Výrobník jogurtov Značka 4001

Pôsobivé!
Aký je rozdiel z hľadiska práce?

Ja som, ako som sľúbil, prišiel s porovnaním rozmerov. Zdá sa, že je zrejmé, kto je tu zodpovedný

Tu na fotografii jasne vidíte, o čom som písal už skôr.

Vo výrobníku jogurtov Severin (ako v mojom Moulinexe) stoja poháre na nízkoohrevnom telese a sú takmer po celej výške uzavreté iba priehľadným tenkým vekom.

A v značke 4001 je paleta hlboká so silnými tepelne izolovanými stenami a sú v nej umiestnené poháre po celej výške. To prispieva k rovnomernejšiemu zahrievaniu a udržiavaniu teploty.

To prispieva k rovnomernejšiemu zahrievaniu a udržiavaniu teploty.

Áno, áno, takže aj vo vypnutom výrobníku jogurtov je kefír perfektne zriedený

A to isté aj s kysnutým tvarohom!

Elena, bude mať nová budova rovnako dobrú tepelnú izoláciu?

Je to veľmi dôležité. Na prípravu tvarohu zo suchého kysnutého cesta je odporúčaná teplota kvasenia 30⁰ZO.

Pre úspešnú prípravu tvarohu vo výrobníku jogurtov, ktorí nemajú funkciu určovania teploty, navrhujú výrobcovia vypnúť jogurtový výrobník po 4 hodinách bez otvorenia viečok.

Nemáme tu žiadne problémy. Nastavil som to na 4 hodiny a išiel som spať. A ráno, po 6 hodinách od vypnutia jogurtu, bola teplota produktu 28⁰ZO. Skoro dokonalý!

A to všetko vďaka dobrej tepelnej izolácii puzdra!

[Lucia]

Nie, Lucia, Trochu o tom nie som. Aj ja na suchom kvásku kvasím tvaroh a kefír 4 hodiny v zapnutom a 4 hodiny vo vypnutom jogurte. A tým som chcel teraz povedať, že keď som prekvasil kefír, vôbec som do toho nezaradil jogurtovač. Chovala sa len ako termoska (ohrievala iba šálky, sterilizovala ich a mlieko)

No, hovorím o tom!

Dôležité je, že kryt je zapustený a dobre tepelne izolovaný, a preto dobre udržuje teplotu.

Presne také sú termosky. V ohnutom!

A tým som chcel teraz povedať, že keď som prekvasil kefír, vôbec som do toho nezaradil jogurtovač. Chovala sa len ako termoska (ohrievala iba šálky, sterilizovala ich a mlieko)

V spoločnosti Mulinexa-Severin atď. By sa to nestalo. Všetko by sa ochladilo na obr.

No, hovorím o tom!

Aký je rozdiel z hľadiska práce?

Keď som si zdriemla s dieťaťom, Manna a Lyudmila už všetko vymaľovali.
Keď som vložil oboch výrobcov jogurtov, teplota pre Severin bola nastavená na takmer 40 *. Takže keď som vyberal poháre, v značke boli znateľne teplejšie, preto kvasenie prebieha rýchlejšie. Žiadne tepelné straty. Krása jedným slovom!

Takže, krásne ihličky, objasnite, kde som to pokazila: uvarila som mlieko (alebo lepšie povedané vložila ho do MV v režime malátnosti a utieklo to a chcela som ho stmaviť, ale zjavne sa s ním naše túžby rozišli), v teplé mlieko natriem euitalia, to je všetko, čo som ho premiešal, nalial do pohárov a nastavil na 11 hodín a ráno som našiel sérum (v rôznych množstvách - od čajovej lyžičky po polievkovú lyžicu a odlúčenie) hustého jogurtu nepracovalo! A kde som pokazil?

Rozložil som euitalia do teplého mlieka, všetko som premiešal, nalial do nádob a postavil na 11 hodín a ráno som našiel srvátku (v rôznych množstvách - od čajovej lyžičky po polievkovú lyžicu a oddelenie) hustého jogurtu, ktorý nebol práca! A kde som pokazil?

V teplom mlieku - aké teplé? Ak je výrazne vyššia ako 43 ° C, potom sa „jogurt“ istý čas ochladil na optimálnu teplotu
(a jogurtovač funguje aj ako termoska - veľmi dobre udržuje teplo), vďaka čomu sa 11 hodín ukázalo ako veľa. Tj.zmes by sa mohla spočiatku prehriať, a preto by sa mala odlupovať. Je to ako hypotéza.
A hustota ... jogurt som pila na 3% mlieku, jeho kysnuté cesto dalo už husté.
Je to váš prvý pokus?

Rozložil som euitalia do teplého mlieka, všetko som premiešal, nalial do nádob a nastavil na 11 hodín a ráno som našiel srvátku (v rôznych množstvách - od čajovej lyžičky po polievkovú lyžicu a oddelenie) hustého jogurtu, ktorý nebol práca! A kde som pokazil?

preexponované, jednoznačne Najskôr tekuté mlieko, potom postupne hustne, potom sa z neho stáva hustá homogénna hmota, v tejto chvíli je potrebné ho dostať von a vložiť do chladničky. A potom sa to už zastaví, srvátka sa zhora oddelí, hmota sa dole okyslí.

[Aygul]

Aygul, Ja som tiež robila jogurt na Evitalii 11 hodín. Neboli žiadne oddiely.
Tu

Stále sa prikláňam k názoru, že mlieko bolo spočiatku teplejšie, ako bolo potrebné, a v jogurtovej termoske teplota veľmi dlho poklesla, čo malo za následok prehriatie. No ... myslím, že áno

[Kisena]

Stále sa prikláňam k názoru, že mlieko bolo spočiatku teplejšie, ako bolo potrebné, a v jogurtovej termoske teplota veľmi dlho poklesla, čo malo za následok prehriatie. No ... myslím, že áno

Kisena, opýtajte sa nás na teplotu teplého mlieka. Meralo sa to prstom alebo teplomerom?

[manna]

mlieko bolo teplé, ochutnal som ho prstom, nehorilo ani nebolo horúce. manna, čo keď použijem tento jogurt ako kvas na kysnuté pečené mlieko?

[manna]

Uskutočnil vyšetrovací experiment. Naliala do nádoby vodu, ktorá sa neoparila, ale bola dostatočne teplá. Zmeral som jej teplotu. Ukázalo sa to na 46-47 ° C. Všeobecne je lepšie použiť teplomer.

manna, čo keď použijem tento jogurt ako kvas na kysnuté pečené mlieko?

Aká je otázka? Použite

Mám dnes trpký smútok. Jedno sklo prasklo. Samozrejme, že si za to môžem sám, ale stále je to bežné!
Zabudol som dať dieťaťu jogurt na popoludňajšie občerstvenie, a keď vstalo a dožadovalo sa, rozhodol som sa zohriať expresnú metódu v horúcej vode. Pohár a zabuchol. Eh, budem hľadať náhradu.

Mám dnes trpký smútok. Jedno sklo prasklo. Samozrejme, že si za to môžem sám, ale stále je to bežné!
Zabudol som dať dieťaťu jogurt na popoludňajšie občerstvenie, a keď vstalo a dožadovalo sa, rozhodol som sa zohriať expresnú metódu v horúcej vode. Pohár a zabuchol. Eh, budem hľadať náhradu.

Mám šálky, bafu, bafu, ale aktívne schovávam poháre pred zrnitou horčicou, tie, ktoré boli pohárikmi na polovičné víno, bývali rozptýlené a teraz už prísne na poličke.

Mám dve také tégliky, s bavorskou a obilnou horčicou. Ale tama má horčice ešte rok dosť. Počítajte teda DO, zatiaľ čo netuti.

[Ksyunechka]

Dievčatá a dokonca používam aj 0,5 litrové nádoby
Ksyunechka, Je mi veľmi ľúto skla. Niečo, čo vás nadchlo metódou expresie (ani to nie je najlepšia voľba pre baktérie)

[expresná metóda]

Mám dve také tégliky, s bavorskou a obilnou horčicou. Ale tama má horčice ešte rok dosť. Počítajte teda DO, zatiaľ čo netuti.

Ksyun a ja pridám túto horčicu k chlebu a šupnem ju do všemožnej pripravenosti.

Je to pre vás expresná metóda vyprázdňovacie poháre

Ksyusha, choď do obchodu s téglikom a kúp si detskú výživu v podobných téglikoch, tam sú všetky odlišné. A máte niekoho, kto jedlo nakŕmi.

Zatiaľ sa neobávam. Mám v Severine 14 plechoviek. Je to tak, že som dnes asi vstal zlou nohou. Malého som už toľko ohrievala. Ale v tých časoch bol pohár na stole minimálne 5 - 10 minút, už nebol z chladničky. A potom som to hneď dal do vody z termopotu. To a tavos, ten veľký rozdiel sa stal. Pred pár dňami, v chladnom počasí, som trochu znížil teplotu, inak tvaroh začal rýchlo kysnúť, skontrolujte to takpovediac v chladničke alebo v tvarohu. A zabudol som na to. Tu je výsledok. Nič, mám ešte 3 kusy. Vybalím a objednám nové. Doteraz som odstránil viečko, nestratil by som ho.

Vždy vynikajúci výsledok - výrobca jogurtov nikdy nezlyhal.
Čo sa nedá povedať o kvásku a mlieku - niekedy dôjde k prepichnutiu ...

🔗

Tu! Manžel sa dostal do lekárne !!!!!!! Vynikajúce! Mlieko 2,5%

Tu! Môj manžel sa dostal do lekárne !!!!!!! Vynikajúce! Mlieko 2,5%

Masha, je jahoda nakreslená jednoducho alebo nie?

[SchuMakher]

SchuMakher Gratulujeme! Vynikajúci jogurt sa ukáže! A čo je obzvlášť potešujúce, lyžica má hodnotu dokonca aj v 2,5% mlieka
Pysy. Niektorí používatelia iných štartovacích kultúr a výrobcovia jogurtov tvrdia, že tento výsledok sa dosahuje iba so 6% mlieka alebo smotany. Nejde ale o náš jogurtovač s dobrými štartovacími kultúrami.

[Mašunya]

Mašunya, ukázal sa skvelý jogurt

Masha, je jahoda nakreslená jednoducho alebo nie?

Teda, sú v jogurte jahody? Nie. Je to len jogurt. Jahody sa dajú aj neskôr, ak je hotzza silná

Máša, trieda! Fotografia môže byť použitá na reklamu jogurtovača alebo štartovacej kultúry.

Masha, je jahoda nakreslená jednoducho alebo nie?

Jednoduché, iba nakreslené! Kto chce jogurt so živými jahodami, odporúčam ich v sezóne zmiešať s malým množstvom cukru a zamraziť. Mrazím v plastových fľašiach. Práčku môžete kedykoľvek narezať na požadovanú hrúbku.

[Mašunya]

Mašunya, ukázal sa skvelý jogurt
Teda, sú v jogurte jahody? Nie. Je to len jogurt. Jahody sa dajú aj neskôr, ak je hotzza silná

Ani = ani = ani, prúd na obrázku Inak nebude kvasiť!
Luysia Presne tak! Je potrebné vyrúbať babičku z Bulharov, Brand - bonus zadarmo !!!

Je potrebné vyrúbať babičku z Bielorusov, Brand - bonus zadarmo !!!

Prečo od Bielorusov? Kysnuté cesto je bulharské

[Masha?]

S jahodami som pochopil.
A do ktorej lekárne mám poslať manžela, Masha?

Prečo od Bielorusov? Kysnuté cesto je bulharské

opravené už ... slepé

[Masha?]

S jahodami som pochopil.
A do ktorej lekárne mám poslať manžela, Masha?

sv. Shabolovskaya, 20 Tam sú, mimochodom, aj Vivove lípy. Môj manžel tiež kúpil „Tvaroh“, v stredu budem v džungli

sv. Shabolovskaya, 20 Tam sú, mimochodom, aj Vivove lípy. Môj manžel tiež kúpil „Tvaroh“, v stredu budem v džungli

Viem, viem, napravo od metra?
poďakovať

sv. Shabolovskaya, 20 Tam sú, mimochodom, aj Vivove lípy. Môj manžel tiež kúpil „Tvaroh“, v stredu budem v džungli

Takže mi teraz povedzte - kúpili ste si často kladené otázky? Kto to robí? A čo chuť a cena?

Fíg skĺzol ďalej ... Sedím, čakám, myslím si, že všetko je vazhure, ale ukázalo sa ... Napísal som: MALO! A napísal som to, sho je to potrebné ... Ale zmenšujem sa, aby som sa spýtal, išiel som, prečo nie ...

Takže znachitsa, bulharský kvások, horký, urobil tento jogurt, po raňajkách dám tvaroh. Stojí to 64 vreciek. Kysnuté cesto na 1 liter urobilo presne to. Ďalšiu porciu skúsim vykysnúť z jedného pohára

[Maškrta]

Kysnuté cesto na 1 liter urobilo presne to.

MaškrtaLaktín je fermentovaný 3 litre. Stále dostávam katsu lepšiu ako 1 liter.

Ksyusha, ale ja nie som Laktina, som Ekocom Hovorí sa: 1 liter

Fíg skĺzol ďalej ... Sedím, čakám, myslím si, že všetko je vazhure, ale ukázalo sa ... Napísal som: MALO! A napísal som to, sho je to potrebné ... Ale zmenšujem sa, aby som sa spýtal, išiel som, prečo nie ...

Takže znachitsa, bulharský kvások, horký, urobil tento jogurt, po raňajkách dám tvaroh. Stojí to 64 vreciek. Kysnuté cesto na 1 liter urobilo presne to. Ďalšiu porciu skúsim vykysnúť z jedného pohára

Behal som tam okolo ústavu aj továrne. V ústave je menší výber, ale ceny sú nižšie a bez problémov.

V továrni - viac sa zameriavajú na veľkoobchod pre podniky, musí byť podpísaná nejaká zmluva; a pre čajníky s výrobníkmi domácich jogurtov - to je v ústave.

Ale som celkom spokojný s jogurtom a acidofilným.

Takže nemám sťažnosti ... Nabudúce si tam kúpime niečo, čo som potreboval, napríklad KLT Baccconcentrate, je to nejako supermega užitočné

Ksyusha, ale ja nie som Laktina, som Ekocom Hovorí sa: 1 liter

Je to napísané dole? Lactina! A je zvykom nazývať ich Laktinovským, nie Ekokomovským. A ich mona sú 3 litre. Smelo. Už som to skontroloval. V apríli bude rok, v ktorom ich budem používať.

Jasný! To znamená, že bude určite kvasiť! 3 litre pre nás na mesiac

Dnes som urobil acidofil! Na viskozitu som si už zvykol, chuť je vynikajúca. Konzistencia je hustá, na vrchu sú bublinky - metličkou rozšľahám mlieko s kysnutým cestom.

[Elena Br]

Elena Br, je známy dátum vydania nového modelu výrobcu jogurtov? Zaujíma vás aj cena?
Už sa zasadzovala za priateľku a chce tiež kúpiť jogurtovač pre vašu spoločnosť

[Denis]

Denis, a kedy budú poháre v predaji?

[Elena Br]

Elena Br, je známy dátum vydania nového modelu výrobcu jogurtov? Zaujíma vás aj cena?
Už sa zasadzovala za priateľku a chce tiež kúpiť jogurtovač pre vašu spoločnosť

Dobrý deň! Nový model výrobcu jogurtov sa už vyrába. Informácie o ňom sa objavia neskôr.

Denis, a kedy budú poháre v predaji?

Ahoj! Poháre sa objavia v druhej marcovej dekáde. O tom vás budeme podrobnejšie informovať neskôr.

Dobrý deň! Nový model výrobcu jogurtov sa už vyrába. Informácie o ňom sa objavia neskôr.

Veľmi, veľmi zaujímavé! Ako to bude vyzerať (z modelov známych na trhu)? Alebo exkluzívne?

Podelím sa o svoje zoznámenie s výrobcom jogurtov. Po prečítaní vlákna fóra som kúpil Evitalia v najbližšej lekárni. Dostal som jogurtovač o 12tej v noci v yulmarte, prišiel som domov a samozrejme okamžite vložíme jogurt (už sa neviem dočkať). rozdelil kvások na polovicu zmiešaný s mliekom, nastavil. po 6 to ešte nebolo pripravené, zapol to na ďalšie 4, išiel do práce. poobede volám manželovi a pýtam sa, ako je na tom jogurt. na ktorú odpovedá: "1 pohár v strede je hustý, zvyšok je tekutý." Požiadal som, aby som dal všetko do chladničky. Prišiel som večer, vidím, 1 pohár s jogurtom, zvyšok s kyslým mliekom. dospela k záveru, že kvas zmiešala zle (bolo to v noci, chcel som spať). zabral 2. stranu. už dôkladne zmiešať najskôr droždie s mliekom v skúmavke, potom so zvyškom mlieka v kastróle. daj to znova na noc. po 8 hodinách to nebolo pripravené. odišiel na ďalšie 4. Zavolám manželovi z práce, pýtam sa a on škodoradostne hovorí: „Teraz si pre teba prídem a všetko ti poviem.“ príde, vrhni sa na neho, povedia, čo držíš v tme. odpovedá, že všetko je pripravené! stojí v chladničke. veľmi chutný jogurt sa ukázal !!! Budem pre zmenu hľadať ďalšie ligy.

Podelím sa o svoje zoznámenie s výrobcom jogurtov. Po prečítaní vlákna fóra som kúpil Evitalia v najbližšej lekárni. Dostal som jogurtovač o 12tej v noci v yulmarte, prišiel som domov a samozrejme okamžite vložíme jogurt (už sa neviem dočkať). rozdelil kvások na polovicu zmiešaný s mliekom, nastavil. po 6 to ešte nebolo pripravené, zapol to na ďalšie 4, išiel do práce. poobede volám manželovi a pýtam sa, ako je na tom jogurt. na ktorú odpovedá: "1 pohár v strede je hustý, zvyšok je tekutý." Požiadal som, aby som dal všetko do chladničky. Prišiel som večer, vidím, 1 pohár s jogurtom, zvyšok s kyslým mliekom. dospela k záveru, že kvas zmiešala zle (bolo to v noci, chcel som spať). zabral 2. stranu. už dôkladne zmiešať najskôr droždie s mliekom v skúmavke, potom so zvyškom mlieka v kastróle. daj to znova na noc. po 8 hodinách to nebolo pripravené. odišiel na ďalšie 4. Zavolám manželovi z práce, pýtam sa a on škodoradostne hovorí: „Teraz si pre teba prídem a všetko ti poviem.“ príde, vrhni sa na neho, povedia, čo držíš v tme. odpovedá, že všetko je pripravené! stojí v chladničke. veľmi chutný jogurt sa ukázal !!! Budem pre zmenu hľadať ďalšie ligy.

Dobrý deň! Chyby pri príprave jogurtu a spôsob ich opravy.
1. Jogurt je tekutý.
- jogurt nie je pripravený, predĺžte čas varenia,
- nekvalitné kysnuté cesto.
2. Jogurt je zrazený.
- jogurt stál, doba varenia by sa mala skrátiť.
- mlieko nebolo čerstvé (nie kvalitné)
3. Odlupuje sa srvátkový alebo kyslý jogurt.
- jogurt stál, doba varenia by sa mala skrátiť
- nekvalitné kysnuté cesto.

Produkt kyseliny mliečnej "Tonus" - mikroflóra "Tonus" pozostáva z kultúr kyseliny mliečnej, kyseliny propiónovej a kyseliny octovej.
Na 1 liter mlieka - 3 lyžice. l. štartovacia kultúra „Tonus“ a 6 hodín v jogurtovači.