Kváskové sušienky „na Nový rok“ (zdobia s deťmi)

Kváskové sušienky „na Nový rok“ (zdobia s deťmi)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cookies: margarín	200 g
majonéza (najlepšie mastná)	4 lyžice. l.
vajce	1 ks.
suché droždie	7 g (3/4 polievkovej lyžice)
múka	asi 400 g
vanilkový cukor	10 g
Mastic: žuvanie marshmallow (mám	6 ks
práškového cukru	až 1 polievková lyžica.
potravinárske farbivo (voliteľné)
kondenzované mlieko (na lepenie mastichy na pečeň)

Metóda varenia

• Navrhujem variant novoročnej pochúťky a nápad na jej zdobenie, možno aj na darčeky príbuzným. Cookies sú jemné, drobivé, chrumkavé. Kvasinky v ňom nie sú cítiť. Samotný koláčik je nesladený, ale kondenzované mlieko a tmelová výzdoba mu dodávajú miernu sladkosť.
• Ozdoba je vyrobená z tmelu. Navrhujem to urobiť spolu s deťmi - materiál je úrodný, dalo by sa povedať, že neškodný, let fantázie je neobmedzený, dokonca sa na tomto fascinujúcom procese zúčastnia aj drobky z dvoch rokov a starí rodičia ocenia také jedlé novoročné darčeky od vnukov!
• Roztopte margarín do krémova. Pridajte majonézu, droždie.
• 
• Miešajte dohladka, nechajte 5 minút pôsobiť.
• 
• Pridajte múku, vypracujte mäkké elastické cesto.
• 
• Utiahnite igelitom a vložte do chladničky na 20 - 30 minút. Cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú 5 mm, vykrajujeme kruhy.
• 
• Poukladajte ich na plech vystlaný pergamenom. Posypeme vanilkovým cukrom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov do zlatista asi 25-30 minút.
• 
• Ochlaďte hotové cookies. 1-2 z nich rozdrvte na strúhanku. Okraje sušienok vymastíme kondenzovaným mliekom, vyvaľkáme posýpku.
• 
• Pripravte tmel. Ak sa majú použiť farbivá, rozdeľte marshmallow na príslušný počet porcií. Vložte žuvaciu marshmallow do misy, pokropte ju vodou, zohrejte ju v mikrovlnnej rúre, kým sa nerozšíri (do 1 minúty pri výkone 800). Vyberte z mikrovlnky. Pridajte, ak je to žiaduce, farbivá (nepoužil som ich, vzal som už zafarbené marshmallow).
• Cukrový cukor preosejeme do misky na marshmallow.
• 
• Mastix premasírujte najskôr lyžičkou a potom rukami, až kým nebude plastický, takmer nelepivý.
• 
• Zabalíme do plastu a dáme na 20 minút do chladničky. Hotový tmel rozvaľkajte na tenkú vrstvu na povrchu posypanom práškovým cukrom, vykrajujte figúrky podľa prevedenia dekorácie.
• 
• Prilepte na pečeň kondenzovaným mliekom.
• 
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

asi 25 kusov

Čas na prípravu:

50 minút

Podobné recepty

Krehké sušienky (maľovanie na polevu) (Mikulišna)

Jednoduché sušienky (MargoL)

Ovsené vločky Philips Airfryer Cinnamon Shortcake HD9235 (Manna)

Veľmi krásne sviatočné sušienky!

Inteligentné, chutné cookies. Nikdy som si nemyslel, že je možné „lepiť“ šperky kondenzovaným mliekom. : girl_red: Použijem túto metódu. Poďakovať.

[MariSpľúcnik]

MariS
pľúcnik
Poďakovať!

Joy, ak podrobnejšie vysvetlíš, ako kvasnice fungujú v ceste, bol by som ti vďačný. Chcem jemné sušienky, ale má kvások čas začať pracovať v chladničke a čo presne to dáva. Ako chutí cookie a časom zatuchne alebo nie, objavuje sa pleseň?

[lenchikflor]

lenchikflor
Neviem toľko o technológii výroby tohto cesta. Sušienky, sušienky sú tiež na báze kvasníc, droždie je prášok do pečiva. V recepte nie je žiadna sóda a neexistuje ani iný druh prášku do pečiva. To znamená, že droždie sa uvoľňuje. Ale cesto samozrejme nestihne byť také nadýchané ako na buchtách.Vizuálne sa prakticky nezvyšuje.
Cookies, ktoré som dostal, boli úplne maličké, chrumkavé, pečivo v plnom zmysle slova. Keby som sa tým liečil, nehádal by som, že to bolo míľovými krokmi. Myslel by som si, že je to naozajstné pečivo. Koláčiky som ale stočila na tenko. Myslím si, že preto je chrumkavý. Ak cesto vyvaľkáte hustejšie (viac ako 5 mm), potom budú cookies mäkšie.
Zdá sa mi, že pokiaľ ide o jemnosť, toho môžete dosiahnuť čo najviac ako tvarohové sušienky. O plesni nemôžem nič povedať, nekontroloval som to, rýchlo ju zjedli.
A ak chcete mať úplne jemné sušienky, je lepšie cesto miesiť na kyslej smotane a sušienky formovať do tvaru buchiet - buchiet veľkosti vlašského orecha, a nie plochých, ktoré vytláčajú formičky.

Vďaka za odpoveď. Chcem tiež len pripraviť ako darček koláčiky, ale perník je trochu drsný a mám toho dosť. Tvoj nápad sa mi veľmi páčil. Potrebujem len minimálne 20 kusov na darčeky pre deti, minulý rok som musela na poháre použiť perníkové chalúpky. A všetko je s vami krásne a jednoduché.

[lenchikflor]

lenchikflor, môžete skúsiť upiecť tieto cookies ako darček pre deti. Ja by som upiekla, len to troška hrubšie stočím. A rôzne tvary sa dajú vyrábať výrubom. Tieto súbory cookie máme rozptýlené veľmi rýchlo.