Výrobník jogurtov - výber, recenzie, prevádzkové otázky (2)

Pravidlo pre výber teplomeru.
Vezmite veľa naraz. Čím väčšie, tým lepšie. 10 a viac.
Všetko rozložte vedľa seba a pozrite sa na hodnoty.
Vyberte si z tých, ktorých namerané hodnoty sa zbiehajú.
Hodnoty sa často líšia až do + - 5 g.
Ak existuje referencia skontrolovaná gr. Vezmite si to a podľa toho si vyberte.

Ďakujem za radu, len vyvstáva otázka, ako túto metódu uplatniť v prostredí obchodu.

To by boli recenzie Ksyushka-Blyushki na ňu, má smajlíka s termostatom, vzala ho za kyslú smotanu. Ale nikdy som od nej nenašiel recenzie.

Dievčatá, fandím spolu s deťmi spoločnosti. Preto fórum nejako zvlášť nečítam, moje oči to nevydržia.
Pokiaľ ide o Smile MK 3001. S termostatom je úplne kamarát, iba časovač nebude odpočítavať. To znamená, že čas bude potrebné sledovať a včas vypnúť. Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, môžete mi okamžite v osobnej správe vyplakať, inak by som mohol ísť do pobočky niekoľko dní.

Moja značka dorazila, teraz si ju idem vyzdvihnúť z obchodu))) Uraaa !! Dúfam, že ma nesklame)

Moja značka dorazila, teraz idem vyzdvihnúť z obchodu))) Uraaa !! Dúfam, že ma nesklame)

Bola urobená voľba. Blahoželáme! A chutné jogurty!

Áno, ďakujem, teraz si určite pripravím jogurty)) zjeme toho príliš veľa))

Ďakujeme za radu, len vyvstáva otázka, ako túto metódu použiť v prostredí obchodu.

No, ak je to online obchod, potom nič, ale ak je skutočný, tak čo je také komplikované? Požiadajte, aby ste na pult položili niekoľko kusov. Kúpil som si nožnice do práce. Bolo treba mať kvalitné, aby sa hodvábna stužka nežúvala, ale žuvala sa naraz. Takže predavačka vyhodila predo mňa celú škatuľu, všetko, čo bolo, asi 20. Nepozeral som sa len na to, ale páskoval som tam všetky nožnice, až kým som neidentifikoval vodcu.

Ďakujem za radu, len vyvstáva otázka, ako túto metódu uplatniť v prostredí obchodu.

Požiadajte o všetky teplomery, ktoré máte.

-

Aha, len zmerať vzduch? Už som si predstavoval, ako prídem a budem požadovať šálku horúcej vody a otestujeme teplomery.

Čítal som vás všetkých a objednal som si pre seba jogurtovač.
Zajtra ho pôjdem prevziať a dnes som si kúpil kvások - Evitalia.
Pokyny hovoria - na 2 litre mlieka.
Nie je to 1?
Povedz mi, pliz!

Evitalia sa fermentuje na 2 litre mlieka a potom sa tento primárny jogurt môže znova fermentovať. Všetko je podrobne popísané v pokynoch.

Evitalia sa fermentuje na 2 litre mlieka a potom sa tento primárny jogurt môže znova fermentovať. Všetko je podrobne popísané v pokynoch.

Áno, je to podrobne napísané. Ale môj budúci výrobca jogurtov je iba 1 liter mlieka, nie 2.

Áno, je to podrobne napísané. Ale môj budúci výrobca jogurtov je iba 1 liter mlieka, nie 2.

Prvú porciu fermentujte podľa pokynov v manuáli (hrniec + deka), ihneď z hotového jogurtu vyberte 600 gramov hotového jogurtu a zvyšok užite s radosťou. A kvások už pripravíte o liter (75 g kysnutého cesta na liter mlieka). A to je všetko.

[Whymuchka]

Whymuchka, a neexistujú žiadne variče s režimom pri 40 ° C? V opačnom prípade by bolo možné pripraviť štartovaciu kultúru maternice v multivarke a potom ju znova fermentovať v jogurtovači.

Prvú porciu fermentujte podľa pokynov v manuáli (hrniec + deka), ihneď z hotového jogurtu vyberte 600 gramov hotového jogurtu a zvyšok užite s radosťou. A kvások už pripravíte o liter (75 g kysnutého cesta na liter mlieka). A to je všetko.

Ďakujem, akčný plán je jasný.

[Whymuchka]

Whymuchka, a neexistujú žiadne variče s režimom pri 40 ° C? V opačnom prípade by bolo možné pripraviť štartovaciu kultúru maternice v multivarke a potom ju znova fermentovať v jogurtovači.

Je tu dača a bude potrebné ju zapojiť do nového podnikania.

Whymuchka

Napísal nie tam)) dievčatá, chcem urobiť kefír a kyslú smotanu, zaujíma ma, akú teplotu nastaviť na termostate pre kefír a pre kyslú smotanu a ako dlho by som mal držať?

Napísal nie tam)) dievčatá, chcem urobiť kefír a kyslú smotanu, zaujíma ma, akú teplotu nastaviť na termostate pre kefír a pre kyslú smotanu a ako dlho by som mal držať?

Pripravovala kefír, fermentované mlieko s Tyominým detským keirchikom. Toto je ukrajinská značka. Celú fľašu som vykvasil v mlieku na 30 stupňov (160 g akože) Bolo to hotové ako 6 hodín, ale treba sa pozrieť. Keď sa zahusťuje, je čas ho vytiahnuť. VIVO kyslá smotana novej vzorky, takže je tu 36 stupňov. A pre starý model to bolo 30. Musíte sa pozrieť na svoj kvások, ak budete robiť z kvásku.

Na termostate musí byť nastavený tak, aby banky mali asi 30 stupňov. Alebo toľko ako v návode na kysnuté cesto, ak pridáte kysnuté cesto. Jediná vec, neviem, keď som kvasil, tak môj kefír Tyoma je pravidelný alebo bio kefír, inak tam zrazu vyrastie. Mimochodom, existujú mliečne výrobky, v ktorých konečne nie sú žiadne baktérie mliečneho kvasenia, v televízii sa vysielalo, že je tam palmový tuk, zahusťovadlo na smotanu alebo kyslú smotanu a dochucovadlo s chuťou kyslej smotany. Chuť sa nijako nelíši od dobrej kyslej smotany. Iba ak to vykvasíte, potom nebude nič fungovať, nebude tam mať kto chovať, nie sú tam žiadne kefírové huby a iná užitočnosť. Aby som sa do toho nedostal, myslím si, že kefír by sa mal brať jednoduchšie a s krátkou dobou implementácie.
Možno sa v niečom, samozrejme, mýlim, nepredstieram, že som konečná pravda.

Chcela som fermentovať kefír z detskej Aguši. Dá sa kyslá smotana vyrobiť z kyslej smotany alebo nie?

Téma je tiež na predaj. Kupujem si tematické mlieko na šľahanie, pretože je tam 3,0 bielkovín a získava sa vynikajúca pena.
No, Aguša pre deti je ako dobrý kefirchik.
A kúpim si kyslú smotanu Valio, je to drahá infekcia, ale zdá sa mi prirodzená na 42 percent tuku. Aj keď kto vie (((

Hurá, dostal som kefirchik od Agushy)) Dal som to na termostat od 29.8 do 30.5. Všeobecne sa jogurtovač takmer nezapol, mal teplotu 30,8. Na 5 hodín vyšiel kefír))

nasadiť termostat od 29.8 do 30.5. Všeobecne sa jogurtovač takmer nezapol, mal teplotu 30,8. Na 5 hodín vyšiel kefír))

Brand to dal na termostat?

Brand to dal na termostat?

Nie, nie pre Branda, ale pre môjho starého výrobcu jogurtov, mám ho na 4 tégliky. Robila som v tom aj matkin kvas. A zdá sa, že nemôžete ísť do značky?))

A zdá sa, že nemôžete ísť do značky?))

Preto ma to prekvapilo

Dievčatá hovoria, že je možné termostat použiť v multivarkách?

[1oksi1]

1oksi1, môže moja kamarátka pripraviť jogurt, kefír, kyslú smotanu, tvaroh len v pomalom sporáku, veľmi jej chutí

[1oksi1]

1oksi1, môže moja kamarátka pripraviť jogurt, kefír, kyslú smotanu, tvaroh len v pomalom sporáku, veľmi jej chutí

A ako tam umiestni senzor, do vody alebo čo? Tam sa voda naleje až po plecia nádob. Zdá sa mi, že to robí iba v karikatúre, bez termostatu.

[Mona1]

V prvom rade by som chcel poďakovať členom fóra a členom fóra za to, že si vás prečítali, preniknutí a pochopení. Vďaka tomu bol výrobník jogurtov zakúpený najjednoduchší + termostat od spoločnosti Ukrrele (špeciálne poďakovanie Mona1 ). Vyrobený jogurt a bifivit - vynikajúci

[1oksi1]

1oksi1, môžete použiť termostat v multivarke, ale je to nepohodlné. Snímač sa dá zatlačiť nie do vody, ale mimo misu tak, aby sa tlačil na misku, ale nestlačil sa na ohrievač. To je ale veľmi nepohodlné, pretože senzor po dosiahnutí požadovanej teploty vypne multivarku, ale potom ju po ochladení nezapne - náklady na elektronické riadenie. To znamená, že musíte bežať a zapínať ju každú pol hodinu.
A ak na niektorom intenzívnom programe zohrejete vodu, multivark sa vypne a výhrevné teleso bude veľmi horúce a jogurt sa prehreje.

V prvom rade by som chcel poďakovať členom fóra a členom fóra za to, že si vás prečítali, preniknutí a pochopení. Vďaka tomu sa jogurtovač kúpil ten najjednoduchší + termostat od spoločnosti ukrrele. Vyrobený jogurt a bifivit - vynikajúci

Je to veľmi pekné, nech sa všetko ukáže ako chutné a zdravé!

dakujem dievcata, skoda, ze je to nemozne, v mojej karikature je 40 stupnov, ale dole je to hlupost

Je to tretíkrát, čo si nemôžem dať jogurt: je vôbec tekutý. Je niečo s mliekom? Čítal som a videl som toho o antibiotikách v mlieku dosť ... možno tam naozaj sú? Zmeral som teplotu (teplomer som dal dole) - 42 stupňov, zdá sa, že to tak bolo aj predtým ... Tentokrát som zmenil mlieko.

Čítal som a videl som toho o antibiotikách v mlieku dosť ... možno tam naozaj sú?

Tiež k tomu inklinujem, na ultra-pasterizovanom „Farmárovi“ a skutočnej farme - ťah od sudových jogurtov bol úplne iný. V prvom prípade to nevyšlo vôbec, potom s ťažkosťami a veľmi naťahovaním a doma - všetko je veľmi dobré

Dievčatá, možno je to dátum výroby. Snažte sa nebrať február-marec. Kravy sa telia, mlieko chutí. Aj syr sa v týchto mesiacoch niekedy v obchode stretne so špecifickou vôňou. Je koniec zimy - prvá polovica jari.

Saturn mám od novembra. Funguje to v poriadku, robím to pre svoju rodinu hneď v 3-litrovom umývadle (nemáme dosť pohárov v pohároch).
Nemeral som teplotu, ale nedošlo k nijakému zjavnému prehriatiu (na rozdiel od Vinisu všeobecne došlo k plazeniu)
Výsledkom je jogurtový výrobník.

Vrátil som sa s výrobníkom jogurtov, nastavil som fermentáciu na aktivátore (keďže som naozaj chcel niečo urobiť), po 3 hodinách zmeriam teplotu, tento výrobník jogurtov vyzerá ako na fotografii

Môj výrobník jogurtov SATURN ST-FP8511 sa neprehrieva. Veľmi jednoduché použitie. Jogurt sa varí 7 hodín. Všetko funguje výborne. Som rád. A cena je tiež 199 UAH.

Vážení majitelia Saturnov a iných značiek, pomôžte mi s výberom.
SATURN 8511 zaujme svojimi malými rozmermi a schopnosťou nastaviť termostat, možno 100 ml tégliky nie sú také pohodlné a 0,6 l jogurtu naraz nestačí, akoby ten rozruch nestál za sviečku? Cena 630 RUB
SATURN ST-FP8512 - vyzerá ako klon vychvaľovanej značky 4001, ktorý dobre pluhuje aj bez termostatu (zamieňa veľkosť a automatický režim) Cena 1050 rubľov
Je tu príležitosť zapojiť sa do akcie Moulinex DJC1 za cenu 900 rubľov
Kto čo poradí? Výrobca jogurtov nikdy nepoužíval

[Qxa]

Qxa a bez termostatu pre mňa, ale usilovný Redmond nikdy nesklamal, pre 8 veľkých pohárov. Rodina je veľká, tri deti, s nákupom dvoch sád pohárov sú problémy - nie sú tu žiadne prázdne poháre, takže neviem dať ďalšiu dávku. Ale musím povedať, že stačí jedna ďalšia sada 4 nádob.
Pohodlne sa usadila na parapete v kuchyni.
Mimochodom, jogurt vyrobený z mlieka Vkusnoteevo s jogurtovým štartérom BioMax (bez prísad) je veľmi chutný.

Mám takého výrobcu jogurtov Steba JM 1. Som veľmi spokojný. Jogurt nerobím veľmi často.



A moja matka má 12 rokov, už Moulinex. Funguje (mmm) ako hodiny, neustále ich používa ...

Mám takého výrobcu jogurtov Steba JM 1. Som veľmi spokojný. Jogurt nerobím veľmi často.

Dizajn sa mi veľmi páčil! Môžete si ho kúpiť v E5 za 1735 rubľov
Skúšali ste vymeniť pôvodné dózy za sklenené? Ktoré majú pravdu?
Stretli sme sa na internete s informáciami o prehriatí

Nemyslím si, že za sklenené dózy existuje náhrada. A aký to má zmysel?
Nemôžem povedať nič o prehriatí. Som v poriadku. Nič sa neprehrieva ani neprehrieva ... Aj keď je ponechané 14 hodín ... maximálne 16 hodín ...
Tvar nádoby ...

Nemôžem povedať nič o prehriatí. Som v poriadku. Nič sa neprehrieva ani neprehrieva ...

A ako môžete na 100% tvrdiť, že sa neprehrieva, ak ste nenamerali vôbec nič? Akékoľvek odchýlky o 2 - 3 gramy.a už aj tak zásadný, jogurt vyjde, ale jeho užitočnosť sa bude blížiť k nule

A ako môžete na 100% tvrdiť, že sa neprehrieva, ak ste nenamerali vôbec nič? Akékoľvek odchýlky o 2 - 3 gramy. a už aj tak zásadný, jogurt vyjde, ale jeho užitočnosť sa bude blížiť k nule

A nemerala som to a nebudem robiť hlúposti. ... Napätie v sieti tiež nie je rovnaké po celý deň, ale to neznamená, že polievka v chladničke vykysne ...
Prepáč..

A nemerala som to a nebudem robiť hlúposti.

Áno, robil to (Mechnikovov starý otec) (nezmysel), keď otváral bulharskú palicu. Aj keď existujú rôzne kvasnice. ale nad 45 g a živé mikroorganizmy prichádzajú kirdyk
🔗

[Baktériu prvýkrát objavil bulharský študent medicíny Stamen Grigorov v roku 1905. Študoval mikroflóru bulharského jogurtu a popísal ju ako zloženú z jednej tyčinkovitej a jednej sférickej baktérie mliečneho kvasenia.V roku 1907 sa baktéria v tvare tyčinky pomenovala po Bulharsku Lactobacillus bulgaricus a guľovitá sa nazývala Streptococcus thermophilus.]

Áno, robil to (Mechnikovov starý otec) (nezmysel), keď otváral bulharskú palicu. Aj keď existujú rôzne kvasnice. ale nad 45 g a živé mikroorganizmy prichádzajú kirdyk
🔗

... Jem zlý jogurt. Nemechnikovsky ...

Baktériu prvýkrát objavil bulharský študent medicíny Stamen Grigorov v roku 1905. Študoval mikroflóru bulharského jogurtu a popísal ju ako zloženú z jednej tyčinkovitej a jednej sférickej baktérie mliečneho kvasenia.

V roku 1907 sa baktéria v tvare tyčinky pomenovala po Bulharsku Lactobacillus bulgaricus a guľovitá sa nazývala Streptococcus thermophilus.

Toto je otázka objaviteľa ...

Prvá lekárska štúdia funkčných vlastností bulharského bacilu sa uskutočnila v Rusku.
No, tu je Mečnikov. a pil a skúmal ...
Mechnikov až do konca svojho života každý deň konzumoval nielen výrobky z kyseliny mliečnej, ale aj čistú kultúru Lactobacillus bulgaricus.

[Birke]

Birke , nehádajte sa s rusja, je tu jedným z hlavných výrobcov jogurtov a, verte mi, už vie, ako správne vyrábať jogurty. A je škoda, ak si tu nováčikovia prečítajú váš príspevok a rozhodnú, že prehriatie je nezmysel, že to aj tak urobí. Ale neurobí to. A ak vám názor skúsených tvorcov jogurtov z tohto vlákna nevyhovuje, potom prosím, o prehriatí a ďalších otázkach, nájdete odpovede vo vlákne „Opýtajte sa odborníka“
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Tam vám profesionálny mikrobiológ odpovie odborne.

Ak vám to nevyhovuje, robte, ako chcete, len neveďte ostatných z cesty. Veľa z nich si vezme jogurtovač presne na liečenie, a tu poradíte.

Čo potrebujem, poprosím svoju sestru, ktorá je kandidátkou biologických vied. Je mi ľúto, že neverím internetu, najmä niektorým odborníkom ... Toto pre mňa nie je konečná pravda ...
Všetko dobré všetkým a príjemnú komunikáciu.

Dievčatá, ak sa jogurtovač prehreje, potom za 14 hodín kyslé mlieko odlupuje, nie?

Dievčatá, ak sa jogurtovač prehreje, potom za 14 hodín kyslé mlieko odlupuje, nie?

že si myslím, že za 14 hodín (hlavne ak sa veľmi prehreje) - potom sa nielen syr odskočí, ale už bude aj tvaroh - samozrejme vtip, ale aj k syru to bude kyslé

Dievčatá, ak sa jogurtovač prehreje, tak o 14 hodín kyslé mlieko odlupuje, však?

V našom prípade sa tmavé samozrejme stratifikujú, je to ten, kto má sestru mikrobiológa, ktorá vidí trénované a superstabilné bacily, môžu toho toľko. A nebude to u nás fungovať.