Syr a cibuľový bochník (v rúre)

Syr a cibuľový bochník (v rúre)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Voda	250 g.
Čerstvé / suché droždie	9 g. \ 3r.
Cukor	1h l.
Pšeničná múka 1c.	100 g.
Cesto:
Opara
Pšeničná múka 1c.	335 g.
Zeleninový olej	15 g.
Sušená smažená cibuľa	20 g.
Soľ	1h
Granulovaná horčica	10 g.
Nasekanú petržlenovú vňať	3. miesto l.
Čedar	60 g. + 15 g. na kropenie *

Metóda varenia

• Na cesto zohrejeme vodu na 37 ° C. Droždie pomelieme s cukrom (vymiešame nasucho s múkou), pridáme do vody, na vrch múku. Beat s kuchynským robotom po dobu 1 minúty. Nechajte pôsobiť 30 minút.
• Potom pridajte všetky prísady do cesta. Miesime podľa schémy:
• 1 rýchlosť - 2 minúty
• 2. rýchlosť - 5 minút.
• Cesto je mäkké, lepí sa na ruky a misky.
• Stôl poprášime múkou, vyložíme cesto, vytvarujeme guľku, vložíme do nádoby, prikryjeme pokrievkou a necháme 1 hodinu na teplom mieste.
• Potom cesto premiesime, vytvarujeme guľku, prikryjeme a necháme 10 minút.
• Ďalej vytvarujte bochník a vložte ho so švom nahor do koša na múku. Na vrch posypte obrobok múkou. Zakryte a nechajte pôsobiť 40 minút.
• Polotovar otočíme na papier na pečenie, urobíme rezne, posypeme syrom.
• * Nabudúce nebudem sypať syr, pretože to prekáža pri otváraní rezňov a začne rýchlo horieť.
• Rúru predhrejte spolu s kameňom na 250 ° C (prúdenie 230 ° C).
• Chlieb pečieme 10 minút, potom teplotu znížime na 200 ° C (prúdenie 180 ° C) a pečieme ďalších 20 - 30 minút, kým nebude uvarený. Presný čas závisí od vašej rúry.
• Ochlaďte na mriežke bez uteráka.
• 
• 
• 
• Veľmi voňavý a chutný chlieb !!! Tak jemný, že sa gril pri ochladení vytlačil na spodok.

Poznámka

Môj luk je taký: 🔗

Na základe receptu: 🔗

Pekný bar vonku! Chutné !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, bochník je proste pekný! Také svieže a vzdušné!

Bochník je pekný človek a syrom ho môžete posypať nie okamžite, ale desať minút pred koncom pečenia.

[Ilona, ​​Marina, Tanya,]

Ilona, ​​Marina, Tanya, poďakovať!!! Chlieb je skutočne vzdušný a prekvapivo vyšiel.

A môžete ho posypať syrom nie hneď, ale desať minút pred koncom pečenia.

Áno, potom príde dobrá myšlienka, tiež som si to myslel, keď som ju pokropil.

Aký nádherný - pekný!

[Marish]

Marish,

[Omela]

Krása, Omela! Koľko asi chlieb váži?

[Irina]

Irina, poďakovať! O hmotnosti ani nepoviem, nevážil som ju. Ukázalo sa však, že bol obrovský.

shl. vážil polovicu - 450g.

vážil polovicu - 450g.

Trieda! Naša veľkosť!

Krásny chlieb a kde kúpiť kontrolný košík a ako by mal vyzerať

[Lena]

Lenavyzeraj takto:



Kúpené TU.

Ďakujem mnohokrát

Dobrý, vynikajúci chlieb! Ďakujem pekne za recept! jediné čo sa zmenilo je luk. respektíve, kvôli tomu, že sa u nás nedá kúpiť sušené, som ho vyprážal do zlatista a sušil som ho z oleja. Ale aj tak sa ukázalo veľmi chutné

[Jeleň]

Jeleň, rád, že sa vám páčilo! Mier vám a dobre!