Uzavretý ovocný koláč vyrobený z lístkového cesta so srvátkou

[Plnenie]

Uzavretý ovocný koláč vyrobený z lístkového cesta so srvátkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Sérum (studené)	250 g
Zeleninový olej	30 - 50 g
Cukor	1 lyžička
Soľ	1/2 lyžičky
Múka / y	400 g
Maslo (z mrazničky)	75-100 g
Soda	1 lyžička (nie plná)
Plnenie
Akékoľvek ovocie a bobule (mám slivku)	500 g rafinovaného.
Škrob	3 lyžice. l
Cukor	4-6 st. l

Metóda varenia

• Cesto vymiesime podľa receptu Univerzálne srvátkové cesto (pseudo-vrstvené) Cesto necháme 2-3 hodiny odstáť v chladničke.
• Z tohto množstva cesta môžete pripraviť jeden veľký koláč alebo dva malé - d = 22-24 cm
• Slivku rozkrojte na polovice a ošúpte.
• Na dno torty vyvaľkáme 2/3 cesta. Hrúbka rolovania je asi 0,5 cm. Cesto posypte od okrajov odsadeným škrobom (2 polievkové lyžice. L). Polovice sliviek natrieme na posypaný škrob, posypeme ich cukrom a zvyšným škrobom. Na vrch vyvaľkáme 1/3 cesta - je o niečo tenšie a menšie. Zakryte ním slivky a opatrne zovrite okraje vrchnej a spodnej časti okolo koláča. Vidličkou stlačte šev. V strede urobíme otvor pre únik pary. Povrch koláča namažte rozšľahaným vajcom.
• 
• Pečieme 40 minút na 180 stupňov, kým rovnomerne nezhnednú. Zamerajte sa na svoju rúru. Pred nakrájaním nechajte koláč vychladnúť na teplý stav, aby plnka stihla zhustnúť.

Miska je určená pre

1 veľký koláč / 2 malé

Čas na prípravu:

Pečenie 40 min

Program varenia:

Rúra na pečenie

[Yuliya K.]

Yuliya K., Mmm .. vyzerá vynikajúco! Yulenka ďakujeme aj za tento recept!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, ako si načas s receptom?
Existujú mrazená srvátka a mrazené slivky
poďakovať

[Nataša]

Nataša, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!
Helena, treba piecť !!

Dievčatá, potrebujete vyvaľkať mrazené ovocie v škrobe?

Nataša, mráz zvyčajne polievam vodou a nechám ho trochu odstáť (5-10 minút), potom ten polomrazený zrolujem do škrobu.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Poďakovať!

Julia, ďakujem, použijem recept na príchod môjho manžela, miluje so slivkami! A misku s čerstvými slivkami som schoval špeciálne do chladničky.



Julia, skúsila si princeznú?

Rita, nie, princeznú som neskúšala, zatiaľ iba v rúre, ale myslím si, že v pizzeri všetko vyjde!