Kuchynské náradie (hrnce, panvice, pokrievky) (2)

Zadajte hľadaný výraz „zatvrdnutie“. Vynikajúci a mocný internet vám poskytne odpovede a všetky otázky budú odstránené. Urobil som to už dávno, zistil som to, s úľavou som si povzdychol a uzavrel tému.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, s makro mini mikrogrilmi je pochopiteľné.
A môžete dešifrovať, čo máte na mysli, pomocou výrazu „radikálne zmenila povrchovú morfológiu“.
Je to nepriľnavý povrchový náter alebo iná chemická alebo mechanická povrchová úprava?

Vyššie som konkrétne uviedol fotografie počiatočného stavu panvice Zwilling a toho, čo sa s ním stalo po spracovaní. Tiež som konkrétne spomenul, že je nezakrýva... Túto úpravu možno pripísať mechanickým metódam pôsobenia na povrch. Výsledkom tejto akcie na povrchu panvice bolo nariadené mikroreliéf (zmeny morfológie povrchu), poskytujúce efekt retencie olejového filmu (pozri fotografiu vyššie). Olejový film zase poskytuje nepriľnavý efekt. Takto môžete stručne opísať princíp fungovania povrchu mikrogrilu (upraveného). Samozrejme, existuje nejaký nepodstatný efekt povrchového spevnenia, ale je to skôr vedľajší efekt, ktorý prakticky neovplyvňuje nepriľnavé vlastnosti povrchu ako celku. Bežné nepriľnavé povlaky používajú na vytvorenie antiadhézneho účinku na povrchu chemické polyméry, ako je PTFE alebo siloxán, ktoré samotné majú zlé zmáčateľnosti. Ale ako každý povlak, aj tieto polyméry sa postupne ničia a pri zahrievaní / ochladzovaní podliehajú prirodzenému ničeniu. Z tohto hľadiska je nehrdzavejúci povrch „nezničiteľný“ a nehrozí zničenie. Zložka proti horeniu (olej) sa na procese vyprážania zúčastní iba raz a následným umytím sa úplne odstráni. Toto je správnejší prístup k procesu varenia z hľadiska zabezpečenia správnej hygieny potravín.

[mr.Catlery]

Tu vyššie napísali, že na dne hrncov z nehrdzavejúcej ocele sa objavujú biele škvrny a majitelia používajú iba silikón a jemné hygienické výrobky.
Je to v zásade podobné ako s manipuláciou s takýmto nezabíjateľným materiálom? Mám také body po vriacej vode atď., Takže sa ľahko zotrú iba hrubou stranou hubky na riad. A silikón mám iba pre AP. Naozaj, mr.Catlery Sú vaše výrobky také jemné?

[štandardná oceľ triedy 304]

Preto som požiadal o fotografiu, aby som si pozrel „biele škvrny“ a škrabance od silikónového príslušenstva. Kuchynský riad je vyrobený z štandardná oceľ triedy 304, ktorá má úplne definované mechanické vlastnosti nerozoznateľný z jedál iných značiek, tiež vyrobené z ocele 304. Kuhar preto nemôže komentovať tému údajne nejakej zvláštnej „nežnosti“ jedál.

CHTD! Ďakujem, inak som sa nejako začal obávať svojich nekuharovských hrncov. Možno robím niečo zle, že som v poriadku?

[spontánny, spontánny]

Škrabanec je podľa definície stopa po kontakte s predmetom tvrdšia ako materiál samotnej panvice (inak by bol samotný objekt vymazaný). preto spontánny, spontánny vzhľad škrabancov na spodnej časti panvice je niečo nadprirodzené, bez ohľadu na tvrdenia používateľa. Sú to iba dva zásadne odlišné prístupy človeka k problému, ktorý vyvstáva: v prvom prípade je to chyba každého a v druhom prípade ide o pokus nájsť v sebe príčinu neúspechu. Z tohto jednoduchého dôvodu nemôže byť 100% spotrebiteľov absolútne spokojných s tým či oným jedlom. Vždy sa nájde niekto, kto má niečo „zlé“. Preto je potrebné všetkému pokojne a dôsledne porozumieť, a to spoločným úsilím. Na jedlá existuje záruka, spotrebiteľ má právo na reklamáciu a výrobca má právo na kontrolu kvality a na pochopenie dôvodov. Normálny „pracovný“ postup ... na ktorý sme vždy pripravení

[nezakrýva]

Vyššie som konkrétne uviedol fotografie počiatočného stavu panvice Zwilling a toho, čo sa s ním stalo po spracovaní. Tiež som konkrétne spomenul, že je nezakrýva... Túto úpravu možno pripísať mechanickým metódam pôsobenia na povrch. Výsledkom tejto akcie na povrchu panvice bolo nariadené mikroreliéf (zmeny morfológie povrchu), poskytujúce efekt retencie olejového filmu (pozri fotografiu vyššie). Olejový film zase poskytuje nepriľnavý efekt. Takto môžete stručne opísať princíp fungovania povrchu mikrogrilu (upraveného). Samozrejme, existuje nejaký nepodstatný efekt povrchového spevnenia, ale je to skôr vedľajší efekt, ktorý prakticky neovplyvňuje nepriľnavé vlastnosti povrchu ako celku. Bežné nepriľnavé povlaky používajú na vytvorenie antiadhézneho účinku na povrchu chemické polyméry, ako je PTFE alebo siloxán, ktoré samy o sebe majú slabú zmáčavosť. Ale ako každý povlak, aj tieto polyméry sa postupne ničia a pri zahrievaní / ochladzovaní podliehajú prirodzenému ničeniu. Z tohto hľadiska je nehrdzavejúci povrch „nezničiteľný“ a nehrozí zničenie. Zložka proti horeniu (olej) sa na procese vyprážania zúčastní iba raz a následným umytím sa úplne odstráni. Toto je správnejší prístup k procesu varenia z hľadiska zabezpečenia správnej hygieny potravín.

Poďakovať, mr.Catlery! A šťastný nový rok vám!
Čakáme na vaše panvice.

Dobrý deň, Iľja Nikolajevič! Prosím, povedzte mi, kedy budú vaše panvice v Moskve? Dievčatá v sklade v Moskve vám povedali, aby ste sa s vami dohodli, aby ste tu mohli panvicu preniesť s ďalšou dodávkou. Ako to spraviť? Naozaj sa chcem s vami dohodnúť.

Naozaj sa chcem s vami dohodnúť.

Takže každý chce ...

Všetko bude v januárovom doručení ...

Ďakujem, Iľja. V januári ich budem mučiť. Šťastný nový rok!

Všetko bude v januárovom doručení ...

A čo Peter?

Aj Peter nezostane bez panvíc.
Šťastný Nový Rok všetci! Zdravie a veľa šťastia v budúcom roku!

Aj Peter nezostane bez panvíc.

Ďakujem, Ježiško!

Pripájam sa k gratuláciám!

[mr.Catlery]

Šťastný Nový Rok všetci! Zdravie, naplnenie našich plánov, radosť!
mr.Catlery A vám, plus všetkému, komerčný úspech!

A dovoľte mi položiť otázku ... Iľja Nikolajevič, je možný obchodný kontakt s Ukrajinou? Chcel by som si kúpiť sadu riadu, dobre, a panvicu bez pochýb ... Myslím, že by to bolo ochotných urobiť viac ako jeden človek. Priamo do Donecka. Už som urobil rozhovor so všetkými, s kým som mohol. Do Bieloruska nikto nechodí

A hrnce Kuhar-ovsky „Lotos“ nás sklamali. Počas 3 mesiacov používania 1 - 2 krát týždenne (ovsená kaša alebo vývar z filé z kuracích pŕs) na elektrickom sporáku, priemerný režim, silikónové lyžice - lopatka, naberačka, utieranie-trenie s čistiacim prostriedkom a uterákmi, - všetko prísne podľa podľa priložených pokynov. A vnútorné dno je na miestach s malými bielymi bodkami, ktoré sa nedajú odstrániť, a nie je jasné, kde sa objavili od začiatku - akoby riad používal Fedora už 2 roky. Vonkajšia strana je bezchybná.

Moje jedlá nie sú Kuhar, ale Gourmet a Gipfel. V obidvoch sa vytvárajú biele bodky, keď uvarím nefiltrovanú vodu z vodovodu na indukčnom sporáku. Tiež sú zle odstránené.

Moje jedlá nie sú Kuhar, ale Gourmet a Gipfel.V obidvoch sa vytvárajú biele bodky, keď na indukčnom sporáku varím nefiltrovanú vodu z vodovodu. Tiež sú zle odstránené.

Gourmet aj „starý“ Gipfel sú vyrobené z tej istej ocele ako kuchynský riad Kuhar. Bodky alebo škvrny od vodného kameňa na riadu z nehrdzavejúcej ocele sú úplne bežným javom. Nie je potrebné ich trieť, vodný kameň sa ľahko rozpustí so slabými vodnými roztokmi octu, kyseliny citrónovej alebo prírodnej citrónovej šťavy. Tieto látky nájdete takmer v každej kuchyni, takže skutočne nie je problém s odstránením vodného kameňa.

Bodky alebo škvrny od vodného kameňa na riadu z nehrdzavejúcej ocele sú úplne bežným javom.

Poďakovať! To je to o čom hovorím.

[LenaV07]

LenaV07
Zatiaľ je s Ukrajinou všetko komplikované, o tom som už písal predtým. Skúsim poprosiť našich podnikateľov, ktorí pravidelne cestujú za tovarom do Khmelnitsky, ako je to možné.

Boli by sme veľmi vďační !!!)))

K blahoželaniu sa pripája aj región Leningrad, nech Nový rok nielenže ospravedlní všetky očakávania, ale aj prekoná všetky očakávania! A na panvice čaká aj Leningradská oblasť ... Medzitým, v očakávaní, existujú neustále problémy - Iľja Nikolajevič, na jeseň ste povedali, že máte Polaris 0517 a vyskúšali ste nerezovú misku s upraveným povrchom A čo táto misa, existuje nádej?

K blahoželaniu sa pripája aj región Leningrad, nech Nový rok nielenže ospravedlní všetky očakávania, ale aj prekoná všetky očakávania! A na panvice čaká aj Leningradská oblasť ... Medzitým, v očakávaní, existujú neustále problémy - Iľja Nikolajevič, na jeseň ste povedali, že máte Polaris 0517 a vyskúšali ste nerezovú misku s upraveným povrchom A čo táto misa, existuje nádej?

S misou, bohužiaľ, sa mi to zatiaľ nepodarilo - naša nádoba na dvojitý kotol sa veľmi dobre hodí do priemeru a horného okraja, ale nie do výšky - medzi dnom a vykurovacím telesom je medzera. Je potrebné nastaviť nástroj tak, aby sa zvýšila výška nádoby. Zatiaľ s tým nemôžem súhlasiť.

Je to škoda, ale márne som sníval niekoľko mesiacov, čo znamená ... Tento povlak je úplne unavený - 120g olejom. palice. Potom by mali byť panvice rozdané predovšetkým tým, ktorí majú misky s keramikou od spoločnosti Polaris ...

Je to škoda, ale márne som sníval niekoľko mesiacov, čo znamená ... Tento povlak je úplne unavený - 120g olejom. palice. Potom by mali byť panvice rozdané predovšetkým tým, ktorí majú misky s keramikou od spoločnosti Polaris ...

No, nie nadarmo. Len to ešte nevyšlo ... A ako dlho bežne slúžila keramická miska vašej Polaris?

Ani nepoviem naisto, možno aj viac ako šesť mesiacov. Teraz rozmýšľam - či kúpiť teflón Shtebe, alebo Polaris 0501, ktorý má slávnu značku. Polarisino pečivo je nudné a nie celkom určite, ale Shtebino vyprážanie je také šialené, že ho vôbec nepotrebujem, ani ako praženicu.

Dievčatá v Shtebe pečú na praženici, asi nechcem používať teflón s takou silnou horúčavou. Na pečenie vymyslím niečo iné, nakoniec Polaris s pečením niekedy urobila veľmi slušnú prácu.

[LenaV07]

LenaV07
Zatiaľ je s Ukrajinou všetko komplikované, o tom som už písal predtým. Pokúsim sa poprosiť našich podnikateľov, ktorí pravidelne cestujú za tovarom do Chmelnického, ako je to možné.

Prosím, zaujmite !!! Možno by to mohli priniesť Khmelnickému a odtiaľ ho poslať prostredníctvom „Novej Poshy“ (na Ukrajine ide o cestný dopravca)? Vodiče a vlaky nie sú možnosťou. Ale „obchodníci s kyvadlovou dopravou“ sú možnosťou ...

Podporujeme veľmi, veľmi !!!)))

Ukázalo sa, že toto jedlo máme v Kazani. Pravdepodobne by som mohol poslať prepravnou spoločnosťou, ak to niekto potrebuje.
Možno samotný internetový obchod môže poslať na Ukrajinu, zaujať, tu je odkaz na obchod: 🔗

[Margit]

Bohužiaľ, Margit , váš obchod funguje iba pre vás.

[Margit]

Margit drahý, ďakujem pekne! Ale nákup bieloruských jedál v Kazani a ich odoslanie na Ukrajinu je Odreagujeme sa mr.Catlery , bude nám napriek tomu bližšie

Lena, čo je na tom zlé? Lov je horší ako otroctvo. Napokon, veľa vecí si objednávam aj z Ukrajiny, niekedy od Lilii - Lyulky, potom z BaristaSTEEL v Kyjeve. Podajte žiadosť, ako môžem - pomôžem.

: elka: Milé dámy. Odporúčam skontrolovať p. Ketleri (ku Kuhmeisterovi) a vypočujte si malú prednášku o ... všeobecne, o panviciach, vyprážaní na nich, videozázname, ako sa zo zeptera dá urobiť upravená panvica. Tým smerom:
🔗 Na objasnenie: toto je posledná stránka, 72. strana.

Povedzte mi, ako sa správne volá panvica s mikrogrilkou? Bielorusi obchodujú na našom trhu, objednám si ich. Chcem to len správne pomenovať, aby priniesli to, čo potrebujeme.

Teraz sa nazýva panvica „Surface Modified“. Lepšie sa opýtajte p. Ketleri. Už som dal odkazy. Jeden z nich je vyšší.

Poďakovať. Išiel som za odkazom

[Wit]

Tým smerom:
🔗 Na objasnenie: toto je posledná stránka, 72. strana.

Wit„Prešiel som na váš odkaz a už na tomto webe som narazil na ďalší odkaz o panviciach. Sedím, čítam a chápem, že všetko je tam dosť zaujímavé a poučné. Preto zverejňujem odkazy na tri články na našom fóre. Nie je to profesionál, ktorý píše, je možné, že človek s ním určitými spôsobmi môže a mal by nesúhlasiť ... Je lepšie, keď si prečítate komentáre k týmto článkom.

O panviciach v domácej kuchyni
1) Kontrola a výber panvíc. - 🔗
2) Starajte sa o panvice. - 🔗
3) Technika vyprážania a vlastnosti jednotlivých výrobkov. - 🔗

[Od p. Ketleri-Kuhmeister.]

Od p. Ketleri-Kuhmeister.

Kuhmeister
S cieľom odstrániť určité otázky, ktoré sa vyskytli ohľadom správneho názvu a vzhľadu (označenia) panvice s upraveným povrchom (s mikrogrilkou), zverejňujem fotografie tohto produktu.

🔗
🔗

A čo je tam napísané dole, okrem Kuhara. Pri objednávke Bielorusom nemôžem ukázať obrázok

Napísal „povrch mikrogrilu“

Ďakujem. Toto je teda veľmi očakávaná panvica.

[(s mikro]

Napísaný „povrch mini grilu“

Prečo si zo mňa robíte srandu!? Aká tréma na panvici “... s upraveným povrchom (s mikrogril), zrazu napíš „...“minipovrch grilu "?! Hm? pán Ketleri! Čo by nepriateľ nehádal?! A ešte raz: toto sú vaše odkazy
„... pljshik
Na týchto fotografická panvica s mikrogrilkou a na týchto s mini grilom ... “ nikam neviesť. Správne, pzhalsta!

Napísaný „povrch mini grilu“

Čo je povrch mini grilu? bude maxigril?
Čítal som tu, že dokonca sľubovali mikro gril, opäť podvádzali.

[(s mikro]

Prečo si zo mňa robíte srandu!? Aká tréma na panvici “... s upraveným povrchom (s mikrogril), zrazu napíš „...“minipovrch grilu "?! Hm? pán Ketleri! Čo by nepriateľ nehádal?! A ešte raz: toto sú vaše odkazy
„... pljshik
Na týchto fotografická panvica s mikrogrilkou a na týchto s mini grilom ... “ nikam neviesť. Správne, pzhalsta!

Nerozumel som ničomu. Toto je teda nesprávna panvica?

Nerozumel som ničomu. Toto je teda nesprávna panvica?

Áno, že ... len tuším, že p. Ketleri žartoval. Počkajme ...

Dobrý večer všetkým! To je to, čo vážený p. Ketleri - "Povrch mikrogrilu má charakteristický matný sivý odtieň. Minigril je spodná časť panvice perforovaná okrúhlymi otvormi, farba je obyčajný, leštený kov."

A ty si láskavý!
Áno, bolo by lepšie ukázať tieto otvory prstom na panvici. Na fotografii nie je perforácia. Mikrotilka Znazza. A čo všetci vidíme v smerodajnom zázname: „Je to napísané„ povrch minigrilu. “Pýtajú sa a pozerajú na mňa:„ Tak čo to bolo?! “Ona, viem všetko vysvetliť správne. Nie sú však také práva povedať. niečo proti Kuhmeisterovi.Môžem len nesmelo predpokladať, že sa HE mýlil. To sa stáva...
Všetky. Idem spať. Prepáčte, že som sa predvádzal - hneď ráno bol nervózny deň.

Áno, dobre Vit, všetko som napravil, dostal som naozaj preklep. Nerob si toľko starosti. Nemýli sa iba ten, kto nič nerobí. Na obrázkoch je všetko tak, ako má byť. Nenechajme znovu trollov. Dnes, po 3-vrstvovom, Zwilling spadal pod „úpravu“ a použitý Zepter s hladkým dnom, nevyhadzujte ho kvôli profesionálnej nevhodnosti, keď ste zaplatili také peniaze ... Zajtra to skúsime v podnikaní

Zatiaľ nie, ale od konca budúceho týždňa sa tieto panvice objavia v Petrohrade ...