Dezert celozrnný chlieb s medom a semiačkami

[Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Dezert celozrnný chlieb s medom a semiačkami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka, c / z	400 pred Kr
pšeničný lepok	8 g
voda	275 pred Kr
med	85 pred Kr
rastlinný olej b / s	25 g
semená (slnečnica, ľan, sezam)	35 g
lisované droždie	12 g
soľ	8 g

Metóda varenia

• Odvážte akékoľvek semená niekoľkých druhov alebo jedného.

• Múku zmiešame s lepkom.
• Vo vode rozpustite droždie, soľ a med

• Dávku som vyrobil v HP (7 * 5 * 12). Cesto môžete miesiť ľubovoľným spôsobom.

• Nalejte kvasnicovú zmes, olej. Pridajte múku.

• 5 minút pred koncom dávky pridajte semená.

• Cesto je mäkké, mierne lepkavé, ale stiera sa zo spodnej a bočnej strany vedra.

• Cesto nalejeme na stôl, naolejované, vyvaľkáme na guľku.

• Vložte žemľu do misy a zakryte. Vrátil som to do vedra. Dáme kysnúť pri teplote 28-30 stupňov.

• Cesto by malo zdvojnásobiť objem. Môže to trvať 60 až 90 minút.

• Ľahko poprášte stôl múkou alebo tukom. Cesto vymiesime, vyvaľkáme na obdĺžnik po šírke formy.

• Zrolujte do rolky a stlačte každú otočku. Zovrite okraj.

• Vložte do vymastenej formy so švom nadol. Obal. Odložíme na teplé miesto.

• Daj odstup. Obrobok by sa mal zdvojnásobiť (60 - 90 min.).

• Posypte chlieb vodou a pošlite ho piecť do rúry vyhriatej na 230 stupňov. Okamžite znížime teplotu na 200 stupňov a chlieb pečieme domäkka (35-45 min.).

• Získajte to. Necháme 5 minút postáť. Vyberte a ochlaďte na mriežke.
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

3,5-4 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept na chlieb z nemeckého blogu.
Sladký chlieb, ktorý je vhodný na hrianky. Recept je vhodný na pečenie v HP. Odporúčam!

Podobné recepty

Celozrnný jogurtový chlieb s jablkom (Sonadora)

Celozrnný chlieb - 5 minút, bez miesenia (Suzanne Zaisl) (Sonadora)

Celozrnný chlieb so sušenými paradajkami (Markusy)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, veľmi krásny chlieb, stačí kúpiť lepok, nikdy som s ním nepiekla a hneď ho aj upečiem. Myslím si, že Metro by malo byť.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tiež chcem piecť. Až teraz pochybujem, že nájdem lepok. Metro je ďaleko a nič som tam nevidel. Asi nezaujíma. Ak úplne bez lepku?

Dievčatá, ďakujem.
V internetových obchodoch sa nachádza lepok. Bežne, aspoň u nás, som nikdy nevidel.

úplne bez lepku?

Bude to podľa mňa ťažké. Možno zmiešať s bežnou múkou na polovicu. Potom bude potrebné upraviť vodu smerom nadol.

Bude to ťažké

Múka je samozrejme všade iná. ale z našej múky je vynikajúci bezlepkový chlieb. Upiekla som v pravý čas. Je bežné, že manžel nie je fanúšikom semien a čisto obilného chleba.

Snáď to vyjde. Upiekla som jeden bezlepkový recept z nášho fóra. Chlieb bol drobivý a matný zároveň. Nemohli sme jesť.

môj manžel nie je fanúšikom semiačok a čisto obilného chleba.

Všetko je individuálne. Takýto chlieb teda nemusíte piecť)

Takýto chlieb teda nemusíte piecť)

Takže nepečiem.

Chlieb bol drobivý a matný zároveň.

Všetky rovnaké, rôzne múky.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vezmite správu, iba moja forma nie je chlieb, takže nie taký krásny ako váš.

[Tanya,]

Tanya, prečo škaredý? Skvelý chlieb. Veľmi pekné. Super drobček. Výborne. Páčilo sa ti to? Nie je to samozrejme amatér)

[Angela]

Angela, lahodný chlieb s jemnou dužinou, s tenkou kôrkou, s mierne sladkastou chuťou a vôbec nie drobivý. Včera som to piekla, dnes mali raňajky, niektoré s maslom, iné s klobásou a syrom, všetci sa zdali šťastní.
V práci nie je chlieb vôbec komplikovaný a trvá to dlho, kým sa včas uvarí, mám každý dva nátierky po 60 minút, piekla som v rúre.
Angela, mám na teba ešte jednu otázku: „Našla som lepok, iba v balení po 400 gr. Prosím, povedz mi, kde okrem tohto chleba ho ešte môžeš použiť?“

Tanya, no, je skvelé, že sa to všetkým páčilo)

prosím, povedz mi, kde okrem tohto chleba ho ešte môžeš použiť? “

Všade tam, kde je potrebná silná múka.

[Angela]

Angela, Som ti veľmi vďačný za chlieb, ktorý zakorenil v našej rodine. Tu som to práve vybral z rúry, fotka nie je veľmi dobrá, pretože je už tmavá, ale aróma je pre celý dom a páči sa nám aj to, že môže ležať na stole aj niekoľko dní a nestarnúť

[Tatyana]

Tatyana, pekný chlieb! Pekinky pre zdravie!

Dievčatá, povedzte mi, kde kúpiť lepok? Použite odkaz na internetový obchod.

[Natália]

Natália, Kúpil som v Lakshmi - toto je populárny reťazec zdravej výživy.

Pozri sa na internet v ktoromkoľvek nákupnom centre, malo by to byť presne tak. Keď niečo nenájdem, vždy sa tam pozriem. No, ak máme, potom v Nižnom určite nájdete

potom v Nižnom určite nájdete

Len teraz nebývam v Nižnom, ale od neho vzdialený 100 km. Mesto prakticky nikdy nenavštívim, iba pre prípad núdze. Preto je pre mňa teraz jednoduchšie objednávať cez internet.

[Nataša]

Nataša, len majte na pamäti, že neexistuje veľmi malé balenie, 250-400 gr., mám také

🔗
Tu je ďalší
🔗glutén% 20 pšenica% 20 kúpiť & clid = 545 a miestne ponuky ako prvé = 0
a tak
🔗

Neviem, či to pomohlo

[Angela]

Angela, ďakujem pekne za chlieb, dopadol veľmi chutne!



Nebol žiadny lepok a už nebolo síl čakať na ňu))) Domáci panifarín som si urobil vlastnými rukami, 100 gramov múky a 58 gramov vody na našom fóre, čo zostalo, všetko bolo v ceste, bol dokonale miesený, chlieb bol úžasný.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, skvelý chlieb. Výborne. Naviac som namydlil samotný lepok)

[Angela]

Angela, a čo môže nahradiť med, ak melasa, koľko potom potrebujete? Nechcem chuť medu ...

Neexistuje zjavná medová chuť. V rovnakom množstve môžete použiť melasu alebo cukor.

Neexistuje zjavná medová chuť.

Mám pohánkový med, je taký voňavý ...

Angela! Váš chlieb vyrábam každý druhý deň, konečne som našla svoju obľúbenú chuť zdravého chleba, nemám žiadne fotografie! Robím to s melasou, keď som lenivý v pekárni (mimochodom, počkajte, oplatí sa piecť v hb) Ďakujem pekne! Ako som predtým žil bez neho

[Marína]

Marína, super. Som rád, že sa tak veľmi zamiloval)

pohánkový med, je taký voňavý ..

Áno, pohánka je zvláštna.

[Angela]

Angela, ďakujem za chlieb!
Dlho som sa na neho pozeral, ale lepok nebol, ale tu som sa ho náhodou chytil.
Recept je perfektný (len ja som si vzal menej medu, sladký som nepotreboval), naklepal som ho na 300 gramov múky, všetko dopadlo dobre.

[Tatyana]

Tatyana, nielen že je dobrý recept, ale aj váš chlieb je vynikajúci. Som rád, že sa mi páčila chuť. Dúfam, že ho upečiete viackrát

Angela, ešte raz ďakujem za úžasný recept. Môj manžel povedal, že je to ako koláč. Pečené v pekárni.


Angela, napadlo ti niekedy otvoriť si vlastný kanál YouTube? Vaše recepty sú tak esteticky príjemné, krásne a prístupné, že by si našlo veľa predplatiteľov. Ešte raz ďakujem za vašu tvrdú prácu.

[Marína]

Marína, ďakujem za správu. Som rada, že mi chlieb chutil. A čo je to za HP? Úplne som zaostal. Už som v nich dávno nepiekla chlieb.

YouTube

Mám. Nerobím to vôbec. Nie je čas, stále by ste sa dobre nakopli! Teraz, aby bol kanál požadovaný, musíte snímať a upravovať vo vysokej kvalite. Alebo naozaj prekvapenie, tak prekvapenie. Potrebný je asistent. Bohužiaľ tam nie je, ale nemá nikoho, kto by prijal iného)

Angela, pekáreň bravčového chleba.Tiež rád pečiem viac v rúre, akoby som robil kreatívne práce, ale niekedy veľmi pomôže pekárnička.
Pokiaľ ide o kanál, súhlasím s tým, že je potrebné natáčať kvalitne, a teda takí „kulinárski blogeri“, že po ich názoroch už nie je chuť niečo variť. A môžete prekvapiť, neváhajte