Neštandardné formuláre v spoločnosti Panasonic

Môžete ho postaviť na stojan, keď som ho prvý raz takto piekla, bála som sa poškodiť desiatu. A potom zvíťazila lenivosť a ja som to zvládol bez stojanu asi desaťkrát.

Ste však riskantný človek! Na to si nedovolím!

ale nepodarilo sa mi experimentovať s lacnou formou, pravdepodobne so všetkým, musíme hľadať niečo lepšie, ale táto myšlienka je nádherná!

[Kavka-vrana]

Ste však riskantný človek! Na to si nedovolím!

Kavka-vrana, v spodnej časti vykurovacieho telesa je malá medzera, ale je ťažké nastaviť tvar presne do stredu. Pohľad pokrýva široký oválny vrchol formy.

Mirabel, poďakovať! Moja uniforma je skutočná, z miestnej pekárne, stará, špinavá a s prielomom. Vonkajšia strana bola vyčistená železnou kefou (nástavec na vŕtanie), vnútorná však nebola vyčistená. Rukami spolu so samotnými rukami lubrikujem vnútro formy slnečnicovým olejom. Chlieb vyletí dokonale.

[Mirabel]

tvar je skutočný, z miestnej pekárne, starý, špinavý, s priechodnou trhlinou.

Toto je pre formu „za predchádzajúce služby“ v pekárenskom priemysle pre obyvateľov! Boli to pravdepodobne 3-4 kusy spojené. Zostali stopy.

Naše hliníkové formy sú všeobecne tým najlepším na chlieb! Z pekárne Allinson som mal starožitné meštianstvo z modrej ocele - zbavil som sa ich. Patinovaný chlieb tiež vyšiel vynikajúco, ale bol veľmi horúci a kôra drsná.

Mirabel, Vika, Naznačujem ti. Musíme hľadať tieto veľmi „sovietske“ formy chleba.

Môj príspevok pre lenivých ľudí, keď potrebujete rýchlo upiecť malý koláč, nie viac ako bochník. Piekla som vo forme toastu, sušienka z dvoch vajec, môj HP Panasonic 2500 mal program 11 „Pečenie“, 35 minút od vysadenia v pekárničke. Presne sa hodí do môjho domáceho koláča - 1,5 litrového nosiča.

[Krémová]

KrémováAlevtina, trieda! Vďaka za nápad! Môžete sa podeliť o recept a proporcie? Prázdninové pozdravy! Všetko najlepšie! Ďakujem za nápady!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália, zatiaľ čo si pamätám: 2 vajcia С0, 68 gramov kryštálového cukru a 63 gramov múky. Nakrájame na 4 koláče, potreté krémom. Šťastný nový rok!

Nakrájajte na 4 koláče,

Laser, dúfam! Ako si ho môžete nakrájať na 4 ruky?

[Koruna]

Koruna, Galina, veľmi jednoduché, ak používate dlhý dvojramenný nôž Tramontin so zubom. Koláče som nakrájala na hrúbku 12 mm. Princíp je rovnaký ako na píle. Pílový kotúč vykonáva iba vratné pohyby (kyvadlo), ale pod zubami píly sa pohybuje poleno, mám keksík. Potom to odfotím a ukážem.

[Krémová]

od vysadenia v horúcom pekárni

Krémová, Alevtinaako určiť tento okamih? O tomto sme už hovorili, ale neviem? Vypichnite nos, prosím!

rýchlo upiecť malý koláč

Niekedy naozaj niečo chcete, ale malé a bez ohrevu rúry. Moja verzia!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Ale pekárnička je len malá rúra. A veľmi dobrá pec. A táto rúra sa nestará o to, čo rúra, kváskový chlieb alebo sušienka. Môj pekárnička je zahriaty za 5-7 minút. Vajcia rozšľaháme s kryštálovým cukrom mixérom. Zapnite režim „Pečenie“ na pekárni, je lepšie venovať mu viac času, aby ste pre istotu bolo lepšie rúru vybrať a vypnúť. A za tých pár minút, kým sa múka jemne zmieša s keksom, sa pekárnička iba ohrieva. Hotové cesto na sušienky položíme do ľubovoľného tvaru, ktorý potrebujeme, hlavné je, aby tvar zapadol do pekárne na domáci stojan. Rúra môže byť v akomkoľvek tvare, hrubá alebo tenká, z hliníkovej alebo plechovej plechovky.Formičky natriem maslom a potom posypem domácou strúhankou. Sušienku vložíme do pekárne a nepozeráme sa 30 minút (!), Inak hrozí nebezpečenstvo, že sušienka spadne. Pripravenosť sušienky je určená kombináciou nasledujúcich znakov:

1. Z rúry vychádza príjemná sladkastá vôňa pečeného sušienky.
2. Pečenie sa začalo vzďaľovať od okrajov formy (najdôležitejší a najpresnejší znak pripravenosti sušienky)
3. Štiepačka uviaznutá v strede sušienky zostáva suchá a farba sušienky získala požadovanú farbu.

Ja osobne sa zameriavam na prvé dva znaky, druhý je pre mňa najdôležitejší, zriedka používam štiepku, len keby som vyrobil sušienku, ktorá má zásadne nový zloženie.

[/ citovať
Krémová, aký tvar!? Nie L 7?
Raz som piekla koláč v chlebovej forme, ale na sušienku som si netrúfla, bála som sa, že sa nalepí na steny! Teraz budem vedieť, že všetko funguje dobre.

Pozerám sa tu na tému živšie, pomôžte s odpoveďou prosím)))
Dievčatá, povedzte mi, či si vystačíte s jednou špachtľou (čo je hrable na miesenie ražného chleba) alebo je potrebná špachtľa pre priateľa z pšenice. Domáce pekárne Panasonic
Model SD-253
To znamená, že je možné miesiť pšeničné cesto pomocou hrable?

[shurpanita]

Milena Krymova, nie, nepečie v L7, pečená v hriankovej forme, je veľmi podobná veľkosti L7, ale tvarom, v priereze, je to takmer štvorec, takmer pravidelný obdĺžnik, čo je vhodné pre následné krájanie torty. Tu sú staré fotografie, na ktorých je ďalšia L7 a forma toastu, ihneď si môžete všimnúť rozdiel. Mimochodom, moju hliníkovú toastovú panvicu na sušienkový koláč som natrela maslom a posypala strúhankou.





Včera som piekla v plechovej plechovke v pekárničke na „Pečive“, takže spodok sa ukázal znateľne tmavý, nechutilo mi. Pri vysokých teplotách pečenia však liatá forma distribuuje teplo lepšie ako plech.



shurpanita, Marína, môžete miesiť ľubovoľnou špachtľou. A čo hrable chceli pre pšeničnú múku? Aký je dôvod?

Aký je dôvod?

Alevtina, chcem zase pekárničku :) Našla som ho na Avite, najnovšom za dobrú cenu. Predáva sa iba s jednou čepeľou. Takže sedím v mukách.

[shurpanita]

shurpanita, Marína, bežte kúpiť! Naše dievčatá potom osobitne kúpili lopatky pre Avitovsky Panasonic. Mandraik Ludmila, takže osobitne kúpil lopatu spoločnosti Panasonic, zaklopte na ňu osobne. Iba kachle by sa mali kontrolovať v režime „knedle“, motor so špachtľou by sa mal okamžite otáčať a v režime „pečenie“ sa vykurovacie články okamžite zahrejú, zapnú sa doslova na 3 sekundy, mierne zahrejú vykurovacie články a okamžite ich vypnite.

[Krémová]

Krémová, Alevtina, poďakovať!

[shurpanita]

shurpanita, téma na Panasonic je veľmi aktívna, poďte ďalej. Tam pomôžu a pohotovo.

Priamo vidím koláč, ako rozprávku, v tomto obrátenom lichobežníku L7 ...
Alevtina, ty si taká šijačka, taká vynálezkyňa, niet slov, ktoré by vyjadrili moje pocity !!!
Mnohokrat dakujem!!!

A kedysi som piekla sušienku len pre rozprávku v L7, ale spomienky nie sú veľmi dobré. Ukázalo sa to veľmi úzke, vysoké. Alebo musíte znížiť prísady. Nerobte celú porciu

[marinastom]

Priamo vidím koláč, ako rozprávku, v tomto obrátenom lichobežníku L7 ...

Áno,marinastom, Marína, len tá stará dobrá rozprávka alebo poleno. Tu je univerzálny formulár L7.

Ukázalo sa to veľmi úzke, vysoké. Alebo musíte znížiť prísady. Nerobte celú porciu

Áno, pri absencii toastovej formy, neúplného jazýčka v L7 alebo nakrájajte úzke dno sušienky a potom ním posypte okraje koláča.

Dámske! A v ľahkej forme, 200 gramov, má zmysel vyskúšať pečenie chleba?
Nedávno som fiasko s podobným experimentom, ale nedávno som kúpil dobrý tvar a tááák, chcem lahodnú malú chlebovú tehlu

Dámske! A v ľahkej forme, 200 gramov, má zmysel vyskúšať pečenie chleba?
Nedávno som fiasko s podobným experimentom, ale nedávno som kúpil dobrý tvar a tááák, chcem lahodnú malú chlebovú tehlu

Pečiem chlieb, sušienky a vdolky v malej tenkostennej nelepivej forme, iba okrúhlej, ale dám ho na hrubý keramický stojan na misky a týmto stojanom ohrievam HP na 10-15 minút, potom vložím forma s cestom.

čo sa mám zmestiť pod stojan

čo sa mám zmestiť pod stojan

Máš Ikea? Kedysi som si tam kupoval keramické misky, mimochodom, celkom lacno, sú aj vhodné.

Máš Ikea?

Áno áno! samozrejme mať!
stále máme typ vašej opravy, tam si podľa mňa môžete vybrať
Poďakovať!!!

[Koruna]

Koruna, Galina, veľmi jednoduché, ak používate dlhý obojstranný nôž Tramontin so zubom ??? ... Koláče som nakrájala na hrúbku 12 mm.

Toto chcem vidieť !!!

[Galina]

Galina, Galya! a dať túto misku hore dnom?

[Loksa]

Loksa, Oksana, keďže upečiem keksík, tak krájanie koláčov odfotím a bezchybne uhasím.

[Galina]

Galina, Galya! a dať túto misku hore dnom?

Áno.

[Galina]

Galina, poďakovať!

[hlavný znak pripravenosti - pečený keks -]

Citácia: Krémová 1. 1. 2019, 01:20
CroNa, Galina, je to veľmi jednoduché, ak používate dlhý obojstranný nôž Tramontin so zubom ??? ... Koláče som nakrájala na hrúbku 12 mm.
Toto chcem vidieť !!!

Plním svoj sľub, že vám ukážem, ako krájam najtenšie sušienkové koláče.

Piškótový bochník štvorcového tvaru som upiekla v pekárni Panasonic vo forme na hrianky z liateho hliníka - polotovar na koláč „Fairy Tale“. Cesto z 3 vajec. Tentokrát bola forma s cestom na sušienky umiestnená v pekárničke na studený chlieb. Studená až hotová sušienka 47 minút. Výsledok pečenia sa mi páčil viac. Sušienka je ľahšia a vyššia vďaka tomu, že horná vrstva sušienky nebola z režimu „Pečenie“ tvrdená dostatočne horúcim vzduchom. Keď sa pekárnička zahrievala, objem sušienkového cesta postupne narastal.

Tu je pohľad zhora na už upečenú sušienkovú tehlu. Upozorňujem vás na hlavný znak pripravenosti - pečený keks -

upečený piškót zaostáva za stenami formy! Všimli ste si medzeru medzi upečeným sušienkom a bokmi formy? Toto je ono!



Upečený suchárový bochník, vynikajúca farba.




Tu som už začal krájať koláče so sušienkami



Tu sa už začína objasňovať princíp krájania. Všimnite si dve červené plastové čiapky na koks?



Tu je úplne začiatok krájania torty - nôž spočíva na týchto dvoch viečkach z červenej koly.



Nôž robí kyvadlo ako kotúč skladačky. Viečka sa nehýbu, ale pod nôž podávam suchárový polotovar (takto sa z guľatiny na píle vyrezávajú dosky požadovanej hrúbky)

Dostal som päť koláčov.





Porovnávacia veľkosť so zhodou.



Záverečné foto. Moje koláče majú naozaj hrúbku 12 mm, neklamal som v predchádzajúcom príspevku o hrúbke nakrájaných koláčov, žiadne laserové vodováhy.



Je to veľmi jednoduché, môžete krájať koláče rovnakej hrúbky. Hrúbka koláčov je určená výškou predmetu z úrovne stola, na ktorý (predmet samozrejme v množstve dvoch kusov) nôž položíme, túto si vyberieme sami. To je pravda, je to veľmi jednoduché. Pečte sušienky v pekárni Panasonic, pečenie a krájanie koláčov je jednoduché.

[Krémová]

Krémová, No !!!

Moje koláče majú naozaj hrúbku 12 mm, neklamal som v predchádzajúcom príspevku o hrúbke nakrájaných koláčov, žiadne laserové vodováhy.

A o laseri to bol vtip.

[Alevtina]

Alevtina, Som vonku! Bravó !!! Tiež majstrovská trieda!
Poďakovať!!!
Otázka je mimo témy. Mám aj tieto nože. Majú už viac ako dva roky, krájajú iba chlieb (za toto som kúpil). Už otrepané. Dajú sa v zásade nabrúsiť? Ak áno, ako? Alebo je lepšie sa opýtať majstrov?



A o krájaní koláčov. Ukazuje sa, že hlavnou pracovnou časťou noža je pilník, a nie zuby?

[marinastom]

marinastom, Marína, Neviem ako by som brúsil také nože. V mojom meste je ostrenie na špeciálnej výbave súhrn niekoľkých nových nožov.A áno, sušienky som krájala pilníkom, rez je hladký, čistý.

Áno, je to možné. Tieto nože sú lacné, ale nájsť ich je problém. Napísal som svoje z Petrohradu ...
Ešte raz ďakujem!

[Krémová]

KrémováAlevtina, ostaň ohromená !!! : girl-swoon: Toto je MK !! Bravó !!! A vďaka!
Cesto na 3 vajcia? A proporcie sú možné? Chcem skúsiť. Ďakujem za nápad a torta je skvelá!
Je čas, aby ste si patentovali svoje nápady !!!))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália, Ďakujem za milé slová! Už napísal.

[Krémová]

Krémová, pozrel, ďakujem! Pochopil som, na ktorú stranu noža sa sušienka krája, skúsil som to a veľmi mi to nevyšlo. Zrejme záleží na sušienke! Ľahká ruka je tu veľmi dôležitá!
A myslel som si, že pečenie zo studeného sporáka je lepšie, ale vrch sa dá aj tak zakryť, zrazu bude ešte vyšší: šialený: a hladší
Alevtina, ukázalo sa veľmi krásne sušienka!

Nedávno som si kúpil taký nôž v OZON

🔗

[Kavka-vrana]

Kavka-vrana, Galina, blahoželáme vám k nákupu!

Poďakovať!

Dnes som upiekla sušienkový koláč v pekárni. Koláč vyrobený z dvoch vajec (80 gramov cukru + 76 gramov múky). Rúra na pečenie vo forme z hliníkového odliatku (pracovný priemer 16 cm, výška 6,5 ​​cm) umiestnená na porcelánovom pohári prevrátenom. Vložte do studenej pekárne na chlieb, od studeného po hotový koláč, na 50 minút. Farba dna koláča je obvyklá pre sušienky. Hmotnosť hotového koláča je 260 gramov.



Prečo sám pečiem sušienky v pekárni? Dievčatá, pridajte sa k nám.

Prečo sám pečiem sušienky v pekárni?

Jeden !!!
Všetci ostatní pečú Omelet Maker v Gravolke (vtip (y))

Tam nakoniec vyjdú naraz dve z dvoch vajíčok

[Krémová]

Rúra na pečenie vo forme z liateho hliníka, umiestnená na porcelánovom pohári naopak.

Krémová, Alevtina, a ako sa správalo sklo? Bol vo vnútri obrysu vykurovacieho telesa?

[Biryusa]

Krémová, Alevtina a ako sa choval pohár? Bol vo vnútri obrysu vykurovacieho telesa?

Biryusa, Oľga, spočiatku si vaša otázka lámala hlavu, a potom prišlo pochopenie, že nie každý chápe, ako dať do pekárne chleba neštandardné formuláre. Išiel som do kuchyne a nafotil som celý svoj park podložiek pre neštandardné formy. Pivné tácky sú jednoduché a nenáročné. Chcem to povedať hneď tácky sú rozdelené do dvoch tried, akákoľvek forma na pečenie kvasnicových výrobkov a tiež porcelán, takže porcelánové tácky sú určené špeciálne na pečenie sušienok.
Porcelánové tácky na pečenie sušienok
Najbežnejšie porcelánové sklo, živé a zdravé po upečení.



Takto dáme pohár do stredu spodnej časti pekárne, ale dnom hore.



Tu je návrh na pečenie sušienkového koláča. Takto všetko stojí v pekárni.



Je tu obyčajná malá porcelánová misa.



Takto som upiekla suchárový bochník v hriankovej forme.



Pečieme sušienky iba na porcelánových stojanoch a vložte do pekárne na chlieb!
Existujú plechové tácky na pečenie kvasnicových výrobkov.


Najvýhodnejším stojanom je plechovka bez dna spod konzervovaných rýb, ktorá sa perfektne hodí do hniezda pod vedrom pekárničky.



Jeho rozmery. tu je priemer 8,5 cm



Výška nádoby na ryby je 5 cm.



Tu je L7 na plechovke na ryby:



Na plechovke s rybami je toastová forma.



Tu je formulár L7 na obrátenom košíčku.



Na obrátenom košíčku je hriankovač.



Takže som dal pár formulárov L11 alebo L12 na obrátený tartaletku. Tartaret má veľkú spodnú plochu a niekoľko foriem stabilne stojí.

Ako vždy, WOW !!!
Otázka: Aký je algoritmus na pečenie maslového koláča? Mám severskú formu Harvest, myslím si, že v HP obstojí, chcel som vyskúšať ...

Upiekla som maslový koláč Eleny Bo na hliníkovej tlakovej zliatine na veľkonočnú tortovú formu. Forma bola veľká, strešné plsti 1,4 alebo 2 litre, musíte hľadať v skorých stĺpikoch, tak som dal túto formu na spodok pekárne. Maslové koláče sa piekli v plechoch L11 a L12 na plechovom stojane. Myslím si, že maslový koláč sa bude piecť dlhšie a predpoveď výsledku pečenia je oveľa optimistickejšia ako u rozmarného sušienkového koláča. Vyskúšajte porcelánový pohár. Odhlásiť sa z výsledku, je veľmi zaujímavé pozrieť sa na výsledok.

Nutne !!! Dnes nie ... Potrebujem si z mesta priniesť uniformu.

porcelánové tácky sú určené špeciálne na pečenie sušienok.

A z akých úvah? Horia menej?