Jahodové suflé

Asi 500 ml šťavy, 30 g želatíny, 100 g cukru.

Skvelý recept, chcem to vyskúšať zajtra.
A len dať želatínu do pyré? To znamená, len vyliať z vreca? Alebo musíte želatínu najskôr rozpustiť vo vode?

[Nikka]

Nikka, Do pyré pridáme želatínu, dobre premiešame a necháme 15 minút pôsobiť.

Užite si varenie!

Aké mňam! Spustite teraz a urobte to! také fotky ... Moje to milujú. Torta „Rozbité sklo“, je zhruba rovnakej konzistencie, nikomu to nikdy nestačilo. Mám mrazené čerešne a brusnice s brusnicami ....
Ale len pripraviť bobule so želatínou nestačilo.

Je v poriadku, že mám teraz začiatok štvrtého ?? Pokušitelia ...

Dievčatá, skúsil niekto vyrobiť takúto suflé z čerešní?

[Mária]

Mária, prečo nie? treba šťavu. Jahoda vonia veľmi chutne, nenechá nikoho ľahostajným!

[Oksana]

Oksana, ďakujem, skúsim s čerešňami. S jahodami neskôr, nejako, a mrazené čerešne a suflé, ktoré chcem na koláč.

A ja teraz robím jahodu! Zbavujem sa zvyškov jahôd zmrazených na zimu.

Čerešňa na rade! Dievčatá, čakám na vašu spätnú väzbu a fotografie!

[vysoko]

a skúsil niekto vyrobiť takúto suflé z čerešní?

Zdá sa mi, že z každého bobuľa bude robiť suflé. Pripravte sa však na to, že s višňovým suflé bude vysoko výrazná chuť. Varil som s prepasírovaným višňovým džúsom a suflé podľa chuti v normálnom višňovom bohatstve. A ak varíte iba z bobúľ, bude to príliš veľa.

[Taya]

Taya, ďakujem, budem brať do úvahy. Vyskúšam zo šťavy z čerešní, a zvyšky kompótu alebo niečoho iného.

Ponáhľam sa veľmi pekne poďakovať, prepáčte, že nefotím, teraz sa veci hromadia. Ukázalo sa to veľmi jemne a jahodovo osviežujúco. Pripravila som 2 porcie naraz a nemýlila som sa: moja sa do výsledku práve zamilovala, som spokojná sama (pretože so želatinou nepracujem dobre). Porazil som to dokonca aj viac ako 10 minút - striedavo s mixérom Scarlet (450 W) a mixérom Philips, výsledok je úžasný. V budúcnosti sa chystám vyskúšať rôzne bobule a ovocie, a tiež je tento zázrak ako vrstva v torte. Ešte raz veľká vďaka

[Nikka]

Nikka, ďakujem za tip! Dnes som urobil aj dvojitú porciu, vytiahol a odišiel! Z videnia vidím, že to dopadlo výborne! A tá vôňa ...... !!!! Nemám slov!
Varte s radosťou !!!!

Dievčatá 2/3 citrónová šťava je lope v gramoch alebo ml? Alebo je to bez toho vôbec možné?

Dievčatá 2/3 citrónová šťava je lope v gramoch alebo ml? Alebo je to bez toho vôbec možné?

Odpoviem, zatiaľ čo autor nie je. Toto suflé robím veľmi často. Ale nikdy nie citrón. Šťavu som nepoužil.
Beats great, na predchádzajúcej stránke je moja fotoreportáž.

Takmer na každej stránke sú správy.

Dám sem 5 kopejok - ešte som si dal trochu citrónovej šťavy - 1 ČL. (pre mňa už nie), ale doplnené jahodou. Vynikajúco vybičované.

Dobrý večer. Moje suflé nefungovalo. Myslím si, že za to môže želatína. Masa na šľahanie sa zvýšila. Ale po troch hodinách nezmrzla. Možno sa dá nejako zachrániť? Alebo počkať do rána?

Ako som prešiel týmto Temkom ...: girl-q: jahodový čas ...

Dobrý večer. Moje suflé nefungovalo. Myslím si, že za to môže želatína. Masa na šľahanie sa zvýšila. Ale po troch hodinách nezmrzla. Možno sa dá nejako zachrániť? Alebo počkať do rána?

Stalo?
Začal som rýchlo zmrazovať Pts: po pár hodinách, ktoré už zjedli z chladničky, mám Ober želatínu, nezlyhá.

[Helena,]

Používam akúkoľvek želatínu, vždy to dopadne výborne!

Ako som prešiel týmto Temkom ... čas na jahody ...

Áno, Lenochka! Nechoďte okolo! Lahodný dezert!

Dievčatá 2/3 citrónová šťava je lope v gramoch alebo ml? Alebo je to bez toho vôbec možné?

Helena, Myslím stredný citrón (vo veľkosti). A potom sa rozhodnete: niekto miluje sladšie, niekto kyslejšie.

Stalo?
Začal som rýchlo zmrazovať Pts: po pár hodinách, ktoré už zjedli z chladničky, mám Ober želatínu, nezlyhá.

Vôbec nezmrazené. Po práci si kúpim želatínu a pridám

[Marína]

Marínavyzerá to, že je to naozaj želatína ...
Tiež veľmi rýchlo mrznem.

Ukážem ti moje fotografie.
Tentokrát som šibal v kuchynskom stroji Kenwood. Robil dvojitú porciu.
Keď som pred šľahaním nalial do misky jahodovú hmotu, bolo ich dosť, úplne dole, šľahačku som nasadil a ona išla služobne do inej miestnosti. Po návrate som skoro spadol ... šľahaná hmota bola takmer na vrchol !!!! Mám teraz takého pomocníka!


Mimochodom, v Kenwoode som robil aj práškový cukor! V malom pohári. Iba ohromený!

Toto je konzistencia sa ukázala


A potom som vyšľahanú hmotu vložila do foriem vystlaných potravinovou fóliou.

Potom sa veľmi ľahko vytiahne z foriem a nastrihá priamo na film.

Mňam !!!! Pomôž si sám!

Ľudia, môžete len rozložiť film z roliek na vrecúška s potravinami (dobre, ako napríklad tie, ktoré sú v obchode a tam sme ich dali)? Takto som začal cesto prikrývať namiesto špecialít. film, snáď to vyjde aj tu? Inak nie som dobrý v boji proti filmu v roli

[Nikka]

Nikka, no, skús to! Zanecháva film perfektne. A ako to bude ... no, pomôžte nožom a je to!

(Tajne ... môj manžel mi pomáha vyrovnať sa s ňou ... Som tiež nervózna!)

[Natusichka]

Natusichka, Myslím si, že s práškovým cukrom sa neoplatí trápiť. Želatínu namočím na 30 minút do zemiakovej kaše a súčasne pridám cukor. Počas tejto doby sa želatína aj cukor v tekutine rozpustia. Porazil som všetko súčasne. Vždy to dobre dopadne.

[Taichka,]

Nech sa páči! Takže všetko určite vyjde !!!!

Taichka, poďakovať!!!

Inak nie som dobrý v boji proti filmu v roli

Nedávno na našom fóre navrhli, aby sa film skladoval v chladničke, potom sa s ním dá ľahšie pracovať. Zažil som. Pomáha, ale nie úplne, o niečo ľahšie.

Pridané v pondelok 23. mája 2016 15:18

Taichka, ďakujem !!!

A túto radu som nevidel. Je potrebné vyskúšať!

[Natusichka]

Natusichka, aké milé!! Urobím to hneď teraz! Bude to zmrzlina? ak šľahnete a ihneď naložíte do zmrzlinovača?

[Masha,]

Masha, Myslím si, že zmrzlina nebude fungovať, pretože má takú vzdušnú štruktúru. Aj keď ... dá sa vôbec pripraviť zmrzlina so želatínou?
Ale samotné suflé je veľmi chutné! Vysoko odporucany! Každý, kto to vyskúšal, si recept ihneď pýta! A robia to.

Robia to so želatínou, tak som si myslel, že by som mal ísť))
Pripravím časť v sufle a časť v zmrzline))

[Nikka]

Nikka, no, skús to! Zanecháva film perfektne. A ako to bude ... no, pomôžte nožom a je to!

(Tajne ... môj manžel mi pomáha vyrovnať sa s ňou ... Som tiež nervózna!)

Poďakovať! Z filmu - áno. Skúsim to a odhlásiť sa, možno polovica fóra bude menej nervózna

Ďakujem. Aspoň od prvého okamihu to bolo veľmi hladké, kým som prišiel z práce, kým jedli ... začali piť čaj. A vytiahol suflé (dobre, tzv.), Natrel ich na chlieb a chutil dobre. No, všeobecne, jedli to. Budem sa opakovať.

[Marína]

Marína, Som veľmi rád, že si sa nevzdal! A ešte viac ma teší, že som si to vážil!

Tu je to, čo som dostal ... s vrstvou ...

Tu je to, čo som dostal ... s vrstvou ...

Simpotno. A ako dopadla vrstva? (Tiež chcem)

[Natusichka]

Natusichka, ďakujem za recept! Pravda, nasekané jahody som pretrela cez jemné sitko. Nemám rád, keď narazia na malé kosti. Dal som ich do malých formičiek. Mňam sa ukázal

Simpotno. A ako dopadla vrstva? (Tiež chcem)

Sám neviem, ako sa to stalo ...

Simpotno. A ako dopadla vrstva? (Tiež chcem)

Sám neviem, ako sa to stalo ...

Môžem odpovedať?
Táto zmes nebola vyšľahaná do požadovaného stavu.

Môžem odpovedať?
Táto zmes nebola vyšľahaná do požadovaného stavu.

A tiež sa mi to páčilo ...

No, áno, aj tak chutí.
Jedli vaše dievčatá? Alebo diéty?

Natusichka, je možné aspoň tromi slovami opísať postup varenia v Keshe krok za krokom? A potom mám takého pomocníka usadeného v kuchyni, ale zatiaľ neviem, z ktorej strany sa k nemu priblížiť)) Aj keď - môj manžel v ňom pripravil jahodovú zmrzlinu priam úžasnú)

Taya, urobila som náhradu za cukor

Ďakujeme za recept, jemný, vzdušný a veľmi chutný.
Ja som urobila z mrazených jahôd, jednu porciu, šľahala som v Keshe 10 minút. rýchlosťou 5

V práci som dal zamestnancom maškrtu, povedali, že to vyzerá ako lekvárová pena, chuť z detstva, pýtali si recept

[Nikka, Svetlana, poliar,]

Nikka, Svetlana, poliar, ďakujem za správy, urobil si veľmi dobré suflé! A som veľmi rád, že sa vám páčil !!!
Ingushechka, áno, v skutočnosti som po ochladení na teplý stav preniesol jahodovú hmotu na Keshu a začal biť, to je všetka múdrosť.
V zásade sa to dalo v Keshe zohriať, skúsim to nabudúce.

Tu je moja lahodná jahodová špongia, ako ju môj syn nazýva suflé

[Oksana,]

Oksana, chutné !!!! Aj farba, aj štruktúra! Výborne! Ďakujeme za vynikajúcu fotoreportáž!

Vyrobené ešte raz, dvojnásobná porcia. Opäť s želatínou od Vydry - veľmi rýchlo zamrzne.
Rozhodol som sa skontrolovať - ​​ako to bude len mrznúť na vrecúškach na jedlo (zadarmo malé, do ktorých dáme to, čo kúpime v obchodoch) - to potom ide dobre a je tu menej starostí ako s potravinovou fóliou.

Urobil som, ale silno som cítil chuť želatíny, pravdepodobne ju musím zmeniť na inú. Ukázalo sa to veľa, robí sa to ľahko, rýchlo to zamrzne.

[Inna]

Inna, zvláštne ... želatínu vôbec nepočujem. Aká je tvoja želatína?
Skúste s iným.

Nikkadakujem za skusenost! Budem to musieť vyskúšať.

Natusichka, nepamätám si, že by bol v nejakom žltom balení, obal som vyhodila. Mama jedla s potešením, je v poriadku.
Rozmýšľam, že by som nejaký spôsob pridal k vanilkovému sušienku na vrúcej vode vo vrstve. Myslím si, že to bude super. A čakám na čerešňu. To je pravdepodobne všeobecne hrozné. Jahody boli z mrazničky.