Buchty zo sezamového semiačka (fritéza)

[160 ° C po dobu 15 minút.]

Buchty zo sezamového semiačka (fritéza)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
- múka	500 g
- sušené mlieko	2 lyžice. l
- cukor	1,5 lyžice. l
- soľ	1,5 lyžičky
- lisované droždie	12 g
- voda	300 ml
- zeleninový olej	3 lyžice. l
- sezamové semiačka na posypanie	50 g

Metóda varenia

• Chcel som pripraviť recept na základe bagely, iba bez obarenia vo vriacej vode a sušeného mlieka.
• Body 0-1-2 - vyrobené v HP:
• 0. Vypracujeme cesto.
• 1. Prvý nátlak za tepla - 40 minút, miesiť
• 2. Druhá tepelná korekcia - 40 minút.
• 3. Cesto rozdelíme na 10 kusov a vytvoríme z nich koloboky.
• 4. Posledných 5 kusov schováme do chladničky.
• 5. Prvú várku nechajte 20 minút stáť teplú.
• 6. Potrieme sladkou vodou s čajom alebo vajíčkom.
• 7. Vrch každej gule jemne rozvaľkáme v sezamových semiačkach.
• 8. Potom nastavte fritézu na 160 ° C a nechajte ju bežať 5 minút, aby sa zahriala.
• Výsledkom je, že po 2 skúškach a pred pristátím vo vzduchovej fritéze by žemle mali stráviť čas - 30-35 minút.
• Všetky guľky by mali byť pripravené so sezamovými semiačkami pre ďalší rýchly krok:
• 9. Vyberte horúci košík, vezmite guľky, dno dajte do múky, zospodu ho trochu po bokoch posypte (aby sa neprilepil na košík) a dajte na mriežku - 4 v rohoch a piaty v strede.
• 10. Dáme zapiecť 160 ° C po dobu 15 minút.
• 11. V tejto dobe vyberieme druhú dávku z chladničky, necháme ju 10-15 minút odstáť a spracujeme ju ako predchádzajúcu - do sezamových semiačok, potom na múku.
• 12. Dostali sme prvé gule a druhé sme naložili na 15 minút.
• Vzostup je vynikajúci! Dobre vyskakujú s takou konzistenciou cesta!
• Ak máte radi mäkké - hotové sezamové guľky posypte vodou a zakryte uterákom.

Miska je určená pre

10 kusov

Poznámka

[julifera]

julifera aké vynikajúce buchty! Chcem ich jesť len na raňajky.

Ďakujem za recept. Existuje fritéza, ale je na ňu len málo receptov.

Dievčatá, ak tak urobíte, môžete pokojne nasadiť na 15 minút 170 ° C.
Nabudúce to skúsim sama na 180 C, ale tiež som sa bála, že zhoria vonku, ale nebudú piecť vo vnútri.

Dopadnú sladko? Sú dobré na hamburger?

[Hravé]

Hravé
Cukor nie je prekážkou toho, aby sa z neho stal hamburger.
Ak chcete získať hamburger z tohto receptu, musíte znížiť množstvo oleja (cesto je ťažšie) a množstvo soli a zmeniť čas kysnutia, aby bolo cesto vláčnejšie.

Ale aby ste si nevybrali mozog, je lepšie vziať si hotový recept:
Burger a párky v rožku