Kuchynské potreby (hrnce, panvice, pokrievky) (2)

A hrnčeky a misky nikam nešli

Iľja Nikolajevič, ďakujem za odpoveď !!! Len biela. ICH oni (misky) chýbajú.

Faktom je, že misky, rovnako ako sklenené pokrievky na riad, sa predávajú pod inou ochrannou známkou (nie Kuhar). Jedná sa o zakúpené veci.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, povedzte mi, ako často sa tovar doplňuje v IM? (inak momentálne momentálne moja panvica absentuje, všetko mám upravené na cestu priateľov).
A potom zrazu bude trvať dlho čakať, na sklade mám iba apríl ... ...

Čítal som to - pochopil som, že všetky ostatné parametre sú identické, iba písmeno „M“ znamená matný povrch? ..
V zásade to pre mňa nie je kritické, iba ak to nebude mať za následok žiadne zvláštne jemnosti pri odchode.
Je fádnosť iba estetický rozdiel, alebo existuje špeciálne technické odporúčanie?
Je možné ho v prípade potreby vyčistiť tvrdou špongiou? .. Nezostali žiadne škrabance? ..

Čítal som to - pochopil som, že všetky ostatné parametre sú identické, iba písmeno „M“ znamená matný povrch? ..
V zásade to pre mňa nie je kritické, iba ak to nebude mať za následok žiadne zvláštne jemnosti pri odchode.
Je fádnosť iba estetický rozdiel, alebo existuje špeciálne technické odporúčanie?
Je možné ho v prípade potreby vyčistiť tvrdou špongiou? .. Nezostali žiadne škrabance? ..

V internetovom obchode bola opravená dostupnosť týchto položiek, ktorá sa momentálne aktualizuje. Na matnom laku nie sú odtlačky prstov také nápadné ako na zrkadlovom laku, no vyzerá to inak.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana, ďakujem za radu!
Tu bolo prečítaných všetkých 87 strán a ja som „ochorel“ na bieloruské jedlá a dodávka / dodávka z Bieloruska sa posúva o N počet mesiacov a ja tieto jedlá skutočne potrebujem.

[Umka19]

Umka19, Ľudmila, Tiež vám odporúčam pozrieť sa smerom k Gurmánovi - videl som to v skutočnom obchode, páčilo sa mi to. Podľa tvojho odkazu by mi plastové rukoväte nesedeli (ja mám plynové varenie).

chcete sa pozerať smerom k „labužníckym“ jedlám?

Tiež odporúčam riad Gourmet. Používam ho už dlhšie, páči sa mi.

Dievčatá, ktorá séria je lepšia ??? A ktoré kryty si vziať: sklo alebo kov ???

[Ľudmila]

Ľudmilanajradšej mám sklenené viečka. Ale zdá sa mi, že na toto by sa malo pozerať čisto samo.

Dievčatá, ktorá séria je lepšia ??? A ktoré kryty si vziať: sklo alebo kov ???

Ak na dusenie alebo vyprážanie, potom sú dobré železné pokrievky. Trik spočíva v tom, že pozdĺž obrysu viečka vedie drážka. Vodná para, ktorá stúpa, sa valí do drážky vo forme kondenzátu. Odkiaľ sa môže na panvicu vrátiť iba vo forme pary. Takto môžete smažiť rezne pod vekom. Z jednej strany sparíme, na druhej vyprážanú kôrku. Toto číslo nemusí fungovať s bežnými pokrievkami, pretože kondenzát sa vždy vráti späť do hrnca / panvice, čo zhoršuje chuť riadu. Môžeme povedať, že oceľové veko z riadu „Gourmet“ slúži ako akýsi regulátor vlhkosti. Vytvára tiež malý tlak v banke. Na varenie čohokoľvek je jedno, ktoré veko. Výnimkou je kaša. Chutili mi lepšie pod železným vekom.

Kritizovať túto množinu (je to tiež Čína ???)

Niet pochýb o tom, že Berghoff je čínsky riad za neprimeranú cenu s rôznymi „prekvapeniami“ pre zvýšenie hmotnosti. Ak hovoríme o labužníkovi, potom nie je nákladnejší ako čínske jedlá, len čínske za rovnakú cenu sú zjavne horšie z hľadiska technických vlastností a kvality. Gurmán má jednu základnú nádobu (jeden tvar nádoby pre všetky série). To znamená, že séria Gourmet sa líši iba rúčkami a viečkami. Sú to buď tyčinky, alebo plechy, alebo bakelit. Preto si môžete zvoliť ľubovoľnú sériu, čisto to, čo sa vám páči.
Séria Classic má rukoväte tyče a kovový kryt. Medzi nevýhody tejto série patrí rukoväť veka, ktorá sa pri dlhodobom varení zahreje. Sklenená séria je rovnaká ako séria Classic, iba so skleneným vekom bez kovového okraja, výstupom pary cez prstencovú medzeru na konci viečka. Séria Elite s pevnejšou a pohodlnejšou rukoväťou tyče, ale s obmedzeným rozsahom posunu. Séria Combi s rukoväťami z bakelitu - neodporúča sa pre plynové sporáky. Séria Profi - rukoväte so 6-8 zváracími bodmi, vhodné pre profesionálne použitie, s kovovými krytkami a matným vonkajším leskom. Výhody sú najspoľahlivejšou voľbou pre rukoväte a praktické pre typ leštenia, ale nie každému sa to páči čisto navonok.
Po páde rubľa, poklese dovozu a vyhlásení kurzu smerujúceho k „substitúcii dovozu“ sa ochranné známky a la „rus“ začali prudko množiť, napríklad Rosinka, Kaťuša, Lyubava atď. Všetky navyše, ako je typické, sú nevyhnutne zastúpené v jednej a tej istej kategórii - panvice QuanTitanum z liateho hliníka od spoločnosti Whitford s dekoratívnym „kamenným efektom“. A samotné panvice v tvare nádoby sú prakticky na nerozoznanie. Schéma takejto „výroby“ je dosť jednoduchá. V Rusku a Bielorusku existuje niekoľko výrobcov hliníkových odliatkov na panvici, od ktorých si ich môžete kúpiť. Potom ho zaveďte do špecializovaného podniku LLC „PovarLux“ v Tveri, kde na talianskej automatizovanej linke NOVAK za určité množstvo peňazí nanesie povlak z Whitfordu. Zostáva len vytlačiť takzvané „tričko“ - farebná etiketa umiestnená na panvici s vlastnou ochrannou známkou a la „rus“ a vy si môžete hovoriť „výrobca“.
Rovnaké zariadenie aplikuje Whitfordov povlak QuanTitanum na odlievané panvice ako VARI a Victoria. To znamená, že v zásade majú rovnaký tvar a technické vlastnosti ako odliatok hliníka a absolútne identický povlak nanášaný na rovnaké zariadenie v rovnakom podniku ... QuanTitanum od spoločnosti Whitford je lacný povlak strednej úrovne. Nie je dôvod čakať od neho nejaké zázraky, čo sa týka odolnosti. Životnosť takýchto panvíc zvyčajne závisí od prevádzkových podmienok (prehriatie atď.) A intenzity používania. Pre niekoho sa podarí dožiť 2, ba dokonca 3 rokov, pre iného je „zabitý“ za rok. BIOL nie je potrebné ľutovať, pretože minulý rok využili na zníženie nákladov rozpočtové krytie toho istého Whitfordu. Tieto jedlá nie sú zlé a lacné, ale bohužiaľ, nie na dlho ...
Ak chcete spoľahlivú a kvalitnú panvicu, venujte pozornosť značke Risoli. Toto je taliansky riad z tlakového liateho hliníka s dobrým „značkovým“ povlakom.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, Ďakujem mnohokrát!! Ako vždy - vyčerpávajúce a zrozumiteľné !!
Smer hľadania je nastavený, sledujem určený kurz
*** o spoločnosti Biol - moja panvica má 6 rokov, čo je samo o sebe prekvapujúce - nežijú tak dlho - a je čas hľadať za ňu dôstojnú náhradu.

Ak chcete spoľahlivú a kvalitnú panvicu, venujte pozornosť značke Risoli

Dobre, ale nie je to vhodné na indukciu ...

[Umka19]

Umka19,
V Risoli sú aj indukčné série, len to nebola taká úloha. Je pravda, že cenovka „indukčných“ panvíc je podstatne drahšia, pre rovnaké Risoli je indukčná séria Granito Premium asi 1,5-krát drahšia ako len Granito. ... Toto je indukčná panvica TVS. Ballarini má indukčné panvice. Všeobecne existujú možnosti ...
Je potrebné poznamenať, že vo všeobecnosti je trhový výklenok hliníkových panvíc s nepriľnavým povlakom schopných pracovať na indukčných sporákoch oveľa horší a oveľa nákladnejší ako v prípade všetkých ostatných sporákov. Je to kvôli zvláštnostiam existujúcej technológie ich výroby.Je pravda, že sa už objavila nová technológia, ktorá môže výrazne znížiť náklady na výrobu panvíc tohto typu a v budúcom alebo dvoch rokoch by sme mali očakávať, že sa objavia v predaji.

Kúpil som si 20cm panvicu. a kotol na 2 litre. Výrobca „Biol“ bez povrchovej úpravy, iba z liateho hliníka. Včera som z kotla vyrobil pilaf v kotlíku. Kúsky kuracieho mäsa sa ukázali byť mäkké a zároveň elastické na vrchu, ale vo vnútri veľmi šťavnaté. Myslel som si, že také kurča bolo asi dobré. A dnes som dusil bravčové s Vepřové je jemné a šťavnaté. Takto dusené zemiaky som už dávno nejedol. Veľmi chutné. Neviem, ako dlho mi vydrží panvica a kotol, ale jedlo z tohto jedla

[Natália]

Natália, ale v žiadnom prípade nenechávajte v tomto pokrme jedlo, ihneď po uvarení ho vyberte. To som len pre prípad, že zrazu nevieš.

[Evgeniya]

Evgeniya, o nebezpečenstvách varenia v kamenci. Počula som jedlá, aj v mikrovlnke. Ale varím v tom, čo chutí lepšie.

[Natália]

Natália, hliník oxiduje pri interakcii s potravinami. Je to škodlivé. Áno, a sám od seba viem, že jedlo potom chutí kovovo (dávno v prenajatom byte bol iba hliníkový kotol a taniere, ale na nádoby bolo málo, takto varili mesiac a držali ho v rovnaké jedlo). nie je príliš veľký. Pripravené - smena.

Ale to je to, ak to skladujete, ale zdá sa, že škoda z toho nie je veľmi veľká.

No, potom musíme prestať antiperspiranty používať úplne.

Áno, a viem o sebe, že jedlo potom chutí kovovo

No určite nie horšie ako liatina. Ak by pilaf zostal na hliníkovej panvici, potom ho môžem zjesť nasledujúci deň, a ak na liatinovej panvici, tak bohužiaľ. ((

[Lena]

Lena, manžel povedal, že je to dural. Od včerajšieho pilafa nebolo cítiť chuť. Ale bolo to veľmi chutné: girl_pardon: Pred prvým použitím som v nich kalcinoval slnečnicový olej.

[Natália]

NatáliaÁno, na hliníku sa hromadia rovnaké uhlíkové usadeniny ako na liatine. Iba s určitým prebytkom ho ľahko zmenším pomocou kovovej mäkkej žinky, ktorá ho obnoví. A ak odlúpnete prebytok na liatine, bude opäť hrdzavý.))

O durale neviem, zdá sa, že pri odlievaní používajú silumin, teda hliníkovú zliatinu s silikón kremík. A je to dural s meďou. Používa sa do jedál? Myslel som si v letectve.))

[Lena]

Lena, Mám tip. je tam zapekacia miska, takze je to podobne kvalitne. A ktovie: girl_pardon: Ale jedlo mi chutilo.

[Bijou]

Bijou, Len, dobre, ak sú v dome napríklad deti, tak prečo si kaziť čerstvé jedlo? posunúť na 2 minúty, ale výhody výrobkov zostanú. Počas oxidácie sa koniec koncov stratí veľa užitočného. Netrvám na tom, ale jednoducho som zdieľal svoje rady, zrazu to človek nevie.

No, potom musíme prestať antiperspiranty používať úplne.

K tomu sa nechcem ani vyjadrovať. Niečo, čo sa na fóre pokazilo, nie je ani príjemné do toho vstupovať.

Zapálil som tu obrovskou lievancovou panvicou 30-35 cm, aby sa palacinky ako Teremok upiekli. Kopem už niekoľko dní, len neviem prestať. Neviem, čo si mám vybrať, je to jasné, kým to neskúsite, nerozumiete tomu a ropucha neumožňuje vyskúšať všetko. Prvá otázka je, koľko je potrebné strany, a druhá otázka, či je špeciálne na skúšku potrebná smaltovaná liatina. Nebolo by to horšie. Stále veľmi neprehľadný je rozsah cien.
kde prestať ... bez sily zvoliť

No, potom musíme prestať antiperspiranty používať úplne.

Prinajmenšom nejeme antiperspiranty ...

[Tillotama]

Tillotama,
Bočná strana je potrebná, keď nie je nič navyše. zariadenia na rozpustenie cesta po povrchu. Smaltovaná liatina nie je pre panvicu na palacinky veľmi dobrou voľbou. Všeobecne platí, že najlepšia palacinková panvica z nehrdzavejúcej ocele.

[Ja osobne]

K tomu sa nechcem ani vyjadrovať. Niečo, čo sa na fóre pokazilo, nie je ani príjemné do toho vstupovať.

Uh .. Môžete mi to poskytnúť viac podrobností? Prepáčte, naozaj som to celkom nepochopil. Hovoríte o nebezpečenstve oxidu hlinitého na panvici, ale oxidy hliníka sú tiež účinnou látkou v dezodorantoch.No až na to, že sa vstrebáva cez pokožku priamo do krvi. Alebo sa mýlim?
Ale súhlasím s tým, že existujú aj povesti o nebezpečenstve antiperspirantov.

Je to tak, že všetky tieto procesy týkajúce sa nebezpečenstva jedného jedla (hliník alebo „teflón“) a výhod iných jedál (liatina alebo „keramika“) Ja osobne Nemôžem definovať ako pravdivé alebo nepravdivé, príliš často za nimi stoja peniaze výrobcov. Sám sa preto zdržiavam takýchto hodnotení a nemôžem bezmyšlienkovite podporovať ostatných. Bolo by dobré zamyslieť sa nad každou takouto možnosťou, aby ste pochopili, o čo ide. Nie?

[Natalishka]

Natalishka, nejde o ublíženie varenie, ale škoda skladovanie jedlo v takej miske.

[Wit]

Wit, poďakovať. Rozumiem (veľké dievča). Je pravda, že mi nerozumeli: girl-q: Vlastne som sa chcel podeliť s ostatnými o to, aké vynikajúce jedlá sa pri varení v tomto jedle ukázali.

Vlastne som sa chcel podeliť s ostatnými o to, aké vynikajúce jedlá sa pri varení v tomto jedle ukázali.

Takže som iba „za“!
Veľmi si vážim hliníkový riad pre jeho vysokú tepelnú kapacitu, prenos tepla a ľahkosť. Dokonale rovnomerne zahreje a horí v ňom veľmi zriedka. Najchutnejšie vyprážané kurča, ktoré som dostal na starej sovietskej hliníkovej (skôr siluminovej) panvici. Ale pri prepnutí na indukciu sa algoritmus varenia na panvici stratil aj pri varení na vzácnom plyne a neurobilo to nič iné.

Takže vám naozaj rozumiem!

[Lena]

Lena, Mám tiež dve sovietske, jednu s 32 cm a druhú s 26 cm. Veľmi ich milujem a nikomu ich nedám. Neboli žiadne malé. A niekedy to bolo veľmi potrebné. A tiež je tu veľká hus.

[Bijou]

Bijou,

Ale to je to, ak to skladujete, ale zdá sa, že škoda z toho nie je veľmi veľká.

Všetko som už napísala, len som človeku odporučila, aby sa v takomto jedle neskladoval. A čo s tým majú spoločné antiperperanty, krv a Svätá inkvizícia, alebo čo sem ešte môžete pridať? Hovorte o jednej veci, ale všetko, čo nie je po ruke, hodia do hromady. Priatelia, ktorí sa starajú o zdravie, študujú informácie a lepšie neriskujú, komu je to jedno, komu je to jedno.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, nehrdzavejúca oceľ ??? a dajte plizovi odkaz, aby ste videli, ako sa na ňom varí, ak ste tu behali ... chutí mi to zle na nerezovom ceste. Mäso nie je žiadny problém a cesto chutí plocho ...
z tých odkazov, ktoré som dal, keby liatina, čo by ste poradili?

pán. Príbor, nehrdzavejúca oceľ ???

A čím sa ferum z nehrdzavejúcej ocele zásadne líši od ferum z liatiny?)) Palacinky sú úžasné, tiež tvarohové koláče, až na to, že sa mi zdá, že mám rád viac lievancov z hliníka. Alebo je to možno podozrivé, pretože som ich vždy varil na hliníku a nedávno na nehrdzavejúcej oceli.)) A ako vždy sa zapne „bolo to lepšie predtým“. Zároveň sú moje kachle odlišné.

[Bijou]

Je to tak, že všetky tieto procesy týkajúce sa nebezpečenstva jednej misky (hliník alebo „teflón“) a výhod inej misky (liatina alebo „keramika“) osobne nemôžem definovať ako pravdivé alebo nepravdivé, príliš často za nimi stoja výrobcovia. Sám sa preto zdržiavam takýchto hodnotení a nemôžem bezmyšlienkovite podporovať ostatných. Bolo by dobré zamyslieť sa nad každou takouto možnosťou, aby ste pochopili, o čo ide. Nie?

Bijou, ak sa pozriete na svoje správy, uvidíte jasné odmietnutie liatinového riadu. Ale akosi nechceš byť sám. Ak ju nemáte až tak radi, prestaňte sa týrať a konečne sa jej zbavte. Darovať, predať alebo vyhodiť. Stáva sa, že niektorá vec nesplnila očakávania. Toto je normálne. Čítať o tom však takmer v každej tematickej správe je bolestivé. Pretože veľa ľudí používa liatinový riad a prináša im to radosť. Nehovoriac o tom, že ho s rovnakým úspechom používali aj naše babičky-prababičky.

Ak ju nemáte až tak radi, prestaňte sa týrať a konečne sa jej zbavte.

Rovno DO.)) Práve som si ho kúpil. V tom okamihu, aby som to pochopil, sa zrazu tak hlboko a úprimne mýlim, že mám príliš málo skúseností (predtým som sa kedysi dávno snažil použiť na ruskú piecku smaltovanú liatinovú kačicu a dosť tenký babkin hrniec). „), a milovníci liatiny majú bezpodmienečnú pravdu. Nie, v mojom prípade sú moje špekulácie, bohužiaľ, stopercentne zhodné s realitou. Aj keď prvé párkrát vyšli rezne úprimne chutnejšie ako v Gourmet a Tefale, to áno. Ale toto je chytanie šťavy po okrajoch ... čierne na čiernom .. Nemôžete trieť, nemôžete to trieť v umývačke riadu, nemôžete to nechať na panvici .. Pomyslel som na zázrak, ktorý sa stal a proces varenia užšie a voila, teraz v Nature od Tefal mám úplne rovnaké kotlety, len bez vedľajších účinkov.

Ale ak ste tak pozorne čítali o mojom „odmietaní liatiny“, potom ste si pravdepodobne všimli, že ho skutočne nepokarhám sám od seba, ale až keď mu začnú aktívne odporovať iným jedlám. Snobstvo ako, ako, aaah ... je to chu-gun (nasávaný) a nie ako všetok ten vulgárny hliník s nehrdzavejúcou oceľou.
A čo sa týka mňa, jedlá a jedlá nie sú o nič lepšie ako ostatné, iba s kopou zásten. A správy našim babičkám, ktoré od nepamäti používajú liatinu, nie sú veľmi správne - len vtedy neexistovalo takmer nič iné. A liatina - nemusíte mať špičkové technológie ...

Pridané nedeľa 3. apríla 2016 12:42

Mimochodom, o babách. Áno, mali sme ruskú pec. Nie každý deň sa používalo, ale stalo sa. A na farme boli liatiny. Sú to liatiny, ktoré majú tvar pod úchopom. Ťažký a krehký. Pri prvej príležitosti nahradila babička túto klasiku rovnakým tvarom, ale hliníkovým - toto nalievali predtým, pomocou únie. Sporák bol rozobratý v 12, dom bol zbúraný, priniesol som pár takých „liatinových“ domov „na pamiatku“.

A vyhodil som liatinovú panvicu a módu.

Ale ak ste tak pozorne čítali o mojom „odmietaní liatiny“, potom ste si pravdepodobne všimli, že ho skutočne nepokarhám sám od seba, ale až keď mu začnú aktívne odporovať iným jedlám. Snobstvo ako, ako, aaah ... je to chu-gun (nasávaný) a nie ako všetok ten vulgárny hliník s nehrdzavejúcou oceľou.

Ukázalo sa teda, že vy bojujete proti snobstvu? Toto je nevďačná okupácia. Pretože je veľmi ľahké urobiť chybu a pomýliť si osobné preferencie so snobstvom. Neexistuje dokonalý riad. Preto bude mať akýkoľvek výhody aj nevýhody. Všetci dospelí tu sú schopní vyhodnotiť všetky výhody a nevýhody. A ak človek o niečom píše s dychom, znamená to, že niektoré výhody pre neho osobne prevážili nad nevýhodami.

pán. Príbor, nehrdzavejúca oceľ ??? a dajte plizovi odkaz, aby ste videli, ako sa na ňom varí, ak ste tu behali ... chutí mi to zle na nerezovom ceste. Mäso nie je žiadny problém a cesto chutí plocho ...
z tých odkazov, ktoré som dal, keby liatina, čo by ste poradili?

Konkrétne som písal o palacinkách na nerezovom rošte s mikrogrilkou. Pozrieť si môžete napríklad tu:

Placka sa ukáže byť tenká, dobre vyprážaná a nevarená ako na teflóne, so „správnou“ štruktúrou. V porovnaní s liatinovou panvicou je dosiahnutý nárast rýchlosti. Starostlivosť z nehrdzavejúcej ocele je ľahšia. Pokiaľ ide o chuť, v ideálnom prípade by riad nemal vôbec ovplyvňovať chuť pokrmu. Teplota je pre palacinky dôležitá, preto je všeobecne lepšie ich variť na nepotiahnutej kovovej panvici.

Pridané v nedeľu 3. apríla 2016 13:21

A liatina - nemusíte mať špičkové technológie ...

Je potrebné poznamenať, že ide o unáhlené tvrdenie. Rusko je plné hutníckeho priemyslu vrátane výroby liatiny, ale z nejakého dôvodu sú z nejakého dôvodu liatinové panvice buď BIOLovskie alebo čínske. A tak americko-francúzsko-švédska liatina veľmi nezaostáva za cenou spoločnosti Zepter. Znamená to, že nie všetko je také jednoduché. ako sa na prvý pohľad zdá ...

Ukázalo sa teda, že vy bojujete proti snobstvu? Toto je nevďačná okupácia.

ZO vymývanie mozgov to je reklama.

Teplota je pre palacinky dôležitá, preto je všeobecne lepšie ich variť na nepotiahnutej kovovej panvici.

Ale raz budem súhlasiť.))

No zo starých fotografií. Sakra je špeciálne braný tak neobratne, že obe strany majú „charakteristické znaky“.))

Pridané nedeľa 3. apríla 2016 13:31

Je potrebné poznamenať, že ide o unáhlené tvrdenie. Rusko je plné hutníckeho priemyslu

Táto fráza bola povedaná iba v prípade starých čias našich „babičiek“. Na koho múdrosť sa tu zvykne odvolávať.)) Bolo možné, že na úsvite výroby železa pre panvice pre ruské kachle boli k dispozícii všetky tieto „špičkové technológie“ americko-francúzsko-švédskych?

Pokiaľ ide o cenu, kto iný, ak nie vy, by mal vedieť o strašidelnej závislosti ceny od kvality?))) Keď nemôžeme umývať ani drahú viacvrstvovú nehrdzavejúcu oceľ Demeyer a Zwilling v umývačke riadu a viacvrstvová Ikei sú tri alebo päťkrát lacnejšie.

Pokiaľ ide o cenu, kto iný, ak nie vy, by mal vedieť o strašidelnej závislosti ceny od kvality?))) Keď nemôžeme umývať ani drahú viacvrstvovú nehrdzavejúcu oceľ Demeyer a Zwilling v umývačke riadu a viacvrstvová Ikei sú tri alebo päťkrát lacnejšie.

Trojvrstvový materiál nie je typickým príkladom. Najmä vo vzťahu k umývačke riadu, ktorú nemá každý. Toto obmedzenie je spôsobené tým, či je hrana zváraná a ako sú pripevnené rukoväte, to znamená vlastnosti výrobnej technológie. Spoločnosť Ikea vyrába kuchynský riad z ocele 430 iba z dôvodu nízkych nákladov, zanedbávajúc skutočnosť, že táto oceľ je pre hrnce málo použiteľná kvôli takmer nevyhnutným skrytým chybám leštenia. To znamená, že podľa definície by Ikea nemala byť drahá. A keď hovoríme o liatinovom liatí, potom sa moderný výrazne líši v kvalite povrchu, hrúbke steny atď. Od liatia v minulosti.

Nemastíte nehrdzavejúcu oceľ palacinkami?

[Bijou]

Bijouprosim ta prosim !!! Naučte ma, ako vyprážať na nerezovej oceli! Mám dve také panvice - nepoužívam to, neviem ako. A vy (alebo vy?) Vyprážate na nich dokonca palacinky !!! Pre mňa je to vrchol dokonalosti!

[Rita]

Nemastíte nehrdzavejúcu oceľ palacinkami?

Mierne prečešte. Ak deň nevyjde, tak skoro vždy, ak je všetko v poriadku s cestom aj s panvicou, tak každé 2 - 3 palacinky.)

Rita, poďte na „vy“.
Darí sa vám však na ňom niečo vyprážať? Vyprážané zemiaky na oleji? Cibuľu-mrkvu na polievku opražiť? Palacinky? Mäso? Tvarohové koláče? Kotlety? A ktorá doska je pod?

Nemastíte nehrdzavejúcu oceľ palacinkami?

V zásade si rovnako dobre môžete kúpiť kus oceľového plechu hrubého 5 milimetrov, za oveľa menej peňazí ho zohriať olejom a panvica nebude o nič horšia ako táto fínska.
Na začiatku procesu musí byť nehrdzavejúca oceľ, ako napríklad liatina, namazaná soľami a potom podľa potreby.

Mám dve také panvice - nepoužívam, neviem ako

A aké je dno týchto panvíc (vnútorný povrch)? Možno je to hlavný dôvod vašich zlyhaní.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, dno fínskej panvice nie je rovnomerné, ale v strede je vyduté. Je to skôr na vyprážanie zeleniny, ryže, mäsa atď. Oceľový plech sa teda nebude kotúľať
ale vykopal som tam liatinu o 42 cm
obojstranné s rebrami a bez nich

mimochodom vyprážané palacinky na nerezovej oceli. Mám labužníka. Nelepí sa, ďakujem za radu, ale nie je moje ... Ani neviem, ako to vysvetliť.

mimochodom vyprážané palacinky na nerezovej oceli. Mám labužníka. Nelepí sa, ďakujem za radu, ale nie je moje ... Ani neviem, ako to vysvetliť.

No, ťažko je nejaká panvica schopná ovplyvniť chuť takého jedla, ako sú palacinky. To je asi niekde na podvedomej úrovni.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, ste to márne. Na rôznych panviciach sa spravidla líšia.

No, neviem ... Aspoň z dvoch použitých možností, nehrdzavejúcej ocele a liatiny, necítim veľký rozdiel. Na teflóne všeobecne pred 10 rokmi som to urobil naposledy. A nemám iné možnosti ...