Gaštany varené v multivarke alebo značkovom tlakovom hrnci

Gaštany varené v multivarke alebo značkovom tlakovom hrnci

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Čerstvé gaštany	300 g
Voda
Soľ	1-2 lyžičky

Metóda varenia

• Umyte mi gaštany, vložte ich na dno multivarku (tlakový hrniec), zalejte ich vodou, dajte soľ a varte - v multivarke na program Polievka - 40 minút alebo 1 hodinu, v tlakovom hrnci - na program Fazuľa - 30 minút.
• Varil som v multivarke Brand 37502 a v tlakovom hrnci Brand - výsledok je rovnaký - vynikajúci!
• 

Poznámka

„La Fontaine má bájku o prefíkanej opici, ktorá prinútila mačku vytiahnuť gaštany z ohňa. Táto bájka nie je o strome, ktorý je mnohým známym a ktorý zdobí ulice a parky našich miest, - nie o gaštane konskom. Tam je tiež jedlý alebo ušľachtilý gaštan, - slávny strom s bohatou a tajomnou históriou, strom, ktorý mal to šťastie, že sa stal jedným z prvých významných akvizícií ľudskej kultúry spolu s hroznom, pšenicou a olivami.

Vlasťou jedlého gaštanu je Malá Ázia a Kaukaz, najmä pobrežie Čierneho mora na modernom Krasnodarskom území a Gruzínsko. Existuje predpoklad, že odtiaľto, od Čierneho mora, prišli gaštany v staroveku cez Tráciu, Macedónsko a Tesáliu na ostrovy gréckeho súostrovia a potom do Ríma. Ostrov Euboia sa stal prekladiskom a neskôr oblasťou intenzívneho pestovania gaštanov, preto sa gaštanom hovorilo aj embeanské orechy. „

"Gaštany sú veľmi výživné. Na Korzike sú základnou potravinou. Vyrábajú múku, sušia ich, údia a pripravujú rôzne jedlá. Gaštany majú vysoký obsah bielkovín a sacharidov a nízky obsah vlákniny."

ManyOlechka! Je rozdiel s vyprážanými?

Nezabudnite však, že nie všetky gaštany sú jedlé.

Tam je! Varené majú jemnejšiu chuť!

Tam je! Varené majú jemnejšiu chuť!

Lena, no, esso-, nehovoríme o gaštanoch konských, ale o tých, ktoré sa teraz objavili na trhu!

Len sa bojím, aby nevedomci nezožrali naše kone.

Tam je! Varené majú jemnejšiu chuť!

gyyyyy, a milujem všetko husté. Nie, dobre, chutnejšie alebo čo? Ako pečené na panvici?

Len sa bojím, aby nevedomci nezožrali naše kone.

Ako ich však môžete jesť - na rozdiel od jedlých nie sú chutné!

Ako ich môžete jesť - na rozdiel od jedlých sú bez chuti!

No je veľa výstredníkov.

gyyyyy, a milujem všetko husté. Nie, dobre, chutnejšie alebo čo? Ako pečené na panvici?

Chutnejšie - varené! Čakám na ne každý rok na jeseň - robil som ich rôznymi spôsobmi! Rovnaký extrém v panvici! A nemôžem teraz (zatiaľ!) Pri horúcom sporáku a dokonca ani s panvicou!

A vody skok?

Fúzy, kapety ..... Človeče, priprav sa!

Gaštany veľmi dobré láska. Varím ich a potom ich jem, až teraz som pri prvom varení počul o soli
Mimochodom, vianočné trhy sa čoskoro začnú v Prahe, kde môžete kedykoľvek ochutnať vyprážané gaštany,
musíte ich jesť hneď, horúce, hneď ako vychladnú, nemôžete ani odlepiť pokožku.
A na druhý deň môžete jesť varené.

Fúzy, kapety ..... Človeče, priprav sa!

Na čo sa pripraviť Ja sám som teraz v karikatúre. Zalejem trochou vody, len aby som to zakryla. Varila som bez soli - ibaže so soľou chutí lepšie!

Môžete variť 1,30?

Človeče, zostáva mi 14 minút - (je to po 1.30) - daj to, tykaj do toho prstom a zabudni - trochu počkaj, potom ti to poviem.
No, tu je pravdepodobne hodina a pol trochu moc samá vec! - niektoré sú popraskané, dobre, vk-o-o-o-o!

Infekcia, ty Manechka! Ako ste vedeli, že boli v chladničke v mnu?



Varené 1 hodinu 30 minút. A teraz s vami sedíme paralelne, na paralelných uliciach a paralelne jeme gaštany Bitter!

Áno!

Môžete variť v jednoduchom kastróle? Alebo je v týchto „záparoch“ nejaký zvláštny tlak? A ako dlho to trvá? A potom neexistuje žiadny multi, žiadny tlakový hrniec, ale chcem to vyskúšať.

Samozrejme! Čas je rovnaký. V karikatúre je to jednoduchšie

To je správne! Variť môžete na sporáku, v obyčajnom hrnci.

Hmm, varené gaštany? Myslel som, že sa pečú iba na uhlíkoch alebo sa vyprážajú (akýsi raketomet na sporáku). Musím vyskúšať, milujem gaštany!

Môžete nám prezradiť, ako chutia gaštany, ako vyzerajú? Je to samozrejme hlúpa otázka, ale nemáme ich a nikdy sme ich nevideli v predaji.

Nejem ich už niekoľko rokov, ale moje spomienky sú ako oriešky, surové arašidy, surová fazuľa ... alebo ich varila babka nesprávne?

Vyzerajú ako oriešky, ale majú svoju zvláštnu, jedinečnú chuť.

Ďakujem, aspoň teraz zhruba viem. Áno, jedol som tieto gaštany, arašidy, on a arašidy v Afrike vtip

Nejem ich už niekoľko rokov, ale moje spomienky sú ako oriešky, surové arašidy, surová fazuľa ... alebo ich varila babka nesprávne?

Pokiaľ ide o mňa, chutí ako zemiaky, ale s orieškovou príchuťou ... Iba tu sa vyprážajú alebo pečú. A o tom, ako variť - počujem prvýkrát

Kde sa predávajú?

V Moskve - na všetkých trhoch.

Pokiaľ ide o mňa, chutí ako zemiaky, ale s orieškovou príchuťou ... Iba tu sa vyprážajú alebo pečú. A o tom, ako variť - počujem prvýkrát

Rovnako tak, ak vyprážate dlho, stávajú sa mäkkými ako zemiaky. Ak ju nevyprážate, potom je tvrdosť presne ako žalude.Sám sám som premýšľal, ako chutili po uvarení. Ako vidím - kúpim.

Doplnené neskôr: solený, nabitý Panasik za hasenie na 1 hodinu, počkajte, pane. Takže varené. Podľa môjho názoru príliš prevarené a jemné, ale aj chutné!

Samozrejme vynikajúce!

[MariV]

MariV , SchuMakher - si iba obchodník s peňaženkami. Po prečítaní som išiel na trh s gaštanmi a po nich marhuľové kôstky v popole, solené mandle a tak ďalej, natiahnuté do sláčikového vrecka ....

Poďte, ničitelia - gaštany - od 100 rubľov do 250! A zvyšok je v poriadku, áno, pôžitkárstvo voči sebe

Dievčatá, hanbím sa priznať, že som nikdy gaštany neochutnal. Osviette, prosím, aký je rozdiel medzi jedlým a nejedlým? Pokiaľ tomu dobre rozumiem, to, čo rastie v našom meste pri domoch, je pravdepodobne nejedlé? Aj keď vedľa nich sú celkom jedlé orechy, čerešne, marhule ...

Dievčatá, hanbím sa priznať, že som nikdy gaštany neochutnal. Osviette, prosím, aký je rozdiel medzi jedlým a nejedlým? Pokiaľ tomu dobre rozumiem, to, čo rastie v našom meste pri domoch, je pravdepodobne nejedlé? Aj keď vedľa nich sú celkom jedlé orechy, čerešne, marhule ...

Vo vašej blízkosti rastie gaštan obyčajný. Je to nejedlé.

Pravý, ušľachtilý, sejací alebo jedlý gaštan (Castanea vesca Gaertn., Castanea sativa Mill.)
Gaštan konský (Aesculus hippocastanum)

Pagaštan konský sa líši od gaštana jedlého, že botanici ich nepripisujú iba rôznym rodom, ale aj rôznym rodinám. Jedlý gaštan patrí do rodiny bukov a pagaštan konský patrí do rodiny pagaštanov konských. Populárne boli oba stromy prezývané gaštany kvôli vonkajšej podobe lesklých, hnedých, akoby leštených orechov, uzavretých v takmer identických škrupinách, ktoré sa líšia iba tým, že v gaštane jedlom je hnedý s tŕňmi a v gaštane konskom svetlý zelená s tuberkulózami.
Plody gaštanov sú veľmi uspokojujúcim pokrmom; z hľadiska výživových vlastností sú blízke zemiakom a ryži. Predtým sa gaštan mimochodom volal „chlebovník“.
Ovocie gaštanu nemá výraznú chuť a arómu. Táto neutralita sa hodí pri príprave šalátov, predjedál, polievok, dezertov a pečiva.Gaštan je neoddeliteľnou súčasťou juhoeurópskej kuchyne, ako aj kuchyne Severnej Ameriky a Ázie. Odpradávna sa vo Francúzsku hojne používa v cukrárskych výrobkoch a vo varení. Vyrábala sa z nej dokonca zmrzlina a zemiaková kaša. Rovnako dobre fungujú aj so soľou a cukrom, pričom absorbujú chuť pridaných prísad. V surovej forme sú gaštany skôr oriešky, a keď sa pečú, pripomínajú skôr zemiaky textúry. Existuje až 500 odrôd gaštanu siateho, z ktorých najlepšie („marrons“) sa pestuje v krajinách južnej Európy.
Hlavnými zložkami sú vitamíny skupiny B, C, E a kyselina listová. Obsahujú tiež významné množstvo draslíka, horčíka a fosforu. Jedlé gaštany majú oveľa menej tuku ako orechy, takže majú polovicu kalórií.

Dievčatá, hanbím sa priznať, že som nikdy gaštany neochutnal.

Tieto gaštany vyzerajú ako veľké sploštené lieskové orechy (lieskové orechy).

Tento rok pravdepodobne úroda gaštanov - na trhoch ešte nie.

Poďakovať! Budem vedieť)))

[varené oveľa chutnejšie]

Nesmejte sa, ale gaštany som ešte nikdy nejedol. Spravidla. Nikdy som to nevidel živý. Ukázalo sa však, že v našom meste rastú, takže len
zhromaždené a pripravené. Skutočne sa ukázalo, že varené oveľa chutnejšie pečené (pečené v mikrovlnke)

toto je dnes môj úlovok - 936 gramov

Musím ísť na trh pre gaštany ...

Kilogram a 32 gramov gaštanov je 121 gaštanov, respektíve 121 svahov, tachykardia, tlak 160, trasúce sa klenby, špinavé ruky, topánky v močiari (dnes dážď), a áno! gaštany na raňajky.

Objednal som si dva zaštepené stromčeky, sadím. Ako darček poslali 10 odrodových plodov - veľkosť slivky alebo polovice vajíčka. Ani neviem koľko uvarím také veľké zrno. S malými sa to ukáže jednoduchšie.

Áno, to isté ako obvykle! Raz som na trhu kúpil veľmi veľké, urobil som to ako obvykle!
Veľa gaštanov je dobrých! Aké vynikajúce! Na trhoch nás zatiaľ nepozorujeme. ... ... Nakoniec ich môžete zmraziť!

Eeee .... a zmraziť surové alebo už uvarené a olúpané?

Zamrazila som čerstvé, nelúpané.

Ľudia (nehádžte papuče))!
A mám ich surové, tak môj manžel kúpil 1 kg ... a už ho zjedol. Milujem ich od detstva, vždy čakám! A hoci ich mama aj babka vyprážali aj varili, pokúsil som sa ich chytiť za surové a zjesť ich ako oriešky ... Hrýzol som ako veverička
A teraz ich kupujem a tak som hryzol.
Skúsim to uvariť tiež. Stále predávame!
Nenapadlo by mi tlakový hrniec. Urobím to v Štebe.

Milujem gaštany! Otrávili mi dušu, idem si ju kúpiť. Spomienka - sedím v Ríme na Španielskych schodoch a jem vyprážané gaštany ... A doma som pri smažení zničil panvicu. Stretával som sa s nimi dlho, v práci u dievčaťa ich svokra zo Žitomiru priniesla a ošetrila nás. Teraz, keď mám Štebu, sa určite pokúsim variť.

[mamusi]

mamusi, Rita, Nikdy som neskúšal raw! Zdá sa, že moje telo to nevydrží.

Florichka, Irina, Tiež som prestal pražiť gaštany po tom, ako som sa skoro vytrpel, keď sa gaštan zadunčil a zložil veko !!

[MariV]

MariV, máme konečne gaštany.
Mám na ne otázku.
Na vyprážanie ich treba krájať / prepichovať, ale na varenie? Nebudú tam strieľať v mojom Orsonchiku)))))))

[Natália,]

Natália, nikdy nebudú strieľať do vody.