Torta "Gutsulka"

[Cesto:]

Torta "Gutsulka"

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
maslo	200 g
múka	650 g
sóda	1/2 lyžičky
žĺtky	4 veci.
kyslá smotana	125 g
štipka soli
Náplň:
čerešňový džem	400 g
bielkoviny	4 veci.
práškového cukru	200 g
Krém:
maslo	250 g
varené kondenzované mlieko	1 plechovka (380 g)
Orech	200 g
koňak	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Cesto:
• Tri maslo na hrubom strúhadle na múku, premiešame, zalejeme sódou, potom žĺtkami, kyslou smotanou, vypracujeme cesto.
• 
• Výsledné cesto rozdeľte na štyri časti.
• Odnímateľnú formu s priemerom 23 cm pokryte pergamenom, steny formy vymastite olejom.
• Tri jedna časť cesta na hrubom strúhadle, rovnomerne ho rozdeliť na dno pripravenej formy.
• 
• Na vrch dáme ½ džemu a rovnomerne ho rozotrieme na cesto.
• 
• 
• Bielky vyšľaháme s krupicovým cukrom a polovicu dávky natrieme na džem.
• 
• Druhá časť cesta je tiež tri na hrubom strúhadle rozotierajúcom sa po bielkovinách.
• 
• Formu s pripraveným koláčom dáme do predhriatej na 200 stupňov. rúru, pečieme 30 minút.
• Varíme aj druhý koláč. Koláče nechajte vychladnúť, až potom ich vyberte z formy
• 
• Krém:
• Zmäknuté maslo vyšľaháme, postupne pridávame prevarené kondenzované mlieko. Pridajte 1 lyžicu šľahačky. l. koňak.
• 
• Zhromaždenie:
• 1/3 krému si odložte na ozdobenie koláča a do zvyšného krému nalejte nasekaný orech.
• Torty namažte krémom, koláč ozdobte, vložte do chladničky a nechajte zovrieť.
• Striháme, ošetrujeme príbuzných a priateľov
• 

Miska je určená pre

12-16 porcií. Hmotnosť ≈ 2,5 kg, Ø 23 cm, ↑ ≈ 10 cm

Poznámka

Tento vynikajúci krehký koláč z knihy od D. Zveka.

[Lena]

Lenaaký krásny a nepochybne vynikajúci koláč!

[Lena]

Lenaaký krásny a nepochybne vynikajúci koláč!

Ďakujem Marisha, pre milovníkov krehkého pečiva, orechov a čerešňového džemu, naozaj vynikajúce

[Lena]

Lena, iba náš „štýl“!

[Lena]

Lena, iba náš „štýl“!

potom varte pre zdravie !!!

Bože! Aká mňamka! Ako tomu odolať? V žiadnom prípade! Rúra, a žiadne nechty !!!

Bože! Aká mňamka! Ako tomu odolať? V žiadnom prípade! Rúra, a žiadne nechty !!!

Olesya425, samozrejme, prečo sa trápiť pečením

Vzal som to k záložkám. Som si istý, že je to vynikajúce. Vyvstala otázka, či sú bielkoviny vo vnútri po upečení karamelové alebo suché?

Jazvečík, označujem svojho šéfa, milovníka krehkého koláča, záložkou DR. Všeobecne miluje Leningradského, ale tu je načrtnutá taká mňamka !!! A ešte raz - môj obľúbený koňak !!! Milujem ho tááák v koláčoch !!! Už som pripojil všetkých klientov !!!

Lena, koľko je tvoj koláč podľa hmotnosti?

Vzal som to k záložkám. Som si istý, že je to vynikajúce. Vyvstala otázka, či sú bielkoviny vo vnútri po upečení karamelové alebo suché?

Odtiahnite veveričky, veveričky nie sú karamelové a nie suché, ukáže sa niečo jemné, ako suflé

Jazvečík, označujem svojho šéfa, milovníka krehkého koláča, záložkou DR. Všeobecne miluje Leningradského, ale tu je načrtnutá taká mňamka !!! A ešte raz - môj obľúbený koňak !!! Milujem ho tááák v koláčoch !!! Už som pripojil všetkých klientov !!!

Elonochka sa odvleč, myslím, že keď svojmu šéfkuchárovi urobíš taký koláč, poteší ho to A v masle a krémeši je brandy mňam
Váha torty môže povedať iba asi 2,5kg

Nuž ... potom uveďme v recepte približnú hmotnosť a veľkosť? Vždy je dobré vedieť! Presnejšie povedané, je to pohodlné pri hľadaní receptu.

Nuž ... potom uveďme v recepte približnú hmotnosť a veľkosť? Vždy je dobré vedieť! Presnejšie povedané, je to pohodlné pri hľadaní receptu.

Už napísal

Hurá !!!