Bork X500. Pšenično-ražný chlieb na suchom kvase

Bork X500. Pšenično-ražný chlieb na suchom kvase

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
droždie	1 lyžička
cukor	1 polievková lyžica. lyžica
ražná múka	250 gr.
pšeničná múka	250 gr. + 3 lyžice. lyžice
vajce	1 ks.
suchý kvasný koncentrát	2 lyžice. lyžice
voda	300 gr.
Jablkový ocot	3 lyžice. lyžice
slnečnicový olej	2 lyžice. lyžice
soľ	1,5 lyžičky. lyžice
pšeničné otruby	2 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• Suchý kvasný koncentrát 2 lyžice. l. zalejte 300 ml horúcej vody, počkajte, kým sa vylúhuje a trochu vychladne. Potom vložte pekárničku do vedra. Cukor sa dá obmedziť, ak nemáte radi sladký chlieb. Všetky prísady sa pridávajú v poradí uvedenom v pokynoch - najskôr tekuté, potom suché. Chlieb je veľmi chutný, s výraznou chuťou ražného chleba.
• 

Miska je určená pre

900gr

Čas na prípravu:

3 hodiny 40 minút

Program varenia:

celozrnný chlieb

Podobné recepty

Kváskový chlieb (recyklácia) (ANGELINA ČIERNA viac)

Panasonic SD-2501. Pšeničný chlieb „Letný kvások“ s ovsenými vločkami a otrubami v pekárni (Brads)

Kvasový pšenično-ražný chlieb v pekárni (LaraN)

Ďakujem za recept, veľmi mi chutí ražný chlieb, chlieb s otrubami.

Bol by som veľmi rád, ak mi chlieb chutí, na zdravie!

Chlieb je naozaj chutný, tu je môj, polovica už bola zhltnutá na obed ...


Jediná vec, jablká. nebol ocot, pridala som 1 ČL obyčajného.

Pekný chlieb sa ukázal! (y) dobrú chuť!

Dobrý deň, koľko múky potrebujete na odmerky?

Dobrý deň, koľko múky potrebujete na odmerky?

Dobrý deň, nemeriam v odmerkách, iba vážim, pretože múka má inú hustotu a vlhkosť.

Ahoj. Dakujem pekne za recept. chlieb sa ukázal ako vynikajúci.

Ahoj. Dakujem pekne za recept. chlieb sa ukázal ako vynikajúci.

Som veľmi rád, že vám chlieb chutil !!!

Chlieb podľa tohto receptu som piekla už dvakrát. ukáže sa to VEĽMI chutné, len trochu sladké. tak znížim cukor a odfotím. Auto RU

Mám HB Mulinex, váha nie je 900gr, recept sa mi páčil pre jeho jednoduchosť. Chcem s ním skúsiť začať piecť chlieb so ražnou múkou. Povedzte mi, aké sú podiely na 1000 g ?? Stále mám 750g a 500g.
Dokážete hlúpo vypočítať proporcionálnym znížením počtu zložiek ??
Prepáčte, ak je otázka hlúpa, mám HB od včera a som stále úplne nováčik

Z vášho receptu som sa dozvedel, že môžete pridať suchý kvas, teraz to robím, hoci som recept na môj HP mierne znížil o 750 gr. Ďakujem veľmi chutný chlieb!

vyzerá to, že vyzerá ako v obchode, a v návode niečo podobné chutí

Ďakujem pekne za recept. Všetko dobre dopadlo, aj keď som nováčik pekár. Iba otruby sa dávali do ovsených vločiek, iné už neboli. Skvelý recept!