Teriyaki Salmon od Gordona Ramsayho

Teriyaki Salmon od Gordona Ramsayho

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
losos	600 g
cesnak	2 plátky
zázvor	3-5 cm
sójová omáčka	3 lyžice
omáčka	1 polievková lyžica
javorový sirup	1 polievková lyžica
olivový olej	2-3 lyžice
zeleninový olej

Metóda varenia

• Filet z lososa so soľou a korením. Vložte do formy nasekaný cesnak a zázvor. Prilejte sójovú omáčku, mirinovú omáčku, javorový sirup a olivový olej. Lososa ponorte do marinády a dajte na 10-15 minút do chladničky.
• Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Rybu rozotrieme kožou dole. Na vrch poukladáme kúsky zázvoru. Smažte, otočte. Nalejte zvyšnú marinádu do panvice. Panvicu nakloňte a vylejte na lososovú omáčku.
• Rybu dajte na tanier a polejte omáčkou.
• Ukázalo sa, že tááák chutný.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

vyprážanie

Poznámka

Recept som vzal odtiaľto 🔗 ale teraz je stránka nefunkčná.

Podobné recepty

Losos s mangom v pikantnej krémovej omáčke (Twist)

Halibut karí v omáčke Garam masala s kokosom a mangom v kvetináčoch (Elena_Kamch)

Pstruh v kyslej smotanovej omáčke (Lyalulya)

A teriyaki HDE ??? Ale veľmi chutné!

Na rybách.
Zloženie Teriyaki
Môže to byť rôzne. Základom Teriyaki je sójová omáčka, do ktorej sa pridáva mirin v rôznych kombináciách - sladké ryžové víno, saké, med alebo cukor, ako aj rybacia omáčka, cesnak, zázvor a ďalšie korenie.
Hlavným základom omáčky je sójová omáčka a mirin.
Zloženie klasického teriyaki je rovnaké množstvo sójovej omáčky a mirinu, cukru a mletého zázvoru. Proporcie - 6 lyžice. lyžice mirinu a sójovej omáčky - 2 lyžice. lyžice cukru a 1 polievková lyžica. lyžicu mletého zázvoru. Zmiešajte ingrediencie, udržujte na miernom ohni 4 - 5 minút.