Arancini (ryžové guľky plnené mäsom)

Arancini (ryžové guľky plnené mäsom)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Ryža	400 g
vajcia	3 ks
strúhaný parmezán	100 g
múka	4 lyžice. l.
soľ	ochutnať
maslo	70 g
rastlinný olej na vyprážanie	400ml
Náplň:
mleté ​​mäso (bravčové + hovädzie mäso)	300 g
úklon	1 ks
rajčinová pasta	2 lyžice. l.
kryštálový cukor	štipka
strúhaný parmezán	6 polievkových lyžičiek. l.
zeleninový olej	3-4 lyžice. l.
nasekanú petržlenovú vňať	2 lyžice. l.
voda	0,75 šálky
mleté ​​čierne korenie a soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Na plnku nakrájame cibuľu na kocky a opečieme na oleji 5 minút.
• K cibuli pridáme mleté ​​mäso, zalejeme vodou a privedieme k varu za stáleho miesenia hrudiek.
• Dochutíme soľou, korením, pridáme cukor a paradajkový pretlak. Premiešajte a na strednom ohni 20 minút povarte.
• Vložte petržlenovú vňať do panvice s mäsom a zohrejte ďalšiu minútu. Potom odstavíme z plameňa a premiešame so strúhaným syrom.
• 
• Ryžu uvaríme do mäkka, zmiešame s maslom a strúhaným syrom. Pridajte rozšľahané vajce a dobre premiešajte.
• 
• S rukami namočenými vo vode vezmite šmýkačku ryže a namažte ju na dlani. Do stredu koláča dáme lyžicu mäsovej plnky. Vyformujte loptu. Opakujte so všetkou ryžou a plnkou.
• 
• Zvyšné vajcia rozšľahajte so štipkou soli. Aracini ponorte do múky, potom do vajíčka a strúhanky. Smažte na rozpálenom oleji 5-7 minút (otočením) do zlatista.
• 

Národná kuchyňa

Sicílsky

veľmi zaujímavé!

veľmi zaujímavé!

Aha!

Natalya, krásna a chutná, ďakujem! Čia je to kuchyňa? Akási ryžová drť naruby! Ukazuje sa to veľmi slávnostne, pre zvláštne príležitosti je to celkom vhodné.

[Feofania, ilonnna, Merri,]

Feofania, ilonnna, Merri, dakujem dievcata!
Merri, toto je sicílska kuchyňa.

Môžete dokonca vyzerať ako rezne - nemám fritézu ... Zaujímavý nápad a je tu varená ryža!

[Korsar,]

Korsar, a nemám fritézu. Vyprážala som v obyčajnom kastróle.

Vyrobené aracini !!! Naozaj vynikajúce !!!

[Nataša]

Nataša, a vyprážať na veľkom množstve oleja alebo tak, aby ležali na dne?

[AlenaT,]

Ďakujem všetkým za pripomienky! AlenaT, musíte vyprážať na veľkom množstve oleja, aby bola guľa napoly na oleji.

A ako chutí? Nevyzerá to ako fašírky?

Veľmi dôležité jedlo, vzhľadom na obrovské šialenstvo členov fóra zasneženéguľky. V každom prípade som si len niečo také predstavovala, iba so sladkou plnkou