Nakladané lišky

Nakladané lišky

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Lišky čerstvé	1 kg
voda	1L
cukor	2st. lyžice
soľ	1,5 st. lyžice
ocot 30%	2 lyžice. lyžice
stredná cibuľa	1 ks
stredná mrkva	1 ks
čierne korenie	10 kusov

Metóda varenia

• Na získanie 30% octu je potrebné zriediť 70% octovú esenciu studenou prevarenou vodou 1: 1,5. (1-esencia, 1,5-voda).
• Pripravené lišky zalejte studenou vodou, priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým sa neusadzujú.
• Vypustite a dôkladne opláchnite.
• Nalejte studenú vodu na marinádu do kastróla, pridajte cukor, soľ, korenie, mrkvu, nakrájajte na tenké plátky, cibuľu, nakrájajte na polkruhy, líšky a povarte. Od okamihu varu povarte 5 minút. V prípade potreby odstráňte penu.
• Znížte teplotu na minimálnu teplotu, prilejte ocot a duste ďalšie 2 minúty.
• Huby poukladajte do sterilizovaných pohárov, nalejte marinádu na vrch pohárov, poháre zrolujte, prikryte dekou a držte do vychladnutia.

Poznámka

Lišky v lese, zjavne neviditeľné, obrovské žlté paseky. Mraznička je plná líšok na vyprážanie a dusenie. Skúšal som to raz vysušiť, nechutilo mi to, už to neopakujem. Rozhodol som sa marinovať. Spravodaj dorazil včas, stihol ho a vyskúšal. Získajú sa ostré a chutné lišky.

[celfh]

Ó, ako je načas váš recept !!! Otec šiel navštíviť Perm a priniesol tri vrecia zemiakových lišajníkov a dal mi nejaké huby. Teraz idem marinovať.

celfh povedz mi, mrazíš huby priamo surové (teda suché a olúpané), inak som nikdy nezmrazil?
Ďakujem za recept

Mraziace lišajníky TU Mrazené lišky sú veľmi chutné, dlho si zachovajú svoju chuť a arómu. Ale iba varené podľa určeného spôsobu. Ak zmrazíte suché lišky, po pár mesiacoch budete mať gumený a vysoko horkastý produkt. No v každom prípade to bolo tak, keď som prvýkrát zmrazil suché lišky.
A vo všeobecnosti je týmto spôsobom najlepšie zamraziť všetky huby. Po prvé, chuť je vynikajúca, po druhé, racionálne využitá mraznička a po tretie, pri minimálnej námahe máte po celú zimu po ruke polotovar: polievku za päť minút a omáčku bez obáv. A je radosť z nich variť horúce

[Táňa]

Špeciálne, Táňadoberať si?

rýchlo

Raz som vyskúšal najčerstvejšie vyprážané lišky v kyslej smotane. Pamätám si chuť a páčilo sa mi to. A minulý rok som v supermarkete uvidel vrecia so zmrazenými liškami. Kúpil som si jeden balíček (mimochodom drahý) a uvaril som si ho doma. Ukázalo sa teda, že tieto líšky boli gumené a horké. Už som si myslel, že som zabudol na ich vkus a potom som dlho vyzeral, že sú takí. Ale ukázalo sa, čo sa deje! Musia byť schopní zmraziť.

[Qween]

QweenPo prvej smutnej skúsenosti som líšky veľmi dlho nepripravoval, hoci máme veľmi „líščie“ miesta. A teraz sú lišky na rovnakej úrovni ako boletus a boletus. Ale biela, napodiv, je na poslednom mieste. Najchutnejšie sušené biele.

No dievčatá, určite niekto varil, odpovedzte mi! Lahodné?

[Alla]

Alla, najviac sa mi páči mrazené lišky Nakladané huby mi vôbec nechutia, hoci varím. Ale iba v dvoch prípadoch: ak niekto vstúpi alebo ak pôjdeme kam))
V tomto receptúre na lišaj musí byť soľ upravená. Nestačilo ((

[celfh]

celfh, Hlásim sa.
Využil som šancu a urobil. Zaujala vás prítomnosť mrkvy a cibule v recepte. Aj keď som vzal malú mrkvu a cibuľu, ukázalo sa, že ich prítomnosť v hubách bola veľmi nápadná.Trochu som mal 3,5 kg sušených líšt (zbierali včera, ležali roztrúsene na novinách). Podľa toho som urobil 3 litre marinády. Ale! Zdalo sa, že je nepresolený a pridal 1,5 hodiny o 3 litre. l soľ (a stále to bola jemná soľ). A potom som premýšľal a premýšľal a ... analogicky s bežnými marinádami som na toto množstvo dal 6 kusov klinčekov a 6 kusov nového korenia. Tu ...
Aj keď väčšinou spočiatku robím všetko striktne podľa receptu, ale tu som zvrátený od srdca, autorovi sa ospravedlňujem. Nebuďte ma, som dobrý ... (Šeptom: Líšky sa nikdy nenarobili za 40 rokov môjho života, takže o výsledku podám správu, áno)

[Alla]

Alla, urobili ste všetko správne)) Povedzte nám o výsledku))