Na základe Barvikhinského s kysnutým cestom

Na základe Barvikhinského s kysnutým cestom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Kvásk:
psh. štartér	50 g
voda	100 g
pšeničná múka	140 g
Lalok:
drvená pšeničná krupica	230 g
voda 60C (zalievam vriacou vodou!)	250-260 gr
Cesto:
Celý lalok
kvások	280 g
psh. múka	230 g
soľ	12 g
cukor	10 g
voda (odobratá srvátka, z tvarohu)	70-80 gr
* lisované droždie (ak je štartovacia kultúra slabá alebo je v bezpečí pre stabilný výsledok)	2 g
pšeničné klíčky (nie vždy ho pridávam, klíčok výrazne mení chuť chleba))	15-20 gr
tekvicové a slnečnicové semená (10 + 10)	20gr.

Metóda varenia

• Asi každý vie o výhodách chleba Barvikhinsky.
• Takýto chlieb sa odporúča používať pri ochoreniach štítnej žľazy, kardiovaskulárneho systému, intestinálnej atónii, obezite, ako aj pri preventívnej výžive, aby sa zabránilo rozvoju aterosklerózy u starších ľudí.

[Dana]

DanaMáte krásny chlieb! A povedzte mi, prosím, upiekli ste tento konkrétny chlieb čisto s kváskom alebo s pridaním droždia? Je to tak, že som Barvikhinsky piekla späť v období „predkvasenia“, ale keď som prešla na kysnuté cesto, moje ruky sa k nemu nikdy nedostali a bol jedným z mojich najobľúbenejších. Ďakujem ti veľmi pekne!

Ďakujem, ale chlieb sa ukázal ako chutný a zdravý.
Piekla som ho iba s kysnutým mäsom a s kysnutým droždím, keď bol kvások slabý.

Dana, krásny krajkový chlieb!
Takže dorazilo do nášho štartovacieho klubu!

Ďakujem ti veľmi pekne!!!! : girl_red: Veľmi ma to teší!

[Rusudan]

Rusudan Dana, dobrý chlieb. Pečiem to stále s kysnutým cestom https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104526.0... Zdá sa, že samotné nápady sú vo vzduchu.

Poďakovať!!!
Áno, chlieb je úžasný, zdá sa vám hustejší.
Pečiem chlieb dva, trikrát týždenne, iný. Málokedy sa to opakuje, ale recepty sú dobré, všetko je na poznámke. Tento je medzi nimi. ... Teraz deti poslali knihu o chlebe, ja prekladám a nakoniec som si kúpila knihu od Hamelmana. Bude nový chlieb))))

[Rusudan]

Rusudan Nie, chlieb nie je hutný, hoci som piekla s jedným kváskom. Foto vidno nie veľmi dobre, fotil som večer .. Ale aj mňa neustále ťahajú nové recepty, aj keď by bolo treba častejšie rolovať staré, len toľko chleba, čo nikto nezje . Preložiť, radi sa zoznámime s novými receptami.

Áno, veľa zaujímavých receptov.

Poďakovať!!!
nakoniec kúpil Hamelmanovu knihu. Bude nový chlieb))))

Oh, nádherná kniha, super! A je veľmi prehľadný a prístupný v podobe prezentácie informácií! A existuje veľa dobrých receptov s vysvetlením!

Oh, nádherná kniha, super! A je veľmi prehľadný a prístupný v podobe prezentácie informácií! A existuje veľa dobrých receptov s vysvetlením!

Áno, veľmi spokojný s nákupom. Musíte ju tiež naskenovať a rozložiť. Pre trpiacich

Áno, veľmi spokojný s nákupom. Musíte ju tiež naskenovať a rozložiť. Pre trpiacich

Áno, nie je potrebné skenovať celú knihu, veľa nie je potrebné! Kto túto knihu potrebuje pre prácu, určite si ju kúpi, alebo si ju stiahne cez webové stránky, najmä preto, že túto knihu som už avizoval v téme Knihy chleba.

A veľmi potrebné materiály som už umiestnil do sekcie Chlieb - všetko je hlava.

Okej, to je dobré !!
Požiadali ma o skenovanie od ľudí z LJ))