Marinované rybie občerstvenie v paradajkovej omáčke

Marinované rybie občerstvenie v paradajkovej omáčke

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Rybie filé	1 kg
mrkva	300 g
Cibuľa	300 g
citrón	1 ks
soľ, korenie, korenie podľa vkusu
zeleninový olej	na vyprážanie
citrónová kôra	c1 ks
rajčinová pasta	4 polievkové lyžice
Zelení	3-4 vetvy
cesnak	5-6 zubov

Metóda varenia

• Rybu opláchnite, nakrájajte na porcie. Rybu opečieme z 2 strán z každej strany 2 minúty. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme do zlatista. Pridajte paradajkovú pastu a trochu vody - aby pasta získala tekutú konzistenciu, pridajte soľ, korenie, korenie na ryby, citrónovú kôru a šťavu z jedného citróna, nechajte to všetko zovrieť. Na samostatnú panvicu s vysokými stranami vložte rybu do 1 vrstvy (najskôr nalejte 0,5 šálky vody na dno) a rybu podlejte plnkou. Poukladajte celé vetvičky bylín (kôpor, petržlen, zeler), celú pažítku. Všetko privedieme k varu na miernom ohni a dusíme ďalších 5 minút pod uzavretým vekom. Potom nechajte ryby vychladnúť, odstráňte cesnak a bylinky, dajte na misku, posypte bylinkami. Podávame za studena. Ryba je jemná s pikantnou omáčkou a chuťou! Dobrú chuť!

Poznámka

Nemal som filé, kapra som nakrájal na 4 - 5 cm kúsky.

Podobné recepty

Platesa japonská (Gaša)

Teriyaki Salmon od Gordona Ramsayho (kseniya D)

Heh pollock (Rada-dms)