Jellied pie

[Elfa]

ElfaPozrel som sa - zdá sa, že to na mňa platí Teraz mám 2 problémy: nájsť formu s veľkou priehlbinou (tak či tak - kovovú alebo silikónovú) pre môjho syna a silikón malého priemeru pre mňa (aby som nepoužíval naolejovanie a posypané krupicovou múkou). Ak je prvý problém úplne riešiteľný, potom sa zdá, že 2 nie. Malé silikónové formy nie sú nikde. Ak sa niekto stretne - maják, plz.

Anna, kúpila som si veľmi úspešné silikónové formy LARCHEVSKIE
Tu s nimi sú koše-koláče-koláče (?) S čučoriedkami. Na fotografii sa bobule ešte nerozmrazili, priamo z mrazničky.



A toto je samotná forma. Priemer 12 cm, zdá sa)))

Vyzerá to, že presne toto potrebujem. A odkaz nie je po ruke?

Hľadám, kým to nenájdem. Kúpil som ho v nejakom internetovom obchode asi pred rokom. Nie sú lacné, ale silikón je dobrý.
Anya, odkaz poslal osobne.

[svbone]

svbone, poďakovať.

Anna, no, už sa zlepšuješ. Ešte pár koláčov a bude to ideálne.

Tu je posledný. Nikam sa neponáhľala, neriadili sa stravovacími obmedzeniami.
Pečené v kovovej forme, vymastené margarínom, posypané krupicou. Želé pre Haasovu tortu. Teraz som konečne šťastná)))

[Anna]

Anna, no, to je ono, dokonalosť! Úplne iné kaliko! Ruka pána je viditeľná.

Vlnitosť okrajov je taká rovnomerná! Trieda
A z akých ruží? Nádhera !!

Musíme tiež posypať krupicou, inak sa to bohato drží.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ruže vyrobené z tenkých plátkov a uvarené v cukrovom sirupe a potom stočené, jablká a nektárinky. Keď to urobím pre seba - len tieto plátky na 30 sekúnd v mikre.

Kúpil som si tablet so 6 formičkami na Ozone. Silikón je vynikajúci - vyskočí aj bez mazania.
Je pečený zo zmesi múk bez škrobu - tekvicová, mandľová, sezamová, ľanová, konopná. Nie je ani jeden gram pšenice. A ani unca oleja.
Škoda, že som zatiaľ nenašiel stredne veľkú formu - priemer 18-20cm.

Páni, aká silikónová forma, trieda!
A mám plechovú formu s priemerom presne 18 cm, ktorú som kedysi dávno kúpil za obyčajné haliere. Myslím si, že teraz ich jednoducho nevyrábajú.

Takéto sú Bernerove koše. A Číňania to olizovali, ale o kvalite nie sú žiadne sťažnosti.

Kúpil som si tablet so 6 formičkami na Ozone. Silikón je vynikajúci - vyskočí aj bez mazania.
Je pečený zo zmesi múk bez škrobu - tekvicová, mandľová, sezamová, ľanová, konopná. Nie je ani jeden gram pšenice. A ani unca oleja.
Škoda, že som zatiaľ nenašiel stredne veľkú formu - priemer 18-20cm.

🔗

Ďakujem za odkaz, ale formulár ste už rozobrali ..

Áno, bude ich viac)))

[Anna]

Anna, a môžete zistiť recept na koše bez škrobu?
S proporciami.
Je muž s alergiou na lepok, ja by som ju tak upiekla

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Nemám dostatok času na správne vydanie receptu. Počkáš si trochu? A áno, všetky tieto novoobrábané sybaritové škrobové múky a zároveň bezlepkové.

Počkáš si trochu?

samozrejme!

Panna, práve teraz je zima, sortiment ovocných a bobuľových ozdôb sa zúžil. Môžem použiť mrazené bobule? Alebo ochabnú a kazia vzhľad? A je lepšie použiť len broskyňu, povedzme, kompót?

Anna, mne sa viac páčia broskyne z kompótu (kupované, keďže nie je z čoho vyrobiť si vlastné). Sú šťavnaté, máčané v sirupe. Robím to aj s rozmrazenými čučoriedkami, ale pod ním je tvaroh roztlačený, chuť je jasnejšia.

[Svetlana]

Svetlana, áno, momentálne sa to javí ako najzaujímavejšia možnosť. Len pred pár stránkami Guzel napísala, že robí s mrazenými bobuľami, ale ja som sa niečoho bála.

Prečo je to strašidelné? Stačí rozmraziť bobule ..Možno by sme sa mali pokúsiť vyrobiť koše s rozmrazenými čerešňami. Je nepravdepodobné, že by to malo vplyv na vkus, aj keď dôjde k rozvodu.

[Anna]

Anna, slušne vychovaný, po rozmrazení čučoriedka záhradná. Bobule sú husté a dobré v pečení (bobule na pečenie nerozmrazujem)

Nemám čučoriedky ((((Iba to čínske mäso, ktoré sa predáva v supermarketoch: čerešne, jahody, ríbezle, brusnice a brusnice. Černice stále, ale kvôli semiačkam nebudú fungovať.)

Maliny po rozmrazení ako z krovia! Pravda, sám som zamrzol les. Ale zdá sa, že v obchodoch predávajú aj dobre vyzerajúce. Vyzerá neporušený.

Zajtra idem navštíviť svoju krstnú dcéru. Upiekla som rosolovitý koláč so zimným ovocím.



Škoda, že nemám taký koláč s veľkým priemerom. Ako prepravujete také veľké rôsolové koláče?

[Krémová]

Krémová, Kúpila som si výrobník torty Tapper - som s ním veľmi spokojná! A za krátky koláč a za koláč sa dá urobiť vyššie.

[svbone]

svbone, Svetlana, a aký je vnútorný pracovný priemer vášho výrobníka tort Tupper? Môj výrobník koláčov IDEA je malý.

[Alevtina]

Alevtina, výška 8,5 cm, vrchnák stúpa na 15 cm, priemer asi 29. Len dnes som to niekde vo výpredaji uvidel na 2000 s malým.

[Alevtina]

Alevtinaaký krásny koláč! Z nejakého dôvodu som tento koláč už dávno nepiekla, musím sa vylepšiť.

[Alevtina]

Alevtinaaký krásny koláč! Z nejakého dôvodu som tento koláč už dávno nepiekla, musím sa vylepšiť.

Pekne! A ponáhľal som sa na odpoveď na otázku, v zhone a zabudol som pochváliť.
Práve dnes som piekla malé koláče. Na ňom čokoládové cesto, tvaroh a bobule. Neobťažoval som sa však odfotiť.

Mám len fóbiu, veľmi sa bojím výroby tvarohového substrátu na jedlo. Vo vzdialenej mladosti zomrel manželský pár (obaja sú to lekári) na dieťa na krém, ktorý priniesla vďačná pacientka. Práve pracovali v tejto vidieckej nemocnici, ale svoje dieťa nedokázali zachrániť.

[Anna1957]

Anna1957, čučoriedky, brusnice, brusnice, čerešne, ríbezle mám rada. Dobré sú aj maliny, ak sú mrazené vcelku. Jahody sú príliš mäkké, niekedy dokonca vyzerajú ako handra! Maliny si veľmi vážim pre ich vôňu!



Alevtina, dopadlo to veľmi pekne!

[Krémová]

Alevtina, taký substrát nevyrábam, keď viem, že vydrží, iba na "raz a zjedol". Preto som dnes upiekla nie jednu veľkú, ale v malých formičkách. Ukázalo sa 9 polotovarov na želé, ale na „zjedenie“ som skončil iba 2. A aký krém bol pre vďačného pacienta taký hrozný? Aká hrôza (((((



Krémová, Alevtina, neostala príliš lenivá na to, aby zmerala tvar vnútorného priemeru - 30, no, možno 29,5.

[svbone]

svbone, môj formulár pod výplňou je len 28 cm. Spýtal som sa na cenu formulára, tam je cena 3 500 rubľov!

Áno ... kúpil som okolo roku 2000 cez naše fórum. Pre nich bola len akcia. Len dnes som videl niekde v roku 2000 s niečím, teraz som všetko prehrabával - nenašiel som to ((((Snívali ste?



Nie, nesnívalo sa mi! Chytiť !!!

🔗

OH !!! Zdá sa, že to tak nie je, nie s výškovo nastaviteľným vekom ((((

[Alevtina]

Alevtina, veľmi pekný koláč. Existujú plátky pomaranča? Nakrúcali ste z nich filmy?
Nie, videl som - skôr marhuľu alebo broskyňu.
A kto piekol s citrusmi - sfilmované filmy? Myslím si.

dieťa zomrelo na krém

V mojom vzdialenom detstve sused zomrel na kyslú smotanu. Z nejakého dôvodu som si spomenul a mám strach z mlieka. Je pravda, že v tom čase ešte neexistovali chladničky.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, sú to jablká. Tri malé jablká. Nakrájané plátky namočte do kyslej vody - vo vode rozmiešajte kryštály kyseliny citrónovej, aby jablká nestmavli. A potom naberačkou na sladkokyslom sirupe dusila plátky jablka do mäkka, ale až keď stratili tvar. Nemám rád, keď jablká v koláči chrumkajú. No, trochu mrazených jahôd a brusnicových korálok.

[Alevtina]

Alevtina, poďakovať. Pod vrstvou želé to nie je veľmi jasné))) A viniem ruže z plátkov jabĺk. A hľadám viac možností pre zimné komponenty. Ale motať sa s čistiacimi filmami je lenivé.

Prosím, povedzte mi, ako urobiť tvarohovú vrstvu v takom koláči?
Koľko tvarohu, koľko cukru? Potrebujete do toho ešte niečo?
A ako všeobecne ... Vrstva tvarohu, ovocie a na to nalejte želé? Hodí sa to všetko do zárezu?

[Daria]

Daria, Nerobím tvarohovú vrstvu, takže vám to nepoviem. Obávam sa, že s touto vrstvou nebude miesto pre želé. A želé tu hrá rozhodujúcu úlohu, inak sa z neho stane úplne iný koláč.

[Daria]

Daria, Dno len natriem tvarohom (takto mám viac rada chuť). Mám pre tento koláč dve možnosti. Ak je zárez príliš malý, potom ho trochu prerežem a natriem malou vrstvou tvarohu. Podľa chuti som dala kryštálový cukor. Ja doň nepridávam kyslú smotanu, pretože tvaroh by nemal byť tekutý a tečúci. ... Ovocie som nakrájala tenšie. Jediným bodom je, že by ste nemali dávať pestrofarebné bobule, pretože ak úplne nezakrývajú plnku tvarohu, potom vyzerá, mierne povedané, neopatrne. Ale broskyne v konzerve sú tak akurát. V zime často dávam tvaroh, pretože výber náplne pre tento koláč v zime je malý a chcem, aby bola chuť jasnejšia a bohatšia.
V žiadnom prípade nikoho nenútim, aby urobil to isté, len sa mi v zime táto možnosť páči viac a tiež milujem tvaroh.

A kto piekol s citrusmi - sfilmované filmy? Myslím si.

Všetko záleží od pomarančov, včera som urobila náplň do koláča, dva pomaranče som nakrájala, jeden je vynikajúci, veľmi tenké priečky, môžete to nechať tak a druhý som dokonca vykrojila miestami veľmi hustý a stále belavý. Osobne sa mi naoko páčia kruhy s priečkou. A ak si vezmete plátky, potom nie sú náročné na rezanie, olúpete pomaranč, plátky vykrojíte nožom.

Nakoniec som si kúpil formu na otvorený huspeninový koláč, 26 cm, teraz sa zmestí do môjho tortového jedla IDEA, bude vhodné navštíviť ho s koláčom. Kúpil som formulár v Fixprice za 77 rubľov. Ukázalo sa to veľmi dobre. Tu sú podrobnosti a fotografie:

Kuchynské maličkosti (2) # 19255

[Alevtina]

Alevtina, Mám práve takúto formu, slúži už 10 rokov určite. Videl som dosť vašich jedál z koláčov a chcel som si ich dať sám. Budeme musieť kúpiť)))

[svetta]

svetta, hlavné je, že priemer formy nie je väčší ako 26 cm.Inak mám už 2 úžasné formy 28 cm, ale 28 cm koláč sa do tortovej misky nezmestí. Išiel som takto navštíviť krstného otca - dal som otvorený koláč do umývadla a umývadlo do veľkej tašky - tričko. Teraz ju budem nosiť kultúrne v tortovej miske, z čoho sa veľmi teším.

[Alevtina]

Alevtina, ďakujem za objasnenie, budem venovať pozornosť veľkosti.

Môj príspevok je venovaný milovníkom rôsolovitých koláčov a dokonca aj tým, ktorí sledujú postavu. Predstavujem malú formu pre rosolovitý koláč, priemer 14,5 cm, vyrobený v Bielorusku, firma Nikis. Mám formy rôznych spoločností s veľkosťou 28 cm, 26 cm, 20 cm a 6 kusov bieloruského Nikisu s veľkosťou 14,5 cm. Okrem toho z celej mojej zbierky foriem na želatíny sú to deti, ktoré majú v porovnaní s inými formami najhlbší výčnelok. Nepamätám si cenu, ale je to veľmi lacné.

Tu má celá moja zbierka priemer 28-26-20-14,5 cm.



a tu osobitne malá otvorená forma Nikas o 14,5 cm


Formulár je určený pre jednu osobu.