Jellied pie

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, ďakujem, vložila som po kliknutí na ikonu, nič nefungovalo.

[jar]

jar, Lena, koláč je úžasný!

Tentokrát želé dopadlo dobre! Ešte raz ďakujem za nápad upiecť také koláče. Pravda, vzal som si iné cesto, ale pravdu povediac, recept s keksíkom sa mi páčil viac. Čokoláda príliš svetlá, upcháva jahody. No alebo taká jahoda
Mám želé „na koláč“ od Haasa.

[Daria]

Daria, Super !!! Tiež som si dnes konečne kúpila nejaké želé na koláč - ledva som ho našla, je ho tam nejaký nedostatok. Druhý deň sa musíme zblázniť.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, aký pekný muž!

Dievčatá! Kto používa rôsol haas, povedzte mi správny pomer, aby nevyšiel veľmi tekutý.

[notka_notka]

notka_notka, Lera-7, poďakovať!
Totosha„Robím to, čo je uvedené na obale. Zmiešaná s cukrom sa táto zmes naleje do 250 ml vody. Na ohni a miešajte, kým sa nerozvarí.
Zalejeme nie horúcou, ale keď začne trochu hustnúť.

[(Je to tá, ktorá tu ako prvá ukázala váš recept.)]

Teraz si na také koláče beriem akékoľvek želé. Len robím príliš málo vody. Ale nevarím to ako napsiano vyššie s cukrom, ale najskôr si urobím cukrový sirup, potom želé zalejem, až keď vychladne. Mimochodom, nedávno som objavila rôsolovú príchuť pre koláč. Lahodné.
Svettik, ľúbim ťa ako vždy. Naďa! (Je to tá, ktorá tu ako prvá ukázala váš recept.) A koľko sladkostí máte, viem ...

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Ahoj! Za čo želé príchuť používaš? To neviem ...

[Daria]

Najskôr pleseň nezabudnite namazať!

Daria, Súhlasím s Vami. Aj silikónová forma musí byť namazaná.

Prilepil sa úplne na silikón.

Pred dnešným pečením som panvicu vymastil nepriľnavým tukom. Takže koláč vyskočil, že som ho ledva stihol chytiť
Tu je fotka silikónovej formy po tom, ako som vyrazila prázdny koláč


A tu je samotný koláč


Špeciálne poďakovanie za formulár gala10

Aké príchuťové želé používate?

Svetik, to, čo je vkusné pre bežné želé. Obrázok neukážem. ty si to nazval mriya.

[svetta]

Aký krásny koláč tu každý pečie, ale recept mi ​​chýbal
Forma je so zárezom, chcem piecť.
svetta, ale koľko múky je 1 šálka (160 g) alebo 200g?

[Julia]

Julia, do pohára 250 ml múky sa dá asi 140 g (merala som to viackrát, asi to záleží od múky).
Pohár je napísaný - vezmite si pohár, prečo ho vážiť.
Veľa štastia!

Pohár je napísaný - vezmite si pohár, prečo ho vážiť.

Sveta, to je jasné, urobím!
Sveta, hlásim sa, toto je torta, ale na tortu som nenašla nijaké želé, tak som ju zospodu natrela pudingom a na vrchu som ho ozdobila broskyňami. Ďakujem za recept!

Rez

Aj tento koláč som dnes upiekla! Ešte raz ďakujem za recept! Rýchly, ekonomický, chutný.
Bobule som dala priamo z mrazničky (maliny, černice, ríbezle, jahody), na vrch som nasypala cukor (bála som sa, že bude kyslý), potom som naliala želé na koláč Haas.
Natrela som ho pod bobule ako „smotanu“: vyšľahanú kyslú smotanu s cukrom a pridala som sušené marhuľové pyré pretreté cez sito. Sladká, hustá a farba marhuľovo-mladej mrkvy vyšla!
Možno to nevyzerá nádherne, ale chuť je podľa mňa veľmi hodná!




Strihajte neskôr!

[Guzel]

Guzel, veľmi chutný koláč sa ukázal!

Ďakujem za recept! Letný koláč! Veľmi chutné.

[bdzolka]

bdzolka, Annaaký fešák !!!

Dievčatá a do akej miery je možné znížiť množstvo cukru v ceste, aby sa nepoškodila štruktúra atď. Povedzme, že 5 pohárov nezachráni otec ruskej demokracie

[mamusi]

mamusi, Margarita, Zredukoval som to na 0,75 pohárov, bolo to v poriadku. Myslím si, že 0,5 šálky cukru stále nebude stačiť, aj keď ...
Tu si môžete vziať akýkoľvek recept na sušienky, ktorý sa vám páči. Môžete skúsiť urobiť všeobecne s krehkým cestom, ale potom nebude koláč taký mäkký.

[svetta]

svetta, dobre, Sveta, skúsme to.

Panna, teraz nie je príležitosť prečítať si celú tému znova - uvedomil som si to príliš neskoro. Záver je tento: Tento koláč som nepiekla tisíc rokov (na diéte, ale o to nejde). Teraz je potrebné piecť v DR na žiadosť priateľa - začal som si pamätať. A zdá sa mi, že obvyklý piškótový recept z receptu nevyšiel z formy normálne a z pudingových vreciek - žiadny problém. Neexistuje nový test bez problémov v tomto zmysle v diskusiách? Niečo ako maslom sušienka?

A so želé na tortu, prepadák: dlho som to nikde nevidel. Ak to urobíte sami - možno okrem želatíny pridať aj pektín? Nikto to neskúšal?
A ešte jedna vec: je možné v Prinessku piecť? Alebo je v rúre?

Môžem odpovedať iba na poslednú otázku: Pečiem pravidelne v Travole, ale na 2 vajcia. Plná porcia je vyprážaná na strechu, príliš stúpa. V rúre samozrejme suchár vyjde honosnejšie.
A tiež som sa vždy zasekol, forma je silikónová. Išiel som s uniformou k príbuzným a nechal som ju, kúpil som si kovovú. Takže mi neskôr napísali, že to napiekli, naolejovali a posypali krupicou, vraj to dobre vyskočilo.

[Anna]

Anna,, Anh, o pudingových vreciach nič nepoviem, pretože neviem, o čom hovorím. Robím to vždy podľa receptu, vypadnem bez problémov.
Namiesto želé na tortu ho pripravte na obyčajnom želé, stačí pridať menej vody a trochu nite natrieť krémom na základňu, minimálne však hustým marhuľovým džemom.
Nemám princeznú, nepoviem ti, všetko pečiem v rúre.

Rozumiem, dievčatá, vďaka.

Citácia: glykoza 11. júna 2012, 22:36

Našla som recept na túto silikónovú formu Dr. Oetker. Výsledok sa mi páčil. Možno sa hodí niekto iný.

125 g mäkkého margarínu alebo masla
100 g cukru
1 lyžička vanilkový cukor
1 štipku soli
2 vajcia
1 polievková lyžica mlieka
175 g pšeničnej múky
1 lyžička prášok do pečiva

Pečieme 20 minút na 180C.

Bála som sa však, že keksík nevyskočí, a piekla som podľa tohto receptu. Formu natrieť margarínom, posypanú krupicou. Pečil v Princesku 22 minút, potom stál 5 minút v uzavretej. Vyskočil som ako strela.
Testu bolo veľmi málo, bál som sa, že to nebude stačiť, ale podarilo sa mi vyplniť celý formulár tenkou vrstvou.
Dobre, prvá etapa skončila. Teraz budem premýšľať o želé)))




Želé na želatíne sa dá znovu zahriať, však? Je čas, môžete vyskúšať aj malú porciu, ak to vyjde dobre - prehrejte a polejte koláčom.
Nech je to zatiaľ

Želé som vyrobil takto:
300g kompótu z téglika, do 100g som namočil 25g želatíny (vyšlo to na 400g tekutiny, ale na túto formu je to príliš veľa). nalial koláč z chladničky, takže nič, vďakabohu, nebolo vstrebané. Z nejakého dôvodu som sa rozhodol urobiť plnenie v 2 etapách. ale keďže som paralelne robil ďalších 100 prípadov, rôsol sa už chytil do hrudiek, musel som to znovu zahriať. Nemôžete to urobiť hrudkami))) Stručne povedané, tu je môj čudák

[Anna]

Anna, no tak, čudák, ukázal sa veľmi pekný koláč. Pre seba, čo, upiecť ... už je tak dlho horúco, bobule stoja ...

Áno, očividne sa mi nepodarilo naliať želé ((((Ale teraz sú aspoň proporcie pochopiteľné.)
A je tu ešte jedna zvláštnosť: toto želé je už tretie v poradí. Prvé dva boli vyrobené z džúsu z čierneho a červeného ríbezle. Najskôr sa ukázalo, že nie červené, ale modré, ale s tým fíky - ukázalo sa, že je zakalené, nepriehľadné. Zmenil som značku želatíny a vzal som kompót z banky broskýň - už sa ukázal ako priehľadný.

Agar má stále dobré želé, vyskúšajte.

[Anna]

Anna, neohovárajte sa. Chladný koláč sa ukázal. No, ak uvidíte nejaké malé nuansy, nabudúce ich zohľadníte.

Dobre, keďže súhlasíte, budem rád, že urobím radosť dobrému človeku

Tu je môj ďalší koláč, teraz vo VNK. Vystúpil som takmer bez strát. Stále nemám rád želé ((((Ale všeobecne sa všetkým páčilo viac ako to predchádzajúce. Vrstva sušienok je podľa mňa príliš hrubá - treba to spočítať. Aj keď je všetko na chuť veľmi harmonické.)
Syn prikázal zopakovať a dať viac ovocia. V tejto súvislosti je potrebné položiť si otázku: existujú teraz formy s väčším prehlbovaním? A pozrieť sa na silikón alebo nie?

[Anna]

Anna, no, už sa zlepšujete. Ešte pár koláčov a bude to ideálne.

[svetta]

svetta, je niečo nové na formulároch?

[Anna]

Anna, Pečiem keksík na 2 vajcia, potom je redší. Môže upiecť 2 tenké koláče

Nevidel som tvary s veľkou priehlbinou, ale napadlo ma vystrihnúť kruh zo silikónu, aby sa zmestil do vydutia tvaru. A pred nalievaním cesta naneste tento kruh. Všetko by bolo po upečení o pár mm hlbšie.
Neviem, či som to napísal jasne
A koláče sú nádherné !! Prečo nemáš rád želé? Nie je niečo v poriadku s pohľadom alebo s výplňou? Je to domáce? Nie práve „tortové želé“?

[Daria]

Daria, asi kruh zo silikónu je dobrý nápad. Želé na tortu Dr. Otter bol preč - predtým v Ashashi bolo Metro v predaji. Bez problémov krásne stuhne. A robím to sám na želatíne - potrebujem využiť správny okamih na nalievanie. Ak skôr, bude sa vstrebávať, ak budete trochu neskoro, zachytí sa v hrudkách. A najskôr zalievam vyčnievajúce plody, vložím ich do chladničky a druhá vrstva je už škaredá ((((a pravdepodobne by tam mal byť aj pohár tekutiny, ale mám dva))) Najprv sa bojím že je toho málo a potom chcem použiť všetko - je to s cukrom, neviem to dojesť))) Chcel by som vyrobiť sibvariant, ale zatiaľ sa iba motám v hlave.



Panna, je potrebné tieto silikóny mazať a posypať olejom? Alebo je to s nimi v tomto zmysle jednoduchšie?

Anya, nové formulácie nesledujem, pokiaľ je ich dostatok. Možno vám niekto povie o nových podobných formách, potom sa pozriem.
Silikón netreba ničím rozmazávať ani posypávať, všetko z neho vyletí píšťalkou.

[svetta]

svetta, zvyčajne áno, ale niekde som sa dočítal o týchto formách, že to nefunguje dobre. Nenapísal Mark.

Anya, nepamätám si, čo bolo napísané, ale uverím tomu. Celý môj silikónový park je našťastie nelepivý. A na tento koláč mám kovovú panvicu Fakelmann, potriem ju margarínom a nelepí sa.

Áno. Mala som silikónovú, bola na nej lepkavá. Písal som vyššie.

Tiež som sa vždy držala, forma je silikónová. Išiel som s uniformou k príbuzným a nechal som ju, kúpil som si kovovú. Takže mi neskôr napísali, že to napiekli, naolejovali a posypali krupicou, vraj to dobre vyskočilo.

V, stále priťahuje pozornosť))) V bankách je stále strelný prach a bobule v zadku)))

Dievčatá, dívate sa, plz, používali niekto také formy? Cenový rozdiel je 2 krát. Páči sa mi vzhľad, samozrejme, drahší - hrany sú jasné, silikón hutný. Má zmysel preplácať? Alebo je vhodné aj svetlo v zmysle vytiahnutia bez rozmazania?
🔗
🔗

O týchto formách vám nepoviem. A spomenul som si na nuansu môjho silikónu: do stredu som zospodu vložil niečo do kovu, inak spodok poklesol pod váhou cesta, respektíve potom drážka pre želé vyšla menšia.
Stretol sa niekto s podobným v silikónových formách?
Pravdepodobne môj mäkký bol veľmi ...

A spomenul som si na nuansu môjho silikónu: do stredu som zospodu vložil niečo do kovu, inak spodok poklesol pod váhou cesta, respektíve potom drážka pre želé vyšla menšia.
Stretol sa niekto s podobným v silikónových formách?
Pravdepodobne môj mäkký bol veľmi ...

Áno, nechcel by som také odpadky ((((Aká spoločnosť bola vaša?

Anya, mám taký tvar, iba kovový, kúpil som ho už dávno v Ashane, nie sú na ňom nápisy, princíp je rovnaký, priehlbina nie je príliš veľká, ale aj tak sa mi podarí rozložiť vrstvu tenký smotanový syr, potom bobule, ovocie, želé, keď to nie je práve pre koláč, používam aj instantnú želatínu Dr. Otter s menším množstvom vody a teraz chytám iba v spoločnom podniku pre koláč.

čo to bola za spoločnosť?

ak si dobre pamätám, tak Regent

a za tortu teraz len v spolocnom podniku chytaju.

A kde?

[Natália]

Natália, a aký druh syra natierate? S cukrom? A proporcie

Krémová, Hochland, Violett, cukor podľa oka, podľa vkusu.

[Anna]

Anna, máte veľmi krásny huspeninový koláč!