ale aké ťažké je odolať pokušeniu odhryznúť si zlatý vrch čerstvo upečenej bagety ... Jeho aróma sa nedá s ničím porovnať!

Piekla som to v rúre podľa rovnakého receptu! Závratná vôňa ... skutočný Francúz!
Iba fotografie sa prestali otvárať ...

Iba fotografie sa prestali otvárať ...

Fotografie sa otvárajú normálne .... iba tie je potrebné doplniť do konca v príspevku

Vložiť odkaz - vyberte odkaz myšou - kliknite na a budeš mať fotku

[Správca,]

Správca, dakujem za pomoc, len ja som pouzil multiboot - tam som vsetko vybral a nahral ...

[Mariša]

Mariša, Super!

Ďakujem Marish! Veľmi ľahký recept a z rúry na pečenie - aróma je lepšia, niektoré obzvlášť jedinečné. A kôrka chrumká viac ... Vyskúšajte - na raňajky budete mať čas!

Ďakujem pekne za recept - dnes som ho piekla v xn, vyšiel mi veľmi chutný chlieb a je dobré, že rozloženie je 500 gramov, inak je 900 gramov s mojím manželom priveľa.

[Lenurik,]

Lenurik, Som veľmi rada, že sa vám chlieb s manželom páčil! Pečte na svoje zdravie!
Pečiem tiež neustále a často po malých dávkach chlieb, takže všetky recepty prepočítavam na váhu 500g.