Viacfarebný chlieb (v rúre)

Viacfarebný chlieb (v rúre)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	900 g
Kvapalina (všetko)	660 ml
Soľ	3 lyžičky
Cukor	3 lyžice. l.
Suché droždie	2 lyžičky
Rastlinný olej (olivový)	3 lyžice. l.
Kmín	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Hneď poviem - koňa recept nie je môj. V dobrej viere ho ním zabuchla
• Rúru predhrejeme na 230 stupňov a dáme tam cesto.
• Pečieme 40 - 50 minút (sledovaná pripravenosť špáradlom)

Miska je určená pre

1 bochník

Čas na prípravu:

celkovo vypestovanie cesta trvalo asi 2,5 hodiny

Poznámka

Stalo sa toto

Dobrú chuť


Toto bol môj prvý pečený chlieb v rúre. Predtým som varila iba v pekárni. Neviem, možno tu bol podobný recept, ale nenašiel som ho.
Po vyskúšaní som si uvedomil, že je potrebné vziať do úvahy, aká repa a mrkva sa na džús použili. Moja mrkva bola veľmi sladká, preto bola časť s mrkvovou šťavou sladšia, bolo treba v tomto „koloboku“ znížiť cukor. A zložky cesta sa mohli navzájom prepletať a ešte viac, potom by sa strih pruhoval. nie z častí
Všeobecne môže byť farba akákoľvek - napríklad zelená môže byť vyrobená zo špenátu. Zdá sa, že tento chlieb bude chutiť najmä deťom.

[Olya!]

Toto je chlieb Olya! Neuveriteľné! Podobné koláče som už videla, ale chlieb ... Výborne, vyšlo to nádherne!

[MariS]

Neuveriteľné! Podobné koláče som už videla, ale chlieb ...

MariS, Marisha a toto nevidel som ?!

Beska, Olenka, prvý chlieb v rúre a taký výsledok?!

No potom už len zložím klobúk a dám standing ovation !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - veľmi pekne ďakujem za pochvalu
A chlieb z natamylove Fakt som nevidel - dobrý nápad s korením !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - veľmi pekne ďakujem za pochvalu
A chlieb z natamylove Fakt som nevidel - dobrý nápad s korením !!!

Také majstrovské dielo som tiež nikdy nevidel! Dievčatá, dobre, dávate !!! Výborne!

Mimochodom, myslím si, že ak pridáte šťavu z čiernych ríbezlí, bude to modrá alebo čierna? Alebo fialová?
Budeme si musieť kúpiť čierne ríbezle a vyskúšať.

Z čiernych ríbezlí bude hnedý chlieb

Chlieb "Citrus"
🔗
🔗

500 g prémiovej pšeničnej múky
5 g suchého rýchlo pôsobiaceho droždia
50 g cukru
0,5 lyžičky soľ
1 vajce
150 ml mlieka
50 ml pomarančového džúsu
50 g masla
kôra z 1 oranžovej
1 lyžička kurkuma
3 lyžice. l. mlieko (na mazanie)

Do misy zahoďte preosiatu múku, droždie, cukor a soľ. Vajíčko vyšľahajte do hladka, spojte ho s mliekom, pomarančovým džúsom a maslom. Zmiešajte obsah oboch misiek a rýchlo vypracujte elastické cesto, nie dlhšie ako 5 minút.
Cesto rozdelíme na dve časti. Menšia časť by mala vážiť asi 300 g, väčšia 550 g. Do väčšej časti pridajte kôru a kurkumu, dobre premiešajte. Cesto rozdelíme do misiek, utiahneme igelitom a dáme na 1 hodinu na teplé miesto.
Každú („červenú“ a „bielu“) rozdeľte na 6 častí, z ktorých 5 bude rovnakých a jedna o niečo väčšia.
Malé kúsky zázvoru by mali vážiť asi 85 g a veľké 120 g.
Biele malé kúsky - každá po 45 g, veľké - 80 g.
Kúsky zakryte miskou alebo igelitom a vezmite podľa potreby.
Z 5 červených kúskov vyvaľkajte asi 15 cm dlhé klobásy. 5 bielych kusov vyvaľkajte na vrstvy hrubé asi 1 - 2 mm.
Tvarujte zázvorové klobásy do obrovských klinov. Červené „plátky“ pevne zakryte bielym cestom, dobre zaštipnite šev. Spojte klinčeky cesta, počnúc tenkým okrajom.
Zvyšné veľké farebné kúsky cesta stočte do veľkých vrstiev.Spojené plátky najskôr zakryte bielym a potom zázvorovým cestom a šev na spodku dobre zaštipujte. Preložíme na papier na pečenie švom nadol, zakryjeme plastovou fóliou a necháme odstáť asi 1 hodinu. Ak je to potrebné, chlieb pred pečením potrieme mliekom.
Chlieb pečieme pri teplote 180 ° C 40 - 45 minút. Chlieb úplne ochlaďte na mriežke a podávajte.