Bork X800. Rustikálny francúzsky chlieb (1,25 kg)

Bork X800. Rustikálny francúzsky chlieb (1,25 kg)
Kategória: Kváskový chlieb
Zloženie
1. Voda 500 ml
2. Múka 565 g
3. Celozrnná múka 175 g
4. Soľ 2 lyžičky.
5. Kvasinky 2 lyžičky.
Metóda varenia

Vložte všetky prísady do pečiva v uvedenom poradí. Nastavte farbu kôry CRUST DARK - tmavá, nastavte veľkosť bochníka na VEĽKOSŤ 1,25 kg, zvoľte ZÁKLADNÝ program „Základný režim“, stlačte tlačidlo ŠTART.
Všetko som robila podľa receptu. Použitá celozrnná múka „granáty“.
Chlieb je taký tenooooooooooooo vynikajúci.

Čas varenia: 3 hodiny 20 minút
Program varenia: ZÁKLAD

[Goroh177]

Goroh177, cukor a maslo nie sú v recepte použité?

nie, nepoužíva sa
Ale! Vďaka tomu nie je chlieb o nič menej chutný))))
s manželom jeme taký bochník takmer naraz, veľmi nám chutí))) dieťa sa stravuje tiež s radosťou (dieťa má 1,3 roka - každopádne neje, veľmi prieberčivé)
foto, bohužiaľ, nie. ale určite to urobím a zverejním

foto, bohužiaľ, nie. ale určite to urobím a zverejním

Tento chlieb je naozaj vynikajúci a v mojom recepte je fotka s rovnakým názvom, iba moja váha je 750g.

tento chlieb je možné pripraviť v štyroch „hmotnostných kategóriách“. Uviedol som počet prísad pre hmotnosť 1,25 kg))

Tento chlieb je naozaj vynikajúci a v mojom recepte je fotka s rovnakým názvom, iba moja váha je 750g.

Som pekár začiatočník a nechcel som nikoho uraziť pridaním receptu, ktorý som dostal

Dobré popoludnie, povedzte mi, aký kvas mám použiť?

[Aleka]

Aleka, tu sa používajú suché droždie, ja používam Saf-moment.

To sa týka aktívnych suchých kvasiniek

Je to len to, že sú rýchlo pôsobiace a sú také, ktoré je potrebné najskôr namočiť)))))

Pridané v utorok 31. mája 2016 00:34

Dakujem pekne za odpoved

dobrý deň! Môžete mi prosím povedať, či môžete nahradiť droždie kváskom? program sa zmení rovnako? detská alergická droždie je nemožné (takmer nič nie je nemožné), preto hľadám recepty na Bork 800, ktoré sú veľmi jednoduché v zložení