Údené teľacie jazyky (značka 6060)

Údené teľacie jazyky (značka 6060)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Teľacie jazyky	4-5 ks
Marináda:
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Adjika	1 lyžička
Med	1 lyžička
Rozmarín, tymian, senovka grécka, chmeľ suneli	1 polievková lyžica. l.
Citrónová šťava	1 lyžička
Sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.
Nasekaný cesnak	4 zuby
Soľ, korenie (ak adjika nie je dostatočne slaná a korenistá)	ochutnať

Metóda varenia

• Namiešaná marináda zo všetkých surovín
• 🔗
• jazyky husto namažte a vložte ich na 2-3 hodiny do chladničky. Ak existuje vákuová nádoba, potom stačí jedna hodina. Pripravené jazyky umiestnite na rôzne úrovne grilu
• 🔗
• Fajčite 30 minút pri „horúcom fajčení“.

Čas na prípravu:

s morením ~ 3 hodiny

Poznámka

Môžete samozrejme fajčiť akýkoľvek výrobok bez predchádzajúceho marinovania, iba soľ a korenie, a bude to tiež chutné, pretože aróma údeného mäsa prerušuje všetky ostatné chute. Ale morenie však podľa mňa dodáva miske ďalšiu pikantnosť.

A otázka znie: dymové jazyky s pokožkou? Alebo budete musieť tie surové odtrhnúť?

Ira, fajčil som priamo z kože. Vzhľadom na to, že sa jedná prakticky o tlakový hrniec, tentokrát to celkom stačí na to, aby sa pokožka svojou tuhosťou rozišla. Treba si však uvedomiť, že stále nebudú také jemné ako varené, ale o niečo hustejšie.

Keďže nemám udiareň, ale mám jazyky a karikatúry, začal som premýšľať: čo keď sa k nim budeme správať ako šproty, „klameme“ tekutým dymom?

Keďže nemám udiareň, ale mám jazyky a karikatúry, začal som premýšľať: čo keď sa k nim budeme správať ako šproty, „klameme“ tekutým dymom?

Samozrejme, môžete, len je potrebné veľmi zvýšiť čas.

Skvelé pre vás! A krátko som ho uvaril a potom údil v skutočnej udiarni ... Hltal okamžite zhltnutý!

A krátko som ho uvaril a potom údil v skutočnej udiarni ...

Scarlett, pretože para sa tu aktívne podieľa na horúcom fajčení, var sa nevyžaduje.

[Dopplet]

Páni tyyyy! Dopplet, čo beautyaaa !!! Rovnako ako člny v jazere s leknami

Dopletochka, ďakujem za vysvetlenie - teraz je čas, aby som išla k deviceaholikom (naozaj tam nikdy dlho neodchádzam ...) Naliehavo potrebujeme tú istú udiareň, ale kde to od nás na Ukrajine zoženiete ...