Kuchynské potreby (hrnce, panvice, pokrievky) (2)

[kirch]

kirch, ďakujem! :) Firma Taller.
V predaji je aj náš Tim, tiež smaltovaná liatina, ale panvica je čierna. Chcel som krásu, tak som si kúpil Taller. Ale zdá sa mi, že náš smalt je hrubší. Mám Timovu panvicu zo smaltovanej liatiny, je veľmi bacuľatá, ale možno je to tak preto, že je to panvica, nie kastról.

[Bayka]

Nedávno mi bol predstavený taký guláš, tiež neopísateľná krása a tiež veľmi pohodlný. Robím plnené kapustové rolky, v nej zeleninový guláš, všetko korpusujem. Dno je trojvrstvové, tobolkové, všetko je pripravené chutne.

Bayka, a ako používate tento krásny hrniec Esprado? Pozerala som sa na neho už dlho, ale stále sa neviem rozhodnúť, že kúpim ...

[lillay]

lillay, zatiaľ čo na stewpan nie sú žiadne sťažnosti. Už takmer rok nestratil svoj vzhľad, ale umývam ho ručne, nie je tam umývačka riadu. A je to pohodlné vo všetkom - a dno je silné, dá sa dusiť pred dusením, rúčky sa nezohrievajú, veko je dobré. Miešať sa do nej dá veľmi pohodlne kvôli svojim zaobleným tvarom a špliechanie nelieta. 10 minút pred tým, ako je miska hotová, vypínam plyn. Všeobecne som veľmi šťastný)). Dal som svojej kamarátke tú istú, veľmi som chcel, aby mala pozitívum aj pri varení))
Niekde som v recenziách čítal, že sa u niektorých smalt zvonku štiepi, ale myslím si, že to vychádza z neopatrného prístupu k jedlu. Lyžičkou neklepem na okraje stewpanu, nehádžem ho do umývadla, ale inak ho používam, ako všetky riady, to znamená, že ho neprenášam ako krištáľ. jeden.

[Bayka]

Bayka, Elena, ďakujem za informáciu! No, zrejme si musím kúpiť tento stewpan. Majú tiež panvice rovnakého tvaru, tiež sa mi veľmi páčia

[lillay]

lillay, kúpiť, nebudete ľutovať. Pozerala som tiež na hrnce, ale mám dosť podvozku z nehrdzavejúcej ocele, ale v kuchyni už nie je dosť miesta)). A napriek tomu som si vybral stewpan.

Milé ženy v domácnosti, prosím poraďte dobrú nepriľnavú panvicu pre indukčné sporáky, pohaaaalusta.
Sú Gourmet a Kuhar vhodné na indukciu? Alebo možno existuje niečo lepšie?

[AUV]

Všeobecne teraz na Gurmánovi vyprážam všetko, okrem zemiakov a tvarohových koláčov, na ich obľúbenej liatine.

Aj vy si chcete vyprážať tvarohové koláče bez tuku? Pretože ak s maslom, potom Gurmán bežne vypráža tvarohové koláče, mäso a ryby vo vajci a palacinky a koláče.

AUV, takže nepriľnavé alebo nerezové?

Aj vy si chcete vyprážať tvarohové koláče bez tuku? Pretože ak na masle, potom Gurmán bežne vypráža tvarohové koláče, mäso a ryby vo vajci, palacinky a koláče.

nie, tvarohové koláče, samozrejme, vyprážam na oleji, ale z nejakého dôvodu, na liatine. Pravdepodobne, aby neboli nečinní)).
Veľmi sa mi páči Kuracie mäso bez masla na Gourmet. Dokonca som tu vyprážal „tabak“, dopadlo to výborne. Môj manžel miluje „tabak“, ale ja som bola vždy trochu tučná a pre labužníkov iba pieseň)). Vyprážam to na tuku aj bez tuku, ale palacinky sú stále na liatine).

[Bayka]

BaykaChápem - niekedy sú naše závislosti veľmi záhadné. Napríklad sa mi niekedy zdá, že na starej hliníkovej panvici sú palacinky tiež nadýchanejšie a kresba príjemnejšia. Ale budete musieť trpieť hliníkom na plyn a Gourmet pracuje na indukcii.)) K dispozícii je tiež liatina a je vhodná na indukciu, stále však „nie moja“.

K dispozícii je tiež liatina a je vhodná na indukciu, ale stále „nie je moja“.

o závislostiach určite). A vezmem liatinovú panvicu a takmer ju vyžehlím A rád sa o ňu starám.

Bayka, Elena, máš gurmánsku nehrdzavejúcu oceľ alebo antiadhézny povrch s keramickým povrchom? Nenašiel som iné

[Niarma]

Niarma, Gourmet nemá potiahnutý riad, je z čistej nehrdzavejúcej ocele. Gurmán VSMPO. Toto je značka.
A ak existujú nejaké nepriľnavé panvice s názvom Gourmet, potom je to zjavne iná značka, len tak nazvali panvicu.
Mám nerezového labužníka, 24 cm a 20 cm. Som s nimi spokojný všetkých 150% A môj manžel je taký šťastný ... teraz môžete hrkať s kúskami železa vo všetkých panviciach :) A potom to bolo len možné na liatine)
Pri vyprážaní samozrejme existujú nuansy - je dobré zahriať sa a trochu zručnosti, ale všetko je podrobne napísané v pokynoch. V kuchyni mám 3 minúty presýpacích hodín, takže nie je problém s podhrievaním.

Napíšem, čo sa mi nepáči na takzvanom keramickom povlaku. Po prvé, je to lož - nevonia to ako keramika. Po druhé, pri vyprážaní je veľa špliechania. Po tretie, povrch je taký klzký, že zatiaľ čo sa špachtľou plazíte pod kotletom, budete nadávať). Možno som ten krivý, ale prevrátenie bolo pre mňa trápením. Po štvrté, v jeden pekný okamih (náhle!) Panvica začne horieť. Po piate, musíte vždy dávať pozor, aby ste neprehriali panvicu, nemiešali žľazy, nedávajte teplé jedlá na horúce, nelepte horúcu panvicu do studenej vody. Vo všeobecnosti je pre mňa príliš veľa problémov, najmä keď sa ponáhľam alebo veľa varím. Na rok som vyhodil dve z týchto panvíc, hoci som splnil všetky prevádzkové podmienky, je mi ľúto peňazí :(

Mám nerezového labužníka, 24 cm a 20 cm. Som s nimi spokojný všetkých 150% A môj manžel je taký šťastný ... teraz môžete hrkať s kúskami železa vo všetkých panviciach :) A potom to bolo len možné na liatine)
Pri vyprážaní samozrejme existujú nuansy - je dobré zahriať sa a trochu zručnosti, ale všetko je podrobne napísané v pokynoch. V kuchyni mám 3 minúty presýpacích hodín, takže nie je problém s podhrievaním.

+1000 Panvice vyrobené z dobrej nehrdzavejúcej ocele sú najpraktickejšie. Minimálna údržba, odolný. S určitou zručnosťou môžete smažiť s minimom oleja. Na môj vkus sa smažené bez oleja nejaví ako chutné. „Gurmán“ bol už dávno v kuchyni a nie je potrebné kupovať niečo navyše. A pred ním sa neustále obnovovala „parka“ panvíc. Mimochodom, železné viečka „labužníka“ sú zložité. Existuje určitý druh regulácie obsahu vlhkosti v produkte.

Mimochodom, železné viečka „labužníka“ sú zložité. Existuje určitá regulácia vlhkosti produktu

áno, to je celá podstata. Mám 24 cm brazier so skleneným vekom, je tiež bez otvoru, ako klasika Gourmet. Mám aj nehrdzavejúcu mikrogrill Kuhar 22 cm, tak som si k nemu kúpil sklenené veko bez otvoru, výsledok je rovnaký.

A pred ním sa neustále obnovovala „parka“ panvíc.

to je isté). Stále chodím zo zotrvačnosti do obchodov na panvice. Ale nič sa tam nemení a rovnako ako predtým predajcovia ponúkajú nové „magické“ odolné a bezpečné panvice)

Dievčatá, môžete mi prosím povedať, je Kukmarovský 24 cm hliníková placka na palacinky bez povlaku vhodná na sklokeramickú dosku? Môže to niekto použiť? Nenechávajte po ňom na sporáku nezmazateľné stopy? Mám pred sebou výber, či vezmem jej alebo kovový riad Neva série titánovým povlakom. Po panvách Nevy nezostali na sporáku ani stopy po kovu, ale ako sa správajú Kukmarovskí? Vopred ďakujem.

Dnes som si objednal túto liatinovú formu:
🔗
Páčilo sa mi, že veko s otvormi na uvoľnenie pary.

[Tanyusha]

Tanyusha, môžete nám neskôr povedať o výsledkoch?)
Je to tak, že vôbec nerozumiem cimu v liatinovej miske (okrem použitia v zlých plynových rúrach), a ak je to aj s otvormi, potom ma zvyšky logiky odmietajú.

[Bijou]

Bijou, Poviem ti to hneď, ako to dostanem, a nebude to skôr ako o 2 týždne.

[Bayka]

Bayka, nauč pliz variť v labužníkovi, inak mám panvicu, ale pečiem v nej iba v rúre. Bojím sa vyprážať

tak sa šírim myšlienkou, či kúpiť panvicu na 3 litre, alebo kotol / wok liatinu (je jasné, že trochu inak, ale to ma nezaujíma)
spomeňte si na panvicu a kúpte si palacinkovač
a potrebujem aj grilovaciu panvicu
a bol by šťastný
poďakovať

naučiť pliz variť s labužníkom

A varím rok v Gourmet bez tréningu, tieto jedlá nemôžem milovať !!!

Dva hrnce (24 cm), kastról (3,5 l.), Kastról (1,5 l.), Naberačka (1 l.), Všetko sa mi naozaj veľmi páči !!!

Tiež zbožňujem gurmánske jedlá! 3 panvice + grilovacia panvica a už viac rokov nebudete hľadať, čo vyprážať. Ani novoobjavené novinky v oblasti panvíc nie sú zaujímavé, s výnimkou výrobcov pizze. A predtým som sa venoval triedeniu jedál. Zakaždým bolo potrebné vymeniť nefunkčnú panvicu. A zakaždým som veril, že tentoraz ten nový vydrží dlhšie.

Bayka, nauč pliz variť v labužníkovi, inak mám panvicu, ale pečiem v nej iba v rúre. Bojím sa vyprážať

tak sa šírim myšlienkou, či kúpiť panvicu na 3 litre, alebo kotol / wok liatinu (je jasné, že trochu inak, ale je mi to jedno)

jemnosti, samozrejme, sú. Hlavná vec je panvicu dobre predhriať. Zahrievam ho na strednom ohni 3-4 minúty. Ak vyprážam bez oleja (rád vyprážam stehná bez oleja, sú už mastné), potom výrobok vložím do panvice, zakryjem pokrievkou a oheň stiahnem na minimum. Po 3 - 4 minútach nadvihnem veko, otočím ho a vyprážam ďalej (pod vekom). Ak vyprážam na oleji, tak rozohrejem panvicu, polejem olejom a dám jedlo. Zakryte viečkom podľa vášho uváženia. Rybu opečiem bez pokrievky, tvarohové koláče samozrejme tiež, ale mäso a rezne podlejem.
Všeobecne platí, že hlavným princípom je dobre zohriať, potom variť na minimálnom ohni a prvých minút sa produktu (mäso, ryby) nedotýkajte špachtľou. A je lepšie vypnúť panvicu 10 minút pred koncom varenia.
Všeobecne existuje návod na akékoľvek jedlo pre labužníkov (napríklad véčková brožúra), je tam veľmi stručne a zreteľne napísané, ako sa na ňom varí.
Prilepenie alebo spálenie produktu je mimoriadne nesprávne zahrievanie riadu!

Mám liatinovú panvicu na palacinky od Mayera Cooka. Som veľmi šťastný! Napriek tomu sa hliníkový palacinkár nekamarátil s palacinkami (teraz na ňom v rúre pečiem žemle).
Na grilovanie mám plynovú grilovaciu panvicu a štvorhrannú liatinovú panvicu Gipfel.
Grilovaná zelenina všeobecne na bežnej hladkej liatine. Len to ničím nemastím a zeleninu mierne potriem.
Gurmánsky gril, asi sa mi nechce. Nemám umývačku riadu, ale ľudia píšu, že je ťažké umyť vlnité dno. Ale budem nad tým premýšľať))))

liatina Mayer Cook

Lena, kde si to kúpila?
Mám nemeckú palacinku s kameňom. ale chcem liatinu ...

Dievčatá, má niekto baranov pre labužníkov?
Naozaj sa udržia v teple až hodinu a pol?

Barani sú dobrí. Existujú väčšie aj menšie veľkosti.
Nemal som čas, ale jedlo zostalo teplé a dlho nechladilo.

Dobrí barani

Nikdy som o tom ani nepočul!
Aké zaujímavé. a ktory je vyhodnejsi?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, a naozaj záleží na tom, čo podávate a v akom množstve. Používam obe veľkosti.
. .

Mám aj také metro, ale ich čiapky sú nízke a ploché, nie príliš pohodlné ... IMHO. Gurmán je lepší.

[Pieseň]

Pieseň, Anya, ďakujem za tvoju láskavosť, moja drahá !!!

Je zaujímavé, že dva hrnce z rovnakej série, Pro, s rovnakým zdvihovým objemom, 7 litrov., majú rovnaké náklady, 3 650 rubľov, ale jeden z nich je dodávaný s naparovačkou, druhý bez ničoho), iba hrniec)) ...

A ako sa to má chápať? Mýlite sa alebo je cena skutočne rovnaká?

Kto ti to povie, panvica Gurmánsky gril Classic sa líši od panvice Gurmánsky gril Elite len absencia prvého obalu alebo sú nejaké iné rozdiely?

Ahojte dievcata, uz som u vas dlho nebola. Tu mám teraz nejaké nedorozumenie. Objednal som si niekoľko vecí z Moskvy do Petrohradu na Vikimart a zároveň som si kúpil bežnú kanvicu Bekker BK-S 459. Bolo to na konci zimy a takúto kanvicu všeobecne potrebujem väčšinou iba v zime, keď ohrievam pec. Preto som ho začal používať až nedávno. A ukázalo sa, že na stenách blízko dna mal hrdzu.Zavolal som do obchodu - ponúkli mi, že nájdu servisné stredisko Bekker a tam na preskúmanie, ponúkli mi, že adresu budem hľadať sám. V krabici nebol žiadny záručný list - tvrdili, že táto kanvica sa nezmestila. Mám šek a objednávkový formulár. Napísal som aj Bekkerovi do Moskvy, potvrdili mi, že tento model je skutočne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, ponúkli mi, že na výmenu pošlem ten istý čajník s dvoma škrabancami na vonkajšej strane, ponúknu ho na zaslanie poštou, ale neviem na náklady koho. Nikdy mi nehrdzavel nehrdzavejúci riad, vrátane kopy čajových kanvičiek, bežných aj elektrických. Naša voda je studňa z vodonosnej vrstvy prameňa, ktorá je od nás vzdialená 30 metrov, ľudia neustále berú našu vodu do Petrohradu a nakladajú autá s bankami. Čo si myslíte - je nebezpečné vziať si kanvicu rovnakého druhu, pravdepodobne majú iný kov? A pravdepodobne - všeobecne je Bekker vyrobený zo zlého kovu? Zdá sa mi, že obchod je povinný prevziať kanvicu, majú donáškovú službu do Petrohradu a v Moskve ju vrátiť firme na preskúmanie, však? A daj mi peniaze. Nechcem RUSTY NEREZ.

[Inna]

Je zaujímavé, že dva hrnce z rovnakej série, Profi, s rovnakým objemom, 7 litrov, majú rovnaké náklady, 3 650 rubľov, ale jeden z nich je dodávaný s naparovačom, druhý bez ničoho), iba kastról)). ..

Inna, na hlavnej stránke je napísané, že je tam akcia na parník. To znamená, že teraz je zjavne so zľavou.

P.S. V texte som videl, že stará cena je 4300r

Anya, ďakujem pekne ...

Som tu tak pozorný ... niekedy ...

Nepotrebujem dvojitý kotol), ale pravdepodobne si ho vezmem so sebou, nenechaj to tak ... cena je jedna ...

[Inna]

Inna, ale vôbec nie. Sám som sa začal zaujímať. Stále chcem dvojitý kotol tohto typu - mám plynový sporák. Ale stále nič

[Inn]

Nepotrebujem dvojitý kotol), ale pravdepodobne si ho vezmem so sebou, nech je ...

Inn, ale zdá sa mi, že táto vložka bude pre vás veľmi užitočná!

[iba pre Moskovčanov.]

Dievčatá, chlapci, som opäť blázon, ale som pripravený založiť ďalší spoločný podnik. Pre mňa veľmi zaujímavý návrh.
Možno si však niekto povie, že to nestojí za to, ale aj tak: Navrhujem varič mlieka (vodný kúpeľ) de Buyer.
Skutočné iba pre Moskovčanov.

Dievčatá, ktoré používajú gurmánsky gril. Drží sa jedlo na dne? Kotly, ryby? Včera som videla tieto jedlá v obchode, páčila sa mi kvalita, minulý rok som si kúpila Rondel, labužník bude zaujímavejší.

Mám ho, nič sa nelepí, je potrebné ho správne rozohriať a namazať trochou oleja, jedlo rozložiť a nedotknúť sa ho prvé 3-4 minúty, obrátiť, potom znížime ohrev.

Existuje panvica alebo panvica s hladkým dnom? Aká je najlepšia voľba?

Áno, mám oboje, grilujem mäso, kuracie mäso (teda mäsové výrobky) a väčšinou sa líšia hladké zemiaky a vyprážanie. Mimochodom, na grile si robím zeleninu (včera som robil pliešok z čerstvej kapusty), minimum oleja. Zelenina dáva šťavu.

A medzi "vidličkami" na grile nie je prikvarivaetsya, nie je ťažké ho umyť? Tam je povrch matný, zamatový. Pripomína mi panvice Kuher Belorusskaya „Lotus“ s mikrogrilkou. A aké veľkosti panvice máte?, Sú 20 a 24 cm.Je zlé, že 22 cm nie.

Mám 24 cm, nič sa nelepí (nezvára sa). Najdôležitejšie je správne rozohriatie, mám plynový sporák, dávam ho na najmenší horák (mám ho 5 cm) pri úplne zapnutom, zohrievam ho 2-3 minúty, omastím olejom (nalejte trochu oleja a potrite ho bavlnenou podložkou), dajte tomu trochu viac času a potom príde produkt. Mám Kukharovsky s mikro a mini grilami (proste vynikajúce panvice), podarilo sa mi ich kúpiť.

Všetko mám s hladkým dnom - 24 cm, 20 cm a na druhý deň som si kúpila 16 cm, také maličké :) Ale už to využívam naplno. Kúpil som si k tomu veko, ale s otvorom na paru. Požiadala som manžela, aby mi to napravil, môj manžel naskrutkoval veľkú skrutku a maticu a teraz je všetko v poriadku. Gurmán má jeden z čipov vo veku (bez otvoru).
Mám tiež mikrogrill Kuhar, ale nie je tam žiadna umývačka riadu a musíte umývať Kuhar veľmi opatrne.Takže väčšinou používam Gourmet, nič sa nelepí. Ale aj tak vyprážam zemiaky na liatine, zdá sa mi, že tam to dopadne lepšie.
Pokiaľ ide o gurmánsky gril ... je tu tiež túžba kúpiť, ale umývanie po uvarení vydesí. Na hladkom Gurmánovi je všetko perfektne vyprážané bez oleja, mám na mysli kuracie mäso a mäso.

Chcel som si len objednať Kucharskú s mikro grilom, ale Gourmet gril sa mi veľmi páčil. Pravdepodobne, kým to dostanem, potom vezmem Kuhar. Nie sú panvice Kukharskie ľahšie ako gurmánske? Je medzi nimi rozdiel vo varení? Je v Moskve miesto na sledovanie Kuhara naživo?

[Manu]

Manu, vážený))) Gurmán 20 cm - 970 g, Kuhar 22 cm - 1030 g. Rozdiel je celkovo 60 g a priemer je o 2 cm väčší pre Kuhar. Znamená to oveľa jednoduchšie. Gurmán ale vyzerá oveľa pevnejšie.

Poďakovať. Kým to nevyskúšate sami, nepochopíte.

Je medzi nimi rozdiel vo varení? Je v Moskve miesto na sledovanie Kuhara naživo?

možno je to tak aj u mňa, ale všetko sa ukáže na Gurmánovi, na Kuhare je to trochu problematickejšie, ale opäť, toto je pre mňa osobne. Neviem, kde mám Kuhar hľadať, okamžite som si ho objednal z online obchodu.

Bayka-Lena dať odkaz na internetový obchod. Objednával som cez dievčatá od Iľju Nikolajeviča. A rok (po udalostiach) si z Bieloruska nič neobjednali - predávajú zvyšky (hovorí sa, že cena veľmi stúpla). Chcem tiež niečo vziať pre svojho syna.

Ktorý z nich sa vám páči viac Gurmán alebo Kuher.? Panvica s mikrogrilkou alebo mini-grilom Kuherskaya lepšie hranolky, dusené jedlá?

Panvica Gourmet je hladká (24 cm), ktorú používam stále - ani ju neodstraňujem. Veľmi milujem kuchárku, práve vtedy je potrebné urobiť niečo zložité a krásne. Je pravda, že toto použitie sa začalo vďaka Iľjovi Nikolajevičovi, ktorý vysvetlil, ako správne používať riad z nehrdzavejúcej ocele, predtým čistenie oleja vždy po uvarení odradilo všetku túžbu niečo na ňom robiť. Teraz všetok nepriľnavý riad v kuchyni doslúžil ako trieda. Iba nerezová oceľ.

Veľmi milujem kuchárku, práve vtedy je potrebné urobiť niečo zložité a krásne. Je pravda, že toto použitie sa začalo vďaka Iľjovi Nikolajevičovi, ktorý vysvetlil, ako správne používať riad z nehrdzavejúcej ocele, predtým čistenie oleja vždy po uvarení odradilo všetku túžbu niečo na ňom robiť.

ale povedzte nám, ak to nie je ťažké, čo vysvetlil Iľja Nikolajevič. Chcem tiež veľmi milovať Kuhara)

Najdôležitejšie pri práci s nehrdzavejúcim riadom je správne rozohriatie (varím na najmenšom horáku (mám plynový sporák)), potom natriem trochu rastlinného oleja - akoby vatovou podložkou alebo papierovým obrúskom. , po celej ploche - opäť na plyn asi 30 sekúnd - 40, po tom 1 st. l. viac oleja a až potom postupne rozložím produkty (až kým nevypnem plyn), najdôležitejšie je teraz nedotýkať sa (niekedy existuje túžba zasahovať do všetkého, len to nie je potrebné) - urobte nezatvárajte veko. Keď sa vytvorí požadovaná kôrka, otočte ju alebo premiešajte - opäť dajte čas na vyprážanie, zatvorte veko a znížte teplotu. Na dno panvice alebo panvice sa dostalo teplo a po znížení teploty ju bude udržiavať v teple, to znamená, že sa nič nespáli. Kedysi som to dával na veľký horák a veľmi často sa práve horel olej a na stenách bol mastný karbónový nános, ktorý som musel zubami hryzať. Teraz sú panvice čisté - lesknú sa a tešia ma!

Neviem, kde sa chváliť, tak píšem sem.

Dostal som liatinový hrniec série Bergner Julia Legacy pre 6,5 litra pre DR! Nalievanie, obdoba sovietskeho. Do víka môžete stále vložiť ľad, aby ste zvýšili cirkuláciu pary počas hasenia.
Predtým som si chcel jednu objednať z nemeckej Amazonu.

Aká som šťastná!